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這篇文章比較長但很想要大家慢慢下滑看完
這是一家有堅持有理想很認真的🙌🏻☺️
在地青年夫妻經營的特色店家
#繽紛香料 #彰化美食
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他是一家只有兩個人和店家狗狗牛頓的店家🐶
一進門第一幕就是活潑可愛的牛頓直奔而來
開心的對你搖搖尾巴更興奮到想趴在你身上
或許對於怕狗狗的人會有一些害怕~但別怕!!!
牛頓只是非常好客更覺得來的客人都是好人
想和你玩耍和分享玩具給你而已😳😳
若帶著小朋友或真的介意狗狗的活潑💦
也可以直接告訴店家交由老闆帶出場(歐北共
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🔸mali梅花豬咖哩飯💰240
使用泰國皇家茉莉香米是泰國的高級米種
這樣的命名是因慢慢咀嚼後會有淡淡茉莉香氣
咖哩部分可選擇兩種口味「辣味」、「甜味」
「辣味」那辣度來自胡椒不會過度辛辣🌶️
若太辣下次點餐時可和老闆說他會用秘密武器
添加「黑巧克力」來解辣🍫
讓味道更舒服和甘甜且不膩!是不是很難想像
「甜味」很特別的是加入柴燒烏梅!!老闆說因為春天產梅,所以將蘋果咖哩換成梅子咖哩這樣順著當季食材做變化的作法除了新奇!
也能讓人感受到多變的風味😋😋
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🔹坦都烤雞燉飯💰340
這款使用義大利卡納羅利米
特色是會保有米心的口感中間保有一點硬度
隨著咀嚼時間拉長,飽足感會漸漸增加⬆️
搭配燉飯燉煮的是「義式傑克南瓜咖哩」🎃
但另一個特別的是!雖說是咖哩但這道………
卻沒有加入我們對咖哩基本的配料「薑黃」
換運用豐富多種的香料洋蔥、羅勒、陳皮、芹菜等等等你意想不到的組合做出的搭配
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🔺補充
這次吃的兩款米種都有別於傳統台灣白米
都是老闆特別精挑細選的上等品項🤩
口感上第一次品嘗也許會有一點不習慣
但特別的口感會與真正異國的風味更相近
配料上結合了台灣在地食材變化出了豐富滋味
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🥣湯品:蕈菇濃湯是多種香料迷迭香、肉桂、配上新鮮菇類、洋蔥、蕃茄打製成泥味道豐富營養價值高的濃縮湯品
🥗開胃菜:用義大利黑醋浸泡川耳口感脆度爽口好吃
☕️飲料:採用南投魚池鄉台茶21號的有機紅韻有獨特的花果香,甜度是微糖的程度!配上主餐解膩、解渴、茶香後韻也很舒服😌
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📒食物分享到這裡
來分享一下關於「繽紛香料故事」
經營繽紛香料的機緣是因為老闆車禍在家休養
愛煮飯的他覺得即食咖哩方便又好吃😋
一陣子後卻發現體重越來越重…
慢慢的發現市售咖哩塊的成份
重油重鹹還有反式脂肪…
自此便開始摸索印度咖哩🍃
遍踏入香料變化萬千的世界🌍
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📣跟老闆聊天的過程
💬他說(關於香料)
如果有一天我踏入了餐飲界
我們什麼都要自己來因為總有一天要讓大家
一眼就能看出來這就是「繽紛香料」的東西
很多東西是你自己做了限制
但你沒機會給自己試一試
我期許將這不同的香料文化帶進家鄉
期許哪一天這香料文化
在我的家鄉「彰化」發揚光大
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💬他說(關於食安)
既然要端上給客人的東西
當然我也要自己敢吃
這是我在看到劣質油品新聞後
開始反思的事情也是自己的一個警惕!
當你開始在意自己吃了什麼🤔
才不會給惡劣黑心廠商趁虛而入的機會
給予更多帶著堅持理念的新興店家多些支持
想必ㄧ定能在其中發現更多耐人尋味的美好
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💬我說(關於家鄉)
期許著有更多人能因為我的文章
讓更多人知道「繽紛香料」
而我也更期待著這彰化古城
能用文化與美食擄獲大家目光
就好比我經營美食專頁的初衷一樣
「誰說彰化只有肉圓!!!!!!」
彰化也有許多異想不到🤫
等著我們慢慢用心發現🥰
謝謝所有一直支持我的人🤜🏻🤛🏻
以及所有願意回到家鄉的彰化青年
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好吃程度:🌕🌕🌕🌕
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📌繽紛香料
📍彰化市中正路2段824號(中央陸橋下)
☎️0912 445 200
🚫週一週二公休
平日12:00 - 下午2:00、下午5:00 - 下午9:00
假日11:30 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午9:00
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#跟著33吃彰化 #彰化 #彰化美食 #彰化市美食 #彰化咖哩 #彰化午餐 #彰化晚餐 #彰化餐廳 #繽紛香料 #香料 #咖哩 #異國料理 #異國咖哩 #寵物友善 #寵物友善餐廳 #魚池紅茶 #性別平等 #友善店家 #彰化特色 #彰化市 #彰化一日遊
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,最強鯪魚球 油麻地老店 日賣150粒 香炸爽彈酥炸鯪魚球是如何煉成的?#最強美食 飲食男女 Apple Daily 順德小菜中,鯪魚絕對佔一席位。當中酥炸鯪魚球最受歡迎,葱香十足、鯪魚味濃,再配上爽口彈牙的口感,那種獨特的滋味,令其從平凡普通的魚類當中,一躍成受食客喜愛的桌上佳餚...... 煊記...
