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【新手不敗！「低醣烘焙 藍莓磅蛋糕」簡易作法 14步驟影片一次看懂】
甜點很療癒，但是吃了又怕胖，怎麼辦？
自己做就可以控制熱量，教你低醣藍莓磅蛋糕簡易作法，新手不用怕失敗，一起來學學看👇
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🍋養出自癒力，10個走向不生病的生活解方>>https://bit.ly/37ojd7S
色鉛筆插畫作品🎨 【藍莓磅蛋糕】
有段時間沒分享色鉛筆手繪作品了～最近太習慣用Procreate窩著畫畫，整個變沙發馬鈴薯😂
今天畫了最愛的甜點系列，順便試試新買的畫本 (Strathmore 300 Bristol 插畫本)，之前就常常看到色鉛筆社團有朋友推薦這款畫本，在越南找了好多家文具店才終於買到！(價格是台灣的2倍…😅)
試用後發現畫紙果真像大家推薦的，畫起來滑順也很容易疊色！很推薦喜歡嘗試不同畫紙效果的朋友們試試看🥰
(作品有標註每個部份使用的色鉛筆品牌和色號，歡迎參考喔～)
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🌹 歡迎逛逛我的課程與其他平台：
linkby.tw/eat.travel.draw_rose
🌹 甜點照片來源: IG @idlefoodshow
https://www.instagram.com/p/CCLql_zlx47/
［在德國辦桌］
這週我過生日，我通常不喜歡過生日。因為生日通常都會很衰，所以越低調越好，但今年想說趁這個機會邀請德國家人來家裡吃飯，順便慶祝搬家。
於是乎，就很倉促的準備辦桌，德國辦桌可以自己在家裡搞一個烤肉趴梯、可以自己煮、可以請外燴、私廚，認真要弄一個派對可以弄得很狂，答案當然耗費也是很狂。
最後，烤肉費力耗時，決定邀請大家去附近餐廳吃飯，好死不死我喜歡的餐廳啤酒花園，放暑假去了，就去附近我們外帶過的德國餐廳。
果然，請客不是吃飽是吃氣氛的，以後還是要選美美的餐廳，雖然價格划算，但是我覺得餐點品質跟感受還是有差，特別如果賓客有孩子最好找有遊樂設施打，讓他們去走走跑跑。
下午，在我們家吃下午茶，大家在花園聊天，原本太累本來想訂蛋糕，但實在太趕，訂不了，只好自己做了三個蛋糕，一個黑森林、一個藍莓磅蛋糕跟德式杏桃蛋糕，真的很累，真心佩服能夠自己辦桌的太太們跟甜點師傅，可以一手包辦全部的餐點。
老實說辦桌壓力很大，第一次邀請大家來包水餃覺得好玩，但小叔吃不慣覺得麻煩，所以都是以德式為主，但他真的很愛嫌東嫌西的，邀請他來家裡都讓我倍感壓力，家裡要打掃的乾淨、佈置要雅緻，但他很挑，烤肉會說肉太老、中餐會說水餃不好吃、連去餐廳都說菜色不好，會說這個不好吃、那個不好吃，甚至昨天還批批評了他女友的車，那個車還是高級品牌，結果剛好親戚當中有人就在那車廠工作，搞得對方超尷尬。
但是只要他邀請大家去都是吃便宜外送的披薩跟沙拉，總而言之，辦桌真的太麻煩了，但也很好玩，謝謝大家送我很多園藝店禮卷，還有鹽跟麵包，這兩樣東西是家中必備品，表示一直有麵包吃、有鹽可以用，很像過年吃魚表示年年有餘，五穀豐收一直富足豐收那樣，此外也可以驅除壞靈魂，保護住在裡面的人。
#黑森林蛋糕意外好吃
#抹面真的難
#難得成功的海綿蛋糕
#生日去按摩
#大家辦桌都怎麼做
#以後如果有人邀請你去搬家趴
#可以送鹽跟麵包
#但也可以送我米啊
#剛好鬼門開也有驅邪功能
藍莓磅蛋糕
今天要做的是藍莓磅蛋糕
磅蛋糕的配方很好記
雞蛋 奶油 麵粉跟糖的比例 都是一比一
這次我用cream cheese 去替換奶油
讓蛋糕的口感更鬆軟濕潤
裡面烤過的藍莓 也有一點點酸酸甜甜的感覺
很適合配一杯熱茶
享受你的午後的時光
時間:1.5小時
份數:1條
材料:
低筋麵粉180克
雞蛋4顆
糖180克
Cream cheese 80克
奶油100克
泡打粉1/2茶匙
鹽1/2茶匙
藍莓120克
做法:
Cream cheese與奶油一起打發
加入糖繼續打發
雞蛋打散
分次加入奶油中打勻
加入麵粉 泡打粉 鹽拌勻
加入洗淨的藍莓拌成麵糊
模具加上烘焙紙 倒入麵糊
180度烤40分鐘 轉160度再烤20分鐘
喜歡請訂閱喔:
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instagram:
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#磅蛋糕 #烘焙 #懶人料理
在家做切片莓蛋糕 - Homemade Berries Loaf cake
完整食譜連結: http://www.passiontimes.hk/article/11-16-2018/49316
材料:
