禮拜五,是時候補充精力慰勞自己一週的疲憊了😆
除了來一道美味的「蘑菇鮮蛤奶醬麵」以外
我還會分享如何運用電鍋跟「一項廚房必備品」
就可以製作超級精華的蛤蜊高湯喔!
熱熱喝一碗真的非常提神醒腦!✨
(媽媽喝也可以繼續在戰到14號💪)
#這是一種虹吸原理 #老師我有好好認真讀書
#陳佑昇 #型男大主廚 #五分鐘出好菜 #蘑菇鮮蛤奶醬麵 #義大利麵
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅Della & Joey 過生活,也在其Youtube影片中提到,結果影片忘記放上食材表了(跪 是肉ㄙㄠ、,打得時候還記得,錄音的時候後念得太順口了😂 ✏低脂滷肉臊(2人份) 紅蔥頭30g 蒜頭25g 杏鮑菇250g 板豆腐300g 醬油5大匙 糖1大匙 米酒1大匙 水120g 白胡椒1/4小匙 五香粉1/4小匙 ✏味噌雞丁豆腐蛋炒飯(2人份) 雞腿180g ...
「蘑菇鮮蛤奶醬麵」的推薦目錄:
- 關於蘑菇鮮蛤奶醬麵 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於蘑菇鮮蛤奶醬麵 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的精選貼文
- 關於蘑菇鮮蛤奶醬麵 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
- 關於蘑菇鮮蛤奶醬麵 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
- 關於蘑菇鮮蛤奶醬麵 在 型男主廚#陳佑昇教你做!「蘑菇鮮蛤奶醬麵」 - 餓有餓報 的評價
- 關於蘑菇鮮蛤奶醬麵 在 便當食譜,義大利麵-MASA x Campbell's-奶油蘑菇&季節青菜筆 ... 的評價
- 關於蘑菇鮮蛤奶醬麵 在 蘑菇蛤蜊義大利麵的推薦與評價,FACEBOOK和網紅們這樣回答 的評價
- 關於蘑菇鮮蛤奶醬麵 在 #食譜#香蒜奶醬蘑菇義大利麵簡單的好滋味! - 美食板 | Dcard 的評價
蘑菇鮮蛤奶醬麵 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的精選貼文
結果影片忘記放上食材表了(跪
是肉ㄙㄠ、,打得時候還記得,錄音的時候後念得太順口了😂
✏低脂滷肉臊(2人份)
紅蔥頭30g
蒜頭25g
杏鮑菇250g
板豆腐300g
醬油5大匙
糖1大匙
米酒1大匙
水120g
白胡椒1/4小匙
五香粉1/4小匙
✏味噌雞丁豆腐蛋炒飯(2人份)
雞腿180g
板豆腐300g
雞蛋1顆
黑胡椒適量
味噌1大匙
日式醬油1/2大匙
鹽巴1/2小匙
青蔥1根
蒜頭2瓣
紅蘿蔔40g
蘑菇4-5朵
✏很像奶油乳酪的豆腐抹醬
板豆腐300g (需壓乾水分)
糖20g
鹽巴1小匙
巴薩米克醋5小匙
✏焗烤豆腐白醬義大利麵
板豆腐200g
牛奶100g
起司片1片
米酒4大匙
洋蔥1/4顆
蒜頭10g
蝦子80g
透抽 100g
蛤蜊 150g
義大利麵150g
起司絲60g
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🌱 更多我們
https://bit.ly/2lJMncF
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🌱最新影片
📌Weekend Vlog |Joey回來了|豆腐甜甜圈、家常 Tacos
https://bit.ly/3xMDrDL
📌一鍋到底一周晚餐|辣炒年糕、滑蛋牛肉粥、一人小火鍋、泰式豬肉蛋炒飯、馬鈴薯豆腐烘蛋
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📌一鍋到底懶人系列!洋蔥湯烏龍、奶油檸檬雞肉燉飯、部隊鍋、蒜蒸蛤蜊冬粉、白蘿蔔滷油豆腐
https://bit.ly/2TmyNNS
📌9道鮪魚創意料理|罐頭大變身Ep.1
https://bit.ly/3wMbASH
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0:00 Preview
0:21 肉腐滷肉臊
2:02 味噌雞丁豆腐炒飯
4:55 豆腐奶油乳酪抹醬
6:47 焗烤豆腐海鮮義大利麵
蘑菇鮮蛤奶醬麵 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
新影片來了#一起來做菜吧!
