#酪梨100種吃法持續更新🔻
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✏酪梨烤蛋
超級簡單!把酪梨對半切以後,放入蛋黃(不用蛋白喔),最後均勻撒上鹽、胡椒粉,送進烤箱180度,15分鐘就完成啦!喜歡起司的也可以撒一點喔😋
✏酪梨雞蛋沙拉
最有飽足感的酪梨料理☝把酪梨、雞蛋、雞胸肉切成好入口的大小,最後撒上玫瑰鹽、黑胡椒,再擠上一點點檸檬汁,吃完飽足感up🆙
✏酪梨豆腐沙拉
豆腐切成和酪梨差不多的大小,底部倒入少許調味的醬油,最後撒一點蔥花、肉鬆或魚鬆在上面就完成!柔滑地在嘴裡融,是難以形容的溫柔感呢🤗
✏酪梨蘸醬油
如果瘋狂想吃生魚片的你!可以試試這道啊~吃起來超像黑鮪魚生魚片,綿密口感,蘸一點醬油超搭!是我最愛的吃法之一❤
✏酪梨香蕉奶昔
我都把它當作精力湯喝😂把酪梨、低脂牛奶、香蕉、菠菜通通打在一起,如果不喜歡太稠的話,牛奶的比例可以再多一點喔~有時候換成豆漿也不錯👌
✏酪梨芒果沙拉
現在是芒果的季節,最適合拿來一起搭配了!先將番茄、洋蔥、酪梨切成好入口的大小,擠一點檸檬擠汁,最後把橄欖油、黑胡椒、鹽一起攪拌!熱熱的天吃超爽口😎
✏酪梨多多
相信我!酪梨+養樂多爆好喝!第一次嘗試酪梨的人一定會愛上😙把200ml養樂多倒入果汁機,酪梨切小塊再一起放入,一直攪拌到完全濃稠就可以開喝啦🎉
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji,也在其Youtube影片中提到,关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi 剛剛從大海裡撈上來的活蹦亂跳的銀魚,直接蘸醬油吃,太鮮甜了! 下次由貓哥帶隊,組織股東們一起去玩,好嗎? 從5月1日開始,又要進入休漁期了!所以,喜歡吃海鮮的股東,最好抓住最後這段時間,去海邊,找點新鮮的海產來吃!今天,我...
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【蘿蔔絲餅】
冬春交替之際,享用蘿蔔正對時,眼看菜架上碩大肥美的白蘿蔔一條10元,不多扛幾條回家怎麼對得起春節大失血的荷包呢!
話說人到了某個歲數,愈深諳人世間因緣的聚散與流轉⋯削著蘿蔔的同時,嗅聞著辛辣又甜美的蘿蔔香氣,讓人不禁懷念起台北城巷弄街角的小攤兒販售的蘿蔔絲餅,一顆顆扁圓狀的餡餅在油鍋裡煎得酥香,饕客們站在鍋邊耐心等待,遞給幾個銅板,接過油紙包裹著的熱呼呼的蘿蔔絲餡餅,刷上醬油膏與辣豆瓣醬,顧不得站在路邊就這麽大啖起來,一口咬下,清甜多汁的白蘿蔔,搭配蝦皮、肉末的鮮香滋味,噴香燙嘴讓人大呼過癮。
現如今已難在台北街頭看到這番光景,此番令人魂繫夢牽的小吃隨著歲月逐漸消失在快速發展的台北城,但蘿蔔絲餅的甜美滋味就像一把開起舊時光的鑰匙,總能喚起過去美好歲月的點點滴滴。
🍳 【蘿蔔絲餅】食譜筆記:
🥄計量:
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml
🍁[食材]
📍 餅皮材料:中筋麵粉500g、滾水230ml、冷水40ml、沙拉油1T。
📍 內餡材料:白蘿蔔絲1200g(1條)、紅蘿蔔50g(1/6條)、豬絞肉200g、蝦皮1T、蔥花150g(5支)、蒜末2T(5瓣)。
📍 調味料A:鹽巴1t、香油3T。
📍 調味料B:醬油1T、米酒1T、胡椒粉適量、鹽巴或雞粉適量。
🍁[作法]
1、中筋麵粉加入鹽巴拌勻,倒入滾水以筷子輕拌成粉糰,續慢慢倒入冷水拌合成糰,加入沙拉油揉至3光,蓋上保鮮膜靜置30-60分鐘(視天氣而定)。
2、白蘿蔔絲加入去調味料A(鹽1t),靜置1小時至軟化出水,倒掉鹽水並將蘿蔔絲擠乾水份,加入調味料A(香油3T)拌勻,使蘿蔔絲皆均勻沾裹上油份。