「蘋果的滋味車禍」的推薦目錄:
蘋果的滋味車禍 在 對我說髒話 Facebook 的最佳解答
《但是,已經很完美了》
小說家黃春明善寫老人,青番公、甘庚伯、城仔落車老阿嬤⋯他小說中的老人卑微渺小,卻有生命力,而小說家寫著寫著,忽然就活得比他小說中的任何一個老人還要老。
小說家今年85歲了,還在寫,寫長篇,用iPad寫,寫特種部隊青年車禍喪生,碩大陽具「接枝」在被斷根的私娼寮三七仔身上,引來各方人馬覬覦的黑色喜劇,書名就叫《跟著寶貝兒走》。小說家日前舉行新書座談會,座無虛席,會後讀者湧上索取簽名,出版社疾呼小說家年事已高,只署名,不提字,但小說家有求必應,熱情讀者將他團團包圍,他簽得滿頭大汗,索性扒下襯衫,就穿著一件背心振筆疾書。
小說家身體可真硬朗,座談會隔2天,我們到府專訪,小說家和他的妻住士林外雙溪畔的老公寓,沒電梯,每天上下樓梯爬5層樓,且日日於河邊健走2公里。大兒子黃國珍勸家中2老搬家,但他總有一百個理由拒絕。
訪問開始第一分鐘,我們當然先問小說家創作契機,何以在8旬高齡甘冒被譏「老不修」的風險,寫這樣活色生香的故事?但1935年出生的小說家卻從日治時代的童年開始講起,講國民黨政府的國語文教育和三七五減租、目睹美援時期台灣社會之怪現狀,一講就是40分鐘,毫無間斷。
小說家岔題,我們著急了,但小說家追憶往事,擠眉弄眼,比手畫腳,岔出去的小徑充滿細節。宜蘭長大的農家子弟講他如何在一個夏天學會抓蜻蜓;講小學第二節課,肚子餓了,如何偷吃別人的便當;講伐木重鎮羅東的老百姓懂得用檜木木屑燒材煮飯,火車經過羅東,空氣中都有濃濃檜木氣味,小說家說故事,好聽得不得了。
他先是說故事的人,才是一個小說家。文學評論家大前輩尉天驄說:「早些年辦《文學季刊》(1966年), 七等生說他有一個朋友能寫,我說:『好啊!你帶他來。』結果七等生帶來一個人,看上去土里土氣的,低著頭也不講話,劉大任開玩笑地說:『老七帶來這個朋友大概不大行。』可是輪到他開始講話了,他講求學被退學的故事,活靈活現,就把我們給拿下了。他一講完,姚爺(姚一葦)說:『今天發現一個真正的作家,大家握握手。』我們就是這樣認識這個土蛋的。」
我們和小說家的訪問進行到1個小時28分,將會聽到頑童退學的故事:「中學成績單貼在公布欄上,我怕喜歡的女生經過看到,會很沒有面子,跑去把成績單撕下來,就被退學了。我被羅東中學退學之後,又被中正中學退學,跟後母處不好,離家出走,跑到台北一家電器行當學徒,到妓女戶修理電風扇,做很多事。考上台北師範之前,社區裡大人罵小孩子,都會說:『你毋通親像春明欸按捏,2間學校讀到被退學,今嘛又擱離家出走,伊毋知抵叨位。』待考上師範後,敢跟家人聯絡,大人罵小孩的內容又改:『人彼個春明多用功欸,你嘛多學學。』我的行情好像股票一樣漲很高,結果我被台北師範退學後,股價又暴跌。」
小說家求學一波三折全因「桀驁不馴」4個字,這樣性格的人當老師自然也不是太安分,23歲,他屏東師範畢業,當了3年國小老師,發現志趣不合,退伍後跑去中廣宜蘭台當廣播主持人和記者,結識了同期當播音員的老婆林美音,2人相戀結婚,31歲,他又跑到台北廣告公司謀職。其時,有個廠商賣一款叫「雅力」的外國鞋子,那個年代最夯的品牌是「中國強」,他獻策說,不如把外國鞋的名字直接音譯,好聽又好記,廠商問什麼名字?他答:「愛迪達。」是了,我們現在琅琅上口的愛迪達就是出自他的創意。他還懂得贊助省運會明星每人一雙鞋,帶動流行,一鞋難求,連傅達仁都跑來請他幫忙弄一雙穿看看。
他五進五出廣告公司,台灣第一家超級市場「西門超市」是他策劃的,他賣過便當,也拍過紀錄片《芬芳寶島》,他騎著機車,攝影機夾在大腿間,邊走邊拍。晚近,他籌辦黃大魚兒童劇團,創立文學刊物《九彎十八拐》雙月刊。
他有源源不絕創意,講起腦海那些不被採納的創意,至今還是扼腕:「我們刷牙嘛,再怎樣也沒有用手指頭靈活,所以我想說可以發明一個指尖套,哪裡刷不到,就用手指頭去摳,哪有可能不乾淨?還有,美國人養狗很普遍,但我們可以DIY狗屋,外銷到美國,那時候民國50幾年,我沒錢,也沒人要做。」
有創意的人不愁這世上沒有容身之處,但他只願意在小說安身立命。早年,投稿《文學季刊》是沒有稿費的,但小說家甘於在明星咖啡館,一個字,一個字,心甘情願慢慢地修改。大兒子黃國珍回憶:「大概我念幼稚園的時候,我父親常帶我去明星,他給我點一杯牛奶,給我畫筆跟一疊圖畫紙,自己在一旁就寫起來,心無旁騖,一寫就是一整天。」
小說家創作也並非閉門造車,小說草創階段,他會把故事說給親友聽,從朋友臉上的表情、反應,決定哪些段落該刪、哪些改留。他創作不用艱澀的字眼,全然口語,文字有畫面感,故而80年代台灣一班新銳導演爭相改編其作品:《兒子大玩偶》《蘋果的滋味》《看海的日子》,部部叫好又叫座,說他是IP鼻祖也未嘗不可。
問小說家創作祕訣,何以老少咸宜?他說小說要從生活出發,他用電影鏡頭語言做譬喻:「一個時代的消失,不能Cut in一刀剪去那樣直接了當,時代是Fade in和Fade out,淡入和淡出之間有模模糊糊的重疊,那不是NG,二個時代的重疊最迷人,也最豐富。」年輕時成名作《跟著腳走》,現在《跟著寶貝兒走》,其實還是反映時代 ,故而發大財的政客、開藍寶堅尼的媽寶、浮濫的文創產業全都被他寫進小說,「我85歲了,跟我爸爸的85歲,爺爺的85歲是不一樣的,這個小說是反映當下男女的性觀念。我對時代是悲觀的,但你不要說悲觀就放棄,寫小說要對自己有交代,寫作不要欺騙自己的感情,自己都不感動,稿子寫好就撕掉嘛!」
小說家謳歌時代的夾縫中辛苦生存的小人物,自己也沒有被時代的巨輪碾壓,但2014年,小說家被檢查出罹患淋巴癌,「別人是愣了一下,我是愣了一個禮拜,外人看來是這樣,其實心裡頭從來就沒這麼複雜過,什麼事情,連以前都不曾想過的事,全都湧上心頭,擠壓得令你發呆不欲言語,害親戚朋友和家人為你擔心。」
化療中,小說家寫了一小段話,還弄了小插圖,插圖是一個老灰啊(老先生)走了很遠的路,他累得走不動了,就坐在石頭休息,他問時間之神,他還有多少時間?時間之神說,還有多少時間不重要,重要的是,剩下來的時間,你要做什麼。
他要做什麼?他要寫作,於是他寫信給十年後的自己:「你說人老了,如果沒失能的話,最好做一點什麼,不要成為家庭的包袱,不然所謂的幸福指數就會減低。這一點我可以證明,你陸陸續續還在寫小說、寫童話、做插圖、編兒童劇和導戲。人家勸你不要太勞累,要量力而為,那也是你病後自己的心得。現在你卻說,能在工作中猝死的話,那才是死得其所。」
小說家取來iPad,展示他如何用備忘錄,一筆一畫地寫,我們瞥見平板目錄還有新作品即將問世,讚他創作力豐沛不輸少年郎,小說家要我伸出手來,用力一握,痛得我叫聲出來,他臉上全是喜色:「我年輕打橄欖球的。」但小說家未曾對我們言明的,是他使用iPad並非跟上時代,而是化療之後,手指沒有力氣,提筆寫字太艱難,小說家座談會那天回來,形同虛脫,乾嘔,「他心智還沒到80,但身體的功能已經80幾了,這樣的身體可能是一種監牢般的限制。」
小說家的身體同時走著二個時鐘,大兒子黃國珍不捨地說,他和時間賽跑,全為對讀者有使命感:「他是好好先生,之前他不是因為堅持環保,說重話一輩子不走雪隧?是因為宜蘭縣政府透過他的工作室邀請他演講,工作室忘了聯絡他,那天早上8點縣政府打電話給他才知道,他急急忙忙開車,破戒走雪隧,赴演講現場,自己對自己的諾言,沒有對讀者的承諾重要。」
因為對讀者有承諾,於是他又對10年後的自己說要好好保重身體:「老了,看開一些,世界寬暢得很哪。身體能動就活動活動。對了,不要想搬家,你現在住的地方,是很多人求之不得的,一下樓就是河濱公園,早晚在堤防上走走,不只運動,連創作靈感都會冒出來。對了,少吃甜食。」
訪問進行到2小時50分,小說家妻子拿出茶點張羅,他催促著我們吃,說牛舌餅很好吃。我們反問,他告誡自己不要吃甜食,現在忌口了嗎? 未料小說家又岔題講起二兒子:「卡早阮彼個黃國峻猶擱在的時陣,阮想伊愛呷土豆糖,從宜蘭會加減帶一點回來,伊愛呷,阮嘛愛呷,結果伊有一擺生氣啊,講:『爸你以為我愛吃嗎?是你不能吃這麼多,我想我盡量多吃一點,你就不能吃了,我不愛吃花生糖。』」
