近日咳得好勁嘅朋友，一定諗起鱷魚肉煲川貝，但鱷魚肉唔一定咳先用，平常保養都可以～
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虎乳靈芝平貝煲鱷魚肉 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
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虎乳靈芝平貝煲鱷魚肉 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
足本食譜：https://bit.ly/32nMCOf
材料：
1）乾鱷魚肉2両
補肺益氣、養心脾、有助舒緩氣管敏感
2）虎乳靈芝1両
補肺益氣、有助舒緩氣管敏感、潤肺止咳
3）平貝5錢
清肺熱、化痰
4）太子參約2両
補氣、健脾、養陰
5）生曬淮山2両
養陰、健脾胃，用鐵棍淮山刨出來生曬的，效果更好，無硫磺燻過，煲湯不會酸，更香甜
6）蘋果（蛇果）2個
健脾、生津、開胃
7）雪梨乾（鴨咀梨）約2両
生津潤燥、清熱化痰、潤肺
8）海竹頭3両
補而不燥、滋養氣血、養陰潤燥、延緩衰老
9）腿眼柳半斤
做法：
1）腿眼柳凍水汆水
2）乾鱷魚肉用熱水灼2-3分鐘
3）虎乳靈芝、雪梨乾、生曬淮山、平貝、太子參，分別浸10分鐘
4）海竹頭切片
5）蘋果去皮去心，未用放入鹽水避免氧化變色
6）水大滾將所有材料放入煲，大滾10分鐘，轉細火煲2小時，加鹽調味完成。
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做法: 1.)鱷魚肉及瘦肉，出水約1分鐘，盛起洗淨備用。 2.):川貝、虎乳靈芝、南北杏、淮山略沖洗待用。 3.)陳皮浸透刮瓤待用。 4. )先將陳皮、薑放入清水12-14碗煲滾，再 ... ... <看更多>