#帶大家看看兩年前第一次去壽福的食記
2018年七夕情人節夜晚,Shane在網路上查了這家在宜蘭羅東的餐廳,專賣美國墨西哥食物,說要帶我去嚐鮮。
是說,在台灣,美式餐廳不稀奇,但是,賣墨西哥菜,而且還要道地+便宜的,可就有難度了,我們存著一顆遲疑的心前往,6點準時抵達店面,裡頭,只有一個客人,而且...他桌上沒餐食,只點了一瓶啤酒(驚嚇)
好吧!既來之則安之...老闆看見客人上門立刻從櫃檯後面跑出來跟我們打招呼,操著流利跟非常美式風格的英語,態度非常熱忱。
「今天的特餐有 #絡梨醬漢堡 哦」他說。這絡梨醬就是guacamole,我們非常愛,目前只有Costco的符合胃口,但價格不便宜。「那可以做成黑豆素漢堡嗎?」Shane問,「當然沒問題!」然後,衝著menu單價都不高的份上,欣西亞點了 #水牛城雞翅,還有薯泥起士餅(mashed potato and cheese quesadilla)
目送老闆轉身進廚房後,我們開始悉悉索索地討論他是否在亂搞?否則怎麼都沒客人?薯泥起士餅應該是他亂發明的吧?因為我們在美國根本沒看過這道菜,只有在亂搞的人才會把薯泥包進quesadilla裡OK?
不一會兒,氣勢磅礴的絡梨黑豆排素漢堡出場了!視覺效果絕佳,Shane立馬咬了一口,「哇~」我看到他眼睛射出雷射光:「味道超正點的,妳快吃吃看!」他尖叫。
我趕緊咬了一大口,嗯...嗯嗯!這...這絡梨醬,不但風味絕佳,而且很肯定絕對是hand-made的,麵包Q彈的漢堡包也是,沒有市面空洞過軟的口感,厚實適中的質地,也是手工自家烤的準沒錯!🎉🎉🎉
接著,#薯泥起士餅 和水牛城雞翅也上場了!把薯泥包進起士餅雖然好吃,但我覺得不算太有創意,畢竟薯泥跟任何事物都很搭(意即:就算拿它去配稀飯也沒人會說不好吃🤣😂)
但是!它附上的莎莎醬,again!又是手工做的!為什麼我們會如此覺得呢?因為吃得到它裡頭切的洋蔥跟番茄丁,刀工十分豪邁,有大的也有小的,跟罐頭產品的單調完全不能比🎊
接下來,就是水牛城雞翅啦,紅艷艷的醬汁調和得恰到好處,又酸又辣又夠味。但亮點是搭配西洋芹的酸奶醬sour cream,看得見也嘗得到香草dill的芬芳,滋味爽口卻沒有市售的死板,肯定又是手工的沒錯。當然,hand-made二字,倘若難吃或吃不出是手工那只能說是老闆很有心意,但味道到地、好吃、又令客人高下立判,這就是功夫了!
我跟Shane竟然在七夕情人節的餐桌上經歷一連串的food orgasms(食物高潮),兩人嘴巴停不下來,一邊咀嚼食物也一邊發出「嗯~嗯嗯~~」「哦買嘎」的聲音,然後相視微笑和驚喜,簡單的三道菜,讓我們去了一趟墨西哥(耳邊響起那裡特有的mariachi 樂隊音樂🎶🎵)
用餐完問老闆是否去過美國?他靦腆地說:「沒有」
「怎麼可能?食物都非常道地耶!這肯定是吃過道地墨西哥菜的人才做得出來啊」
我們不可置信:「你究竟是去哪裡學的?」
結果,他咧嘴一笑,露出靦腆卻燦爛的笑容說:「Internet!」
天哪,怎麼都無法想到竟然是拜Google大神學藝。
我們事後下了個結論:「東西要好吃,有時候只要對的食譜,然後一步一步毫無差錯的follow,確實能創造出好吃又到位的食物!」
在用餐的期間,小小的店面竟然也擠滿了客人,而且,裡頭還有好多外國人,紛紛走進店裡和老闆打招呼,然後拿水拿杯子,就跟在自家的廚房溜達一樣,老闆忙完一波後,也拿著啤酒和他們聊天,就像在招呼自己的朋友
我想,老闆的身體,上輩子應該流著墨西哥人淳樸又熱情的血液吧!