小說家2兒子黃國峻亦是小說家,2003年6月20日自殺身亡,享年32歲。小說家深受打擊,一年之後寫下短詩〈國峻不回來吃飯〉:「國峻, 我知道你不回來吃晚飯, 我就先吃了, 媽媽總是說等一下, 等久了,她就不吃了, 那包米吃了好久了,還是那麼多, 還多了一些象鼻蟲。 媽媽知道你不回來吃飯,她就不想燒飯了, 她和大同電鍋也都忘了,到底多少米要加多少水? 我到今天才知道,媽媽生下來就是為你燒飯的, 現在你不回來吃飯,媽媽什麼事都沒了, 媽媽什麼事都不想做,連吃飯也不想。 國峻,一年了,你都沒有回來吃飯。」
不知他會岔題,開啟這樣哀傷的話題,我們連忙要他喝口茶,顧左右而言他地問今天睡了午覺嗎?「沒有,我這個人過美國時間,都是早上睡。說不要想,不要煩惱,才能好好睡覺,都是廢話,情緒的腿並不是長在我們身上,不是你叫他不要走,他就可以不要走。」作家跟著情緒走,他又岔回黃國峻身上:「伊那個《麥克風試音》法文版再版,有瑞士評論家寫文章,說看這個人的小說,就知道這個人會自殺,他舉了一些例子,我們怎麼就看不出來咧?」時間已近傍晚,在漸漸昏暗的房間,他喃喃自語,口氣像是自責又像惋惜:「國峻對愛情真的很專情,都站在女性的立場著想,我們有時候在講一些事情,我沒有要跟他爭論,他就氣得要命,講到哭,伊足愛哭欸。」
小說家已非面對訪問,而是困在自己回憶中不肯離去,突然門外有動靜,原來是寶貝金孫回來了,哀傷的小說家突然堆下笑,得意地對我們介紹寶貝金孫, 說他5年級了,能讀艱澀的書,聰明得不得了。 旋即又不捨地看著寶貝金孫問:「今天上體育課嗎?怎麼看起來很累的樣子啊?」連忙要小說家妻子張羅點心給金孫吃。
暗淡的房間因為突然闖進來的寶貝金孫而有了光芒,金孫化解我們的尷尬,也治療了他的爺爺,側訪時,大兒子黃國珍說:「弟弟離開那幾年,家裡很沉,不是說開心不開心,而是老人家很大的時間放在思念上面,思念會讓人的步調緩下來,會讓人失去積極的力量,但我記得我跟我太太生第一個孩子,二個老人家生命又有一個目標,那一天早上6點半出生,他們迫不及待就趕去了,爸爸說抱到小baby那一刻,全身像是通了電。我想那是一種能量充電了。」是了,我們於是想起充滿電的小說家又寫了一首短詩〈但是已經很完美了〉給金孫,那首詩是這樣說的:「我的心曾經失去一塊肉,你卻來給我補上,雖然在傷口還留有痕跡,但是已經很完美了。」
蘋果的滋味車禍 在 彭樹君 Facebook 的精選貼文
「悠閒的人是在凝視上帝的窗口。」
我總是把米蘭昆德拉的這句話,當成胸花一樣地放在心上。
無所事事是最好的事,若是有事,也是一心一意地只做一件事。我不是個可以一心多用的人,忙碌會使我感到混亂,唯有讓自己緩慢下來,安靜下來,然後專注下來,我才能把手邊的事情做好。
因此,當我感到急躁、焦慮或其他,當我感到自己正在進入某個情緒的地獄,我就會閉上眼睛,專心在一遍遍的深呼吸上,用這樣的方法凝聚內在意識,沉殿情緒。如此,負面的感覺悄悄消散如過眼雲煙,內在還原為朗朗晴空。
深呼吸靜心,隨時隨地都可以進行,隨時隨地也都可以回到內在的自己。
緩慢地呼吸,緩慢地走路,緩慢地做自己手邊正在進行的事,即使是在步調匆促的現代生活裡,也可以保持悠閒與寧靜的心境。
而身體是心靈的殿堂。心若憔悴,身體就跟著荒涼。心一旦黑暗,身體也就沒有了光。
身心相連,若是內在紛紜,怎麼會有外在的平安呢?
*
所以我愈來愈明白了,要活得健康,就得與這個社會適度脫節。
第一個該丟掉的是電視。那些緋聞八卦、車禍消息、名嘴大放厥詞、政治人物打架........就像腐壞的食物一樣有害,如果一個人早上收看晨間新聞,那麼這一天就是一個充斥負能量的開始,若是晚上睡前再收看政論節目,那麼又是一個滿載負能量的一日結束,醒時與夢裡都是一片心浮氣躁;那些亂七八糟的垃圾資訊無形當中被這個人內化為對這個世界的認知,投射在他的人生裡,讓他常常感到焦慮不安,而他不會明白,自己的生活為何如此混亂不順心?其實只要關上電視,就是一種對自我的拯救。
我本來有一台電視,偶爾用來看電影台,前幾個月,貓咪們在屋子裡追來追去,把電視撞壞之後,我就心安理得地把它送去資源回收了。沒有電視的生活對我而言並無任何欠缺,我在網路上選擇自己喜歡也值得信任的媒體,追蹤那些深度報導的專題,知道這個島外發生的事情,累積對這個世界的認知,有一種自主的愉快,因為那些是我自己想知道的,而不是媒體硬塞給我的。
那些帶著毒素與細菌的資訊並無益處,就別讓它們來破壞自己的心靈健康了。有太多無聊的事真的不需要納入意識,讓自己的心處於寧靜與純淨的狀態,日子才會好過。
*
與這個社會適度脫節,也意謂著別太在乎別人對自己的看法,要有自己的價值觀。
我的按摩師朋友原來是從法國留學回來的工程師,在某家半導體公司裡寫機器人程式,但她厭倦了每天凌晨一點才能下班的生活,於是辭去工作,到蘭嶼去當代課老師,過著天天看海的日子。一年後她再回到台灣,但沒有回到科技界,而是參加職訓局的課程,學會如何徒手為人按摩,從此就在這個行業裡待了下來。
從工程師到按摩師,從面對電腦到面對人體,我的朋友不再有百萬年薪,也卸下高科技人才的光環,她身旁的許多人為此感到可惜,可是她說生命是自己的,日子也是自己在過的,別人的看法只是別人的看法,何必被這個社會的價值觀綑綁?她自己真正想要的,與一般人對成功的定義是完全無關的。她的工程師養成之路對她來說最重要的意義,就是讓她確定自己想過的是另一種人生。現在的她在加拿大魁北克的芳療館中打工換宿,她說想以不花錢的方式,多去看看這個世界。在物質上她擁有的不多,可是她擁有自由與勇氣,那是絕大多數的人都沒有的。
能排開他人的眼光,過著自己想要的生活,這就是最好的養生方式了吧。難怪我的朋友年近四十,看起來卻依然有少女的清新與輕盈。
*
我也以自己喜歡的步調,來安排自己的生活。
知道自己的節奏是緩慢的, 所以我只做自己想做的事,只見自己想見的人,這樣才能把大量空白的時間留給獨處中的自己。
早晨是我的瑜伽時間,在動與靜之間延展並收束身心,每次做完瑜伽,都覺得身體與靈魂彷彿被流水清洗過一般,清澈且舒暢。
之後,我會以靜坐來進入自己的內心,時間可能半個小時或一個小時甚至兩個小時,視當日狀況而定。靜坐的時候,家裡的兩隻貓咪或是安靜打盹,或是在我的前後左右追逐來去,不受控制的貓咪們正好考驗我靜定的功夫。
靜坐時的觀呼吸就是觀心,因為呼吸的狀態正是心的狀態。心不在焉的時候,不會意識到自己正在呼吸;心不夠靜,呼吸是淺短的;心愈靜,呼吸也就愈悠長。
家住山邊,山上某處是我的秘密基地,有很長的一段時間,我的晨間靜坐是在那兒進行的。那是最美好的靜坐,天上的雲,吹過的風,樹葉間的光影,草叢裡的蟲鳴,都在那當下與我和整個存在合一。
靜坐之後,我習慣誦讀一遍《金剛經》。對我來說,這是一部該以一生去琢摩、體會、參透、實踐的經典。一切有為法,如夢幻泡影,如露亦如電,應做如是觀。這是心的修持。人生本是一場修行,而修行即是修心。
然後,其他時間我用來閱讀。
這樣的早晨有如鑽石般的時光,讓我感到發自內心的喜悅,也讓我願意敞開自己去臣服生命中的一切。因此,接下來的這一日不管遇見什麼樣的事情,好的壞的,驚喜的驚嚇的,也都讓我可以平靜地接受了。
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一切都是從心出發,即使是吃這件事,也是如此。
囫圇吞棗式的吃東西,我會覺得很對不起那些食物,所以總是吃得很慢。以一顆蘋果來說吧,咬下去的那一刻,我會想著這顆蘋果還在蘋果樹上的時候,會感覺到曾經淋在它身上的雨,拂過的風,照耀過它的陽光,會揣想曾經承接它的土地,看顧過它的天空。這顆蘋果是一棵樹和整個天地戀愛的結果,因為吃下了這顆蘋果,我也就和整個世界有了連結。
於是我覺得深深的感謝。除了感謝天地,也感謝種下與收成這個蘋果的人。
我知道我是個濫情者,但只要想想吃下去的東西將成為自己的一部份,就覺得必須慎重地對待手中的食物。
至少要知道自己吃下去的是什麼。而且吃得太多反而會對食物失去真正的感覺,所以不要吃下多餘的食物,造成身體的負擔。
我常常想,吃東西是因為慾望,還是因為身體的需要呢?慾望永遠是填不滿的,為了慾望而吃,只是顯示了內心的空虛吧。
前些日子嘗試了斷食的體驗,三天之內只喝蔬果汁,當再度恢復進食的時候,即使只是一碗簡單的白粥,在舌間的感受也是那樣滋味無窮。
