舌尖上的分享一乾煎虱目魚背鰭
之前只在市場買過虱目魚里肌，第一次收到虱目魚背鰭，心想這個好吃嗎？每一條虱目魚只有一條背鰭應當很珍貴吧！
取出解凍，小心刮去殘留在上的魚鱗，抹上塩巴，入油鍋小火兩面煎酥黃，撒上胡椒粉。
竟想不到的美好。喜歡這一味。
#來自嘉義布袋的好物
#正鑫水產養殖公司
虱 目 魚背鰭 條 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
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【 2015 虱王爭霸 】
又到了虱目魚的產季，嘉義縣「2015虱王爭霸」將於本月20日在布袋鎮好美里太聖宮前廣場登場，活動內容包括虱目魚競賽、義賣、特色料理品嚐，以及優質虱目魚產品展售等活動，歡迎大家一起來品嘗最大尾、最美味的虱目魚料理，還可以遊玩最新最夯的「好美里３Ｄ彩繪」喔！
當天的虱目魚競賽，比賽的虱目魚也將進行義賣，義賣所得將全數捐贈給在地的新塭國小作為營養午餐之用。
現場也將提供多道虱目魚特色料理，包括虱目魚背鰭條、虱目魚里肌肉、魚丸、魚卷、海產粥及虱目魚膠原蛋白等。只要100元的報名費，就能吃遍各種美味的虱目魚料理喔！
心動的朋友，可以撥打 05-3430179 向布袋漁產生產合作社報名，或是參閱報名附件：http://www3.cyhg.gov.tw/public/Data/5931112971.doc
（2014年虱王爭霸活動照片）
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虱目魚進入盛產季節，嘉義縣「2014虱王爭霸」也將於8月24日上午在布袋鎮新塭運動公園登場，今年除了選「最大尾」及「最好吃」的虱目魚，還有虱目魚「百人闖五關」活動，讓民眾實際體驗「好吃又健康」的虱目魚，名額有限，歡迎報名。報名專線05-3430179（嘉義縣布袋漁產生產合作社蔡鳳祺理事主席）。
虱王爭霸活動除優質虱目魚競賽（比大尾及比好吃）、義賣活動、百人闖五關活動外，還有特色料理品嚐，現場也將提供多道虱目魚特色料理供參加者品嚐，包括虱目魚背鰭條、虱目魚里肌肉、魚丸、魚卷、海產粥及虱目魚膠原蛋白等。凡在活動現場與「虱王玩偶」合照，並且完成打卡者，可獲得虱目魚鱗膠原蛋白1盒，數量有限（50份），送完為止。
「虱王爭霸」已是嘉義縣虱目魚產業年度大事，報名闖關遊戲者每人酌收100元報名費，除參加現場闖關活動外，並提供虱目魚料理品嚐及午餐(於報到時領取兌換卷)。
