每當黃先生要做韓式料理時我們都會跑一趟家樂福
因為比較過各個超市後、家樂福種類還是比較齊全
特別家樂福嚴選豬肉是我們家阿爸的最愛
#文末附上我們最愛的白老師韓式蒸豬肋排食譜😋
黃先生是個很在意食物來源的人 #難搞這樣
所以像家樂福嚴選豬肉率先從食品源頭控管
這些豬肉建立了完整的區塊鏈🐷
從飼養到販售資訊皆透明化
能完整追溯產地來源
✔️掃一下QRCODE就可以看到完整的產地/抽驗紀錄
食材可溯源絕對是一份扎實的安心感👍
而且昨天也才跟芒果同學的麻麻聊到蛋這東西
「蛋」是種讓我超級計較來源、
也很重視飼養過程的食材
我相信同為家長應該都會很重視這議題
大家去家樂福可以特別注意一下它們有個
『非籠飼雞蛋專區』🥚
所謂非籠飼雞蛋的雞是以平飼或放牧方式飼養
比起關在A4大小格子籠與便便為伍的雞來得更加健康
牠們可以自由奔跑、覓食、快樂地產蛋🐔
等於非籠飼雞蛋是以友善飼養延伸至動物福利為核心
是更人性化的飼養方式、理念值得被讚揚
蛋品質不用說當然更好!🐥🐥🐥🐥
對了,還有推一下家樂福嚴選虱目魚!
口感真的很不錯、也完全不用調味
乾煎就超好吃🐟
它們另有賣獨立包裝的魚皮我很愛
料理起來方便不用花太多時間處理
總而言之像我這樣很不會買菜的人
市場去了常常當冤大頭因為根本看不懂
有時候買回家才發現有問題根本無處申冤
家樂福清楚來源的食材跟購買環境
對我來說更加便利也放❤️
👏👏👏👏👏👏👏👏👏
現在食材不只是要履歷💪
就連所有的栽種、飼養過程都應該被重視
至少我知道讓芒果吃下去的美味
同時包含了可信賴的安心💓
-
有了這些食材🥘
要做出白老師的韓式蒸豬肋排/백종원 돼지갈비찜也不難唷
所有的食材都可以在家樂福中取得:
🔸所需食材🔸
☑️家樂福嚴選豬肉 (視家庭人數調整)
☑️家樂福嚴選杏鮑菇 1-2個
☑️洋蔥 1/2個
☑️白蘿蔔 1/6個
☑️青辣椒 2個 (或可以不放)
☑️紅辣椒 2個(或可以不放)
☑️家樂福嚴選紅蘿蔔 1/3個
☑️家樂福嚴選大蔥 1束
🔹醬汁材料🔹
☑️醬油 2杯
這邊的杯是指燒酒杯大小) (視材料調整)
☑️水 2杯
這邊的杯是指燒酒杯大小) (視材料調整)
☑️米酒 1杯
這邊的杯是指燒酒杯大小) (視材料調整)
☑️糖 些許
婆婆食譜會用蘋果跟水梨進去一起打,不用砂糖
☑️蒜頭 1/2杯
這邊的杯是指燒酒杯大小) (視材料調整)
生薑 0.5個 (但黃先生不愛,我們沒有放)
☑️香油 1/3杯
這邊的杯是指燒酒杯大小) (視材料調整)
⚠️我覺得還是要放韓國香油才夠味
🔻作法🔻
1️⃣原先是需要用流水將肉去血水,但是我看黃先生用家樂福嚴選豬肉就完全沒泡,因為已經處理的很乾淨!
2️⃣將蘿蔔,胡蘿蔔,松茸蘑菇,大蔥,洋蔥和青陽椒切成適當的大小。
3️⃣將醬油2杯,米酒(或燒酒)2杯,水2杯,香油1/3杯,糖1杯,蒜泥1/2杯,薑末或薑粉0.5,跟放完血水的豬肋排調和,並放置至少20-30分鐘,讓味道完全進入肉裡面。
⚠️婆婆食譜會用蘋果跟水梨一起打取代砂糖
4️⃣將所有調味的豬肋排放入鍋中,倒入適當的水開始燉煮。
5️⃣經過20-30分的悶煮後,將蘿蔔,胡蘿蔔,松茸蘑菇,大蔥,洋蔥和青陽椒接連放下去,再等待10分鐘就能上桌了!
如果也想用家樂福食材做出白老師的韓式蒸豬肋排
這次家樂福特別提供優惠要回饋給我們喔!
🔴粉絲專屬折扣🔴
🔻即日起~2020/12/31在家樂福線上購物下單
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⚠️部分商品不適用;每位會員限用 1 次唷!