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佛法說,萬法唯心造。
聖經《箴言》說,你要保守你心,勝過保守一切,因為一生的果效是從心發出。
新時代訊息最重要的核心觀念也說,你創造你的實相,You create your reality. 說得淺白一些,即是心想事成。
而我一直都明白,是先有了內在的小宇宙,才會有外在的大宇宙,現實的一切都是心靈的投射。換句話說,先有了心靈的健康,才會有身體的健康。
把心照顧好,不憂懼,不猜疑,不悔恨,不自尋煩惱,不想過去和未來的事,早晨好好醒來,夜裡好好安眠。這是好重要的事啊。
如果因為思慮過多而失眠,腹式呼吸是很好的方法,那會讓能量從頭部下降到腹部,放鬆了頭腦,也解除了身體的緊繃。
每天入睡之前,把當日的一切都放下,寬恕別人也原諒自己,然後做個好夢,讓第二天醒來時有個美好的開始。這是善待自己的方式。
因為喜歡寧靜緩慢的生活,因為明白外在的一切都從內心出發,慢慢形成了自己的養生之道,然而我的初心,只是希望自己可以從容地面對人生的每一刻罷了。
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標題:寧靜緩慢的生活
欄目:作家養生功略
作者:#彭樹君
刊登於聯合晚報2017年10月14日
連結:https://reader.udn.com/reader/story/7009/2756547
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煊記火鍋小菜館
地址:油麻地砵蘭街14號地下
電話:2332 8980
營業時間:5:30pm-12:30am
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岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。
位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅,其中五仁果子月,更是台柱,用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻, 堅持人手製作,吃起來,口感複雜,有軟有硬,味道細膩,連甘帶甜,直如半世人生, 順逆相纏,甜苦交錯,形成百般滋味,點滴在心頭。 西環,屬舊社區。所謂的舊,不限於建築外觀,更指內涵。不少傳統老店,動輒半世紀歷史,老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店,每逢立秋過後,總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該!」「兩件桂花(糕)兩件芝麻(糕)。」「五仁月點賣?」
餅店名叫卓越,每年臨近中秋,都在忙個不停做月餅。門外餅櫃,除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外, 早已騰出一半空間放售月餅,五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃,盡是傳統款式,每款數量不多,都是即做即賣,確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做,兩旁各有一張工作枱,工具和材料放得井然有序,乾淨企理。工作枱前,只見一個人,穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作, 將一個又一個的圓粉糰壓進模中,用力敲打,啪一聲,敲出一個餅印清晰分明的月餅來。
他是老闆岑俊傑,卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立,最初在土瓜灣,後來搬至西環,兩叔姪拍住上製餅,六七年前,年約七旬的岑兆卓打算退下火線,由於兩名女兒無意接手,餅店續交阿傑打理。
入行前,阿傑只是普通打工仔,在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲,面臨失業,徬徨之際,叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹,叫他回去幫手,「咁我又無工開,咪試吓囉。」就這樣,放下測量尺,拿起麵粉棒,由低做起,成了餅店學徒。
十幾年過去,學徒變成老闆,身份變了,責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣,但阿傑直言壓力好大,不信自己有能力傳承,又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到,如果不接手,餅店就結束,便捨不得,硬着頭皮撐下去。繼承了餅店,也繼承了傳統,每年堅持手做月餅,未曾間斷,因為單靠機器做不到最佳口感,惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐,要數最受歡迎的,定是招牌五仁月。
五仁月製作工序繁複耗時,加上口味複雜不及蓮蓉討好,這年代沒太多人懂欣賞,市面也較少有。但阿傑自知小店,做蓮蓉月不夠大品牌鬥,倒不如專心做自己最耍家的五仁月,期望殺出一條血路。
$500斤欖仁做餅
他也真的跟足傳統做,五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻,只挑最高質素。欖仁最貴,只買西山出產,質量最好,今年約$500一斤,每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴,不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本,阿傑卻不這樣做,因他深信客人食得出,亦過不了自己那關,只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香,核桃焗完更要以人手把外衣捽走,以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應,何不使用呢?「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味,所以到最後都係唔用,自己辛苦啲啦,嘥啲時間啦!」
除了果仁,金華火腿更是麻煩,斬件後去走肥肉,蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼,再把肉塊拆絲,放機器中打成肉鬆才能使用,如此工序,又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度,畀啲老人家食,食落去好似食咗支牙籤咁,打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉,即肥豬肉,份量少卻效果大,加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉,又是工夫,切粒加入酒和糖醃過夜,才可辟走臊味。他又下桔餅,要先搣成小顆粒才可用;檸檬葉又要切成碎,樣樣都是工夫竇。
材料備好,好戲才來,要把大盤散收收的材料黏合,得落糕粉,即熟糯米粉。而開糕粉必需用水,此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水,粉落太少,餡硬如磚;粉落太多,又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序,「做到叫救命㗎!」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉,慢慢撒在材料上,再加水,加點麻油、糖、玫瑰露,着手搓捏。只見他一聲不吭,專注的搓呀搓,力度時重時輕,從容自若,手法純熟,就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會,餡料搓成小球,棒球般大小,非常足秤。餡料做好,開始做皮,糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製,用砂糖慢火煮稠,得花三四小時,要有耐性睇火,否則煮過頭變硬,不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日,絕不可以沾到水,不然會「返砂」,即糖又凝結回砂粒狀。
