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📍 宅配美食 晨食商行
🍞 鮮奶吐司
🍞 米歇爾‧柯茲可可吐司
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防疫期間，乖乖宅在家裡就是最好的辦法😷
#晨食商行 推出一系列宅配美食
點點手指就能美味送到家
#待在家吃最安心😋
吐司🍞系列一次推出9種風味
#經典鮮奶吐司 柔軟濕潤，咀嚼時濃郁奶香是亮點
#可可吐司 加入法國米歇爾柯茲無糖可可粉
每一口濃郁可可香氣，不時咬到巧克力🍫內餡😍
自己DIY 加入水果🍎🍌🍓、抹醬
自製🐱造型吐司🍞還能來個創意吐司比賽😚
另外有隱藏版 #熬高湯系列
懶人福星😍
湯底對了一切就完美！！！
#蔬菜高湯 #蔬菜雞骨高湯
10種新鮮蔬菜與新鮮雞骨熬煮，肉香更加提鮮
加入麵條、肉片還是火鍋料
只要自己完成料理就一定好吃呀😉😁
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📍 彰化縣員林市中正路61號
⏰ 10:00-21:00
☎️ 04-8358989 @ 在家等睡意來找我…
好久沒po文了，這是產前飲食紀錄的最後一篇🙈
(孩子已經生出來了啦😝這是補記)
[白醬玉米濃湯] (沾醬)
[青醬吐司]
[男人現榨柳橙汁]
[葡萄]
◾男人還不會料理時，曾經將玉米罐頭與玉米醬罐頭混合直接加熱後，說是玉米濃湯(我想哭😭)。
真的，只有這兩樣，沒有其他的配料或另外添加任何液體。
當時懷孕初期害喜嚴重，為了維持生命，多少也得吃點東西，所以也是這樣吃了，那時的悲慘，讓我記憶猶新啊。。。感想嗎？就是...當作在當兵吧。
回想這個過去，再看看現在，任何事都是有可能的🤭。
◾---<香濃玉米濃湯 食譜>---
難度：★★☆☆☆
難處：比一般玉米濃湯多了一道製作白醬的程序。
▪做法：
① 食材：晨食商行蔬菜雞骨高湯200g/奶油20克/麵粉20克/玉米粒/雞丁/洋蔥丁/紅蘿蔔丁/馬鈴薯丁/鴻禧菇
② 開小火融化奶油，再倒入麵粉
③ 持續小火，將奶油與麵粉攪拌、混合均勻
④ 分數次倒入高湯並攪拌混合均勻
⑤ 攪拌均勻後，放置一邊備用
⑥ 洋蔥炒至透明
⑦ 加入雞丁與鴻禧菇等食材，炒熟、炒香
⑧ 將(5.)倒入(7.)，最後加入玉米粒、鹽巴調味煮滾後即完成。
◾我搭配的吐司，是使用晨食商行 @mrbearsshop 的 [甜羅勒青醬吐司]。方便的宅配吐司，事先請商家切片，自冷凍庫取出要吃的片數，不用退冰，直接烤箱烤2-3分鐘，會得到一個口感酥脆又香噴噴的吐司，這款羅勒吐司特別適合這樣加熱！沾著濃郁的白醬玉米濃湯，真的美味極了！
這次運用的高湯也是出自晨食商行的 [雞骨蔬菜高湯] (圖10)，相較於 [蔬菜高湯] (圖9)，雞骨蔬菜高湯較為濃郁，所以拿來幫這回的玉米濃湯增添風味。
晨食商行官網訂購網址：https://www.mrbearsshop.com/
臉書：https://m.facebook.com/mr.bearsshop/
IG: @mrbearsshop
▪小提醒，商家接到訂單才會安排製作，製作完成立即冷凍宅配！確保持無添加商品的新鮮。如此無添加的美味宅配商品，可是職業或全職煮婦的好幫手呢！
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😄早安喔～今天分享一個超好吃的鮮乳吐司系列🍞❤️😋
🍞吐司體👉柔軟好口感，是我尋找已久的完美吐司，結合了芋泥乳酪，前所未有的爽口😋我愛❤️
🍞鹹奶酥吐司～我以為是像以前吃的那樣很甜的那種，結果是甜度非常非常剛剛好很耐吃的鹹奶酥，超級好吃👍🏻
🍞北海道生乳酪吐司～也是我第一次吃到的搭配，很符合我的胃，我就是愛香醇奶香乳酪❤️❤️❤️
🍠麥芽地瓜～我本來想慢火調製成拔絲地瓜，因為天氣冷冷所以我把它蒸熱吃，第一口先嚐麥芽熬的甜湯，飄著淡淡的麥芽香味，再嚐一口地瓜，香甜綿密～暖心暖胃😋🥰❤️
🍜 柴魚昆布雞骨高湯 ～最能代表日本料理的經典！
今天我準備的日式鍋燒烏龍麵就是採用 #晨食商行 柴魚昆布雞骨高湯，非常適合煮烏龍麵，好香好好喝😋