期待妳們也能利用家樂福的安心食材
完成好吃的韓式蒸豬肋排
至於我們常常在家樂福買哪些食材
簡單就能在家做出韓式料理
我們下回分曉
#家樂福 #家樂福食物轉型 #嚴選生鮮
#此文為跟家樂福合作貼文
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5,340的網紅TripMoment 時刻旅行,也在其Youtube影片中提到,乾爹!我不想努力了(小編吶喊中!!!) 有爹的感覺真好~ 疫情澆不息老闆的熱情與廚藝 讓 Liz 有機會吃到全台最鮮的漁會料理! 從本島到離島一次通通吃到 吃在嘴裡 好像真的瞬間到達這些地方~ 太滿足了~ #天邊的家 #漁會 #基隆 #彰化 #小琉球 影片章節👇 00:00 精采...
虱 目 魚 愛料理 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的最讚貼文
為愛料理~黃耆枸杞虱目魚湯麵線
#阿嬤的補氣魚湯
#媽媽味家傳味
#好吞營養系列
蘿老爸似乎對魚湯麵線接受度比較高,最近都在嘗試各種魚湯料理。後來發現只要端上他老母常做的湯品,往往他的食慾會比較開(果然阿母的味道還是無敵呀!)
今天端上的就是阿嬤想要給我們補氣的時候,常會燉的黃耆枸杞虱目魚湯,不過阿嬤為了讓湯頭鮮甜,常常是不惜血本的放很多魚。我只煮一人份,所以偷吃步的一半用鮮魚精一半用水下去燉魚湯,把所有材料放入電鍋中外鍋一杯水,一指神功就搞定。
蘿老爸對這次餐食一樣很捧場全部吃光光,吃的時候還開心的對我比了他專有的感謝手勢,能這樣愛到他心裡去我自己也很開心
材料
去骨虱目魚肚一片
黃耆枸杞紅棗適量
鮮魚精加水剛好沒過所有材料約九分
大同電鍋外鍋放一杯水,按下電源跳起即可享用
虱 目 魚 愛料理 在 屋諾強 Uno's Jump Facebook 的最佳貼文
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我想我應該是找回了之前每天煮飯的熱情吧
早上起床第一件事就是把米洗好丟進電鍋裡煮飯
冰箱的菜都還夠,所以今天不用出門去逛菜市場
音響打開,就開始慢慢地準備今天的便當菜
今天準備四份便當,依舊是帶到公司分給同事
為何要多準備呢,因為煮一個跟煮四個
時間是一樣的啊,也不會多花我太多時間
而且這樣食材也能比較新鮮
我才能常常去買菜,不會一直冰在冰箱冰到壞掉
麻油炒雞蛋,乾煎生豆包
然後把冰箱裡一片虱目魚肚拿出來慢慢煎到恰恰
其實我都忘記我到底什麼時候有這片魚肚的 (笑)
有肉有蛋以後,當然一定要有青菜
一大把的韭菜炒了紅蘿蔔
這就是我今天的便當
雖然很簡單,但自認還蠻豐富的啦
相信吃到這便當的人,都會很滿足才是
愛料理的小孩不會變壞
沒事多煮飯,多煮飯沒事
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活動日期是到2月11日截止
我會堅持到最後一刻的,非常謝謝大家
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虱 目 魚 愛料理 在 TripMoment 時刻旅行 Youtube 的最佳解答
乾爹!我不想努力了(小編吶喊中!!!)
有爹的感覺真好~
疫情澆不息老闆的熱情與廚藝
讓 Liz 有機會吃到全台最鮮的漁會料理!
從本島到離島一次通通吃到
吃在嘴裡
好像真的瞬間到達這些地方~
太滿足了~
#天邊的家 #漁會 #基隆 #彰化 #小琉球
影片章節👇
00:00 精采時刻
00:30 乾爹—曾師傅登場!
00:45 全台漁貨報到
02:34 基隆漁會 - 清蒸小卷
03:10 基隆漁會 - 白帶魚米粉湯
04:49 彰化漁會 - 虱目魚粥
05:57 彰化漁會 - 松鼠鱸魚
07:17 小琉球漁會 - 鬼頭刀魚鬆米糕
07:17 小琉球漁會 - 鬼頭刀魚羹
10:30 天邊的家有這些好康?!
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00:00 上集回顧
02:18 「珠寶盒PK賽」陳首宏、呂政緯、張傑
26:01 「快手PK賽」游星淵、林聖智、阮紹榮
54:08 聖誕大餐「料理接力賽」
1:25:11 淘汰環節Q_Q
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破布子是台灣自己的發酵食物,天然的甘甜味給清淡的清蒸魚多一份甘鹹香,非常適合入年菜!
❚破布子蒸高麗菜❚
一份熱量約 大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物)
虱目魚 150 公克(約1片)
破布子(樹子) 3 大匙
蒜頭 2 瓣
蔥段 1 根
辣椒 1 根
香菜 少許
✎少油健康做法
➊ 蔥段入蒸盤,放上虱目魚片,蒜頭末、破布子
➋ 放入電鍋蒸 15分鐘
➌ 撒上辣椒及香菜,若需調整鹹度可撒上些許鹽,完成☀
✎一些小撇步
✔ 破布子與白肉魚類皆風味極搭,可自行替換各式魚類
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備
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