在家也可以做出餐廳水準的 #香草蘑菇蝦仁義大利麵
這段期間 #蒜香炒義大利麵 大概是我除了咖哩飯之外很常做的一道菜。
因為食材很簡單,希望是海鮮口味的就加蝦子蛤蠣,喜歡肉就加肉片或肉末,家裡有蘑菇香菇也很好,像我兒子就喜歡蘑菇加杏鮑菇。
就因為做法簡單又食材隨性方便,於是就常做,甚至連老劉在我眼睛開刀的那段時間都做得不錯,所以我想應該是不難。
其實我想把日子過回以前的樣子
雖然知道現在跟以往不同了
但是內心我依然希望一如往昔的
好好吃飯
好好的跟你一起生活
-
香草蘑菇蝦仁義大利麵
巴西里、迷迭、百里香適量
蘑菇 10顆50克
蒜頭適量
橄欖油共2~3大匙
蝦仁5隻
義大利麵1人份 150公克
鹽巴共2小匙
黑胡椒適量
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還有這些義大利麵喔~
看起來我們家真的很愛吃義大利麵
青醬雞肉義大利麵
https://youtu.be/Iy2mTl_ZvYs
蒜香檸檬橄欖油義大利麵
https://youtu.be/z56JtwG0Lg0
蕃茄肉醬義大利麵
https://youtu.be/L5JoH67YasY
奶油培根蛋黃義大利麵
https://youtu.be/hvGOCogEu2o
乳酪黑胡椒義大利麵
https://youtu.be/4W0-AY1XjJc
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蘑菇鮮蛤奶醬麵 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1.無油煎魚
標:不怕油爆的煎魚法
標:小火加蓋魚肉鮮嫩不散
材料
虱目魚肚 1片 milkfish 1pcs
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 熱鍋,魚兩面撒上鹽,魚肚向下,以小火蓋上鍋蓋燜煎約3分鐘。(小字—魚皮向下可先煎出魚油,利用魚油將魚肉煎香)
2. 再翻面,再煎3分鐘即可。
2.酒蒸蛤蜊
材料
蛤蜊 200公克 clam 200g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
蒜末 15公克 garlic 15g
奶油 30公克 butter 30g
作法
1. 蛤蜊放入鍋中,加入蒜末、奶油、米酒。
2. 蓋上鍋蓋,以小火燜蒸至蛤蜊都差不多開口,約5分鐘。
3. 倒入大盤中即可。
3.無油煎牛排
標:小火慢煎香酥不焦
標:加蓋燜留住肉汁
材料
牛排 2塊 steak 2pcs
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋後,牛排放入鍋中,蓋上鍋蓋,以小火煎3分鐘。
2. 撒上鹽與黑胡椒粉,翻面再煎3分鐘。
3. 再撒上鹽與黑胡椒粉,將牛排側邊煎上色即可。
4.蒜香煎蝦(煎)
材料:
鮮蝦10隻 shrimps
奶油適量 butter qs.
蒜末25g garlic
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
黑胡椒粉少許 ground black pepper qs.
米酒1/2大匙 cooking rice wine 1/2tbsp.
九層塔碎少許 basil leaves qs.
作法:
1.先將蝦鬚與尖嘴剪去。
2.鍋中依序放入蝦子,撒上鹽、黑胡椒粉、蒜末、米酒,再擺上奶油。
3.蓋鍋蓋,開中火煎煮2分鐘。
4.開蓋,撒上九層塔碎,再煎1分鐘即可。
5.脆酥煎餃
小標:原味煎餃也很好吃
鍋具小標:條紋鍋面設計 減少食材沾黏
材料:
冷凍水餃 18顆/ frozen dumplings 18pcs
水 適量/water q.s.
油 1茶匙/oil 1tsp.
作法:
1. 將冷凍水餃排放入鍋中,倒水至約1/3處,再加入油。
2. 蓋上鍋蓋,用中小火煎至水收乾即可。(小字:加蓋熱循環效果更好,熟得均勻)
6.蔥花蘿蔔絲煎餅
中筋麵粉:糯米粉:水=4:1:5
基礎麵糊(1份)
材料:
中筋麵粉320g plain flour
糯米粉80g sweet rice flour
蛋1顆 egg 1
鹽1小匙 salt 1tsp.
糖1/2小匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉1/2小匙 1/2tsp.
水400㏄ water
作法:
將麵粉和糯米粉混合,再依序加入其餘材料,充分攪拌均勻。即為1份基礎麵糊。
材料:
基礎麵糊1份 batter 1
白蘿蔔絲300g radish
蔥花50g scallion
蝦米20g
鹽1大匙 salt 1tbsp.
沙拉油少許 oil
作法:
1.白蘿蔔絲加鹽1大匙拌勻,靜置5分鐘後,幾乾水分。
2.基礎麵糊中加入白蘿蔔絲、蔥花、蝦米拌勻。
3.靜置5分鐘。
4.加入沙拉油拌勻。
4.熱鍋適量加油,舀入適量麵糊,蓋上鍋蓋。
5.中小火煎至麵糊邊緣凝固變色(約10分鐘以上),即可翻面,續煎熟至兩面金黃。
7.蘑菇醬燜麵
材料
油麵 200公克 alkaline noodle 200g
水 100ml water 100ml
番茄醬 2大匙 ketchup 2tbsp.
烏醋 1茶匙 black rice vinegar 1tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
蘑菇 20公克 mushroom 20g
蒜末 10公克 garlic 10g
奶油 少許 butter q.s.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1.煎鍋中放入水、番茄醬、烏醋、糖煮勻,再放入蘑菇、洋蔥末、蒜末煮至滾沸。
2.再放入油麵拌開,蓋上鍋蓋以中火燜煮約2至3分鐘收汁。
3.鍋面撥出一小空間,放入奶油煮化,打入雞蛋煎至蛋白凝固即可。
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