最後,說到CP值,我們點了三道菜:絡梨醬黑豆素漢堡、薯泥起士餅、水牛城雞翅,外加兩杯汽水飲料,大家來猜猜看賬單多少錢?
#宜蘭 #羅東 #美墨餐廳
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Hi, I'm Lydia,也在其Youtube影片中提到,🍎食記的美味程度因人而異 🔔歡迎訂閱頻道 打開可愛的小鈴噹呦 🔎 【 IG】@lydiachen030 https://pse.is/HiimlydiaIG ————————————————— 《台南老爺行旅》 ᴛʜᴇ ᴘʟᴀᴄᴇ ᴛᴀɪɴᴀɴ 二訪台南老爺行旅 樓層佈有文藝展覽空間 入住3...
「薯泥起士餅」的推薦目錄:
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薯泥起士餅 在 欣西亞和Shane任翔 Facebook 的最佳貼文
七夕情人節夜晚,Shane在網路上查了這家在宜蘭羅東的餐廳,專賣美國墨西哥食物,說要帶我去嚐鮮。
是說,在台灣,美式餐廳不稀奇,但是,賣墨西哥菜,而且還要道地+便宜的,可就有難度了,我們存著一顆遲疑的心前往,6點準時抵達店面,裡頭,只有一個客人,而且...他桌上沒餐食,只點了一瓶啤酒(驚嚇)
好吧!既來之則安之...老闆看見客人上門立刻從櫃檯後面跑出來跟我們打招呼,操著流利跟非常美式風格的英語,態度非常熱忱。
「今天的特餐有絡梨醬漢堡哦」他說。這絡梨醬就是guacamole,我們非常愛,目前只有Costco的符合胃口,但價格不便宜。「那可以做成黑豆素漢堡嗎?」Shane問,「當然沒問題!」然後,衝著menu單價都不高的份上,欣西亞點了水牛城雞翅,還有薯泥起士餅(mashed potato and cheese quesadilla)
目送老闆轉身進廚房後,我們開始悉悉索索地討論他是否在亂搞?否則怎麼都沒客人?薯泥起士餅應該是他亂發明的吧?因為我們在美國根本沒看過這道菜,只有在亂搞的人才會把薯泥包進quesadilla裡OK?
不一會兒,氣勢磅礴的絡梨黑豆排素漢堡出場了!視覺效果絕佳,Shane立馬咬了一口,「哇~」我看到他眼睛射出雷射光:「味道超正點的,妳快吃吃看!」他尖叫,我趕緊咬了一大口,嗯...嗯嗯!這...這絡梨醬,不但風味絕佳,而且很肯定絕對是hand-made的,麵包Q彈的漢堡包也是,沒有市面空洞過軟的口感,厚實適中的質地,也是手工自家烤的準沒錯!
接著,薯泥起士餅和水牛城雞翅也上場了!把薯泥包進起士餅雖然好吃,但我覺得不算太有創意,畢竟薯泥跟任何事物都很搭(意即:就算拿它去配稀飯也沒人會說不好吃XD),但是!它附上的莎莎醬,again!又是手工做的!為什麼我們會如此覺得呢?因為吃得到它裡頭切的洋蔥跟番茄丁,刀工十分豪邁,有大的也有小的,跟罐頭產品的單調完全不能比。
接下來,就是水牛城雞翅啦,紅艷艷的醬汁調和得恰到好處,又酸又辣又夠味。但亮點是搭配西洋芹的酸奶醬sour cream,看得見也嘗得到香草dill的芬芳,滋味爽口卻沒有市售的死板,肯定又是手工的沒錯。當然,hand-made二字,倘若難吃或吃不出是手工那只能說是老闆很有心意,但味道到地、好吃、又令客人高下立判,這就是功夫了!
