#藍帶師傅港點宅到家 好評敲碗再追加🔥
#冰箱打開熱一下跟現做的一樣好吃😋
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雖疫情降級但請維持三級警戒自煮防疫不掉以輕心,偶爾宅配安心美食待在家也能吃到美味異國料理,上次開團很多朋友訊息維媽說港點真的不輸給外面飯店等級,師傅接單現做用料非常新鮮,維媽回購好多次,文章也把上次回購的港點再更新分享了【低醣養生】系列非常適合愛吃港點,又怕熱量高的纖女們,想早點收到早點下單哦⚡⚡冰箱隨時需要加菜料理,偶爾幾餐放過自己(拍肩)這次被大家許願狂敲碗追加團,而且終於有人氣「叉燒包」啦~還有加碼小朋友最愛的「冰淇林」哦🍨
無論小孩早餐、點心、餐桌加菜,冰箱各拿幾個蒸一籠、氣炸一盤,就能輕鬆搞定一餐,週末小孩睡得晚早/午餐離太近,我們通常就是簡單蒸一些小點心吃,不然防疫宅在家,連體重都要升四級警戒了❌偶爾晚餐我也會少煮個一道,打開一盒港點蒸一下加菜,不是比較輕鬆?!😆
#壽滿趣就是威港式點心
由獲得法國藍帶餐飲學院證書🎖與五星飯店餐飲經驗,來自香港超過30年廚藝的顏師傅,帶領同為藍帶主廚的陳彥光師傅共同創立,保有傳統道地的港式美味,品項多達20多種選擇,當正餐加菜、當孩子點心都完美,消費滿額再送新品「水晶冰粽2顆」壽滿趣家的港點用料和成份都非常安心,完全沒有你看不懂的成份,連副食品寶寶都能安心吃得開心👶
✅全系列無添加人工香料、無調味劑
✅無防腐劑
✅接單手工現做
✅冷凍可保存三個月超方便
✅副食品寶寶也喜歡
南部災情好嚴重,親戚大片花生田、農地淹水,已分不清是田還是路,現在打開冰箱還能有食物我們都要很知足感恩🙏
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同時也有93部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅黃紫盈 Connie Wong コニー,也在其Youtube影片中提到,《盈遊 - 好想飛》- 身在香港也可看世界 安在家中下下廚,生活更是充實。 上集教大家整馬卡龍個「皮」,今集就分享點整個「餡」。 這是早前在法國藍帶廚藝學院學到的食譜,邊睇片邊學整吧! 製作:Media Mura...
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乜咁岩嘅 #TA姐?你用 #自由之水 沖完 #自由之麵 啦? 我都報左個課程呀!好緊張呀,乜原來好多香港人黎上堂,我真係想睇下有幾多,會唔會好似中國廚藝學院咁有18銅人,未煮好唔准落山?
如果教師身份係一世嘅話,咁「藍帶廚藝學院畢業」(讀一日都係畢業啦)呢個title又係咪可以一世拎黎招搖撞騙、對住啲廚師指指點點?到時候係咪又會話香港啲廚師唔移民,又係做暴政嘅幫兇?
到時候上堂呢,可唔可以借你個反偷聽器俾我,我地一齊check下個課室有冇竊聽器?不過咁wo… #關菊英 你P圖P到我認唔返你本人,不如我地心口插枝菊花為記認?
同埋,如果可以嘅話,當日可唔可以叫「黑暗人格」出黎?依家呢個心靈雞湯扮晒可愛嘅粉紅泡泡人格有點沒趣,如果當日我地可以一路整甜品、一路cap人圖畫符打交叉,我會覺得呢堂藍帶真係人生裡最經典的一堂課。
不過,講明先,如果想好似在香港時冇到又擺個袋喺度想扮有出席嘅話呢,我就唔可以幫手簽到,雖然 #香港人幫香港人 ,但我呢啲做老師為人師婊嘅,就真係唔會幫人講大話,希望唔好介意。🙈🙈🙈
#真係好有緣
#心有臭犀一點通 💕
#怎麼閃同學始終會遇見
#有冇人想黎觀戰
#Imean觀課
#呢鋪真係用廚藝決定佢老公狗死誰手
#異獸戰2021真人版
藍帶學院香港 在 JJ5色廚 Facebook 的最佳解答
#壽滿趣港式點心團購 #爸爸最愛叉燒包奶黃包 #父親節在家飲茶 #ISO認證最安心 #無添加港點 #可氣炸港式點心 #一個人也可以吃港點 #香港人愛吃的傳統風味
團購日期:2021/7/26~ 2021/8/1
團購表單:https://groupbuy.somuch.tw/4ezhd
JJ特別趕在爸爸節及七夕情人節前,安排第二團的壽滿趣港式點心團購,讓大家與最愛的家人,不用隔著壓克力板在家裡好好慶祝!
