蘿蔔糕不用出去買，配方比例告訴你，簡單好吃，比買的還香
蘿蔔糕的寓意 在 振翔食品直播 Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，每逢農曆新年前，媽媽們都會拖着購物車走過大街小巷，到海味店、糖果店和餅店辦年貨，當中少不了寓意「步步高陞」的蘿蔔糕、年糕等糕點，但有一種以本地薑、本地自家種糯米製成的年糕卻是非賣品，要付出勞力換取，「我們的柴火年糕不作單賣，想吃便要自己動手做！」新興農場負責人楊俊武（阿Mole）說。 https:/...
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蘿蔔糕的寓意 在 住在台灣桃園香港人妻Kinkifish Facebook 的精選貼文
先同大家拜年，牛年快樂、身體健康、恭喜發財！
大初一，發現桃園市場，還可以辦年貨。
買了花菇、乾瑤柱（干貝乾）回家。
一邊看YouTube一邊學煮團年飯。
煮了瑤柱粥、花膠雞湯、蘆筍炒帶子（干貝）鮑魚花膠炆冬菇，白切雞。老公負責炒蝦、煎魚。老爺、奶奶（公公婆婆）全部吃光，表示滿意。
白切雞，還沒蒸好，就要先陪兒子睡覺。
出來時已經沒辦法拍照，所以沒有在照片裡。
雖然我媽媽還是比較厲害，但相信給我練多幾次，就可以勇敢請客人來家吃飯了。哈哈。不過我更想，每年都做個懶女兒，食住蘿蔔糕等食媽媽，婆婆煮的團年飯。🧨
飯後甜點，吃了在基隆夜市，金興店買的「蔴粩」。這過年甜品，寓意「長壽」、「不老」。外面除了有花生，還有黑白芝麻、杏仁、紫米花等。「好煙靭」不會過甜，又不會黏牙。好特別。
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蘿蔔糕的寓意 在 Facebook 的精選貼文
前天在好市多買了好便宜的櫛瓜呀！四五條才129還是119！櫛瓜搭配乾煎蘿蔔糕象徵著「節節高升」，一個早餐也能寓意深遠呀～
簡單的裹上雞蛋乾煎的節瓜，時間很快速就可以上桌囉！一個鍋子同時進行，很不錯的效率！另外兩人再加一片蔥肉餅，一早就如此豐盛美好～
基隆今天是雨天，剛剛雨稍停，趕了一波垃圾車，回到家化身為主婦的生活很容易因為小事而滿足，這幾天都在構思著兩人年夜飯，你們也有人是兩人一起過除夕的嗎？菜單是否想好了呢？
蘿蔔糕的寓意 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
每逢農曆新年前，媽媽們都會拖着購物車走過大街小巷，到海味店、糖果店和餅店辦年貨，當中少不了寓意「步步高陞」的蘿蔔糕、年糕等糕點，但有一種以本地薑、本地自家種糯米製成的年糕卻是非賣品，要付出勞力換取，「我們的柴火年糕不作單賣，想吃便要自己動手做！」新興農場負責人楊俊武（阿Mole）說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200115/4PQ6JMZYJ23JYD6S3YTFSKI5DU/
夫妻同心，其利斷金。在元朗大榮華酒樓旁邊的小巷中，就有着這個動人的愛情故事。土生土長的元朗圍頭人黎彩群（群姐），嫁給同樣在元朗長大的陳裕昌（昌哥）。十多年前，原本在製衣業做裁紙樣的昌哥毅然與群姐創業，「嗰個年代製衣業式微喇，仲邊有得做？」昌哥感嘆說。「奶奶識整茶果，不如跟佢學做吧。我哋讀得書少，茶果又唔係太多人識做，識做嗰啲阿婆都老喇，驚會失傳。橫掂自己奶奶識做，點解唔跟佢學，傳承呢門手藝呢？」群姐笑說。於是13年前他們租了一個地方做茶果，再拿去街市小攤檔賣，除鹹甜茶果外，還有雞屎藤、缽仔糕及圍村傳統界糕等。後來租了一間茶餐廳前的小角落賣糕，遠近馳名。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180204/LTB5HVMPPWKZGEXK44HSOVY6Y4/
很多人和米太講，覺得做蘿蔔糕很難，例如不知要放多少水才對、放粘米粉炒蘿蔔很費力，炒不成功等等……其實這些都不難解決，蘿蔔和粘米粉的比例大約是6比1，即大約5至6斤蘿蔔（去皮後）用1斤粘米粉。另外，米太會先把粉類用小量的水和雞湯開成漿，才和蘿蔔拌勻，省時省力，還可即時知道糕的凝結情況，再作調整，幾乎是不會失敗。至於水的份量，這個關乎蘿蔔本身有多少水份，要靠一些經驗來判斷，不能一概而論；米太這次做的糕，質地偏軟，但煎出來形狀還是挺身的。讀者可以參考食譜的做法，再自行微調，試做出自己所喜歡的軟硬度的蘿蔔糕。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180204/IWJPXABTUWKRZ5JWQF7D5EAZHM/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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蘿蔔糕的寓意 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳解答
#品城記 #探店 #年糕
年糕的三種經典吃法，你都試過嗎？
廣東人過年，總是少不了各式各樣的“糕”：蘿蔔糕、馬蹄糕、芋頭糕……而其中最必不可少的一款就是——年糕~過年吃年糕是中國人的傳統習俗，有著“年年高”的吉祥寓意，根據口味差異，全國各地也衍生出了不同的年糕品種，如弋陽年糕、北京年糕、慈城年糕等等。而在廣東，最為聞名的莫過於粵西地區的【安鋪年糕】。
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在這3分鐘原創視頻裡！
蘿蔔糕的寓意 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
農曆年節，每道菜都代表著不同的寓意
蘿蔔的閩南話是菜頭，代表著「好彩頭」🎉
蘿蔔糕又有「步步高升」的意思，再搭配柳橙「大吉大利」‼
今天初二就跟著肥大叔一起來嘗試這道菜！
🥬材料 (4人份)
🔸三層肉片 150g
🔸柳橙 2顆
🔸蘿蔔糕 2塊
🔸香菜 1株
🔸蒜末 20g
🧂調味料
🔹米酒 適量
🔹醬油 15cc
🔹辣豆瓣醬 1湯匙
🔹白芝麻 適量
🔹糖 半湯匙
🔹柳橙汁 半顆柳橙的量
🍳作法
1️⃣下油熱鍋，將蘿蔔糕切塊後下鍋酥炸8分鐘左右，直到表面金黃起鍋
2️⃣豬肉薄切下鍋翻炒，加入米酒、醬油提味
3️⃣再加入半湯匙糖、一湯匙豆瓣醬、水、末、擠一點柳橙汁翻炒均勻鋪在蘿蔔糕上
4️⃣灑上白芝麻、香菜，搭配柳橙擺盤即可
📝肥大叔小撇步
🔺挑選傳統市場的手工蘿蔔糕，味道更好
🔺想吃表面酥脆的口感，可以多炸1-2分鐘
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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蘿蔔糕的寓意 在 《賀年篇》之二：素彩蘿蔔糕 - YouTube 的推薦與評價
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