藍莓奇亞籽果醬DIY😄
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藍莓奇亞籽果醬 在 營養師媽媽 劉立儀 Facebook 的最佳貼文
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藍莓奇亞籽果醬 在 兩歲虎虎兒 Facebook 的最佳貼文
來分享新莊區的可愛吐司🍞
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鮮奶厚片吐司搭配四種果醬✨
一整顆的水煮蛋🥚
和新鮮水果牛奶麥燕
厚片選用職人鮮奶吐司
表面烤的焦香酥脆但內層卻鬆軟綿密
有淡淡的奶香味🥛❤️
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四種果醬顏色像調色盤一樣好看
法國Bonne Maman草莓果粒果醬🍓
英國Cottage Delight檸檬蛋黃果醬🍋
美國藍莓奇亞籽果醬🍇
法國蘭斯卡無鹽發酵奶油🧈
這介紹看起來就好厲害哈哈哈哈
四種抹醬我最喜歡口味微甜、酸中略有清新香氣的檸檬啦👉🏻👈🏻
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#小森咖啡 #新莊 #新莊美食 #新莊早午餐 #網美餐廳 #吐司 #早午餐 #下午茶 #台北下午茶 #甜點 #甜食 #果醬 #果醬吐司 #貝果 #貝果控 #🥯
@ 小森珈琲 mori coffee
藍莓奇亞籽果醬 在 台灣達人秀 Facebook 的最佳貼文
四種口味一次滿足😍（#遠在天編）
[#girlstalk美食］
📍小森珈琲 mori coffee 新北
吐司吐司~吐司控看過來!這是一家很隱密的小咖啡廳，招牌就是這個有著四種果醬的鮮奶厚切吐司，草莓果粒醬、檸檬蛋黃醬、藍莓奇亞籽果醬與無鹽奶油~每一種都香氣十足😋
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旁邊還搭配著一顆水煮蛋跟冷燕麥，當作下午茶剛剛好~也可以加點一個手作焦糖布丁，軟綿綿的，放進嘴裡入口即化，不知覺就吃完了~
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🔍 #girlstalk吃新北
🏠 新北市新莊區瓊泰路103號
🕘營業時間：08:00-18:00（週二12:00-18:00/週一公休）
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藍莓奇亞籽果醬 在 營養師媽媽Priscilla Youtube 的最佳貼文
高奧米加三脂肪酸, 高纖維素的藍莓奇亞籽果醬, 全天然健康, 小朋友至愛!
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藍莓奇亞籽果醬 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最讚貼文
記得前年第一次接觸「隔夜燕麥粥」，一吃就愛上了，而這一陣子我又瘋狂的迷上這款較特別的 高蛋白全素隔夜花生醬燕麥粥 ，幾乎每天早上都會吃，且它的製作方法也很簡單快速。
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藍莓奇亞籽果醬 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最佳解答
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藍莓奇亞籽果醬 在 [食譜] 藍莓奇亞籽果醬(無糖,無粉) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
Blog圖文：https://www.barrelleaf.com/blueberry-chia-jam/
✂ 實作影片 ✂
https://youtu.be/vLud0LRrU8M
製作日期：2017/06/26
在認識奇亞籽不久後，就有查到不少人利用這個超級食物製作果醬，
我也一直很做做看，前陣子終於打算要做，才發現冷凍藍莓快用完，去大賣場補貨後，終
於也讓我動手來做這個 藍莓奇亞籽果醬 了。
一般市售的果醬為了迎合市場與解決保存上問題，糖量真的很多，
另外也有許多食譜是有加玉米粉或是其它粉類才增加果醬的稠濃度。
這次就做了這個完全沒有加糖、也沒有添加任何粉的藍莓果醬! 食材只要 3 或 4 樣。
這一年來飲食上慢慢有有在改變，真的覺得食材本身的滋味就很棒了，
尤其是水果，他們真的是天然的糖果!
雖然台灣有很多水果，但比較沒有莓果類，想吃酸甜莓果的我就是到大賣場買冷凍莓果
(我會到 Costco 買 https://www.barrelleaf.com/costco-ks-frozen-blueberry/ 或是
網購)
買來的冷凍莓果我最常拿來加到優格裡吃，冷凍莓果也是最適合拿來做果醬的選擇!
自製無糖優格：https://www.barrelleaf.com/yogurt-bread-machine/
不加糖，還是有藍莓本身的酸甜味。
個人是覺得我買的冷凍藍莓本身是算甜的了，不會太酸。
如果真的太酸，也是可以加點非精緻糖來平衡酸味，我自己是覺得楓糖與藍莓味道很搭。
看照片，應該也可以發現這個無糖、無粉的藍莓果醬一樣很濃稠，
利用的就是奇亞籽這超級食物的超強吸水力。
加一點檸檬汁，除了能增加整體味道的層次，
檸檬這天然的氧化還原劑也能讓果醬更亮麗!
製作過程也算快速，不用20分鐘，來動手做吧!
(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址．勿拿此食譜行商業行為 ※)
藍莓奇亞籽果醬 (無糖,無粉)
Blueberry Chia Jam (No Sugar, No Flour)
參考改自 Adapted from：oh she glows
食材 ：(約 2 – 4 人份)
冷凍藍莓 200 g
鹽 1 小撮 (非必要)
奇亞籽 1 Tbs + 1 tsp
檸檬汁 or 萊姆汁 1 tsp
Ingredients：(Serves: 2 – 4)
200 g frozen blueberries
1 tiny pinch of salt (optional)
1 Tbs + 1 tsp chia seeds
1 tsp lemon or lime juice
PS.
*此食譜成品偏酸。如果你喜歡甜一點，可以加適量楓糖
- 準備工作 Preparation：
食材秤量好
- 作法/步驟：
1.將冷凍藍莓與鹽放入鍋中(若要加楓糖也在這時一起加，攪拌均勻)，以中火煮，不時攪
拌
2.藍莓開始解凍約一半時就轉中小火，繼續煮，要顧爐、時常攪拌，煮的過程約 5 –
10 分鐘
3.待藍莓中的汁液釋放出來後，再加入奇亞籽，攪拌均勻，再繼續用小火煮至汁液收得差
不多後就熄火
4.移離爐上，加入檸檬汁，攪拌均勻
4.倒入密封罐中，蓋上蓋子。待放涼後再放入冰箱冷藏保存。最長可放至 2 星期
藍莓果醬除了搭配吐司，也可以用來搭配司康或 無糖優格。
無糖，更能吃到食材本身的滋味。自製藍莓果醬真的很簡單，有機會試試吧!
By 桶子葉的吐司記
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