小芭樂提早過生日, 9歲了, 也代表我育兒9年了, 真的是一轉眼啊! 好可怕的快!
這次的蛋糕跟小元寶生日的蛋糕一樣是甜素他們家的, 無蛋奶的蛋糕,
甜素其實顛覆了我對無蛋奶蛋糕的刻板印象,
無蛋奶蛋糕口感原來也可以那麼鬆軟, 而且用料感覺都很天然、很營養,
用堅果類去打成奶油, 用原型食材去做成蛋糕體,
甜素- Sweet Vegan 創辦人Julie老師用心研究無蛋奶蛋糕多年,
滿滿的經驗、歷練及用心, 可以從蛋糕感受得到,
每一顆蛋糕的裝飾都很細膩, 很有美感, 講求內外兼具, 讓我收到蛋糕時非常愉悅,
好像精品一般的蛋糕, 很有質感~
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Julie老師現在要把他多年來的經驗傳遞給大家,
告訴你純素甜點「替代食材」的秘密,
將會以紮實的教學方式, 帶你輕鬆轉換甜點的製作思考,
輕鬆學會 5 大植物蛋 8 款經典甜素甜點~
從植物蛋介紹、模型準備、粉類介紹、植物性乳化操作、烘焙注意事項,
4 種果醬 3 種鮮奶油, 到成品裝飾, 簡單帶你進入純素甜點的世界!
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🍎 5 大植物蛋替代食材|水果類、根莖類、蔬菜類、豆類、堅果類
🍰 8 種經典點心種類|戚風蛋糕、磅蛋糕、杯糕、焦糖布丁、起司蛋糕、瑪德蓮、乳酪蛋糕、甜甜圈
🥕 9 種健康食材選擇|藍莓、蘋果、紅蘿蔔、甜菜根、南瓜、覆盆莓、檸檬、桑椹、紅藜麥
🎃 4 種美味果醬基底| 蘋果、桑椹、甜菜根、覆盆莓
🍋 3 種綿密鮮奶油|藍莓、覆盆莓、香草
🔐 課程 400 人 即將解鎖:落英繽紛小塔(無麩質)- 教學影片
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#馬來西亞太太的台灣生活
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,5款美味的莓果蛋糕 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 三層椰子奶油和新鮮莓果的漏斗蛋糕...
蛋糕裝飾水果種類 在 橘子亂說話 Facebook 的最佳解答
#geloverygift蒟若妮法式甜點店 位於忠孝復興捷運站約五分鐘路程,是一間裝潢非常華麗的法式甜點店,裡面的主廚更是擁有法國藍帶廚藝的學歷,店家提供的甜點種類非常多元,磅蛋糕、提拉米蘇搭配季節水果和頂級法國巧克力,組合出多層次口感與味覺的變化,還有賣肉桂捲,肉桂捲控當然要來吃吃看!
#肉桂捲(一般式) $88
肉桂捲捲子很多層,上方點綴一些堅果,肉桂風味在咀嚼麵包後慢慢散發在口中,搭配堅果更讓味道與口感多一些變化,而肉桂的甜度以我吃過的肉桂捲來說偏中等甜度,吃起來不會過膩,整體來說,麵包體吃起來味道偏淡且偏軟,如果再烤得酥脆一點,口感更佳。
#肉桂捲(濕式) $88
濕式肉桂捲所使用的堅果比一般式更多,也因為加入更多的醬,讓肉桂的風味更為濃郁,而麵包體相較於一般式肉桂捲更顯得鬆軟,更能讓麵體完整的吸收醬料精華,不過我認為醬料可以再加入更多一些,才能讓整體的肉桂味道統一,最後以一顆$88的價錢能有如此大小和口感算是CP值高的肉桂捲了
#日本中澤草莓奶霜蛋糕 $260
草莓奶霜蛋糕小小一個,上方竟然有整整九顆完整的草莓 ! 每顆草莓吃起來都是完美的酸甜滋味,而下方的海綿蛋糕非常綿密,中間夾著一層北海道中澤奶霜,讓草莓與蛋糕更能融合再一起,口感變得更為柔和,而且吃起來完全不會有普通奶霜的油膩感,是我近期吃到最好吃的草莓蛋糕 !
