遇見鳳眼 (蘋婆)
前幾年在台南孔廟外遇見掉落的蘋婆果實,心心念念,往後無緣再遇見。
因為未加人工大量栽種的植物,天生天養,最是有季節感和地域性,可遇不可求。
南部四五年級同學的零食,我這鄉巴佬可是望書解饞。
正是秋風起,買一些蘋婆果回家煮炊飯吃,似蛋黃顏色,又似栗子口感。想著想著,不禁吞嚥一口口水。😋
貪吃鬼,驗證無誤!
#自炊食代
#跟著極光逛市場
#旬食材
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅嘴哥Eddy,也在其Youtube影片中提到,平時沒注意蘋婆這種果實 收成季節大概在7-8月份 這次摘了下來用氣炸鍋烤 180度/16分鐘. 完成! 口感很像栗子,甜度大概3分糖,不會太甜 警告⚠️ 狗狗與貓咪寵物嚴禁食用! #丹鳳眼 #栗子 #氣炸鍋料理 ► 訂閱我的YUOTUBE頻道:http://pcse.pw/laboyz ► FB粉絲...
蘋婆果實 在 Ginacooking Facebook 的最讚貼文
看看照片
知道這是什麼嗎?
蘋婆
果實形狀像眼睛
也稱作鳳眼果
因皮有多層
也有人稱九層皮
只有在7、8月結果
味道甘甜清爽
跟栗子很像
吃起來有一個特殊的香氣
料理方式也很多元
最簡單是水煮、蒸
拿來燉肉也很好吃
我喜歡烤蘋婆的味道
烤的時候散發出一股清香
雖然現在是產季
但是很少人賣
尤其是北部
完全都是靠運氣了
這時候信念很重要
倒不如說我對吃的執念很強
沒吃到可能會一路念到明年去
一切都是這麼剛好
市場唯一僅剩的一籃蘋婆被我帶回家了
為什麼我會知道是最後一籃
因為...
我怕不夠吃
繞了兩圈市場都沒看到其他人賣
😆😆😆😆😆
將果實從殼內取出
用水搓洗乾淨瀝乾
平鋪在一容器內放入電鍋中
電鍋外鍋1杯水蒸熟
烤箱180度預熱
將蒸熟的蘋婆平鋪在烤盤上
烤20分鐘後取出
撥去層層外皮
吃最中間很黃很黃的那顆
小人兒一直叫它蘋果
一開始不敢吃
我還開心了一下
吃了一口之後
我馬上變身成自動剝殼工具
一人一口沒斷過
到底我何時可以加入一人一口
我就說一籃不夠吃了吧
☠️家裡如果有毛小孩,不論是喵喵或旺旺,千萬千萬不要讓牠們吃到,人吃是沒有問題的,偏偏毛孩子吃了就是會中毒,而且是沒藥醫的,即使蒸熟吃到也是一樣會翹辮子☠️
#蘋婆
#鳳眼果
#九層皮
蘋婆果實 在 翁靜晶 Facebook 的精選貼文
翁靜晶日誌 【蘋婆扮成老鼠】WM
2016年8月12日
https://youtu.be/h1t82sJ7OdM
今年天氣反常,六月(農歷)飛霜,原本只在炎夏結子的蘋婆,竟在立秋之後收成。
蘋婆果實看似栗子,口感卻大不相同。有說此物本身價廉,但製作矜貴,剝皮費盡心機,炆煮不夠兩之時休想成為美食。然而先將之小炸走油,再伴上冬菇炆熟,那種半粉半彈牙之甜香,吃過即能愛上。
我是蘋婆迷,二十年前有幸結緣,從此就一直追捧。未見過者,看圖識見,萬一在街市看到,不妨買來試試。
順帶一提,蘋婆外殼古時可以「惡作」,在尖端放置兩粒黑豆,可扮成「老鼠」嚇人,現今世代,知此故事只有老者了。
翁靜晶
www.facebook.com/MaryJeanReimerLau
劉家良
www.facebook.com/sifuforever
寬賜良緣
www.facebook.com/wisdombravefate
劉家良導演慈善基金
www.facebook.com/laukarleung
劉萬儀 REBEL GIRL
https://www.facebook.com/RebelGirlHK
劉萬儀 Jeanne Lau
https://www.facebook.com/jeannelauofficial
金濤博藏
Unique Vintage Antiques
民俗文獻收藏博物館
Vintage Live Museum
www.moneywave.com.hk
www.facebook.com/mawanhouses
佛門警訊 Buddhist Alert ( International )
請分享香港,澳門,中國大陸及世界各地有違佛門戒律的警醒
Please share all stories around the world about Fake ( or Fraudulent ) Buddhist monks and nuns and relevant news, etc.
Web: https://www.facebook.com/groups/buddhistalert/
蘋婆果實 在 嘴哥Eddy Youtube 的精選貼文
平時沒注意蘋婆這種果實
收成季節大概在7-8月份
這次摘了下來用氣炸鍋烤
180度/16分鐘. 完成!
口感很像栗子,甜度大概3分糖,不會太甜
警告⚠️ 狗狗與貓咪寵物嚴禁食用!
#丹鳳眼 #栗子 #氣炸鍋料理
► 訂閱我的YUOTUBE頻道:http://pcse.pw/laboyz
► FB粉絲專頁:http://pics.ee/x7f7
► 我的instagram:http://pcse.pw/dubseddy
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/jXxPfHoZkUs/hqdefault.jpg)
蘋婆果實 在 蘋婆-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月|飛比價格 的推薦與評價
蘋婆在-PTT/DCARD討論與高評價商品,提供蘋婆鳳眼果、平板電腦、平衡在露天、蝦皮優惠價格,找蘋婆相關商品就來 ... 掌葉蘋婆果實中的蕾絲小姑娘,蝴蝶之舞也非常可愛. ... <看更多>
蘋婆果實 在 蘋婆-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月|飛比價格 的推薦與評價
蘋婆在-PTT/DCARD討論與高評價商品,提供蘋婆鳳眼果、平板電腦、平衡在露天、蝦皮優惠價格,找蘋婆相關商品就來 ... 掌葉蘋婆果實中的蕾絲小姑娘,蝴蝶之舞也非常可愛. ... <看更多>
蘋婆果實 在 南投660號- 蘋婆果實鳳眼果隱藏版平民美食... | Facebook 的推薦與評價
蘋婆果實 鳳眼果隱藏版平民美食蘋婆的果子叫做鳳眼果,外觀以及口味吃起來很像栗子的滋味,也有民眾說吃了味道不錯,在集集水里地區,住家附近就摘得到,蘋婆的果子也 ... ... <看更多>