堅持人手打月餅
月餅皮搓好再分成小球,包好餡料就可以入模。一按一壓,用力在枱邊敲兩敲,月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆,但其實壓模時力度要得宜,用死力會塞實餅模,不易敲出。敲打也如是,太用力會打鬆月餅結構,太細力又敲不出來,好考技術。月餅旺季,日打數百個,阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅,放上鐵盤,餅與餅之間留合宜空間,月餅才能平均受熱,入爐前再髹上兩層蛋液,以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐,三層分為三段火力,焗月餅還得搬爐,先用大火焗出皮色,再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐,校好時間就會熄火,阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化,一切全憑經驗。
約四十分鐘後,月餅終於出爐,餅香四溢,令人垂涎。卓越的月餅,色澤均勻,表皮偏褐色,側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度,以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好,太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食,最基本要求,睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否,要看側皮是否帶青,淺黃色都不合格。餅焗不透,除了影響口感,裏頭仍有水分,自然就容易發霉。就連食月餅都有學問,建議最好「涼一晚冷氣」,讓內餡回油,口感更潤。
五仁月怎樣為之好食,未必人人都有相同答案。坊間的五仁月,總是硬邦邦,味道偏鹹,又或是果仁太少,口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅,只見餅皮透薄,餡料分佈平均。吃來潤而不膩,夾雜香脆果仁,軟硬適中。細嚼慢嚥,滲出橘子般的清甜,又有絲絲金腿鹹香,味道均衡,層次分明。有質量,自然有客人支持,難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料,每年一到中秋,就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影,求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」,只要阿叔出現,客人就認為月餅質素一定最好。
口硬心軟叔姪情
曾經有客人向阿叔投訴,指姪兒接手後,月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航,「佢咪話,『唓!呢幾年你食嘅餅咪又係佢(阿傑)整嘅!』」對客人評價,阿傑往往一笑置之,並不會放在心上,認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年,都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身,但卻非常緊張中秋,最重視月餅出品,每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助,畢竟年紀已長,不能操勞。阿傑一貫幽默,指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」,每日都要留意着股市狀況,通常收市才看到他。語音未落,門外有位老人站在餅櫃前,正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」,回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓,甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅,五分鐘過去,仍一言不發,阿傑慢慢走到他身旁,隨即揚聲挑剔,「呢件髹得唔夠蛋漿啦,睇吓啲字!」及後又着阿傑一同走到焗爐,繼續指點。工作上,即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛,諸多挑剔,沒半句讚賞,有時又嫌姪兒手腳慢,「佢就他他條條(做餅),以我咁嘅年紀,舊年我嚟幫佢開工,我快過佢好多!」
愛之深,責之切。阿傑心底裏其實毫不介意,「長輩啊嘛,咪留返啲空間畀佢?囉!」年少時期父親離世,阿傑早已當阿叔是「半個老竇」,對他敬而重之。 男人老狗嘛,都是口硬心軟。儘管在百般刁難,但看着阿傑做的餅,岑兆卓面上不時流露着笑容,堅定地說:「我哋呢個(五仁月)夠膽去打擂台㗎!」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手,阿傑當然不敢做壞招牌,「始終間舖係阿叔開,我點都有個責任維持住,真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅,沒有阿叔十成功力,「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗,如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢,我就覺得,我有啲自大囉!青出於藍,我應該未去到呢個境界」,謙虛的他總在自嘲,「學到呢門手藝呢,就係對於一個以前讀書唔得嘅人,總算攞番啲技能喺身,唔使話將來靠乜搵食啦,呢樣真係要多謝阿叔嘅!」岑俊傑自知做唐餅不能發大財,已是夕陽行業,可自己不是搵錢至上的人,縱使前路難行,只要仍有能力,他都堅持守住招牌,保住阿叔的心血。
夕陽西下,他繼續走進餅房默默打拼,把僅有的傳統味道,傳承下去。
撰文:張芷澄
攝影:謝致中
卓越食品餅店
地址:西環皇后大道西183號地下
電話:2540 0858
詳情: https://bit.ly/2lD1lkP
足本訪問:https://bit.ly/2QLEAYo
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雲林人,敝姓丁,故鄉有兩萬個台灣阿拉丁,人生堪比阿拉丁曲折精彩,故事很多來,很
喜歡寫文章跟說故事,最近在嘗試寫五言跟七言詩跟新詩,我為了死在我懷裡的員工寫了
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想筆名,因為之前在業界就算不是最紅的那一個人也保證是最黑的人,在台灣出門不用帶
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作上的王永慶、是鈴木一朗(我高中還買過寫他的傳記),而現在我比較想學能陪老婆吃
麥當勞的張忠謀等人。我這一年會想中庸之道跟道家思想,也許應該把工作多丟給員工、
容許出錯,多點時間陪家人跟未來的愛人,多點時間去跑遍這個我研究一輩子的地球。心
轉、念轉,我可能因爲腦袋一個念想,就改變我堅持一輩子的一些事情。
超級資深鄉民、雲嘉南版版主,兩家公司行號負責人,
手下四個主管,剛從在大陸北中南西跟越南北中南繞了一圈回來,解禁後還去了泰國,不
管去哪一國,出國都是一個人,一個人可以很帥的睡機場書桌前,也可以跟一群人睡機場