#法芙娜瓜納拉70% $280
法芙娜瓜納拉外表是光滑鏡面如珠寶般的巧克力塗層,上方還有巧克力脆片和巧克力餅乾以及使用一些金箔裝飾,蛋糕內部也是使用層層堆疊的方式,由最底層的巧克力餅乾、香草奶霜、甘納許和巧克力豆豆組合而成,整體吃起來不僅口感變化十足,巧克力的風味有苦有甜,讓甜點味道不單一,而且70%的法芙娜瓜納拉微苦濃郁的巧克力香氣,讓我愛不釋手,真的是大推這款甜點 !
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蛋糕裝飾水果種類 在 涵涵愛吃鬼 Facebook 的最佳貼文
#法芙妮
位在勤美誠品斜對面 主要提供外帶甜點
想要店內用餐也有一些戶外的座位!
法芙妮的甜點種類繁多 有蛋糕、塔類、泡芙、馬卡龍、芙妮瓦茲以及麵包類通通都有~
最近還推出了很多款聖誕🎄系列商品 每個都好口愛捨不得吃啦😝
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🎄聖誕草莓雪球蛋糕 480
海綿蛋糕X北海道鮮奶油X新鮮草莓🍓的組合
#聖誕節 買一個蛋糕一起分享超棒的٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
🍓草莓巧克力聖誕卡茲 雙色 88
🍓草莓巧克力聖誕卡茲 原味 85
長條形的卡茲棒上面裹上一層草莓巧克力
粉嫩的色系跟草莓季呼應 酥脆的外皮甜而不膩
分成原味還有雙色兩款 原味裡頭是一般的生乳內餡
雙色則是生乳mix巧克力🍫一人一半 兩種口味一次滿足超棒的欸✨
🎄聖誕杯(熱帶水果/草莓布丁/藍莓奶酪) 168
看到聖誕杯立馬被吸引🥺也太勾錐了吧!
一共有3個口味全都被我買到啦 用草莓、藍莓、馬卡龍以及聖誕裝飾 精緻之外送禮也超讚的啦!
🍫巧克力泡芙/北海道奶油泡芙 25(10入220)
法芙妮的超人氣商品❗️幾乎每一組客人都會買~
酥脆的外皮填入苦甜巧克力🍫以及北海道奶油 餡料算多 個人比較喜歡巧克力口味清爽不甜膩💕
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🔎#涵涵ㄔ台中 #涵涵ㄔ甜點
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📍 台中市西區公益路153號
⏳10:00-22:30
🔗04-2302-3888
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蛋糕裝飾水果種類 在 有口福 Youtube 的精選貼文
5款美味的莓果蛋糕
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1. 三層椰子奶油和新鮮莓果的漏斗蛋糕
住在美國一定會接觸到漏斗蛋糕(Funnel Cake)這甜點,它是採用漏斗將麵糊淋在油鍋上,然後油炸至金黃色。今天的食譜要利用冰淇淋甜筒用作漏斗,最後再將其用作裝飾。影片裡的示範是將3個漏斗蛋糕與清爽的椰子奶油和新鮮莓果交替放置。詳細食譜請看:https://youtu.be/wabrL6xpbCI
2. 綜合莓果乳酪蛋糕
水果蛋糕的食譜就像是海邊的沙子一樣多。不管是海綿蛋糕、戚風蛋糕、乳酪蛋糕,還是慕斯蛋糕,種類應有盡有。為了讓你的水果蛋糕更具有特色,你一定要用5個小杯子來做烘焙。這道綜合莓果乳酪蛋糕不僅看起來令人驚艷,而且還有酸甜不膩的莓果和果凍,準備起也很容易唷。詳細食譜請看:https://youtu.be/48NFhR2l2MQ
3. 充滿果香的可麗餅蛋糕
在國外,到露天市集時,最不應該錯過什麼呢?法式可麗餅!如果你喜歡可麗餅這種美味的甜食,你一定會喜歡這道可麗餅蛋糕食譜:https://youtu.be/gb9Wz7RSEn4
4. 香草和水果奶油海綿蛋糕