16款JJ特別挑選的港式點心(3款上一團沒有的),都是經過我們家試吃後,認同他的水準特別精選出來的,確保大家吃得到正宗香港的口味。
#ISO22000食品安全衛生認證
壽滿趣就是威港式點心,主廚是來自香港的顏立明師傅,有30年點心經驗。顏師傅30年來堅持不使用人工香料、調味劑,用在地食材做出最道地、最美味健康又好吃的風味。除了得到法國藍帶餐飲學院的證書肯定之外,更擔任過華泰王子大飯店、華漾大飯店的總主廚、行政主廚。
👍點心定期檢測品質,有安全認證!
與其他網路銷售的港式點心比較,壽滿趣點心的工廠有通過ISO22000認證,對食品安全衛生比其他品牌多一份安心。
我選的16款點心,蝦子吃的出新鮮,豬肉的彈性很好,麵團的手法高超,調味非常精準,皮與餡的比例精準。團購是下單後手工現作,無添加防腐劑,可保存九十天左右,保證新鮮。
還有2星期父親節,還是在家慶祝最安全。不用擔心人與人接觸,不用隔著壓克力板! #現在訂會在爸爸節前送到 。
那3款這次團購入圍呢?
🆕鳳凰流沙包 (熊貓廣告提醒,不要讓爸媽為了搶叉燒包及流沙包生氣,哈,我馬上加)
🆕厚切海鮮蝦餅 (小孩很愛吃,爸爸下酒非常搭)
🆕黃金馬蹄糕 (千張外皮,裡面用海藻糖的低醣甜點,放心給愛吃甜的爸爸吃)
再次公開哪幾款點心,徹底打破我一直認為冷凍點心比不上茶樓點心的刻板印象。
❤1.豉汁蒸排骨~雖然我也很會做豉汁排骨,但這道的味道跟所用的豬肉部位,真的讓我驚豔到。一盒的份量很多,除了當成一道菜或一道點心,還可以放在放飯上面一起蒸,或煲仔飯都可以,也非常適合帶便當。
❤2.蝦餃~蝦餃的皮是很難做的,團購的蝦餃絕對不輸外面餐廳賣的。
❤3.鮮蝦腐皮卷~顏師傅的腐皮做法跟一般吃到的不同,他特別研發的皮,可以讓一點點油氣炸出來也脆得不行,就算炸完冷掉,也會脆!
❤4.豆沙芝麻球~尤其是我用氣炸鍋做的,一點不油,那個糯米皮,很有彈性,與豆沙的比例完美,芝麻香氣很新鮮的,我自己不停回購。
❤5.叉燒包~老麵做的皮,質地很細緻,口感有彈性,有麵粉的自然香氣,內餡叉燒的味道非常正宗, 鹹甜度抓的完美,豬肉肥瘦剛好。尺寸屬於小型的,不會吃一顆就飽吃不下其他點心。
我把每一種的介紹會放在照片旁。
怕大家有選擇困難症,我這次 #精選四種推薦組合 給大家。
1️⃣點心推車經典組
魚子燒賣
雙喜珍珠丸
家鄉竹葉粿
老麵叉燒包
鳳凰流沙包
鮮蝦腐皮捲
紙包荷葉飯
蠔油炆鳳爪
豉汁蒸排骨
豆沙芝麻球
黃金馬蹄糕
最經典的基本款,共有11款!! 含蒸的、炸的、有飽足感包子及甜點。8-10人份可一次吃完。如果是四個人吃的話,你可以蒸跟氣炸同時進行,連水加熱的時間, 15分鐘可以所有點心同時上桌,不需要解凍喔。
2️⃣老爸最愛點心組
極品水晶蝦餃
魚子燒賣
韮菜海鮮餃
豉汁蒸排骨
鮮蝦腐皮捲
老麵叉燒包
紙包荷葉飯
鳳凰流沙包
豆沙芝麻球
這個9款的組合最適合老爸的胃!特別有飽足感!
