感謝是城市的正能量，這是每個市長都該重視的力量，用身心靈治理城市是世界的趨勢。
這封感謝信是很有智慧的心情寫的，讀完心就敞開了，如果你有家人麻煩這些離鄉背井的人照顧，記得感謝，記得讓正能量因你的感念而循環。
#外傭
我不認識妳，卻要把最親的人交給妳，代替我24小時隨伺在旁，雖然妳不是我的家人，妳卻比家人還要近，不管是Tini或是Amy，我謝謝妳，讓我們全家都安心。
在Tini返回印尼前，我吵著要她帶我去吃台灣道地的印尼菜，Tini在我娘家三年多，照顧我父母親，但我從來沒有跟她好好吃過一頓飯，一頓她吃起來自在舒服的飯，不光是印尼人不吃的豬肉而已。
她推著我娘，跟我約在捷運站，在混亂的台北車站地下街裡熟悉地穿梭，「三年多前阿公第一次帶我來這裡吃蘭州拉麵，結果找不到在哪裡，還叫我一直去問別人，我又不會說，急得快哭出來了。」
記得Tini剛來我家，因為長相與上一位美女外傭差很大，既不善言詞又不懂揣測老人心，常惹惱脾氣不好的父親飆罵髒話，搞得關係很緊張。
記得當時我曾警告老爸，若再出口惡言，就不給他零用錢花。沒想到Tini很快便摸順老人家的毛，只要父親一坐下，她就上前搥腳按摩，抒緩老爸的神經痛，然後兩個人就阿公阿妹黏在一起，上市場，買彩券，找好吃，同下廚，讓我們放心把長輩交給她照顧。
外省父親與本省母親的飲食習慣本就不同，再加上Tini不吃豬肉，娘家開伙其實有點複雜，所以我經常看她用自製辣椒拌白飯吃，也因此跟她學習在沒有工具的情況下，用蒸熟加拳搥加筷搗的方式製作印尼辣椒醬，因為吃上癮了，之後特地尋找印尼石磨，讓她教我正宗做法，並把這兩種方法法收錄在我所著「吃美食也要長知識」的新書裡。
台北車站地下街的燈光不亮，而且街道通向北很長很長，延伸到市民大道，還要往北走，父親去年四月過世，Tini專心照顧我母親。母親以夫為天，失去了天，一開始難以承受，食不下嚥，夜不成眠，嫁出去的我即使返回探望，最多也是陪伴幾小時而已，而Tini卻得片刻不離，加上母親的吃食本就隨便，經常剩菜剩飯打發一餐，有時想我爸了，就拉著Tini去淡水看海，透透氣也打牙祭。
媽媽說，Tini曾帶她來過這裡吃印尼菜，可是不好吃。Tini臉紅解釋說，上次帶阿嬤來的時候，最好吃的那家沒有開。
台灣人和印尼人看起來差不多，以前我爸跟Tini說國語還帶山東腔，我媽跟Tini說台語帶手語，我著急的時候跟她落英語，其實這些語言她都一知半解，我們以為是自己人，其實是外國人，而且走進印尼餐廳裡，才了解吃的，更是完全不一樣。
走了好久好久，經過了有人排隊的冰淇店（不是印尼是南僑的），走過幾家印尼餐廳，終於來到Tini口中台北最好吃的「茗捷印尼餐廳」，很多菜餚一盤盤擺開，上門的客人拿了盤子自己挾菜再算錢，只有我們拿了盤子卻傻站著，因為根本不知道是什麼菜或該怎麼吃？
有一整區全是炸物，裡面也有炸花枝丸、炸可樂餅、炸雞腿、炸魚、炸米糕，還有炸一整隻的鵪鶉。既然來了就要吃不一樣，我大膽挾起一整隻鵪鶉，想起曾在TLC等外國美食節目看到類似吃炸鳥的美食，覺得很興奮，然後又拿了一塊炸米糕，沒想到在這裡也能吃到炸粿。
