排毒二三事: 排毒食譜 Mix & Match (一)
上次有介紹過肝臟排毒分兩個階段: 第一階段 (脂溶性及較嚴重毒素) 轉換成第二階段 (水溶性及較易分解的毒素), 然後隨大小便排走 (http://bit.ly/2rgYlOt) . 而第一和第二階段的排毒過程, 都需要不同的營養素 (上篇已介紹過), 所以一個理想的排毒餐, 應該同時有齊第一和第二排毒需要的營養素.
以下五個簡單食譜, 含有多種第一二階段排毒所需的營養, 大家不妨輪流多吃.
食譜一:
• 蒜蓉西蘭花 + 香草檸汁焗三文魚柳 配蕃薯
食譜二:
• 薑汁芥蘭 + 三色椒炒雞柳 配三色飯
食譜三:
• 薑黃蝦仁炒飯 (有薑黃粉, 蝦仁, 粟米, 蛋, 三色飯)
食譜四:
• 鮮茄免治牛肉意粉 (有蕃茄, 洋蔥, 紅腰豆, 香草, 免治牛肉)
食譜五:
• 紅菜頭雜菜素湯 (有紅菜頭, 蕃茄, 紫洋蔥, 椰菜, 紅蘿蔔, 薯仔, 粟米, 腰果)
三色飯, 我自己屋企用紅米, 小米, 白米. 以前有用紅米, 糙米, 白米, 但屋企老人家同小朋友都唔易消化, 所以轉小米.
薑黃粉, 可在印尼或中東雜貨店買, 煮咖哩同薑黃飯常用.
薑, 蒜, 蔥 是抗氧化和排毒三寶, 平時煮餸不妨多用.
其他食譜, 我再諗諗, 下次再分享
#排毒二三事 #排毒食譜
#營養師 #Nutritionist #AnnieLee
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味 春回大地,最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚,為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時,Corey亦利用時令當季食材入饌,重新演繹多款經典名菜,為傳統中東菜注入新意,炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道...
蕃茄 免 治 牛肉意粉 在 營養師 Annie Lee 李杏榆 Facebook 的最佳解答
排毒二三事: 排毒食譜 Mix & Match (一)
上次有介紹過肝臟排毒分兩個階段: 第一階段 (脂溶性及較嚴重毒素) 轉換成第二階段 (水溶性及較易分解的毒素), 然後隨大小便排走 (http://bit.ly/2rgYlOt) . 而第一和第二階段的排毒過程, 都需要不同的營養素 (上篇已介紹過), 所以一個理想的排毒餐, 應該同時有齊第一和第二排毒需要的營養素.
以下五個簡單食譜, 含有多種第一二階段排毒所需的營養, 大家不妨輪流多吃.
食譜一:
• 蒜蓉西蘭花 + 香草檸汁焗三文魚柳 配蕃薯
食譜二:
• 薑汁芥蘭 + 三色椒炒雞柳 配三色飯
食譜三:
• 薑黃蝦仁炒飯 (有薑黃粉, 蝦仁, 粟米, 蛋, 三色飯)
食譜四:
• 鮮茄免治牛肉意粉 (有蕃茄, 洋蔥, 紅腰豆, 香草, 免治牛肉)
食譜五:
• 紅菜頭雜菜素湯 (有紅菜頭, 蕃茄, 紫洋蔥, 椰菜, 紅蘿蔔, 薯仔, 粟米, 腰果)
三色飯, 我自己屋企用紅米, 小米, 白米. 以前有用紅米, 糙米, 白米, 但屋企老人家同小朋友都唔易消化, 所以轉小米.
薑黃粉, 可在印尼或中東雜貨店買, 煮咖哩同薑黃飯常用.
薑, 蒜, 蔥 是抗氧化和排毒三寶, 平時煮餸不妨多用.
