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好感恩🙏好開心🙏 昨日 麻辣炒蘿蔔糕😋 youtube留言板 有位加拿大網友! 提及 !加拿大 中文 電台推介(職人吹水) https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyEaFyXFuXS4QipC6ncFpN 感謝🙏 加拿大當地電台和 加拿大國外網友 支持🙏 好感謝 AT 師姐, 將影片翻譯成英文食譜, 令更多海外 網友更加烹飪樂趣.
#摩艾石像鳳梨酥 ⭐米做的鳳梨酥❗ /無麩質、無蛋/
看到大家都很認真練習我之前分享的芋頭酥、豹紋粉彩酥、四喜酥、可愛蛋黃酥...，覺得好棒棒啊！😍中秋節熱門的鳳梨酥當然也不能缺席！今年我沒打算做我的招牌花兒鳳梨酥，想分享新創作 #米鳳梨酥，是因為身邊朋友有不能吃麵粉點心的寶貝，希望她也能開心吃鳳梨酥。除了低敏配方，還絞盡腦汁用了特殊小撇步，做出可愛摩艾石像造型，我自己好喜歡！而且我本來以為小小孩不愛鳳梨酥，沒想到這個意外受歡迎！搶食畫面又上演啦😆😁
#摩艾石像米鳳梨酥食譜
1.無鹽奶油50克+糖粉15克打發至泛白
2.加入在來米粉80克+奶粉5克+牛奶15克，攪拌均勻成團（牛奶可以視吸水狀況增加）。
在來米粉英文是Rice flour, or long grain rice flour ，拿來做蘿蔔糕的那種。也稱作粘米粉/沾米粉。不是糯米粉喔 Not Glutinous rice flour
3.加入少許竹炭粉，混合均勻成灰色
4.我用的模型：一個鳳梨酥約18克麵糰，包入5克鳳梨餡。包好滾圓後壓入模型裡，冷凍至定型
5.取出，烤箱180度烤12-15分鐘
【🇭🇰港式臘味蘿蔔糕 Turnip Cake】
🎉還有兩個星期就到農曆新年！大家準備好沒有？😅
新年中最受歡迎的當然是蘿蔔糕😉家家戶戶都有各自的食譜，做糕點並不難，但當中的心機卻是無價❤️街賣的蘿蔔糕總是粉漿較多，缺少蘿蔔鮮味，餡料又不夠多😣還是自己做更香更美味！
💁這個是我媽媽的食譜，港式蘿蔔糕加了蝦米、瑤柱、冬菇、臘肉和臘腸，味道更濃更豐富😍做法超簡單，比街買的更美味，快做給家人朋友分享囉🤗
🎬有影片看👉https://www.youtube.com/watch?v=h6TfVqg-Vm0&feature=youtu.be
🏷️中英文食譜 👉http://www.mrspskitchen.net/chinese-turnip-cake-lo-bak-go-臘味蘿蔔糕/
🔖台灣朋友可到👉https://icook.tw/recipes/239634
突然又已一年！整下新年賀年食品～
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#蘿蔔糕
#賀年食品
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹蘿蔔糕
00:20 材料：蘿蔔4斤 粘米粉1斤 鷹粟粉半斤 臘味 蝦米
調味：鹽 味精 糖 (比例1:2:3) 雞粉隨意
做法：蘿蔔切條狀 再混合粉同調味料加水
臘味同蝦米加油炒香再加水
蘿蔔混合粉加入臘味中煮滾
07:55 蒸蘿蔔糕 大火蒸50-60分鐘
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**音樂與音效取自Youtube及Youtube音樂庫
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喜歡就share俾fd睇同like啦詳細 食譜 :http://dimcookguide.com/turnip-cake/Facebook ... ... <看更多>
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