另一區是帶汁的燉菜，有巴東牛肉，也有燉牛肚，可以淋飯澆汁，還有一區似是開胃菜，還有油炸花生，這個我看得懂，以及我看不懂，煮黃豆壓成塊，然後又切條燴煮成一道有發酵氣息的黃豆料理。
老闆娘問我們要不要喝湯？我娘愛喝熱的，所以點了一碗牛肉丸湯，我看隔壁桌有人在吃冰，也跟著點了摩摩喳喳，顏色豔麗無比，但我不怕偶爾吃色素。
先說那塊炸粿，原來不當飯吃，因為是甜的，椰漿口味，Tini告訴我，吃這塊要拿綠辣椒，小小的辣得很，專配椰汁米糕。
再說我娘點的牛肉丸湯，其實是一碗麵，而且口味台的很，有油蔥酥和芹菜珠，配料好豐富，除了油豆腐，還有豆芽菜，青江菜和高麗菜三種蔬菜，最重要的是湯好燙，得小心吃。
然後是我大膽取用，連頭帶屁股的炸鵪鶉，葛格和媽媽都說我好勇敢，老實說，這是我這餐所吃，最美味的一道菜，雖然切開成蝴蝶刀的鵪鶉炸得很乾，但用手撕肉特別有感覺，肉醃得很透，質地也不柴，而且愈嚼愈香，本來想隨便啃啃，最後竟捨不得放下，我不覺得自己吃相野蠻，如果再回到茗捷吃飯，百分百一定是為了這鳥。
摩摩喳喳通常在泰國餐廳吃到，沒想到印尼餐廳也有，而且其中有我不認識的配料，是甜地瓜泥，放在冰水裡半融化，吃起來有上好榴槤的綿密化口感，而且滋味極甜，那種甜不是台灣的赤砂或白砂，應該是棕櫚糖的香味。
四個人共吃了近1000元，請Tini吃一頓家鄉菜，花費很少，我問東問西，她一一回答，包括桌上的四種辣椒醬，我也一一試吃，有的很辣不鹹，有的魚露臭香，我忙著胡亂搭配嘗試，有一些味道，也是初次相見。
Tini走了，來了Amy，媽媽說比Tini還老油條。我並不討厭老油條，這是機伶的表現，Tini逐漸熟門熟路，不但在台北車站找到家鄉味，之後也順利帶我父親吃到蘭州拉麵，在我父親病危時拖著兩個老人家衝急診室，然後也能獨自帶我娘去淡水看海想我爹，對我來說，外傭在我家只要看好我娘就好，隨伺在側，寸步不離，其他什麼都不要緊。
我不知道Tini會不會想念阿公、阿嬤和我們家其它人，但我卻常常想起她，總覺得沒有好好感謝她，她做了女兒、兒子、媳婦、女婿要做的事，承受了我父母的喜怒哀樂，以及寂寞和孤單，但我們都以付了錢給她做事為藉口，逃避了很多原本該做的事。
想到她帶著我父親去台北車站吃拉麵，那個時候的我到底在哪裡？為什麼沒有跟到？要是當時我老爸真的打電話給我，我是氣急敗壞告訴他我現在很忙？還是會放下一切事情飛奔去陪他吃碗拉麵？我不知道，因為永遠不會有答案了。
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蘭州拉麵台北車站 在 [食記] 台北車站新地下街的中式拉麵店- 精華區Food 的推薦與評價
台北車站新的地下街"台北新世界購物中心"，
有家新加坡御寶飲食集團開的拉麵店。
因為新開幕吧，人很少。
店內很乾淨，裝潢有香港茶餐廳的感覺，有整面玻璃牆可以看到廚房內。
廚師都是從新加坡調來的，都講著廣東話（應該是吧）
可以看到廚師在裡面甩拉麵，甩完直接丟到滾水裡，很有視覺效果。
菜單較偏向江浙菜，像雪菜肉絲麵，餛飩麵、榨菜肉絲麵...