3、起油鍋爆香蒜末,加入豬肉末翻炒至變色,續投入蝦皮、紅蘿蔔絲炒香,並加入調味料B炒勻後盛盤備用。
4、將作法3加入作法2白蘿蔔絲中拌勻備用。
5、將麵糰分切成20顆小麵糰(約39.25g/顆),靜置15分鐘後擀成圓片,翻面包入適量餡料(約3T)。
6、將收口捏緊後,翻面輕壓成扁平狀。
7、起油鍋,小火將餡餅2面烙至金黃即可。
🐈⬛貓兒小叮嚀:
1、蘿蔔絲加入油份拌勻,能避免出水影響餅皮口感。
2、可多作些凍存,若是以生餅凍存,從冰箱取出後無須解凍直接入油鍋,加入約淹至餡餅1/3高度的清水,蓋上鍋蓋小火以油水煎至水份蒸發、餡餅熟透、餅皮酥香即可盛盤,淋上生辣椒醬油或辣豆瓣醬,美味可口。
3、也可先油煎過再凍存,無須解凍直接入油鍋小火乾酪,或用烤箱160度烘烤15分鐘即可。
4、內餡調味下手勿過重,蘿蔔絲餅還是得蘸醬油與辣豆瓣醬一起享用最美味。
🦉本食譜參考Feng Lin配方,再經本人略作調整。
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竹莢魚 X 條通 X 汁一
不知道為何,突然這兩天同文層出現了好幾篇汁一的推薦文,可能就是所謂吸引力法則吧。
汁一是條通附近琳瑯滿目的日式居酒屋之一,不過又稍微更溫馨、更不那麼「上班族」些。
一個小巧的日式庭院造景,就讓整家店隔離了剛下班的煩雜。
汁一在菜式有各種單品小點,下酒菜,也有適合多人分享的釜飯等等。
每日有的生魚片不同,剛好今天有很喜歡的竹莢魚生魚片,整隻現切上桌時那個充滿動態感的呈現方式令人大開眼界。
魚生很新鮮,不論蘸醬油與新鮮山葵,或是拌點蔥花薑末都很讚。
納豆鮪魚與生蛋黃的黏稠,可能是很多人的愛;紫蘇包白身魚的天婦羅也很喜歡;但可能更喜歡的是燉煮到軟爛的牛筋。
其他招牌的胡麻豆腐、漢堡排、五目釜飯也都不賴,但整體來說調味都偏清淡一些,這次並沒有點到太濃郁或是太下酒的口味。
雖然調味上並不能說是什麼震撼人心的美味,或是品味非凡的料理,但整體吃來溫馨無雷,很適合想像中的與朋友慢慢吃、慢慢喝、慢慢點的輕鬆居酒屋情調。
在這個所有餐廳都爆滿且需要提前預約的2021,希望大家都能好好的吃自己喜歡的食物。
📍汁一
- 每週日公休
- 18:00~23:00
- $500~$1500/人
- 店家還會送養樂多
- 有榻榻米包廂很可愛
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剛剛從大海裡撈上來的活蹦亂跳的銀魚,直接蘸醬油吃,太鮮甜了!
下次由貓哥帶隊,組織股東們一起去玩,好嗎?
從5月1日開始,又要進入休漁期了!所以,喜歡吃海鮮的股東,最好抓住最後這段時間,去海邊,找點新鮮的海產來吃!今天,我們就要跟貓哥一起,去珠海逛逛那邊的海鮮市場,然後,在海島上找一個燒烤場,自己動手,製作豐富的海鮮大餐!在這邊吃,除了能夠享受一望無際的超級海景,還有一個好處,就是島上的漁民會即場收網,打撈上來一些魚蝦,洗乾淨,蘸上醬油,直接下肚,那種鮮甜,真的是在海鮮餐廳裡面無法感受到的!
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
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跟着大秋吃美食
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吃遍佛山
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粥粉面饭来一波
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品一座城
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