台南新店報報!赤崁樓旁人氣波士頓派專賣店新開幕,宅配自取兩相宜,精緻外盒口味多樣雪藏橙香、雪藏濃芋、雪藏藍莓、鮮奶可可、藍莓可可以及超濃可可通通有,不僅是佳節送禮、台南伴手禮的好選擇,更提供彌月蛋糕禮盒訂製,各位媽媽們、甜點控千萬別錯過啦!
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今天早餐特別早起,先幫二小童預演了上課日的情況。
早餐直接覆熱了無麵粉的低醣小餐包,
夾入雞蛋蘋果沙拉和藍莓鮮奶油,
全家人都沒有發現這個小餐包有什麼不一樣,
舌頭很敏銳的女兒還說:
「這個麵包有加香料也,咬到香料時香香的,很好吃!」
YES!為我們研發的生酮麵包感到驕傲!
//
不用發酵、完全沒麵粉也沒有加小麥蛋白、依然彈性十足,
冷凍再加熱後也好好吃。
知道很多愛吃麵包的人要減重很痛苦,
所以在這次的211健康餐盤的線上課程中特別安排了
一個完全無麵粉的生酮麵包篇章,
愛麵包又希望保持低醣飲食的朋友,
一定要來報名喔!
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今天烤了茶香藍莓鮮奶油波士頓蛋糕
一顆給家裡老爺的 #父親節蛋糕
一顆給女兒好閨蜜的 #生日蛋糕
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混亂不安的日子,
節日就要好好過,認真過!
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#波士頓蛋糕
#postoncake
#birthdaycake
#fathersdaycake
#sweetbettybaking #patisseries #patisseriesathome #bakingstudio #烘培教室 #實作課 #dessert #pastry #beautifulcake #pastrylover #sweet #林口烘培教室
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家常點心 #藍莓冰心泡芙
這算是蠻簡單的小點心,也是我們家一家四口都愛吃的小點心(對!連爸爸也愛)
之前也有做過小泡芙,但那時候小孩還小所以就沒有特別用夾餡
這次做了小泡芙還用了夾餡
吃泡芙就是要用夾餡才好吃😋
而且我最喜歡把泡芙拿去冰箱冷凍了
冰冰涼涼的無敵好吃
然後這次想說錄製下來教有需要的大家
藍莓夾心是自製的(藍莓醬也是自製的)
這次利用鮮奶油+藍莓醬當泡芙的餡料,真的是太~很好吃
🧺材料:
鮮奶/milk 75g
水/water 75g
無鹽奶油/butter 50g
三溫糖/sugar 5g
鹽/ salt 1g
中筋麵粉/flour 80g (過篩)
全蛋/egg 2-3顆
🙌🏻作法:
除了麵粉、蛋,其餘的放入鍋中,煮到沸騰
關火倒入已過篩的麵粉,攪拌到無顆粒
再開中小火,快速攪拌麵糰,鍋中出現白色薄膜就熄火
將麵糰移至另一個鍋子、餐盒等等容器
待凉一點,分3-4次加入蛋液
每一次混合蛋液,都要混合均勻才可以加入下一次的蛋液喲
刮刀舉起,麵糊成倒三角就可以囉!
再將麵糊放入擠花袋擠再烘焙紙上
(烤箱190°預熱)
^^^^^
可以用小瓶蓋先在烘焙紙上畫圈,這樣每顆泡芙大小就會比較一致唷
190°/10mins,接著160°/8-10mins
就完成泡芙囉!
影片裡也有藍莓醬、藍莓鮮奶油的製作方式,詳細步驟請參考影片
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藍莓鮮奶 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
藍莓鮮奶凍(2人份量):
材料:
濃度3.5牛奶700毫升
急凍藍莓
魚膠粉2茶匙
糖40克
處理:
1. 魚膠粉放入器皿,加入少量滾水攪勻,再用滾水熱住魚膠粉器皿。
2. 煲700毫升牛奶,加入糖40克,中慢火煲至60度,加入魚膠粉,攪勻就可以了。
3. 茶隔隔去泡沫,攤凍。
4. 封好保鮮紙,放雪櫃7~8小時。
5. 加入2湯匙藍莓,完成。
Milk pudding with blue berries (servings for 2):
Ingredients:
Hokkaido 3.5 milk 700ml
Frozened blue berries
Gelatin 2 tsp
Sugar 40g
Steps:
1. Put gelatin in a glass ware. Mix with little boiled~up water. Then put the ware in a bowl of boiled~up hot water.
2. Boil up 700ml of milk. Add 40g sugar. Boil up at medium~low flame to 60 C. Mix with gelatin.
3. Use a filter to remove the bubbles. Cool it down.
4. Wrap with cling wrap. Put in refrigerator for 7~8 hours.
5. Add 2 tbsp of blue berries. Serve.
寶物 冇人知道( 印度椰子) https://youtu.be/QOFRZKURKis
桃膠糖水 https://youtu.be/gHshjFJUpR0
薑汁撞奶https://youtu.be/oR6ThO0SE9g
桃膠荔枝芒果凍https://youtu.be/zdOtLIC-B0I
冰涼綠茶益力多
https://youtu.be/xhbm_icm9RE
甜品(系列) https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QpH2ff0e37WtCe30Du7eO7
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
Panna Cotta Served with Blueberries? Foolproof Dessert? Velvety Smooth & Remarkably Creamy
意式奶凍配藍梅
易到無法出錯的甜品
香濃如絲?滑
Panna Cotta
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製作團隊---------------------------------
出品:凱渥
監製:Ruby
主演:李家慶
製片:胡穎
執行製作:李芙琳、劉俊傑
企劃腳本:胡穎
導演:呂氏春秋 呂佳彥
後製:Vivi Tseng
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藍莓鮮奶 在 [商品] 全家藍莓鮮奶酪- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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【商品名稱/價格】:藍莓鮮奶酪/49元
(試吃試用品請標註0元)
【便利商店/廠商名稱】:全家
【規格/內容物/熱量】:
【評分】:70
(未滿60分為不推薦)
【心得】:
下班去買地瓜看到架上新出的
外表看起來很可愛討喜就買了它
原諒我忘記拍包裝紙打開後的照片
大概能想像上面一層藍莓醬顏色看起來蠻美的
但奶酪吃起來好像少了點什麼感覺
味道蠻淡的~藍莓醬就一般般
可能有吃過其他更好吃的奶酪所以覺得這款還好~
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