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咖啡週報 第十四期:粉紅藝伎 女戰神雅典娜
<<每週四上午 8:00 出刊>>
降價預告!!! COMANDANTE c40 明天起售價調降,售完為止。
DF64 8月30日開始陸續出貨 !!!
本期推薦的豆子:
粉紅藝伎 女戰神雅典娜
限量50組15元折扣碼 49CCD 先複製起來結帳可用
國家:瓜地馬拉(Guatemala)
產區:薇薇特南果
海拔:1600-1700M
品種:粉紅藝伎
處理法:水洗處理法
參考風味 : 水蜜桃、水果軟糖、橙花、果香,玫瑰花、佛手柑、伯爵茶。
烘焙度:淺焙 一爆開始 一爆密集前
沖煮參數:研磨度 中間偏粗(k pro 8.5),水溫 92,水粉比 10:1
先說說藝伎 Geisha, 原是生長在衣索比亞藝伎山的野生咖啡品種,
和日本藝伎文化一點關係也沒有,只是發音有點像而已,
起初因為產量少,個頭高,味譜不佳,被拿來當作咖啡莊園旁的防風林,
而後移植至中南美洲,落地生根,演化出許多混血新品種,
直到2004年巴拿馬藝伎咖啡不斷在杯測賽瘋狂得獎,
漸漸就成為咖啡中的傳奇了。
巴拿馬、非洲、瓜地馬拉、哥倫比亞的藝伎哪個好喝?
只能說都帶有柑橘及花果香的調性,但不同種植環境、風土條件等,
於是就讓藝伎們產生獨特的差異,所以呢,不要問,問就是都好喝。
藝伎咖啡自然不用說,在咖啡世界裡的熱度一直沒涼過,
近幾年悄悄的扎根到瓜地馬拉,並擁有一席之地,
這次粉紅藝伎,來自百年玫瑰咖啡莊園,少量到貨,我們今年就喝這一回啊~
以橙花香與伯爵茶為主軸,水蜜桃清新的香氣漸漸瀰漫開來,
溫度稍降,柑橘、玫瑰香漸漸融入其中,一股特別令人愉悅放鬆的酸爽,
說實在,這味覺豐滿實屬別緻,怪不得在2020日本杯測賽中得到第二,
且品且珍惜。
這一期的藝伎,入手特別親切,合情合理,沒有鑲金戴玉,沒有距離感,
口感還令人愛不釋手,分享著喝剛剛好,還不委屈荷包,
咖啡嘛~這種每天的快樂水,源於生活,雅而不俗,
如果拿來送人,也能滿足中秋送禮的需求,總之~行了行了~
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遇見一支豆子
祝好‧待續~
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梓誠信箱:xji6y3t6@gmail.com
復興南路 Coffee in Space 咖啡空間
Coffee in Space 咖啡空間
地址: 106台北市大安區復興南路一段122巷6-3號
08:00–18:30 (星期二 休息)
電話: 02 8773 5135
咖啡煮的很認真,espresso 或是拿鐵很好喝,卻不會嚴肅感覺,也不會太文青,這裡是個人台北最常喝咖啡的地方。
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藝伎咖啡 推薦 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的精選貼文
#新竹平價咖啡店分享 #現場影片
雖然Amy每天都會喝咖啡
但應該也不算是重度成癮,只算是小小上癮~
每天會經過這家歐客佬 ,
雖然叫精品咖啡 ,
但是其實從銅板價幾10元的咖啡到 #世界級頂級藝伎咖啡 都有耶,
記得點紅色的精品咖啡現在有 #買一送一還可以寄杯。
甜點也是25~60元 不等的平實價格,
大推薦他們的#芋頭奶酪,其他還沒吃過,
有吃過的朋友可以推薦一下。
雖然大多人是外帶,
但是店內的環境和氣氛很適合點杯單品咖啡或是手沖咖啡內用,
坐下來攸閒一下喔!
※歐客佬精品咖啡-新竹光華店
營業時間:星期一~日AM09:00-PM22:00
地址:新竹市北區光華東街13號
電話:03-5357210
全圖文:http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/34487999
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