每碗一百上下，算是中高價位，我點了榨菜肉絲麵
麵是現拉的，很有咬勁：湯頭口味較重，大概是因為新加坡多是廣東移民
也像廣東人一樣偏向重口味吧
服務態度還不錯
算是還滿有特色的一家店:)
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作者: DITA (喵嗚) 看板: Food
標題: [抱怨] 台北新世界星寶蘭州拉麵小籠包
時間: Tue Aug 30 16:09:00 2005
剛開幕的時候有去吃
覺得像
菜肉雲吞
四川擔擔麵
小籠包
紅油牛腱..等都是ok的選擇
不過他的細麵實在是不推薦
前陣子
飛彈高山 跟 星寶蘭州拉麵 大概跟聯合報關係不賴
在台北版登了半版
→會這樣推斷是因為飛彈高山真是xx的難吃
卻又一堆傻瓜在外面排隊
最近因為生意好的關係
星寶的服務態度真是一個差到不行！！
似乎比飛彈高山那群師奶們更差
猶記未上報之前 服務態度ok
帶位也帶的很勤
現在不是 一堆人在外面排隊
常常沒人理 過了好一陣子才有個滿臉豆花 講話像在吼一樣的領班
出來對你大小聲的登記
今天早上去買外帶 ，想說人少應該會好一點吧..
11點的時候就有10幾位歐巴桑歐姬桑在哪聚會
服務生很大聲的對歐桑們說：請妳們先坐好好不好，我要排位子
服務員私下說；厚..是怎樣？→意指一早就堆人
三兩個年輕小女生站在出菜區嘻嘻哈哈笑..
說要學用PDA功能點菜「唉呦 我學就會了啦」
「你要是弄錯了你就完了歐..哈哈」
「拜託給我學啦 我會啦」
XXX比客人還吵
在一旁的我悠閒的看著報紙
滿臉豆花 講話像在吼一樣的領班東吼西吼
「請問幾位！」
「ㄟ...2位 帶一下！」
雖有對客人說出 請這個字，但是只感覺的出來他很不爽
而且指使服務員跩樣讓我覺得
領班這個頭銜真的是很大耶！
實在很後悔我幹麻坐在櫃檯附近等...
裡面唯一服務態度比較正常的
就是穿西裝的胖胖→反正一看就知道他最大
不信的人可以去試試看
我真的覺得星寶的服務態度有種虐待客人的嫌疑
服務員都需要再教育
雖然他們沒惹到我..我還是不能習慣這種服務態度
對面的星寶廣東小廚
服務態度真的好多了 雖然還是會有忽視入門客人的時候
但是過一下服務員就會迎上來
有個師奶服務員→專門送蒸籠的
還有穿西裝的廣東腔先生
服務態度都很ok
跟蘭州拉麵小籠包比起來真是好100倍了
廣東小廚 我愛她們的芝麻球
粥類也可以吃..麵就不推薦了
※ 編輯: DITA 來自: 220.137.250.76 (08/30 16:16)
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作者: cij0614 (流星) 看板: Food
標題: [食記]星寶蘭州拉麵小籠包
時間: Wed Sep 14 20:55:39 2005
圖文：https://www.wretch.cc/blog/cij0614&article_id=2670269
今天下午趁著難得的補假，和同事在台北車站前逛了一圈後，發現最近站前商圈真是
發展得越來越蓬勃，從台北車站一出來的台北新世界商場一直串連到站前地下街及凱撒
飯店一樓，開了好多間的餐廳，韓式烤肉、日本料理、加菲貓主題餐廳等等，選擇性好
多喔，而且每間店看起來都裝潢得美美的，很吸引人呀！
我們最後選定了這間星寶蘭州拉麵小籠包，店裡裝潢明亮清爽，店面雖然不大，但
座位還蠻多的，同事點了它們在做特價的四川拌拌麵(100元），紅紅的湯汁中帶著像涼
麵醬的味道，味道十分濃郁，有一點辣。
姚太太點的是五香牛肉麵(130元)，上菜時的青蔥都是另外裝在木湯匙中的，看起
來賣相不錯，牛肉片大約有七八片，切得薄薄的，吃第一口就讓姚太太有驚豔的感覺，
因為好嫩喔，而且滷得很透，帶著五香的氣味，真的相當出色，至於麵條，顧客自己可
以選擇寬麵或細麵，姚太太選寬麵，倒是沒什麼特殊的地方，湯頭部份，不知是姚太太
一向對味精敏感還是它真的味精放太多，吃完麵之後一直想喝水。
店內提供白開水，如果另外要茶水，每人再加十元，大部份的麵類價格在100-180
元之間，水餃一份60元，還有幾種麵食類的小點心，點餐之外要加一成服務費，在這
家店的正對面也是一家星寶餐廳，不過賣得是廣東菜，下次有機會再去試吃囉！
星寶蘭州拉麵小籠包
台北車站B1新世界購物商場52-53
TEL: 02-23703363
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作者: Amewakahiko (天若日子) 看板: Food
標題: Re: [食記]星寶蘭州拉麵小籠包
時間: Fri Sep 16 16:48:23 2005
這家的東西...