其他食譜, 我再諗諗, 下次再分享
#排毒二三事 #排毒食譜
#營養師 #Nutritionist #AnnieLee
蕃茄 免 治 牛肉意粉 在 alex lam Youtube 的最佳解答
#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味
春回大地,最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚,為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時,Corey亦利用時令當季食材入饌,重新演繹多款經典名菜,為傳統中東菜注入新意,炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。
BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評,新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」(港幣55元)所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾,口感如絲般柔滑,再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料,並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式,也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。
海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選,新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」(港幣145元)絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作,總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚,為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥,再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻,然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。
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此外,總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意,推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」(港幣140元)。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤,面層充滿炭燒風味,內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味,而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。
Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律,以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材,打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」(港幣120元)。這款沙律色彩繽紛,帶有清新甜味和酸爽口感,完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選,完美成熟,甜中帶酸,非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後,再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁,別具風味。
中東甜品通常都比較香甜軟糯,而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」(港幣90元)則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起,巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品,然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜,並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴,最後加上以火槍烤香的棉花糖,不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口,令人一試難忘。
另一方面,BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事,別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」(港幣105元),為美宴掀開序幕,其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿,以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。
#CAFE #西餐 #酒吧 #中環餐廳 #美食
為向水手辛巴德致敬,調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上,精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」(HK $ 95)。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片,味道清新可口,與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。
BEDU
地址:# 香港 #中環 #歌賦街 40號
電郵:info@bedurestaurant.com | 網址:www.bedurestaurant.com| IG:@bedu_hk | FB:#beduhk
營業時間:星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時
「The Mellow King」(港幣95元)靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王,是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版,當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精,為貝都因風味饗宴畫上完美句號。
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蕃茄 免 治 牛肉意粉 在 CatGirl貓女孩 Youtube 的精選貼文
呢間酒店我地係差唔多兩星期前去架喇,
並唔係依家日日確診百幾單既時候去。
呢到真係好平好抵住,不過房間就有D失修,
但呢個價錢呢個價啦~
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Cao Vadio - Elevador
How Does It Hurt - Pastis
Jam on Easter Island - Arc De Soleil
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#香港好去處 #酒店房連開放式廚房 #Donki
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蕃茄 免 治 牛肉意粉 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
家鄉豆卜:
材料:
免治豬肉10兩
豆腐卜24粒
蝦米仔50克
薑1舊
辣椒仔2隻
調味料:
豆豉醬1湯匙
蒜蓉醬1湯匙
雞汁15毫升
生粉1湯匙
胡椒粉少許
處理:
1. 豆卜輕力沖洗,索乾水。
2. 蔥切碎,1隻辣椒切碎,預備薑汁(醃豬肉用)。
3. 蝦米清水浸5分鐘。
4. 豬肉,加入調味料:
a. 雞汁15毫升
b. 生粉1湯匙
c. 胡椒粉少許
攪勻。
5. 蝦米沖洗乾淨,加入豬肉內攪勻。
6. 豆腐卜用廚紙索乾。
7. 剪開豆腐卜 (在任何一面)。
8. 釀豬肉內豆腐卜內。
9. 預備醬汁:
a. 豆豉醬1湯匙
b. 辣椒1隻
c. 糖1湯匙
d. 雞汁1湯匙
e. 水300毫升
攪勻。
烹調:
1. 放1湯匙油落鑊,用中火燒熱。
2. 加入豆卜,豬肉向下放。
3. 煎了大概2分鐘,檢查一下是否已煮熟,可以轉換一下豆卜的位置。
4. 加入漿醬汁,煮滾,再炆5分鐘,轉中慢火。
5. 夾起豆卜上碟。
6. 加入生粉芡,當醬汁煮稠,淋上豆腐卜,放上蔥粒,完成。
Stuffed tofu puffs with pork meat (servings for 4):
Ingredients:
Minced Pork 10 taels
Tofu puffs 24 Nos.
Dried sea shrimps 50g
Ginger 1 No.
Red chili 2 No.