我跟Shane竟然在七夕情人節的餐桌上經歷一連串的food orgasms(食物高潮),兩人嘴巴停不下來,一邊咀嚼食物也一邊發出「嗯~嗯嗯~~」「哦買嘎」的聲音,然後相視微笑和驚喜,簡單的三道菜,讓我們去了一趟墨西哥(耳邊響起那裡特有的mariachi 樂隊音樂)
用餐完問老闆是否去過美國?他靦腆地說:「沒有」
「怎麼可能?食物都非常道地耶!這肯定是吃過道地墨西哥菜的人才做得出來啊」我們不可置信:「你究竟是去哪裡學的?」
結果,他咧嘴一笑,露出靦腆卻燦爛的笑容說:「Internet!」
天哪,怎麼都無法想到竟然是拜Google大神學藝。我們事後下了個結論:「東西要好吃,有時候只要對的食譜,然後一步一步毫無差錯的follow,確實能創造出好吃又到位的食物!」
在用餐的期間,小小的店面竟然也擠滿了客人,而且,裡頭還有好多外國人,紛紛走進店裡和老闆打招呼,然後拿水拿杯子,就跟在自家的廚房溜達一樣,老闆忙完一波後,也拿著啤酒和他們聊天,就像在招呼自己的朋友
我想,老闆的身體,上輩子應該流著墨西哥人淳樸又熱情的血液吧!
最後,說到CP值,我們點了三道菜:絡梨醬黑豆素漢堡、薯泥起士餅、水牛城雞翅,外加兩杯汽水飲料,大家來猜猜看賬單多少錢?
#宜蘭 #羅東 #美墨餐廳
薯泥起士餅 在 Hi, I'm Lydia Youtube 的精選貼文
🍎食記的美味程度因人而異
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《台南老爺行旅》
ᴛʜᴇ ᴘʟᴀᴄᴇ ᴛᴀɪɴᴀɴ
二訪台南老爺行旅
樓層佈有文藝展覽空間
入住3晚.最高9樓房型
住房不大.空間適合商旅
看出去的view讓人心曠神怡
服務貼心.還有提供孕婦抱枕
另有健身房.酒吧.咖啡吧.餐廳
很喜歡晚上酒吧.氛圍優雅舒適
《早餐時光》
餐廳環境優美
早餐非常多元豐富
三天的早餐都有所變化
因為老爺有自己的烘培坊
歐式麵包類好吃.水準之上
早上還有好吃的冰淇淋🍦
🥢中式:
清粥小菜.滷肉飯.碗粿
饅頭.芋泥包.叉燒包.煎蛋
炸水餃.炸銀絲捲.豬肉餡餅
糯米丸子..
🍴西式:
各式麵包.起士.莎拉. 優格
炸雞塊.水果. 現作歐姆蛋.薯條
🥤飲料:
咖啡.豆漿.茶包
各式果汁.冷熱牛奶
🍲其他:
各式冷盤.熱食. 冰淇淋
日式味噌湯.每ㄖ廚師例湯
【活動訊息】
秋季旅行補助1人1000元
當月壽星.贈專屬調酒ㄧ杯
飯店還有抽獎.多項優惠活動
房卡於南紡消費搭配部份優惠
以上詳情請依官網公告為準‼️
🌟台南老爺行旅
ᴛʜᴇ ᴘʟᴀᴄᴇ ᴛᴀɪɴᴀɴ
📲 (06) 236-6168
📍台南市東區中華東路一段368號
🌎https://m.hotelroyal.com.tw/tainan/
薯泥起士餅 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳解答
可以可以真的可以!!
豆腐真的可以做成蛋糕
豆漿也可以做成鹹派
確認過我們的眼神就知道一定超好吃!