✅清甜蔬菜雞骨高湯也是非常棒的選擇！
⬇️⬇️⬇️
可以直接官網訂購，全省新鮮冷凍宅配到府。
▫️晨食商行的官網：
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【蘿潔塔的廚房】簡單年菜系列：鹹水雞。
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準備材料：
香料﹕
海鹽 20克
白胡椒粉 5克
花椒粉 3克
肉桂粉 1克
八角 3顆
月桂葉 兩片(折碎香氣比較容易釋放)
蔬菜雞骨高湯：
雞翅四隻
洋蔥一顆
紅蘿蔔一條
西洋芹一支
迷迭香一株
1. 先用小火烘熱香料
2. 把雞腿抹上剛剛的香料鹽
3. 蓋上蓋子,放入冰箱靜置24小時
4. 準備蔬菜雞骨高湯,小火燉煮25分鐘即可
(沒有製作高湯,可以用水加蔥跟薑片)
5. 取出紅蘿蔔,備用
6. 在高湯裏加入適量的白酒或任何喜歡的酒
7. 放入醃製好的雞腿,煮滾5分鐘
8. 關火, 撒上一搓海鹽
9. 蓋上蓋子,悶一小時 (中途要加熱到80度再繼續悶)
10. 把雞腿拿出,放入冰水中冰鎮20分鐘
11. 先用刀子切開雞腿,避開骨頭
12. 再利用剪刀骨肉分離
13. 把鹹水雞放入容器或是塑膠袋中, 加入紅蘿蔔和任何喜歡的蔬菜
(蔬菜要先川燙過,冰鎮)
14. 撒上白胡椒粉,淋上香油,高湯和蔥花或香菜
15. 蓋上蓋子然後充分搖勻, 讓味道滲透進去
16. 完成囉~
鹹水雞是夜市常常出現的美食，當然也可以出現在年菜裡。
而製作鹹水雞最重要的就是雞肉的品質，口感一定要Ｑ，要有嚼勁。
如果買肉雞的話，就會完全失去口感。
這邊蘿潔塔試過幾種雞肉，有的太軟，有的雞肉不夠香，
覺得元榆牧場的自然放牧雞，肉質最有嚼勁，最適合做鹹水雞。
我家挑嘴的老公吃過後指定，以後過年一定要買這家，他很喜歡。
不過如果喜歡比較嫩的口感，就要多煮一些時間或是使用半土雞。
影片中我使用了幾樣簡單的香料煮鹹水雞，不過，最後我發現，元榆牧場的雞肉肉香很夠，似乎不需要再加任何的香料，只要用鹽巴水煮鹹水雞就很棒了。
如果覺得自己做鹹水雞很費事，元榆牧場也有賣現成的鹹水雞跟甘蔗雞，今年我應該就是這家了！！
不過一般的半土雞，還是建議要加一點黑胡椒白胡椒等香料會比較好吃。
忘了跟大家說，這麼精華的雞湯千萬不要丟，可以分裝成小包裝，或是用冰塊盒分裝冷凍，之後煮任何料理 都可以加一點，他就是你的雞湯塊囉！！燙青菜淋上一瓢，也超棒。
簡單版：沒有雞高湯 就用鹽水煮也可以。
雞腿不用香料醃，一公升水20克鹽巴。
水滾放入雞腿煮滾5分鐘。關火，蓋上蓋子，悶1個小時。
維持溫度在80度左右。
取出後，放入冰水冰鎮，再放入冰箱冰鎮一晚。
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蔬菜雞骨高湯 在 [問題] 關於高湯(排骨/雞骨/蔬菜)的問題- 看板cookclub 的推薦與評價
所謂高湯跟一般湯底到底有什麼差別啊？是花時間(瓦斯和汗水XD？)去熬煮嗎？我媽一直
跟
我說高湯多好用，但我老公一直跟我說用排骨去煮湯都是在喝油@@～哈哈
我媽都是煮一鍋分裝放冷凍庫，她一次煮大概煮2~3包，但其實我家人不多(兩大一小)，
一次其實也喝不了很多，之前退一包當天喝不完，放到隔天就也是很不新鮮，然後一包一
包放冷凍庫其實也很佔空間。
最近想到變通的方式，就是骨頭現煮，讓湯有一點肉(油)味就好，不需要搞鋼到高湯那樣
…
想問問看
肉類高湯～～
如果說是排骨/雞骨高湯，大是骨頭買來後先「全部」川燙到無血色放到冷凍庫，等之後
要煮多少拿下來再煮還是說買來直接送冷凍，之後要煮幾塊就退冰並川燙幾塊?？還是有
其他方法可教我？
蔬菜高湯～～
要熬出蔬菜味道真的需要時間，我是一堆蔬菜(紅蘿蔔，高麗菜，馬鈴薯，番茄，蘋果)下
去熬，請問大家熬了之後爛爛後的料都怎麼辦？？那種口感也不是很好，吃的量有限，丟
掉又浪費～～～
謝謝～～
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