Seasoning:
Black bean sauce 1 tbsp
Garlic sauce 1 tbsp
Chicken sauce 15ml
Tapioca sauce 1 tbsp
Pepper little
Preparation:
1. Rinse tofu puffs lightly, dry with kitchen towel.
2. Chop green onion and red chili well. Grind the ginger (For seasoning the pork).
3. Soak dried shrimps with tap water for 5 minutes.
4. Season the pork:
a. Chicken sauce 15ml
b. Tapioca starch 1 tbsp
c. Pepper little
Mix well.
5. Rinse dried sea shrimps thoroughly. Mix well with pork
6. Dry tofu puffs with kitchen towel.
7. Cut thinly of tofu puffs edge.
8. Put minced pork into tofu puffs.
9. Prepare the sauce:
a. Black bean sauce 1 tbsp
b. Red chili 1 No.
c. Sugar 1 tbsp
d. Chicken sauce 1 tbsp
Add 300ml water, mix well.
Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil in wok.
2. Put tofu puffs into wok at medium flame, meat face down.
3. Fry for 2.minutes already, check if puffs have been cooked well. Change position of tofu puffs.
4. Put sauce into wok, braise 5 minutes more after boiling up. Turn to medium~low flame.
5. Put tofu puffs on plate.
6. Add tapioca sauce into wok. Put on top of tofu when the sauce becomes thick. Put green onion cubes on top. Serve.
靚爆三色
https://youtu.be/z4Ursv84jok
磨刀器 超方便https://youtu.be/f1S2NBt8reg
煲仔菜 (系列) 26條影片
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb
(18款)煲仔菜? (9款)煲仔飯?
1.南乳蓮藕煲https://youtu.be/QQejUub4dEA
2.啫啫雞煲 $22
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/FwLc4MMd25w
3.蝦米豆腐鱈魚煲https://youtu.be/332bODcsqi0
4.羊腩煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/jRw8qchwe1Q
5.砂鍋魚頭煲https://youtu.be/95G3yd7PsHo
6.栗子排骨煲
? youtube熱爆影片?https://youtu.be/a7ijMFJg4nY
7.咖哩雞翼煲https://youtu.be/x97ynPu1KVE
8.鹹蛋黃豆腐煲 ((越煮越好第一個))
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/eXZD0dQAVTM
9.咸魚雞粒豆腐煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/DTcPvzQ5nm0
10.粉絲蟹煲
https://youtu.be/pzbmjDacPnI
11.蠔煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/SnQkOPDUxIQ
12.魚腩豆腐煲https://youtu.be/nsv7xYqlsms
13.洋蔥墨魚煲https://youtu.be/3nJO7XDjB9U
14.栗子雞翼煲https://youtu.be/D38xc375tp0
15.紅燒豆腐煲
https://youtu.be/QJIdlnf_SAUhttps://youtu.be/3E6CN2X4cKg
16.窩蛋蕃茄牛肉湯鍋https://youtu.be/Nq7WrwdpFWQ
17.暖粒粒 煲仔雞翼
?youtube熱爆影片 ?https://youtu.be/QJIdlnf_SAU
18.大長今煲
https://youtu.be/pylkcTIeO7k
???我有(((9款煲仔飯?? )))
必定有一款啱你 ?大家嚟睇下??
1. 排骨臘腸煲仔飯?
https://youtu.be/R29uIZyIVy8
2. 嚇親人煲仔飯 ?
https://youtu.be/6jgOrl2xOkA
3. 芋頭潮州煲仔飯?
https://youtu.be/Iu7EqCni2wk
4. 梅菜肉餅煲仔飯?
https://youtu.be/hUmwxxNgQkc
5. 卜卜脆 臘味焦香煲仔飯?
https://youtu.be/PrHmY437_c0
6. 冬菇滑雞煲仔飯?
https://youtu.be/KUBvoHqG4vg
7. 榨菜魚腩煲仔飯?
https://youtu.be/vyUFYti16zA
8. 電磁爐窩蛋牛肉?
https://youtu.be/kgoSIyP4egE
9. 電飯煲菜飯 ?
https://youtu.be/34xwHfyjLro IP
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