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#原來食物這樣煮才好吃 ✨
防疫在家,大家多出很多時間可以「自己煮」,今天要來跟大家介紹一本有趣的新書「原來,食物這樣煮才好吃」,我非常喜歡研究料理的科學,料理不是只有把菜進去鍋子就好,煮熟就好,想要煮好吃可是有一些科學的根據和方法唷!
像是「水煮蛋怎麼煮才不會破?」、「新鮮香草比乾燥的更好嗎?」、「為什麼炒飯時食譜要求使用隔夜飯呢?」、「為什麼藍紋起司裡的黴菌,不會讓人生病?」等等,好多關於用油、調味、熱鍋、選食材到保存等150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學精華,收藏在這本書中,非常值得大家在防疫期間,在家細細閱讀品嘗唷,相信會收穫不少!
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藍紋起司哪裡買 在 家政煮廚金基師 Facebook 的最佳解答
更新~
你們不要這樣!我的意思是
豆腐乳除了配粥之外入菜也很棒
不是說我買的那罐厲害到飛天啦 😆
#好吃是真的 #我覺得很中我
太多人詢問,哪裡買?
我統一放在這裡
天母東路台菜餐廳 女娘的店
店內有販售(又問了谷哥)
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我是豆腐乳控!超愛吃豆腐乳
只要想到甘甜濃郁的滋味,胃口就會變得豪好
用筷子尻一角直接吃,像極了在吃起司 (藍紋那類軟質)
超棒!喜歡豆腐乳更勝起司啊
尾韻甜進心底完全不用搭紅酒,甜度自然揚起
老祖宗傳下來的滋味尚好啊~
豆腐乳拿來配粥這事不值一題
這通俗的記憶大家肯定都有
說說最近我後知後覺的小發現
豆腐乳 是非常好的 “UMAMI+”
除了增加“鮮味”之外也能引味、提味
還有增加豐富度複雜度的效果
「厚」的感覺「鹹、甜、甘口」
最近試過用在馬鈴薯燉肉
感覺超滿意,連高湯都省了
層次感大跳耀~贏很大!
金太也表示,這樣煮真的比較好吃
沒吃完的湯拿來煮麵,也是嚇嚇叫~
接來下還想試試用在別的菜色上
有發現更驚人的內幕在跟你們說~
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PS. 單吃就超好吃的豆腐乳,入菜才會有加乘效果。
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【❄️Kyo爸的冰雪奇緣生日派對❄️】#生日快樂
Kyo爸生日,
毛寶用衛生紙寫了生日卡片給她爸,
說希望參加爸爸的生日派對,
彪媽為了不讓女兒失望沒派對參加,
特地買了ELSA蛋糕,完全沒在管壽星意願,
到氣球店簡單佈置了冰雪場景,
哈哈因為毛寶開心,爸爸應該也會很開心吧?
.❄️🎂
插播一下,
話說彪媽其實不喜歡給我女鵝穿公主服的,
我喜歡女鵝穿的中性、可愛、自在,
紗裙那些彪媽真的是無法耶,
但因為最近冰雪奇緣太紅,
毛寶深受中班和大班姊姊們的影響,
每天都跟我說她要當let it go~
好啦這我懂,因為彪媽小時候也愛跟風,
班上流行美戰,我也要美戰!
流行庫洛魔法使,夢幻遊戲~我都不會錯過
我以我懂毛寶追求流行的心理。
.❄️🎂
但是再照這樣下去,
我想再過不久,彪媽可能會去百貨
帶毛寶玩那種什麼卡片機了吧?(喔不~)
.❄️🎂
媽咪們一定好奇這個蛋糕哪裡買?
這個是 BAC出的冰雪奇緣蛋糕,
超美的淺藍大理石紋路,
加上好美的ELSA白巧克力公主,
綿密香草海綿蛋糕,
配上像冰淇淋口感的水蜜桃慕斯,
水蜜桃庫利還有白起司慕斯,
整體是一個酸甜口感,不會太甜的蛋糕,
彪媽最喜歡不甜的蛋糕了!
.❄️🎂
櫃上剛好有推冰雪奇緣的餅乾,
本來想要帶去女鵝班上分享,
但她太喜歡說不想拿去班上(媽媽攤手)
雪寶的造型餅乾,不純粹奶油的甜
還帶有一點點起司鹹味,給小孩配牛奶剛好!
盒子當然要收藏起來啊!
.❄️🎂
說真的我還是不知道冰雪奇緣到底為什麼
小孩會這麼喜歡?
明明小美人魚和睡美人才是我心中的公主啊!
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#全台獨家迪士尼授權蛋糕品牌 #艾莎雪藏蛋糕 #微笑雪寶手工餅乾
BAC I CAKE & SWEETS
◎台北忠孝門市
(02) 27711480
台北市光復南路240巷23號1樓
(國父紀念館站2號出口)
◎台北微風北車門市
(02)23315177
台北市中正區北平西路3號1樓
(台北車站正門口南2門入口處)
◎台北站前門市
(02) 23881420
台北市中正區忠孝西路一段38號
(凱撒大飯店騎樓)
營業時間:週一~週日 11:00~22:00
◎台中誠品綠園道門市
(04)23269440
台中市公益路68號B1
(勤美誠品綠園道)
【官方粉專】
https://www.facebook.com/BACcakesweets/
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藍紋起司哪裡買 在 [問題] 買不到好市多的藍紋乾酪該去哪裡買? - hypermall 的推薦與評價
之前都在好市多買藍紋乾酪不是特別好吃,但真的便宜半公斤300元左右幾個月 ... 12 F →dehors: Roqurfort才是藍起司之王其他國家的都很難贏 12/19 15:36. ... <看更多>
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之前都在好市多買藍紋乾酪
不是特別好吃,但真的便宜
半公斤300元左右
幾個月前一直買不到
得知好市多不再進貨了
嘴饞時只好就近JASON'S購買
但每一小塊100公克要100~140元好貴啊
而且一下就沒了
請問哪裡有賣又大又不那麼貴的BLUE CHEESE
謝謝大家的幫忙
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1576605668→ t11223342002: 這個呢?家樂福 推 Xaotic: 大潤發也看過 12/18 23:38
謝謝以上,最近內湖大潤發沒看到耶,下次我再仔細找找。不過這些賣場好像都只有100公?
.A.72F.html
編輯完有些文字好像跑掉了、、、
12/18 06:25
.A.72F.html
※ 編輯: emolly0117 (223.136.76.154 臺灣), 12/19/2019 08:34:35
... <看更多>