地板,可以喝水龍頭的自來水,在各大洲都有朋友,希望在這裡找到旅伴。我也不知道現
在基層員工有幾個了,如果員工跟我講這件事不可能,會使我生氣,這個月要繳30幾萬所
得稅,其實我也不是很清楚去年我賺多少錢。
雖然徵求人生伴侶,但不強求在這裡找到對象,想深入點認識我的可加入我的粉絲團或個
人臉書,不要又把我當詐騙集團,
https://www.facebook.com/profile.php?id=100067936131549&mibextid=LQQJ4d
https://www.facebook.com/fengwei.ding?mibextid=LQQJ4d
因為我在這裡找對像有難度,所以就隨性亂說點話了。我的朋友這禮拜叫我買好鋼盔年底
去一趟烏克蘭住一陣子,因爲經歷過戰亂的人不一樣,而且烏克蘭男人很多在外國工作或
是戰死。除了在行銷跟研發上發現自己不用看書就有天賦之外。我在要債上慢慢有經驗也
發現自己有這個天賦,不惹事不怕事、堅持品質,自然做生意不會有呆帳,我盡量是打合
約,不要大家在那裡大小聲,也不要麻煩我配合的律師或我唸法律系的議員同學,我只是
在挑戰自己,是一個小時還是一分鐘要回我的錢,從要回了一百多萬浪費一個上午還浪費
六萬元律師費還假扣押對方沒價值的股份,到今年三月要回十幾萬花一小時,希望下次能
快一點。我的錢曾是我的命換回來的,我要錢不要命,
已經懶得聽對方講理由,也懶得跟對方講道理,儘量縮短我講話的時間,喜歡打赤腳、司
機還沒停下車就急著跳下車、又高又壯又是台西郎的我,突然隨便吼兩聲,拍桌握拳、人
前傾站起來,對方通常會害怕,然後轉身開門離開,如果對方沒覺悟,我會在門外大聲報
警,我通常跟警察說:我今天會來、明天會來、天天會來,你們最好來認識我一下,我的
員工在裡面苦勸他明天一早八點去郵局匯錢,老闆是神經病等等。如果搞到警察來了的那
次,警察扮演和事佬,三拖四請才願意讓我去警局寫筆錄,我也很抱歉浪費警察的時間。
但在感情裡我脾氣很好,拜託我前妻在吵架時不要摔我為了養豬研發的東西,但她摔了我
也沒生氣,我曾身無分文、手機在對方包裡,然後被丟包在山區或台北市區過。就算她拿
短水果刀在我胸口刺兩刀,別說閃躲,我連眼睛都沒眨一下,我一直是每段感情都要療傷
很久、深情的人,我因為我跟前妻離婚收掉我賺大錢的豬場,因為在那裡有我前妻的影子
,我們分開後很快就斷絕所有聯絡,但這八年我一天都沒勇氣住在我們一起油漆整理的新
房,我後來有在這裡交到一任女友,但是在一起半年多就分手,她經濟有困難時我幫她,
她被一個珠寶詐騙公司騙錢,我幫她要回錢,我事業困難時她無視我可憐的眼神還是繼續
收拾行李,所以傷得不重。她們兩個人都很好,也許是那時候我不夠好、不夠成熟,也許
是遇到的時間錯了。
https://reurl.cc/aa32V7
跟同一個女人離婚兩次、數次創業、兩度破產(第二次不叫破產,因為錢不夠申請破產)
、車禍插管進過加護病房,肚子開開不能縫合兩週,加上30歲那次算死過兩次.....等等
等
目前主要從事畜牧場及環保相關工程。有兩台6輪貨車,一台代步四輪,無論妳是要搬家
出遊,或練車都可以找我。我公司目前在雲林台西,但也談好高雄燕巢三棟透天加幾間平
房的租約,不過我們公司缺人,可能晚一點才會去擴點,我們在南部施工時目前住屏東。
對我們的產業有興趣、歡迎來了解
兩年多前我是豬場老闆,後來遇到很多事情,虧1300多萬、負債超過600萬,現在還在打
官司要回部分的錢。一年半前我轉換到現在的行業,這一年半身兼數職,研發、行銷跟業
務推廣、會計跟文書、現場監工、採購、中午買便當等等,一到三個施工人員暫時無法跟
銀行貸一毛錢,也無法申請信用卡,資金不足卻超級強運,我跟主管說:去年度我一個人
賺700多萬,我今年的目標是賺2000萬,達成了大家分錢,沒達成大家去台西港跳海(能
不能達成或超過我也不確定,但目前就照規劃再進行)。
1978年底出生,身高184.5(是的我又長高了,所以說我是個不斷成長的人),體重9X,
肌肉量多但最近胖了很多,有寬闊的胸跟厚實的肩膀開放隨興、溫和好相處,無不良嗜好
,相信生命中任何的安排都是最好的安排。認真堅持、務實有擔當、勇於從失敗中站起,
絕對有自信是個可信賴懂得珍惜跟互相扶持的好對象。
會煮點很簡單的家常菜,但近年少下廚了。
興趣:看看youtube跟看些陸劇、美劇、卡通、開車亂逛、之前喜歡打籃球、沉迷過健身房
(如果妳有興趣可以一起去,我之前斷續練了好幾年,現在雖荒廢幾年但脂肪下的胸肌還
能跳)
我是個好奇寶寶,從小就愛看一些百科全書,對全世界的地理歷史科普知識世界政治經濟
等等都充滿好奇,躲在飛機最後一個位置錄影片,講航空科學跟航空史、地球科學、中國
歷史跟地理,被躲在裡面的漂亮空姐偷聽了一路,然後跳出來搭訕我,她問我:你是旅行
家嗎?怎麼懂這麼多?
中興大學畜產系畢業,住學校牧場四年,接生過很多小牛小羊還有數以萬計的小豬,專長
是手擠羊奶,給我30秒我給你500cc鮮奶,當年還上電視表演過。
因為喜歡馬,看到馬子眼睛就亮了。如果妳有興趣,可以教妳騎馬。也可以帶妳騎馬去爬
山在漫步沙灘草原愛,不敢騎馬我可以開馬車載妳上馬路。
之前一個不小心花了一百多萬買了兩匹馬入股了一個馬場,一匹是德國的寶馬一匹台灣馬
。去年都賣掉了。
從在校到剛出社會時,呆過埔里山上跟恆春的馬場,當教練兼開馬車,因為想創業,所以
不學無術,基本水電、電焊、土水,天車堆高機山貓各式機械都會,到後來居然出師以此
為業,從一個唸農的摸索到自己樣樣通。
這20幾年下來也待過美商,上市公司,大小養豬場,34歲時也待過小公司去廈門夜夜笙歌
過,過了三週天天在酒店可汗大點兵的辛苦工作,居然偷渡回台跟前妻結婚。
29歲時第一次創業開鋼鐵公司,買過一台聯結車,當過連結車司機兼做生意,把父親留下
的三百萬的土地跟自己的積蓄賠光了,還負債,算破產一次了,面對著官司,帶槍上門的
討債公司,親友的債務,不得不跟摯愛分手的傷痛,跟被從幼稚園就同班同學背叛的不甘
心,我拿著安眠藥跟普拿疼加酒去裝死的股東家自殺,被洗胃完出院隔天,立馬去墾丁馬
場療傷一周,就開始我奮發賺錢、還債存資本、學習更專業技術,準備再創業的漫長日子
。
上次創業資金不足,承租的豬場千瘡百孔,又要資金改善,不得不要繼續上班當業務,又
有其他小兼差,過了好幾年燃燒生命的高壓過勞生活,兩手兩腳關節跟肺部慢性發炎,頭
痛失眠。把生活、家庭、感情還有身體都搞糟了,還出了一場嚴重的車禍,小腸破裂出血
成了名符其實的斷腸人,經歷了人生第一次昏迷、手術、插管跟住加護病房,半個月天天
打嗎啡等止痛藥,連30歲那次,算是已經死過第二次了。而在這段時間我跟我前妻結婚又
離婚了兩次,當跟前妻此生最後一次出遊完,幾小時後她回家,前妻打錯電話對著我莫名
其妙說了一堆話,但明顯這些都是是要對另一個男人說的,我崩潰了,也心碎了,此後八
年再也沒睡過當年的新房。
雖然那幾年有賺到錢,但最後不得不放下一切,完全放空沉澱休息一陣子,經歷了三年多
自閉的低潮期,那三年我完全不敢回我的房間,目前身體已完全恢復,也早已釋懷,應該
完全沒其他後遺症。
4年多前認識了前任到了高屏又創業了一次,租場繼續養豬,結果做了兩年多,還沒開始
營利,合夥的大學同學用了很多方法也叫黑道來跟我搶經營權,帳面上我虧了超過一千萬
都算我的,我之前創業賺的800萬又沒有了,而公司資產全都被她拿走,一切還在走法律
程序,拿回多少算多少,所以兩年前我又再度破產啦!但這次我爬起來的速度更快,只自
己關在房間兩個月行屍走肉幾乎沒在吃飯,然後咬咬牙就振作再出發了。
除了大學兩段超短暫解且不成熟的戀情外,後來共有四段戀情及一段婚姻,兩年多前也在
歐兔認識了一位短暫交往的女友。但沒小孩也都斷的很清楚。(這六位有五任在批踢踢認
識,三任在歐兔,雖然年紀已不小還是虔誠的回來拜歐兔大神)
https://reurl.cc/5qjkG
沒自己的小孩,但我有兩個會貼心的乾兒子跟女兒。
,我越南的兄弟跟我說他的四個兒子都可以送我,她超級美麗的老婆當著她老公的面說,
小孩可以送我,她也可以嫁給我,聽說徵友要列自己的要求
關於妳:1.中南部佳或願意到中南部生活,或再等我個兩年我也許可以搬到妳的城市。2.
