之前回娘家，問媽媽如果買小腸或大腸回家要怎麼處理，她說完之後，我也忙，沒有去市場買，過沒多久我又回台北，才打開大門，媽媽就跟我說，有幫我買了一袋小腸跟大腸，而且她已經處理完畢了，讓我直接可以冷凍宅配回去，那種默默記在心裡，然後突然給妳驚喜，真的是媽媽才會做得出來的啊！
有滿滿的愛！
今天剛好收到元梅屋的新品-陳釀黃梅露，想說拿來入菜好像不錯，就想到薑絲炒大腸的酸菜跟醋用這個黃梅露代替，結果還不錯，酸酸甜甜的，非常下飯。
作法：
黃梅薑絲炒大腸-
大腸 250g
嫩薑 一根指頭的量（一根指頭的量打出來感覺很好笑）
蒜苗 半根
米酒 一茶匙
陳釀黃梅露 一包
醬油 一茶匙
鹽 少許
白胡椒 少許
水 半杯
嫩薑切細絲、蒜苗斜切將蒜白跟蒜綠分開、大腸切成適合的大小。
鍋中倒入少許的油，炒香薑絲與蒜白，接著放入大腸與米酒炒，繼續加入陳釀黃梅露、將由、鹽、白胡椒以及水，煮至汁快要乾，再把蒜綠放入拌炒兩下即可起鍋。
香炒蔬菜-
西洋芹兩根
小黃瓜 一根
雲耳 一把
雲耳洗淨備用、西洋芹將粗纖維去除後斜切、小黃瓜去頭尾斜切。
在鍋中放入少許橄欖油，將三樣食材放入炒熟，最後加入少許鹽調味就好囉。
#宅宅太太的日常
薑 絲 炒 大腸 宅配 在 經典客家名菜「薑絲炒大腸」，秘密武器「米豆醬 ... - YouTube 的推薦與評價
薑絲大腸 ，秘密武器米豆醬帶出層次】「 薑絲大腸 」是一道非常經典的客家料理酸香帶勁的口感非常開胃 而要讓這道料理更有道地的客家風味絕對少不了「米 ... ... <看更多>