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天氣好又遇到潮退嘅日子
同老公帶兩兄弟去白石放下電
細佬專心搵蟹仔
寄居蟹、海星、小魚、蝦仔
全部對佢來講都係新奇大發現
而且勇字行頭
乜嘢都唔驚拎上手
阿哥就走咗去尋寶
仲發現咗隻大海星
兩兄弟研究咗一陣
就放回海中
我問細佬
話石灘vs沙灘嘅感覺不一樣
小賢話水清沙幼
玩沙游水最開心
感覺比較舒服
而石灘要行嚟行去好忙
用咗一個下午嘅精力
去體驗海洋生物嘅奇妙
對佢來講
應該係筋疲力盡了😜
但當然也是開心的
🐟🦐🦀🪱🏖
黃昏
去晚飯嚕！😋❤️
#媽咪超級暴曬完畢
#兩兄弟話我乜嘢都冇做
#遞紙巾飲品蛋糕工具嗰個咪我囉
#醫護人員都係我
#負責貼膠布同埋安撫有損傷嘅你地
#除咗老公三個都有腳傷👩🏻⚕️
每年跨年在日本都少不了草莓蛋糕🎂
為什麼日本人過年要吃イチゴショートケーキ草莓蛋糕🍰？恐怕跟聖誕節吃肯德基一樣，是商人包裝下約定成俗的習慣。紅豔草莓與白色鮮奶油，剛剛好是日本最喜氣的顏色。
沒有抹刀、沒有專業蛋糕工具，只從甜點爭霸戰等Netflix 美劇學習蛋糕製作方式，Choyce親手做的第一個草莓蛋糕🍰✨
內餡是自製巧克力奶油抹醬，夾著香蕉🍌切片，外層鮮奶油是手打北海道甜菜糖加生奶油，沒有抹刀就用湯匙抹均勻，海綿蛋糕是昨晚預作成品，隔夜更濕潤美味。
❤️今晚回台南跟爸媽與姐妹們一起享用❤️
#イチゴショートケーキ
#手作りケーキ
#自家製イチゴショートケーキ
#手作草莓蛋糕🍰
#良い年を
#byebye2020
#hello2021
#2021新年快樂
Merry Christmas 🎄☃️🎅🏻
聖誕老公公有來我們家送禮物唷，姐姐得到工具箱弟弟得到積木🎁
爸爸媽媽得到孩子的笑容及安靜片刻，難得沒下雨帶孩子去士林官邸欣賞花卉，晚上回家吃草莓蛋糕，真是充實又幸福的一天。
生活偶爾還是要有點儀式感才會有特別的感動，有人拿到什麼特別的禮物嗎？請與我分享你的喜悅❤️
#聖誕快樂
#交換禮物
#士林官邸
#順成蛋糕
#工具箱
#積木
各種奶油糖霜、紋理抹面、創意擠花一次學會，簡單又好玩！
在家自製高級甜點 ►► https://smarturl.it/ywomtg
#蛋糕裝飾 #擠花 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:46 Cake Tools 工具
01:34 Frosting - Cream Cheese 奶油乳酪糖霜
03:20 Frosting - American Buttercream 美式奶油霜
05:11 Frosting - Swiss Meringue 瑞士蛋白奶油霜
07:23 Technique - Petals 花瓣
08:43 Technique - Horizontal With Spiral 水平紋理搭配螺旋
09:48 Technique - Vertical 垂直紋理
10:48 Technique - Diagonal Texture 對角線紋理
11:40 Technique - Swooshes & Peaks
14:01 Technique - Waves 波紋
14:54 Technique - Zigzag Z字形紋理
15:57 Technique - Smooth Finish 平滑裝飾
19:41 Technique - Cake Comb 蛋糕梳
21:08 Piping Technique 擠花技巧
22:57 Piping - Writing On A Cake 寫字
25:00 Piping A Round-Tipped Dot Border 圓型點狀擠花
25:50 Piping A Star-Tipped Shell Border 星型貝殼擠花
26:44 Piping A Round-Tipped Cupcake 圓型擠花杯子蛋糕
27:33 Piping A Large Star Cupcake 大星型擠花杯子蛋糕
28:05 Piping A Small Star Cupcake 小星型擠花杯子蛋糕
28:38 Petal Tip & Ribbon Tip Piping 花瓣擠花跟緞帶擠花
【 其他熱門主題】
讓喜歡的事變生活！Good Job！ ► http://smarturl.it/r7si6s
芭蕾舞者們的血淚史 ► http://smarturl.it/uhot5l
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#AlicehahaLive #AliceTuesLive #AliceInKitchen
紅茶戚風蛋糕
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工具
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不銹鋼大碗 2個
手提電動打蛋器 1部
打蛋器 1枝
蛋糕刮 2枝
焗爐 1個
(工具一定要乾身沒有水和油)
.