年紀比我小,離婚或單親媽媽很歡迎來信。3.生不生小孩都可。4. 身高體重不拘,胖胖
的很可以唷,但不要過瘦,對自己的外表要略有自信。5.本身受科學引響,屬於無神論者
,尊重妳有任何宗教信仰。
對政治有想法但較中立不偏激。6.婚後要在事業上當我的助手或做妳想做的工作都可以,
當然當全職家庭主婦我也能支持
以下文我文長 可跳過
—
去年五月還發生工安事件,我從污水池裡拉起跟我打拼多年的工人,我在拉他時他還大喊
我們趕快拉他上去,幾秒後我手抱到他套上繩圈一瞬間就斷氣了,我對著他做了2-30分鐘
的CPR,我處理他的後事跟支付賠償金後,後來的半年我常常想起那天我做了什麼可以避
免意外或能挽救他,雖然法律上我應該沒刑責,對方家人居然只要我出一半我出送他回國
的費用,只是罰款一點點錢,但一個跟我天天一起工作吃苦,還住在一起比兄弟還親的人
走了,他這一年看我壓力大還常自己下廚煮飯叫我吃,所以心裡還是有個洞,我想我的人
生真是超乎我能想像。
人是很難有大改變,要頓悟很難,但經歷過破產、離婚、失去過摯愛的人幾次,瀕死過,
這些苦難,近來我又變了很多,我不強求於事業要多成功,希望生命能夠更均衡的發展,
能順利找到對象共渡餘生,安穩幸福,有機會多去我研究了多年的世界四處走走,輕鬆點
過日子,我的過去有太多太離奇的遺憾了,踩著遺憾前行,希望上天會讓我們相遇,努力
跟妳創造故事,希望人生有妳而無憾。
最後我還在想我的筆名要叫什麼?
世界以痛吻我我報之以歌(後略21個字)浪跡江湖斷腸人,還是叫:赤腳大學生或台西狼
,能老是在網路上瞎掰表示我應該有時間也有力氣談感情成立家庭。三番兩次想讓藍綠白
紅大和解,讓全世界放下國家這個概念,彼此協助、多一點了解與體諒少一點敵對。我想
我不只是有時間,我是吃飽太閒。老是幻想自己有什麼偉大的使命、要去遠方流浪,我想
我的靈魂跟肉體沒有老去。老是在每個國家偷拍小羅莉莉、對著小男孩傻笑、抱著外國兄
弟的兩個小男孩並且說要帶回國養,我想我愛著寵著我台灣兄弟讓給我的乾兒子乾女兒,
也許他們以後在我去另一個世界後,有哪一個也能秉持我的遺志與精神,繼續經營我豐富
、富足人類的農業事業、繼續經營我的環保事業讓地球人過的舒服點!
我這次創業也很難再倒下,我的員工、我的兄弟、我認識的老闆、我的客戶們都在扶著我
。我常聽別的老闆誇獎我的員工,這個會讓別人知道我慧眼識英雄,也能把員工教好。別
的老闆會跟載我的員工說:把我們丁丁保護好,小心開車!
分期買了這輩子第一隻蘋果手機,來台西海邊遙祭故人,遙寄思念給我最真心\最會鬥嘴\
最挺我的另一個異姓兄弟,生前他有兩隻很舊的蘋果手機,我會想他一輩子
黃泉路漫漫 弟且慢慢行
明月向我心 魂牽亦夢縈
世間才九斗 弟獨八斗分
上天妒英才 不使志來伸
父母傳單男 有汝不孤單
生活最苦時 朝夕相陪伴
污水活熱髒 日夜工作忙
藝高人膽大 註定命當喪
事發屬突然 當下徒慌張
無數靜夜晚 悔恨交加相
探無心跳時 吾心似刀割
急救千萬下 心急急如焚
日憶生前事 夜深夢裡現
生死兩相隔 思念入骨深
故時兄弟情 念時淚滿襟
期能有來世 再把手來牽
涕零為力量 兄弟情難清
恩情何以報 代報父母情
願以千萬金 求爾回人間
奈何生死事 無力可回天
上天何殘忍 愚兄苟活世
窮碧落黃泉 茫然怎不見
何時何月能 為兄下庖廚
滋味永難忘 想起淚盈盈
且行且回顧 邊想邊嘆怨
似吾斷右膀 易事變困難
承諾富貴後 財富共相分
遺志吾繼承 保祐兄夢成
一日得天下 墳前來告呈
鳳凰木花開 獨我淚潸潸
給我的兄弟,黃明向,於去年在我緊握的懷抱中斷氣,我用盡我這輩子所在的力氣去做CP
R.
去年我生命中遇到的兩的天才隕落.
我永遠想念明向/我摯愛的親弟弟,他是生命中唯二的天才,另一個也隔不久過世了,另一
個是晉逸/我虎尾高中同班同學,一個就是跟隨我多年的工作夥伴/阿向,何其榮幸,在生
命中可以遇到兩個天才,雖時間不長,但終生難忘。
天何妒英才,嗚呼,尚饗
—
母親節買了條便宜的金項鍊,來越南幫我的越南兄弟孝敬媽媽,去年他跟我媽說他預計在
今年底回越南,當他回越南時要抱抱他的母親,他手機的背景畫面是身著一身越南深藍色
長衫的的媽媽。另一隻手機背景好像是他姪子,所以我來抱抱他母親,見他來過台灣的哥
哥,陪他姪子一起玩。弟兮、臣兮,今何在,吾兄奈若何。
你不在旅途的燈光都暗了,那一盞燈下有你?!
