#沙琪瑪竟然是滿洲食物
#此粉專調性好混亂
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沙其馬源於滿洲,在清兵入關後,沙其馬在北京開始流行,隨後傳遍全中國。在清代,沙其馬在北京是重要的小吃。「沙其馬」是滿語,「薩其」是「sacimbi」(ᠰᠠᠴᡳᠮᠪᡳ)、「馬」是「maribumbi」(ᠮᠠᡵᡳᠪᡠᠮᠪᡳ),前者擁有「切」的意思,因為「沙其馬」屬於一種「切糕」,再加上後者「碼」的工序,即「切成方塊,然後碼起來」。由於當時找不到漢語代稱,便直接將滿語音譯。
以上 wiki 說的。
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai,也在其Youtube影片中提到,#沙琪瑪#糕點#薩其馬 用料:中筋面粉250克,雞蛋3個約150克,泡打粉3克,小蘇打3克,鹽1克,白糖100克,麥芽糖100克,清水100克,葡萄幹30克,黑芝麻20克...
薩其 瑪 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
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//馬仔, 原名薩其瑪, 又名糖纏、金絲糕, 用麵粉、雞蛋、麥芽糖做成。它曾是六七十年代風靡一時的小食,放學後,到士多辦館買一件馬仔,一邊吃一邊回家,滿嘴甜蜜酥香, 是不少人的集體回憶。可惜的是, 近年坊間的馬仔, 充斥着機械生產的劣貨。死實、散亂、甚至連一點蛋香糖香都沒有。
但好吃的馬仔還是有的!//
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薩其 瑪 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的最讚貼文
-高雄-🍴樓梯腳🍴
🌟必須大推的老宅義大利麵店「樓梯腳」,這間好店不可錯過啊😍!店名很可愛的「樓梯腳」位在哈瑪星代天宮附近,然後這家店的旁邊真的就是後方寺廟的樓梯腳🤣,店內完整保留老宅原貌,老宅愛好者可以在這邊盡情的拍照📸!
🔺辣味起士培根雞肉義大利麵 $150
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主食的部分可以選擇直麵、筆管麵、燉飯,筆尖麵軟Q中仍帶有彈性,搭上這醬汁是絕配啊👏🏻,這道的料也給很多,幾乎每口都能吃到雞肉或培根🥓
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🌟「白醬奶香雞仔義大利麵」也好好吃!香濃的白醬是用白酒拌入義式香料跟鮮奶油熬煮而成🥛,搭上鮮嫩的雞肉好滿足💛
然後!加麵只需要+$15,胃口大的人請加麵,因為真的太好吃了啦,連我都好想加麵🍝
🔺德式脆腸披薩 $135
🌟「德式脆腸披薩」其實我覺得比較像薄餅啦😂,他的餅皮不是我印象中那種鬆厚的餅皮🍕,不過不影響他的美味,德式脆腸搭上開胃的醬汁還有脆脆的薄餅,超美味!可以點一盤跟朋友一起分享~
🔺炒糖鮮奶茶 $45
🌟厲害的「炒糖鮮奶茶」🥛,厲害之處在哪呢❓我們點了2盤白醬風味的義大利麵,還能把這杯喝光光!而且覺得清爽不膩,推薦大家可以試試💓
☑️高雄市鼓山區登山街34-1號
☑️電話:0989-200-057
☑️營業時間:平日17:30-22:00
假日11:00-14:00/17:30-22:00
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薩其 瑪 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的精選貼文
#沙琪瑪#糕點#薩其馬
用料:中筋面粉250克,雞蛋3個約150克,泡打粉3克,小蘇打3克,鹽1克,白糖100克,麥芽糖100克,清水100克,葡萄幹30克,黑芝麻20克
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薩其 瑪 在 MPWeekly明周 Youtube 的最讚貼文
從來以為金黃黏糯的 #馬仔,只能用麵粉搓成了糰子去炸,沒想過用 #沙河粉 做出來的口感不相伯仲;聽 #梁輝雄師傅 說這個 #中式甜品 是基於酒店大亨 #呂志和 在日戰時代捱窮時而生的點子!
這個世代的人,生活太富裕,誰會花心神如此鑽研!
原文:https://bit.ly/2WJLMYo
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