今天是小年夜，來發個應景的文～～
魚丸很愛吃蘿蔔糕，我很常做給她吃，
這個很簡單的做法只要抓好比例就是0失敗，
想要試試看的人今天趕快去買材料，
明天年夜飯就可以端上桌了～～😁
做法👉http://bit.ly/36Xz9xL
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蘿蔔糕比例 在 霏常快樂的小魚丸 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good，也在其Youtube影片中提到，⬇️⬇️English revipe follows⬇️⬇️ 蘿蔔糕煎蝦餅 材料： 蘿蔔糕 急凍蝦仁180克 處理： 1. 蝦仁，清水解凍，擎乾水。 2. 蝦仁，菜刀刀背拍扁，刴至起膠。 3. 蝦膠，加入少許胡椒粉，向同一個方向攪勻至起膠。 4. 蘿蔔糕，切好一件件，放入蝦膠內。 5. 蝦膠及蘿...
蘿蔔糕比例 在 Mini Bubble Corner Facebook 的最佳解答
今年整糕姐姐好積極學, 其實都黎左三年, 今年突然咁有興趣, 原因係有同鄉向佢挑機, 仲係佢面前晒命自己識整XDD 話晒跟左我兩年幾, 都學到唔少煮食技兩, 居然連傳統野都唔識, 心有不甘, 所以好有心機跟我學同一齊整🤣🤣🤣
今年無時間做特別既糕, 只有傳統四式糕, 賣相都唔特別出眾, 但總有D秘技分享下既~
年糕粉同糖最重要, 建議買李祥和, 貴一倍但真係好滑唔起粉粒; 片糖買雜貨店放在甕內那種, 香好多的
蘿蔔糕比例最重要, 7斤蘿蔔, 1斤帖米粉係黃金比例. 另一重要步驟在"炒粉"既動作, 一邊落漿一邊炒到半熟再蒸, 粉同配料均勻分佈, 又可以控制到最佳軟硬度, 用這方法整一定零失手.
芋頭糕揀芋頭唔係越重越好, 反而要揀輕身的先夠粉. 另外就係水量要多D, 整出來先唔會太硬太乾.
馬蹄糕重點要滾水落粉快速拌勻, 馬蹄先會黏住粉漿, 唔會浮晒上面影響賣相同口感. 街外賣既黃色係落色素, 自家食唔需要靚, 出來係灰灰地, 但煎完就晶瑩剔透返晒~
快速寫左4式糕食譜, 今年大家要整應該都整左, 留返下年用啦XDD🎏
薑汁黑糖年糕: https://shallricetalk.blogspot.hk/2018/02/blog-post_15.html
臘味芋頭糕: https://shallricetalk.blogspot.hk/2018/02/blog-post_34.html
臘味蘿蔔糕: https://shallricetalk.blogspot.hk/2018/02/blog-post_8.html
桂花馬蹄糕: https://shallricetalk.blogspot.hk/2018/02/blog-post_32.html
#蒸糕蒸左咁多年原來從未寫過食譜
#多D人挑機姐姐咪會積極D做晒
#今次堅收爐
#年糕 #蘿蔔糕 #芋頭糕 #馬蹄糕 #食譜
蘿蔔糕比例 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
⬇️⬇️English revipe follows⬇️⬇️
蘿蔔糕煎蝦餅
材料：
蘿蔔糕
急凍蝦仁180克
處理：
1. 蝦仁，清水解凍，擎乾水。
2. 蝦仁，菜刀刀背拍扁，刴至起膠。
3. 蝦膠，加入少許胡椒粉，向同一個方向攪勻至起膠。
4. 蘿蔔糕，切好一件件，放入蝦膠內。
5. 蝦膠及蘿蔔糕比例，1:1.5，戴上透明膠手套，揸碎蘿蔔糕及蝦膠，撈勻，搓成球狀，放碟上。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 放蝦餅落鑊。
3. 一面煎至金黃色，反轉，輕手壓扁一點。
4. 兩面已煎至金黃色，擎乾油。
5. 完成，上碟。
Shrimp sauce with turnip cake:
Ingredients:
Turnip cake
Frozen shrimps 180g
Preparation:
1. Shrimps, defrost with tap water. Hang dry. Dry with kitchen towels.
2. Shrimps, beat well. Chop it until it turns sticky.
3. Shrimp paste, mix with little pepper. Stir it in one direction until it becomes thick.
4. Turnip cake, cut into pieces, put into the shrimp paste.
5. The ratio of shrimp paste and turnip cake, 1:1.5. Put on a pair of gloves, squash the turnip cake and shrimp paste, mix well. Make it in a spherical shape. Put on plate.
Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok. Then turn to medium~low flame.
2. Put shrimp cake in wok.
3. One side of shrimp cake has been fried into golden yellow, flip over. Press softly.
4. Two sides of shrimp cake have been fried into golden yellow, hang dry the oil.
5. Complete. Serve.
南瓜蝦膠
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蘿蔔餅
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/_YYN6xkwK2Y
大蝦球?芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs
芝士龍蝦?脆麵https://youtu.be/CgJYJFFlqwk
特色小食??甜品糖水?咖哩?
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https://goo.gl/cuyAZa hip???
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蘿蔔糕蝦餅
Too much Left-Over Turnip Cake? Shrimp Cakes with Turnip Cake Mix?
蘿蔔糕比例 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
農曆賀年糕點點會少得蘿蔔糕？
由於最近屋企無時間拍攝，所以走咗去搵個係酒店中菜部做大佬嘅朋友一齊玩，示範一下佢哋酒店做嘅版本！
假如大家喜歡呢類型嘅煮食VLOG，我係可以搵BOSCO玩多幾樣野??
最後都要多謝 數碼港艾美酒店 #lemeridiencyberport 提供拍攝場地俾我地。
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