男兒有淚絮絮彈,英雄壯志腳步揚
弟兮身影終隨身,雙膝跪地哭斷腸
今日廣平來弔唁,千言萬語寄清香
仲夏燠熱晴轉陰,跪祭完畢磅礡樣
上蒼落淚為情傷,斷腸大雨從天降
荷池處處是青蓮,鳳凰花落續新楊
https://youtu.be/xLscpRjb8DI
他與我的故事要從5年前我南下養豬開始,但故事太多,遺忘太難,此篇算是他的祭文,
以後我應該不再講他了,我們總是要踩著遺憾繼續前進,太多眷戀反而是羈絆。大丈夫重
情義,志在天下,大步前行,不停歇。
初期我開始污水跟噴霧工程時,每天總是我們倆個出門,無論抽開放式污水池污泥,或有
生命危險的密閉空間五米高的污水池,有時要用洪荒之力把紅泥布或更重的曝氣機拉上污
水池時,大部份時間都他在辛苦他在髒、他在思考、他在用力。他跟我一起在烈日下沒日
沒夜的日復一日,我倆幾乎不休假的工作,因為我剛跌倒,我們倆都要在隔年去越南娶老
婆。
有一次在麥寮密閉空間深四五米,總水量將近1000噸吧?下去污水池時黑鴉鴉的一片,雖
有探照燈跟送風機,而且先都抽了超過一半的污泥,水都抽光,送風很久再下去,這是他
第一次冒這種風險在施工,但其實沒心臟的我,已經不是第一次在污水池裏賣命了,我在
上面看著抽的差不多了,我只是轉身去拿瓶水要給他,他在池子下面喊我時,我沒馬上回
應他,他馬上爬上來發飆,對我大罵說:這個(工作)會死人,你知道嗎? 這是我第一
次知道他這個不受安全規範,他不聽勸不穿戴安全扣環在五米深的污水池跳上跳下的人,
直到我發飆才不再做這些危險的特技工作,但拒絕穿最簡便救身衣,因為他自小善於游泳
,這樣的人居然會怕死,然而他罵完我後,我淡定的跟他不斷道歉,然後換我下深四米多
的污水池底,跟地震搜救人員一樣冒險去換錢,我默默的抽了很久,他叫我上來,嫌我抽
不乾淨又做太慢,其實他很敬重我,把我當老闆也當兄弟。
的確在很多時候他腦袋比我靈活,他比我這個號稱十項全能的假勞工假讀書人而言,工人
出生,高中畢業的他身手跟反應比我好多了,他思考快速思路細膩,他想一下答案就出來
,但我會一直想最佳解,常推翻自己上ㄧ個想法,好幾天好幾年,思考籌劃一件事。
他小我十歲,但極各方面都極為老練,42歲在污水界剛出茅廬時,每次我被客戶凹被客戶
殺價時,他總是很不高興的跟我說:你不能被客戶壓,你要去壓客戶。當他知道我報價幾
乎沒賺錢時,他說:下次如果我再賺很少錢或不賺錢時,他寧可放假跟我在家休息睡覺。
雖然我跟他說我們不賺錢沒關係,你出工就有錢,他常跟我為了我賺多少錢而吵架。
很多人都說我太寵他,那試問:我能不依賴他,寵他嗎?他永遠站在我最大益的立場,來
拼命跟挖空心思,去設計跟注重每一個細節、每一個尺寸。在我人生的令一個大低谷時,
他放棄對他輕鬆的顧車床機器的工作,又再次轉來我這工作,一開始我希望他深思再決定
,要不要來陪我繼續傷腦筋、繼續吃苦,而這次不只這樣,我身上沒多少錢了,而我也很
老實跟他說我負債累累,而且跟我要在烈日下曬一天又一天,而且我工作剛起步,可能無
法給他每天都上班賺錢,最重要我要他考慮,這是新領域,他要跟我無中生有,我事前都
告知了,他告知我隔三天打給我,又問我何時能去載他,他領完上期薪水了。我又問他,
我們常滿身污泥跟大便水,愛乾淨的他是否可以忍受,他連想都沒想就說要轉來跟我,因
為我在之前對他種種的好,他不說感謝,也常常跟我鬥嘴,跟我朝夕相處後也漸漸不會跟
我好好說話,但我的好、我的恩情他卻都記起來了,我這輩子帶過的手下跟員工還有徒弟
無數,阿向是我這輩子最相信我,最挺我的一個員工/最把我當親人的異姓兄弟,毫無怨
言,永不放棄我。我車禍住院時他也沒跳槽,但其實我想過放棄他,因為他平常對我常很
不客氣,有次我在屏東施工喝完高粱,喝到很醉,一直在肉豬欄裡吵著要打他,一堆人在
拉我,你/妳沒聽錯,我們去屏東施工時住在新豬舍的肉豬欄裡。
他幾乎每天每天每天365天,早上七點多一點就叫我起床,一個月能做30天他也很開心,
在做產床時,晚上回來還在場內加班兩個小時,隔天一早當我還在床上摸一下時,回覆客
戶或賴床時,他早在昨天下班,或我從房子出來時,把所有的器材跟設備都整齊放置在貨
車或轎車上,而超會認路的他,早就有台灣駕照了,只是他老愛開快車,出車禍時做筆錄
非常兇。
如果他還在,他會知道我所有的設備器材放哪裡,連小東西都記得。如果他還在,他會知
道我什麼東西沒有了,他能順路開車自己去買就他買,或交代我買。如果他還在,很多時
候我可以腦袋空空,我想我的事,施工細節跟設計、還有台灣員工訓練跟工作安排都不用
我費心思。如果他還在,他會知道庫存跟施工進度。如果他駭在不會發生從雲林開車到屏
東,才發現最重要的樓梯沒拿,而我現在再三交代要列清單,分工合作備好器材跟物料,
因為我們都不是阿向,我們是人不是神,而且我們更大了,所以我們需要紙筆跟分工,而
阿向在的時候我不用再三確認跟不斷交代,不用擔心出錯或不聽我話徹底執行,從來沒有
去現場忘記帶什麼東西、忘記買什麼東西。他看似毫不用心、毫不在意,對我時常冷漠,
但你們如果這樣想,大錯特錯,他裝作不在乎,然後會在事後把設計圖跟採購單所有的尺
寸都給我,這是很奇怪的心理,對親近他愛的人跟親人冷漠,對長輩跟客戶還有朋友熱情
。
但是阿向不在了,如同劉備少了諸葛亮跟法正及關張,如同劉邦少了陳平、張良、蕭何、
韓信,如同天空少了星星跟月亮,如同烏雲籠罩,日月為之無光,如我斷了右臂,如今的
我如楊過,獨臂走天下,我總要會找到我的姑姑/我的小龍女,但配的上他的女人呢?我
總是會再再飛黃騰達,我答應要讓他分紅入股的,可是他的後代或是他的接替人選呢?所
以我盼星星盼月亮盼太陽,盼著他能投胎轉世到我身邊。我不需要你再叫我七點多起床了
,我會更注重安全,我會常來越南看你,我會學你跟美女吹口哨,你的母親自從又多了一
個兒子。我的榮耀歸你,成就歸你,只是最進哥哥資金緊,在機場掏空了我所有的每一塊
新台幣,才買了一條一萬多的金項鍊,不要嫌棄愚兄不如你大方,我以後會常來,常來抱
抱你爸媽的,照看你引以驕傲的哥哥跟家族的,如同被搶救出戰場的大兵雷恩,每年總是
到他救命恩人墳前,跟他講述自己有意義有成就的一生,他也許沒有白白犧牲。
莫文蔚 Karen Mok《這世界那麼多人 Empty World》Official MV - 電影「我要我們在一
起」主題曲
这世界有那么多人
人群里 敞着一扇门
我迷朦的眼睛里长存
初见你 蓝色清晨
这世界有那么多人
多幸运 我有个我们
这悠长命运中的晨昏
常让我 望远方出神
灰树叶飘转在池塘
看飞机轰的一声去远乡
光阴的长廊 脚步声叫嚷
灯一亮 无人的空荡
晚风中闪过 几帧从前啊
飞驰中旋转 已不见了吗
远光中走来 你一身晴朗
身旁那么多人 可世界不声 不响
这世界有那么多人
多幸运 我有个我们
这悠长命运中的晨昏
常让我 望远方出神
灰树叶飘转在池塘
看飞机轰的一声去远乡
光阴的长廊 脚步声叫嚷
灯一亮 无人的空荡
晚风中闪过 几帧从前啊
飞驰中旋转 已不见了吗
远光中走来 你一身晴朗
身旁那么多人 可世界不声 不响
笑声中浮过 几张旧模样
留在梦田里 永远不散场
暖光中醒来 好多话要讲
世界那么多人 可是它不声 不响
这世界有那么个人
活在我 飞扬的青春
在泪水里浸湿过的长吻
常让我 想啊想出神
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※ 編輯: nuca (39.9.203.160 臺灣), 05/30/2023 10:26:56
※ 編輯: nuca (39.9.203.160 臺灣), 05/30/2023 10:28:03
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