海綿蛋糕是任何愛吃甜食人的最好朋友。蓬鬆、柔軟、美味這真是一個夢寐以求的蛋糕。若是再加入新鮮水果和光滑的布丁層,更加的美味!詳細食譜請看:https://www.facebook.com/yokofu.tw/videos/751673395207600
5. 裝滿巧克力慕斯和莓果的冰淇淋甜筒蛋糕
用冰淇淋甜筒做的義式小甜點也經不再特別,冰淇淋甜筒裡的芬達焦糖蛋糕也已經做過了!那麼,如果用冰淇淋甜筒,來做出一個大蛋糕呢?首先,將冰淇淋甜筒浸入巧克力醬中,再用白巧克力慕斯和莓果填滿,然後將甜筒和慕斯層層相疊,疊出一個超大的冰淇淋甜筒蛋糕。簡直是夢幻甜點!詳細食譜請看:https://youtu.be/d8FVbHgFxJI
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蛋糕裝飾水果種類 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
#蘋果派食譜 #隱形蘋果蛋糕 #簡易甜品 #焗蛋糕 #蘋果批 #甜品食譜 #甜品食譜 #cookwithme #withme
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韓國出產很多不同種類的水果,現在剛剛開始上市的有巨峰提子和蜜瓜,而常吃的水果中,我們還喜愛蘋果,因為韓國盛產的蘋果,又大又甜又多汁,所以像冬天我們的冰箱裏長備濟州柑,現在我們常備的水果之一便是蘋果了。
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上星期買了很多蘋果,所以也想到了拿來做甜品了。
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這個甜品用的材料有90%來自蘋果,只有少量麵糊令蘋果片附在一起,吃下像custard的質感,用了少糖少油,就算在炎夏享用也沒有一點負擔。
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大家有興趣也一起來試做喔。
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份量:6 x 7 x 24 cm 容器一個
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材料
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蘋果(小)四至五個,去蘋果芯後淨肉500克
雞蛋兩隻
白砂糖50克
牛油20克
牛奶100毫升
中筋麵粉70克
肉桂粉1/4茶匙
香草精華一茶匙
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裝飾
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糖粉一茶匙
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做法
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焗爐預熱至180度。
牛油放在焗爐內至溶解。
牛油紙舖在模具內。
雞蛋和白砂糖放在一個拌碗內,用蛋拂打勻至白砂糖完全溶解。
加入牛油、牛奶和香草精華,拌勻。
在拌碗上放上篩子,加入中筋麵粉和肉桂粉過篩,拌勻備用。如有粉粒可將麵糊過篩。
蘋果去皮(留下約100克保留蘋果皮)切薄片,每塊的厚薄相同。
蘋果薄片加入麵糊內,令每塊蘋果片都可沾上麵糊。留有蘋果皮的則不用加入麵糊,而最後舖在蛋糕面上。
將麵糊連蘋果倒入模具內,放入焗爐以180度焗45分鐘至麵糊凝固。灑上糖粉作裝飾。