3️⃣小孩搶吃美味組
魚子燒賣
雙喜珍珠丸
老麵叉燒包
芝麻海鮮捲
厚切海鮮蝦餅
鳳凰流沙包
豆沙芝麻球
媽媽連續在家煮到不知道煮什麼的時候,就讓孩子換個口味吧!
4️⃣二人下酒甜蜜組
雙喜珍珠丸
韮菜海鮮餃
蠔油炆鳳爪
豉汁蒸排骨
紙包荷葉飯
厚切海鮮蝦餅
家鄉竹葉粿
點心變身下酒菜,二人放鬆聊天,每天都是情人節。
詳細的成分及做法,在表單你按進去每一個點心都可以看到。
吃完點心可以來個紐芝蘭樂活冰淇淋 100ml,5款口味,大推外面少見的摩卡可可!
新贈品:
單筆訂單結帳金額滿$1250元(不含運費),隨機贈送水晶冰粽2顆。
購買【點心推車經典組】贈簡易保冷袋-紅/黑1只(隨機出貨)。
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藍帶學院香港 在 黃紫盈 Connie Wong コニー Youtube 的最佳解答
《盈遊 - 好想飛》- 身在香港也可看世界
安在家中下下廚,生活更是充實。
上集教大家整馬卡龍個「皮」,今集就分享點整個「餡」。
這是早前在法國藍帶廚藝學院學到的食譜,邊睇片邊學整吧!
製作:Media Mura
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《盈遊 - 好想飛》- 身在香港也可看世界
安在家中,便想弄點麵包甜點?
今集就同大家分享一下早前在法國藍帶廚藝學院學到的「馬卡龍」製法! 除了分享食譜,還可以感受上課的歡樂氣氛啊~
製作:Media Mura
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「年華不為少年留,你瞓你醒趕番工。自由莫待老來求,我歌我笑如夢中。」佐敦 Mamaday Studio 店主 Martiny 娓娓道來大門口騎樓腳上的對聯由來,相信對瓊瑤粉絲來說,既熟悉又陌生,事關前半部的上聯及後半部的下聯,乃出自其筆下的小說 ── 《匆匆,太匆匆》中的詞,其餘兩句,則由她接上,玩味十足之餘,亦道出不少年輕人的心聲;除了這對對聯,也有其他攪鬼字句,暗諷、嘲弄樣樣齊,好讓人會心微笑。或者此刻略懂裝修的你已暗算花費多少,或是出自那位行家的手筆,不用估了,全都是她與戰友們的傑作,即使是唐樓外牆,也是自己與伙伴租架吊雞車,挑起顏料桶,搖搖晃晃拿起畫刷,為老屋塗抹上妝。她坦然,至今仍堅持所有 Mamaday 店鋪之裝潢,全由他們自己一手一腳粉飾。今次選址一幢具 75 年歷史的戰前唐樓,卻不甘平凡,調皮地以外星人為題,將室內空間粉飾成神秘、怪誕、意想不到的異度空間,產生高反差的驚喜感。
跟其他 Mamaday 店不同,這裏沒有熱食,只有輕食、蛋糕及咖啡。甜品師 Orus 大有來頭,曾於米芝蓮一星餐廳工作,更畢業於藍帶國際學院倫敦分校,他特意將昔日於星級工作經驗套落咖啡店中,受 Wine/cocktail/mocktail pairing 啟發,創出 dessert pairing,以不同風味的咖啡配上能合得來的蛋糕口味,讓兩者味蕾上的體驗更上一層樓,並將 Fine dining 級數的用餐體驗帶落街坊小店,在客人拿甜點時,猶如星級用餐體驗般,有大廚親臨餐桌前為客人講解甜點製法,說出這是由哪裡的食材製作 … 予人多一種咖啡店體驗。至於甜品的另一半咖啡,即由咖啡師 HIM 調製,他認為本地炒豆師更能炒出貼近港人想要的口味,因此近乎全部的咖啡豆也取自他們的炒豆公司,「始終是香港人,又做慣本地市場;本地口味,要本地人才明白,因此烘焙出來的口味,較貼近香港人自己想要的東西。」他又認為,日本烘豆師所烘的咖啡豆屬深度烘焙,風味較強烈;挪威、北美的,則屬淺度烘焙,味酸;香港的,偏苦弱酸,更合港人口味,同時以行動支持本地薑。
Mamaday Studio
地址:佐敦白加士街105號地舖
電話:67922612
#佐敦 #活化 #戰前唐樓 #高腳騎樓 #本地烘豆師 #支持本地薑
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