蘇格蘭蛋 - 金黃香酥的外殼，內裡半熟蛋
詳細食譜及做法請參考以下聯結 https://caroleasylife.blogspot.com/2015/04/scotch-egg.html
蘇格蘭蛋 做法 在 Facebook 的最佳解答
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，5道BBQ炭烤蛋食譜 燒烤肯定是夏季最受歡迎的戶外活動之一。即使在溫暖的週末，到處也都散發著木炭的味道。這味道讓人馬上聯想到美味的烤肉、烤蔬菜、大蒜麵包和沙拉！今天的食譜是如何在烤架上用雞蛋調出美味的佳餚。 食譜：https://www.yokofu.tw/bbq-egg/ 1.) 烤甜椒蛋 ...
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蘇格蘭蛋 做法 在 我家在阿爾卑斯山Alpenleben Facebook 的最佳貼文
蘇格蘭蛋Scotch Egg 一道蘇格蘭有名的料理。
我如果說這一道料理做法很簡單，妳會認同嗎？😄
如果有好的配方，依照配方做起來這個料理真的不難。
很多年前分享過做法，運氣好照片都還在沒被遺失！
蘇格蘭🥚做法在此
https://dalmatiner21.pixnet.net/blog/post/173848206-%E8%98%87%E6%A0%BC%E8%98%AD%E8%9B%8B-scotch-egg-
這次做的蘇格蘭蛋比較麻煩，為了想做一個爆漿效果而做了溏心蛋。
考慮 蘇格蘭蛋還會再經過炸的程序，不想蛋過熟，結果蛋又煮的太嫩，煮了六顆撥蛋殼時幾乎全軍覆沒！😄
失敗的馬上往嘴裡送，吃了好幾顆！😝
運氣好，勉強保留了兩顆完整，做成今天的爆漿蘇格蘭蛋。
蛋白質的攝取，今天算是爆量！😄😄
所以不管是不是大廚，不常做的料理是需要嘗試後做多次修正至完美，才會推出。
這也是餐廳的廚師只會做他專業的料理，換個廚房就不保證一定可以做得非常到位。
之前分享部落格的蘇格蘭蛋配方，今天有一些修改，料理是很隨性的，只要大原則不變。
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#做法超簡單 半熟蛋黃～這不吃不行啊！ #小拔辣
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蘇格蘭蛋 做法 在 有口福 Youtube 的最佳解答
5道BBQ炭烤蛋食譜
燒烤肯定是夏季最受歡迎的戶外活動之一。即使在溫暖的週末，到處也都散發著木炭的味道。這味道讓人馬上聯想到美味的烤肉、烤蔬菜、大蒜麵包和沙拉！今天的食譜是如何在烤架上用雞蛋調出美味的佳餚。
食譜：https://www.yokofu.tw/bbq-egg/
1.) 烤甜椒蛋
所需食材
3 顆 中型尺寸甜椒(紅、綠、黃各一)，約9到10公分高。
6 顆 蛋
鹽
胡椒
125 g 切達起司
4 茶匙 香菜
作法
1.1) 切掉甜椒上的「蓋子」，去除籽和白色部分。然後每個甜椒打入2顆蛋，撒些鹽、胡椒和新鮮切碎的香菜調味。用叉子攪拌，接著撒些起司。
1.2) 將切下來的蓋子放回甜椒上，並將它們放在約180°C的烤架上，約20至25分鐘。烤甜椒蛋準備好了。
2.) 烤雞蛋
所需食材
9 顆 蛋
1 茶匙 鹽
1 茶匙 胡椒
1 湯匙 香芹
其它
3 根 竹籤
作法
2.1) 在所有蛋上刺一個小洞，然後用竹籤小心的將洞擴大到可以放入一個小紙漏斗。接著將雞蛋直立放在馬芬模具裡。
2.2) 將一張烘焙紙捲成一個小漏斗，將其穿過雞蛋的孔，小心的加入鹽和胡椒粉。
2.3) 將竹籤一端折彎並放入雞蛋裡，用手猛烈的揉搓竹籤，使蛋與鹽和胡椒混合均勻。將馬芬模具放在烤盤上，加些水，放進175°C烤箱12分鐘。之後讓雞蛋短暫冷卻。
2.4) 使用竹籤在蛋的另一側刺個洞，然後將其完全穿過3顆蛋。另外兩隻竹籤重複此步驟。現在你可以將它們放在烤架上烤了。
3.) 烤蘇格蘭蛋
所需食材
4 顆 蛋
400 g 牛絞肉
鹽
胡椒
甜椒粉
2 湯匙 烤肉醬
1 湯匙 黃芥末
1 瓣 大蒜
8 片 培根
4 根 粗竹籤
作法
3.1) 煮好白煮蛋並剝好殼，放旁邊。用鹽、胡椒粉和甜椒粉調味絞肉。然後加入烤肉醬、芥末醬和蒜末。混合攪拌所有食材。
3.2) 每顆蛋用約100克的絞肉包住。然後用2片培根包住絞肉，並用竹籤穿過。放在烤肉架上烤約20至25分鐘。請定期轉動肉球。
4.) 漢堡蛋
所需食材
600 g 牛絞肉
鹽
胡椒
甜椒粉
4 顆 蛋
漢堡部分
漢堡麵包
沙拉葉
番茄片
起司
黃瓜片
洋蔥圈
作法
4.1) 將牛絞肉製成4個相同大小的肉餅。然後用一個玻璃瓶，往肉餅中間壓，形成了一個凹洞。
4.2) 將4個漢堡肉蛋放在烤架上，在凹洞裡打入4顆蛋，蓋上蓋子，約20分鐘。然後開始層層疊，製作漢堡。
5.) 烤煎蛋
所需食材
4 顆 蛋
600 g 牛絞肉
鹽
胡椒
甜椒粉
漢堡部分
漢堡麵包
沙拉葉
番茄片
起司
黃瓜片
洋蔥圈
作法
5.1) 用鹽、胡椒和甜椒粉調味牛絞肉，並將其製成4個小肉餅放在烤架上烤。同時混合4顆蛋，加入鹽和胡椒調味，然後倒入鍋中煎。煎好後，將其分成4等分，然後將它們單獨放在烤架上。
