㊙小剎廚房咖啡教學
Live老師來分享《如何煮出一杯好喝的虹吸式咖啡?》,塞風壺煮咖啡真是挺有趣的耶~
完整食譜:https://safood.tw/syphon-coffee
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅梓誠Actioncheng,也在其Youtube影片中提到,梓誠IG:https://www.instagram.com/?hl=zh-tw 梓誠臉書:https://www.facebook.com/梓誠-100083229... 梓誠信箱:[email protected] 靠杯過日子連結: https://smi1014.pixnet.net/blo...
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虹吸 咖啡教學 在 咖啡空少 world coffee shops Facebook 的最佳貼文
| COFFEE LOVER's PLANET - 台北 |
目前在試營運階段,三月才會開始正式營運,很幸運的現場有他們的咖啡總監楊衣姍(台灣區虹吸式咖啡三屆冠軍,世界盃虹吸式咖啡亞軍)幫我介紹這個品牌。UCC 最近又上了新聞版面,我想UCC向味全買回股份也算是一種解脫,台灣民眾可以比較接受這個品牌,對於 Coffee lover's planet 也是好消息,因為它是UCC旗下的一個精品咖啡品牌,在台灣的這家店也是全世界的第一家。
聞香區:提供咖啡豆試聞乾香外,還有生豆及熟豆的展示,提供客戶非常詳細跟完整的體驗。
室內設計 : 畢竟是日本品牌,店內還是走向日式簡約風格,大量的白色及溫暖木質感表面,非常明亮的空間,整體相當舒適。吧台位置於空間的中央,有點像是在新加坡的再成發五金,個人很喜歡這樣的設計,可以拉近咖啡師跟客人的距離,增加更多的互動,客人可以跟容易欣賞咖啡師沖煮的方式,同時也是空間的一個焦點。
Drip Master : 由 UCC研發的仿手沖的咖啡機,但跟OTFES 比較起來,Drip Master 沒辦法旋轉沖煮,只能分段注水。
咖啡豆 : 20種單品咖啡,2種配方,中焙為主。
沖煮方式 : 7種沖煮方式有 1.機器模擬手沖機 2.注入空氣的啤酒口感冰咖啡 3.義式 4. 虹吸 5.Zero Japan濾杯手沖 6.冰滴 7.法式濾壓壺
烘豆室:透過玻璃可以看到大型Diedrich 遠紅外線烘豆機,同時也是杯測的空間,未來也會提供咖啡教學的部分。
價位 : 平均價位都在 $ 200上下。
現場也有許多 UCC Museum 限定的咖啡週邊商品可以購買,設計都相當精美,自己也會想入手!
Coffee lover's planet
台北市敦化南路一段246號, 太平洋SOGO台北敦化館B1
週日~週四9:00-21:30,週五、六及例假日前一天9:00-22:00(試營運期間上午11點開始營業)
http://www.coffee-lovers-planet.com.tw/
虹吸 咖啡教學 在 咖啡因的地圖 Map of Caffeine Facebook 的精選貼文
《Terra Bella精品咖啡 - 台中》
http://mapofcaffeine.pixnet.net/blog/post/146582806
台中行,喝到最想用力推薦的咖啡館。
資深烘豆師鄭超人大哥經營的店,
已經飄香20多個年頭!
這家店其實主力是賣咖啡豆、器材跟咖啡教學。長型的空間,位置沿著吧檯走,擺放設計簡潔有力,質感到位,咖小編特別愛店家展示咖啡豆的方式,半懸空錯落的展示架,視覺延伸至牆上的畫作,替空間增添藝廊氛圍。
當天是烘豆師阿達替咖小編沖煮不同豆子的風味做試飲,Terrabella coffee是以虹吸式煮法,上座倒粉後,等水上升觀察風味變化,等關火點到時再做均勻攪拌。當天試飲了三支豆子,驚喜於每支豆子呈現出特有的風味,阿達說他們家的豆子烘的比較中偏深,沖煮時水溫比較高,濃度也高,水粉比1:11,香氣不像淺培豆這麼明顯,但可以表現出絕佳喉韻回甘的感覺。
最後咖小編挑了一包KenyaAA回家,用手沖的方式,水溫92度,水粉比1:12,跟在店裡喝到的味道一樣,充滿了蜜茶的香氣,口感圓潤,待溫度降低,果酸味更明顯。
11/13-16 在世貿的咖啡展,Terra Bella也會北上參展,有興趣的朋友也可以到場關注一下囉!
台中市西區精誠20街2號
Mon-Sat / 09:00-17:30
手工單品咖啡 & 咖啡豆專賣
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https://smi1014.pixnet.net/blog/post/460404266
Q.B.Days / 靠北過日子
02 2408 2332
新北市金山區海興路174號
不接受訂位
一~五:11:00 - 18:30 / 六~日:11:00 - 19:30
週三休
#金山景點#靠杯過日子#咖啡
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攝影:紹朋
想喝咖啡的朋友這裡有IG唷!
https://www.instagram.com/cheng_coffee/?hl=zh-tw
蝦皮賣場
https://shopee.tw/product/37458910/4627952273?smtt=0.0.9
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