材料（份量為2個14cm淺井戚風模）
所有材料必須用電子磅秤重
.
蛋黃霜
.
蛋黃 6個
白砂糖 24g
菜油 50g
（紅茶葉碎 10g
暖奶 70g）
預先叮暖啲奶，加入茶葉浸成55-60g的奶茶，不用隔走茶葉
低筋麵粉 100g
.
蛋白霜
蛋白 6個（必須無水無油蛋黃無打爛）
砂糖 70g
粟粉 10g
本集主題：「從零開始學戚風：中空戚風 X 平模戚風 X 蛋糕捲 X 分層蛋糕 40 款蛋糕 Step by Step 教學，做出完美戚風！」新書介紹
專訪作者：李彼飛
內容簡介：
學會戚風就會做蛋糕，烘焙初學者必備蛋糕工具書
★戚風蛋糕材料少、操作超簡單★
想要簡單吃，只要5～6種隨手可得的材料；想要吃豐富，再加上果汁、內餡、鮮奶油等，只要1個小時，就可以做出Q彈濕潤又美味的戚風蛋糕！
★戚風蛋糕口味多變、鹹甜都好吃★
各式口味戚風蛋糕，鹹的肉鬆、起司戚風；甜的香蕉、抹茶戚風；獨特的薑汁紅茶、香料戚風；樸實的米戚風、南瓜戚風；華麗的戀愛水果戚風、粉漾花環……，40款美味統統在這裡！
★戚風蛋糕造型多變、美味無限★
中空模、平模、深烤盤等各式烤模，做出中空戚風、圓型戚風、平盤蛋糕及蛋糕捲等各種造型蛋糕，一種戚風體，40款或圓或平或捲的戚風美味！
戚風蛋糕是坊間最常見的手作蛋糕之一，不論是簡單的裸蛋糕，還是加了些許鮮奶油，甚至是加上新鮮水果、擠花等華麗裝飾，就是自用或送禮皆可的美味蛋糕。
本書從基礎戚風蛋糕教學，清楚的step by step步驟，教會讀者做出成功的原味戚風，再逐步變化口味與裝飾，做出40款好看又美味的戚風蛋糕，是蛋糕控必會的甜點。
除了各式戚風蛋糕介紹，書中還將戚風蛋糕常見的失敗原因大解密，規劃出「戚風蛋糕 NG 為什麼？」，並提供近「30則的戚風常見Q&A總整理」及多款搭配蛋糕最好用的內餡，同時附上「實作原味基礎戚風影片」，只要掃描書中的QR CODE，立刻可以看到老師線上操作，讓讀者在製作「40款美味蛋糕」時更加得心應手，成功做出完美戚風，讓你晉升蛋糕達人！
作者簡介：李彼飛
身為不務正業的上班族兼手作人，堅信手作是件療癒的事，再累每天也要動手做甜點才安心。
東奔西跑忙碌的工作之餘，仍可以看到她在臉書及部落格中分享手作甜點。
戚風蛋糕是彼飛最愛的手作甜點之一，手上雖已有上百種戚風配方，卻仍經常根據時令的變化，製作不同口味與造型的戚風，同時分享在部落格與臉書中，字裡行間幽默詼諧，蛋糕造型可愛、清新，深獲許多粉絲喜愛，是一個愛笑、 愛玩、愛烘焙的可愛女孩！
部落格：B.L. 旅人食光