5.2)最後，根據自己的口味組裝漢堡。這邊是嘗試沙拉葉、番茄片、起司、洋蔥圈和黃瓜片。
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蘇格蘭蛋 做法 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
西環石塘咀這家新開的印度餐廳，印度大廚Taran Chadha為同區新派印度菜館BlackSalt的主廚，所以菜式一樣混合了東南亞和歐洲菜的特色。英國經典菜式蘇格蘭蛋，看似與傳統做法相同，但在碟中鋪上北印度的 Keema 咖喱，味道微辣。另一招牌菜是用上多款香料醃製的Kebab，雞肉先慢煮後再燒烤，再蘸上巴基斯坦著名的Lahori咖喱，伴印度烤餅吃很滋味。在伊朗受歡迎的燒盲鰽魚Kebab，盲鰽魚先用乳酪醃製，再切塊夾檸檬一起燒，之後鋪上藏紅花和石榴，吃來不會太膩。
裝修主要為西式風格設計看似西餐廳的擺設，設有吧枱和高枱，環境舒適。牆身掛上印度風卡通插畫，與菜式一樣融合兩種風格。食物價錢不便宜，客路以外國人為主。
Salt and Barrel
地址：石塘咀南里一號G樓
營業時間：星期二至日 5:30pm-12mn
電話：2761 4900
詳情： http://bit.ly/2OtTCyw
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蘇格蘭蛋 做法 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最佳貼文
材料：
泡菜炒飯：泡菜 2 tbsp ，砂糖 1 tbsp，火腿 2 tbsp，辣椒醬 1 tbsp，飯 1，麻油
鹽，雞蛋 3，日式麵包糠，麵粉
做法：
1. 將泡菜 ，砂糖，火腿，辣椒醬，飯，麻油，炒勻，備用
2. 在滾水加入鹽，雞蛋，煮5分鐘
3. 將半熟蛋按次序沾上麵粉，泡菜炒飯，麵粉，蛋液，日式麵包糠
4. 用160°C炸2分鐘
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※ INGREDIENTS:
Egg, 2 Tbsp Kimchi, 1 Tbsp Sugar, 2 Tbsp Ham, 1 Tbsp Red Pepper Paste, 1 Ready-To-Eat Rice, Little Bit Of Sesame Oil, Flour, Egg, Panko
※ PREPARATION:
1. Add salt to boiling water and boil egg for 5 minutes, then rinse in cold water immediately. Remove the shell.
2. Oil and heat up the pan. Stir fry 2 minced kimchi with 1 Tbsp sugar. Add 2 Tbsp minced ham, ready-to-eat rice with 1 Tbsp red pepper paste and little bit of sesame oil.
3. Coat the soft boiled egg with flour.
4. Wrap the floured egg with kimchi fried rice.
5. Dip the kimchi freied rice soft boiled egg with flour, egg, and pankos twice.
6. Deep fry in 160 C oil for 2 minutes.
7. Slice in half and sprinkle parsley powder and serve.
蘇格蘭蛋 做法 在 Le Kief 菱玖洋服- Scotch Egg 蘇格蘭炸蛋 早在1809年 的推薦與評價
蘇格蘭蛋 的食譜首次出現在Maria Eliza Rundell於1809年編寫的食譜《A New System of Domestic Cookery》裡，然而當時的做法並沒有裹上外層麵包粉再去油炸; ... ... <看更多>
蘇格蘭蛋 做法 在 他卡上菜囉之糖心蘇格蘭蛋 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
前幾天在YouTube上看到蘇格蘭蛋的影片就想說自己來做做看但因為Taka不喜歡台式香腸的味道 ... B1 謝謝~等等立馬追 B2 做法噢讚數破50我就po哈哈哈哈哈. ... <看更多>
蘇格蘭蛋 做法 在 [閒聊]大家有吃過蘇格蘭蛋嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
https://goo.gl/gphHeX
看到一部在介紹蘇格蘭蛋這道料理
感覺像個大獅子頭
剛GOOGLE了一下，這道料理還有不同的做法
像伍斯特蛋就是用伍斯特醬醃雞蛋,再搭配香腸肉跟白血腸
做法也蠻簡單的,有興趣的朋友可以試試看
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