食譜在這裡:
1. 厚焦糖豆腐蛋糕(六寸模)
材料:
奶油起司 220g、板豆腐 230g、蛋 2個、低筋麵粉 35g、砂糖 100g、檸檬汁15g、檸檬皮削5g、純糖粉30g
作法:
1. 在調理盆中放入奶油起司,用打蛋器充分攪拌到變得柔滑。加入一半分量的砂糖拌混,用手將豆腐捏散後加入,攪拌到整體變得柔滑
2. 加入蛋黃拌混,等變柔滑後再篩入低筋麵粉,加入磨碎的檸檬皮和檸檬汁拌混
3. 在另一個調理盆中放入蛋白分三次加糖,用打蛋器確實打發至三角。
4. 取三分之一蛋白、拌入麵糊、再將麵糊加回、小力拌勻
5. 將烤箱預熱到170℃,將蛋糕糊倒入模具中,用橡皮刮刀將表面抹平。從烤盤邊緣倒入約到模具高度的熱水。放入烤箱以170℃烘烤約60分鐘。
6. 取出、放涼後分三次撒上後糖粉、炙燒即可
2.豆腐提拉米蘇
材料:
濃縮咖啡60ml 、孔雀餅乾15片、嫩豆腐200g、香蕉泥50g、無糖可可粉適量、洋菜粉5g、水20g、無糖優格150g、糖60g、香草精適量
作法:
1. 餅乾弄碎浸入咖啡裡,隨後取出舖在玻璃容器
2. 豆腐燙過去除水分
3. 將水與洋菜粉混合,微波爐加熱20秒,將豆腐放入空盆中與優格、砂糖、香草精、洋菜水、香蕉泥混合用攪拌器攪拌
4. 豆腐優格液體倒入作法1中,撒上可可粉後放入冷藏1~2小時固定,食用時切開即可
3. 豆漿鹹派
派皮:
奶油100g、蛋黃兩粒、鹽適量、冰豆漿70g
作法:
1. 中筋麵粉、奶油先混合;再將蛋、冰豆漿、鹽攪拌均勻成團
2. 麵糰擀平,放冰箱冷藏、鬆弛25分鐘,底部墊烘焙紙,拿出來放塔內,擀麵棍去麵皮多餘麵皮,用手壓緊派皮周圍,再放冰箱冷藏20分鐘
3. 烤箱預熱10分鐘,180度,拿出塔皮,底部用叉子戳洞,錫箔紙放在上面,放紅豆或綠豆,放進預熱烤箱,180度烤15分鐘。
4. 拿出派皮,刷上加少許鹽的蛋液,放進預熱烤箱,180度,約5分鐘烤色成脆皮表面。
鹹派內餡
熟紅藜麥100g、培根50g、洋蔥50g、洋菇100g、豆漿250g、馬鈴薯泥100g、煙燻起士50g、起士絲50g、 荳蔻粉適量、鹽巴適量、黑胡椒粉適量
作法:
1. 起油鍋放入洋菇、洋蔥、培根炒香,再加入鹽、黑胡椒粉、豆蔻粉炒勻,成為餡料備用
2. 將豆漿、馬鈴薯泥、紅藜麥、豆蔻粉、鹽入鍋拌煮備用
3. 將步驟1餡料放在派皮上,接著鋪上煙燻起士後,倒入藜麥馬鈴薯泥,再鋪滿起士絲後,送入烤箱中,以200度烤約10分鐘,至表面呈金黃色即可
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#小編這次最愛鹹派
#以下開放大家出考題
薯泥起士餅 在 森部嚕事 Youtube 的精選貼文
🖕🏻點開裡面有很多資訊 💬
期中考週一天的日常,
報告真的很多📖😭
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影片出現的東東✨
► Q Burger|奶茶、薯條、起士豬排蛋餅
► 無印良品|B5方格/直條式筆記本
► 韓國泡麵|魷魚圖案的:)
► 快煮鍋|鍋寶多功能美食鍋
► KIEHL'S|泥膜
► 理膚寶水|B5全面修復霜
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