中筋麵粉 1 3/4 杯加2茶匙
泡打粉 2茶匙 鹽 1/4茶匙
糖 1杯 牛油 1/2杯
檸檬皮/橙皮適量 檸檬汁 3湯匙
Buttermilk 1/2杯 蛋 4隻
藍莓 1杯 / 樂士啤梨適量
糖粉 1/2杯
人妻嘉慧煮煮看:
https://www.facebook.com/torontohousewife/
Our Little Pantry:
https://www.facebook.com/ourlittlepantry/
Instagram:
https://www.instagram.com/sanbit/?hl=en
課金連結:
http://www.passiontimes.hk/?view=raise&host=%E5%98%89%E6%85%A7
熱血時報食譜連結:
http://www.passiontimes.hk/author/%E5%98%89%E6%85%A7
Thank you for watching~
Memorial Day（陣亡將士紀念日）長週末，我在家做了這個起司藍莓磅蛋糕，材料裡面添加了讓蛋糕更濕潤、更有彈性的奶油乳酪，檸檬皮點綴出淡淡的清香，藍莓的酸味平衡了蛋糕的甜，每一份材料都配合地恰到好處，放置隔天的蛋糕口感更濕潤更細緻
詳細圖文版食譜請看我的部落格，文中我把做磅蛋糕的重點詳細寫出來，讓你第一次做磅蛋糕就上手
： http://goo.gl/nXjyTh
更多食譜請看我的部落格，琳達公主的烘焙筆記 http://goo.gl/36J4de
我的粉絲專頁：琳達公主的烘焙筆記 https://www.facebook.com/PrincessLindaWu/
起司藍莓磅蛋糕 Cream Cheese & Blueberry Pound Cake
材料 Ingredients：
中筋麵粉 190克 All Purpose Flour 190 g
泡打粉 1/2小匙 Baking Powder 1/2t
鹽 1/2小匙 salt 1/2 t
室溫奶油起司 85克 Cream Cheese 85克（room temperature）
無鹽奶油100克 Unsalted Butter 100g（slightly soft）
細砂糖200克 sugar 200克g
室溫大的雞蛋 4個 large egg 4（room temperature）
香草精 1小匙（可不加） Vanilla Extract 1t（optional）
檸檬皮屑 1小匙 grated lemon zest 1t
新鮮或冷凍藍莓 1杯 blueberries 1cup（1杯=240ml）
我常用的工具：
耐高溫矽膠刷GrillPro 41090 2-Piece Silicone Basting Brush
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KitchenAid攪拌機 KitchenAid KP26M1PSL Professional 600
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Uniworld攪拌機Uniworld UPM-10E 10 Quart Mixer With Guard And 3 Attachments
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電動鋸刀 Black & Decker EK 700 Slice Right Electric Knife
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藍莓磅蛋糕 在 看板baking - [問題] 藍莓磅蛋糕的藍莓附近烤不熟？ - 批踢踢 ... 的推薦與評價
1.問題敘述/食譜配方：
藍莓磅蛋糕
（糖/奶油/低筋麵粉/藍莓各300克）
我都先將奶油糖打發，再分次拌入蛋，最後是麵粉
我放進烤模的舖法是
一半麵糊＞平均鋪上藍莓＞再倒剩下的麵糊＞最上層再鋪上一些藍莓
因為使用的是kirkland 冷凍藍莓，
第一次做的時候直接將藍莓拌進麵糊裡，
結果整個麵糊都被藍莓染色
所以後來製作才會改成倒麵糊＞擺藍莓＞倒麵糊＞最上層舖藍莓
用170度烤，時間大約是烤1小時
烤出來基本上沒什麼大問題，
但是切開剖面會看見中心藍莓的部分，
藍莓周圍很容易出現像是沒有熟的白色
就是繞著各顆藍莓一小圈這樣
相較於其他蛋糕體部位的顏色就是有那麼點不一樣
但是吃起來是沒什麼感覺（可能我木舌 囧）
想請教板友這樣是沒烤熟還是有出筋的問題呢？
我忘記拍照了.......希望各位前輩能理解我的描述
謝謝各位！
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