小籠包我想就不用特別描述了，一籠60元，４粒，肉汁味道還不錯但沒有好吃到值15元
麵的部分一律都是師傅現場拉製，
由於一次只拉製一份，所以吃飯時間要等的時間會比較長5-15分鐘不等
我吃過他的牛肉麵兩次
紅油牛腱牛肉麵(130) 我選寬麵
感想：
湯頭不是牛肉或牛骨調味的，味道介於鹹和順口之間，算是比較溫和的口味
但是由於紅油太辣，和湯頭搭配起來對比太強烈，有調整空間
肉的部分是滷牛腱切片，由於切得很薄(<0.3cm)水份易散失，導致入口時
有一點硬硬的不過牛肉算滷得滿不錯，儘管很薄味道卻還滿濃郁的
寬麵(寬約1cm)是覺得有點失敗，因為太有彈性，吃起來的感覺有"速食祼仔條"
的食感..
牛腩湯拉麵(180) 這次選細麵
感想：
湯頭的感覺和上面一樣，因為沒有加紅油，所以吃起來很順口，但是吃到最後
味覺疲勞時，會有過鹹的感覺
肉的部分真的不錯，油脂不多的牛腩肉煮得剛好，不硬也不會沒咬感
有五塊肉，每塊的大小大約是2x2x6cm
細麵個人認為是比寬麵好吃，煮得軟硬適中，細麵吸附湯的能力也比較強，會比
較夠味
小評： 這家店號稱是星寶集團來台灣開疆拓土的試金石，不過我認為以價格和內容來說
並不具有競爭力，然後連茶都要錢這點，實在是容易造成一般台灣人的反感
加上服務生所表現出來的服務品質實在無法與其價位劃上等號....
ps. 順便提一下，個人對這家煮麵的方式有點意見，直接用長筷子撈麵這ok，但未盡量
把煮麵水弄掉，很多煮麵水被直接帶進碗內....
一來影響味道，二來也給人料理很隨便的觀感
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作者: nian () 看板: Food
標題: Re: [食記]星寶蘭州拉麵小籠包
時間: Mon Nov 7 20:27:05 2005
昨天去吃過，
麵條本身蠻有彈性的，但湯頭跟料感覺沒什麼特色，也沒味道
我吃得是菜肉餛飩麵（細麵）130元還有豆沙酥餅80元
（豆沙酥餅很普通，而且很小一塊又超薄的還切成8塊 > <）
還要加每人茶水費10元以及一成的服務費
以後不會再去了
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作者: Balders (千山萬影) 看板: Food
標題: Re: [食記]星寶蘭州拉麵小籠包
時間: Sun Apr 9 20:16:36 2006
今天跟同學去台北車站吃這家的拉麵,
去年當紅的時候我們就來吃過了,
我們同樣是點紅油牛腱拉麵,
拉麵還是一樣Q,這點是感覺相同的,
但現在的湯頭卻只是辣油味道而已,
之前湯頭感覺還滿好的,現在完全不一樣.
另外牛腱還是一樣薄,但吃起來感覺變硬了...
以前會覺得120元還挺有價值的,
但現在是覺得三商巧福都比這好吃便宜
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