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‣‣‣ 🔎꒰ #氣炸蛋塔 ꒱
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跟我一樣是 #氣炸鍋新手 的不要錯過這篇❤️
從小就是蛋塔控的我,原本以為製作蛋塔會很難,結果沒想到超簡單耶!
完全沒有什麼技巧,只要照著食譜做保證可以做出超好吃的蛋塔喔!一起動手玩玩看吧❤️😻
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🥣材料:
⧉ 牛奶150cc
⧉ 動物鮮奶油110cc
⧉ 雞蛋2顆
⧉細砂糖60g
⧉ 現成塔皮12個( #旺來興 購入)
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✏️步驟:
1、將蛋跟砂糖倒入碗裡,攪拌均勻
2、接著加入牛奶及鮮奶油,攪拌均勻
3、拿網子過篩,口感會更好
(上述蛋塔液完成✅)
4、預熱氣炸鍋180度5分鐘
5、現成塔皮用叉子戳洞透氣,倒入蛋塔液,約倒7-8分滿即可,太滿會膨脹喔!
6、放入氣炸鍋,烘烤時間180度10分鐘✅
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💭蛋塔餡滑嫩充滿蛋香,甜度調配剛好!現成的旺來興塔皮口感有點像餅乾,跟一般外面的蛋塔皮有點差,但吃起來還OK!
跟我一樣是新手的會建議第一次做先買現成塔皮比較不會手忙腳亂!
有過一次經驗後,第二次就可以買酥皮來自己做塔皮囉!有機會再來示範給大家看💕
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找美食🏷️ ฅ՞•ﻌ•՞ฅ
#Shelly玩食物
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#popyummy全台 #yummy全台 #氣炸鍋料理 #氣炸鍋 #安晴 #安晴氣炸鍋 #懶人料理 #氣炸料理 #手作料理 #料理 #料理記録 #料理日記 #料理教室 #自製蛋塔 #蛋塔
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅明聰,也在其Youtube影片中提到,#蛋塔 #葡式蛋塔 馬上訂閱【明聰Leo】囉!►►https://www.youtube.com/user/aa22895509 材料:鮮奶油120g.牛奶120g.雞蛋2顆.糖70g.酥皮5張 --------------------------------------------------...
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#在家做葡式蛋塔,小孩的最愛酥酥脆脆奶香十足,澳門最受歡迎的甜點~
Carol 的兒子最喜歡我做這個蛋塔,一次都可以吃到3個,擋他都擋不了!他說他太喜歡了,你的小孩如果喜歡吃蛋塔可以做看看喔!因為開酥很費時間,現在在家沒空就買現成的塔皮來做很快就可以完成了~😋
這個配方可以做10到11個蛋塔
配方:
蛋塔皮10個(節省開酥的時間)
牛奶125g
鮮奶油100g
玉米粉4g
細砂糖30克
蛋黃4個
做法:
1.把牛奶跟細砂糖放入鍋裡面,加熱至糖完全融化攪拌均勻即關火
2.把牛奶倒倒另外一個盆中,等牛奶冷卻之後放入鮮奶油,4個蛋黃及玉米粉用打蛋器攪拌均勻
3.把攪拌好的液體過篩,用現成的蛋塔皮,不用解凍,把蛋塔液倒入7分滿,
4.烤箱溫度預熱好:上火:200度,下火180度,放中下層烤20-25分鐘左右,確認上面有焦糖黑色即可出爐
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#同島一命
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撫慰心靈的甜點 #焦糖烤布蕾 #食譜
在情緒處於低落的狀態,你會做什麼讓自己好一點呢?
我這幾天因為一些事情提不起精神,我遠離孩子,避免他們被我的情緒影響,再把自己關進廚房,將所有力氣用在料理上,吃點甜甜的食物,讓心慢慢暖起來。
烤布蕾是我為了清掉蛋塔液做的,因為現成的蛋塔皮已經吃完了,還剩好多蛋塔液,做烤布蕾剛好。
👩🏻🍳焦糖烤布蕾(簡易低糖配方版)
材料:
📌雞蛋1顆
📌牛奶60g
📌鮮奶油60g
📌細砂糖20g
作法:
1️⃣將所有材料攪拌均勻過篩。
2️⃣倒入錫箔杯或烤杯中(約8分滿)。
3️⃣烤箱預熱180度,水浴法烤30分鐘,取出的布蕾若還會晃動,可再延長烤焙時間。
4️⃣布蕾放涼後用保鮮膜封好冰冷藏約1小時。
5️⃣在冰過的布蕾表面平均鋪上一層砂糖,用噴槍炙燒至糖融化微焦熄火,待糖皮冷卻變硬即可。
焦糖的香氣聞起來很舒服,在湯匙敲碎糖皮的瞬間也很療癒,布蕾液裡的糖加的不多,吃起來不會感覺太甜膩。
家附近有一家麵包店,烤布蕾是招牌麵包之一,他的作法是在小法國麵包中間加入布蕾去烤,外硬內軟的口感,再加上表皮炙燒焦糖,吃起來非常好吃,下次再來跟大家分享!
#甜點 #美食 #烤布蕾 #烤箱 #料理 #手作 #烘焙 #配方 #減糖 #低糖 #下午茶 #炙燒 #焦糖 #鮮奶油
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#蛋塔 #葡式蛋塔
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材料:鮮奶油120g.牛奶120g.雞蛋2顆.糖70g.酥皮5張
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