放涼後切片,可加入忌廉或雪糕一起享用。
Youtube equipment used
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7 II
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section camera tripod
Editing / imovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 MUSIC
Touching Moments Five - Circle by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/4535-touching-moments-five---circle
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/9J4xdD-SHb0/hqdefault.jpg)
蛋糕裝飾水果種類 在 alex lam Youtube 的精選貼文
Bistro on the Mile 日式風情自助晚餐 龍蝦生蠔蟹腳任食!日式前菜沙律 壽司 刺身 天婦羅 自選拉麵 海鮮粥 豐富甜品 Haagen Dazs 炒雪糕 BUFFET 金域假日酒店 Holiday Inn Golden Mile
對上次到訪假日酒店自助餐已經有2年
今期推廣原來是日本美食主題
比起上次來,菜式更豐富
龍蝦/蟹腳,大蝦,青口任食
最回本當然是龍蝦,食到最後一分鐘仲有剩
最高記錄見過有朋友食十隻
單計龍蝦已回本賺突
質素亦好
龍蝦肉厚飽滿
另一冷盤海鮮主力,蟹腳
場內放置了具日式風情既裝飾
前菜冷盤類
西班牙腸/泡菜/煙三文魚/燒鴨胸肉配黑醋
日式沙律小吃
青瓜蝦沙律/韓式銀芽沙律/土佐豆腐
八爪魚沙律/大根甘筍沙律/燒牛肉冬菇露筍
蝦沙律,蝦肉彈牙
土佐豆腐,比較少見既小吃
包上木魚碎既豆腐,再炸香,豆腐仍然嫩滑
壽司盤種類也非常多
有卷物,八爪魚,鰻魚,蟹柳 燒三文魚,牛舌
前後大約十款左右
另外仲有一款係甜蛋切片
生蠔無限供應
刺身有數款供應
即開生蠔,蠔味濃郁
八爪魚/吞拿魚/鯛魚/帶子/三文魚/甜蝦/仿鮑片
紅薑片,冷麵烏冬,芥末,日式漬物
蕎麥麵,天婦羅
自助配搭
天婦羅種類也豐富
炸得夠脆口
自助沙律吧
新鮮沙律菜大約十數款配料
有5款沙律醬汁任配
粉絲蒸扇貝
西蘭花
海鮮粥
煎海鮮
海鮮粥配料豐富,粥底夠滑,值得試試
煎三文魚扒,大蝦串燒,烤蔬菜(三色椒)
清蒸石班魚,好搶手,返左第3條先食到!
薑蔥炒龍蝦鉗
印度烤餅
魚油甘香,肉質細緻
配以薑蔥豉油已經好鮮味
薑蔥龍蝦鉗
鉗身夠大肉夠多,薑蔥爆香,中式食法
正宗印度咖哩
配薄荷醬,芒果醬
咖哩蔬菜,羊肉咖哩
偏辣,配烤餅或白飯幾好食
照燒魷魚筒
日式蟹肉蒸蛋
鹽燒鯖魚,雞肉串燒
煎羊架,烤焗蔬菜
日式咖哩,串燒
羊架肉質厚身肉味濃
日式甜咖哩配飯或麵包唔錯
串燒做得最好,雞肉夠入味又烤得香口
招牌乳豬,加乳豬醬可以食十片!
日式鰻魚飯(有蛋絲配蔥),鰻魚汁再多一點就更好食
燒牛肉,中間仍然呈粉紅,牛肉味濃郁
肉柔軟肉汁豐 肉質細膩不柴
沾點鹽就能引出甘甜肉味
燒火腿就非常入味,肉質好軟
自選拉麵
2種湯底
有滷蛋,叉燒,海帶,蟹柳
有2款麵底選
出奇地出色,由其隻滷蛋,仍然係流心!
甜品好多選擇
接近20款
包括JELLY杯,牛奶布甸,抹茶奶凍,朱古力蛋糕
綠茶歌劇蛋糕,慕絲杯,芒果椰子蛋糕
芒果西米,美式芝士蛋糕,檸檬牛油蛋糕
熱帶水果芝士蛋糕 芝麻紅豆卷 藍莓忌廉芝士
法式果撻,紅棗茶,豆腐花
紅豆芝士撻,葡撻(一口SIZE)
甜品做得幾好
選擇多,口味豐富又夠特色
芒果西米,法式蘋果最好食
H牌雪糕4種口味任食
另有限定炒雪糕
自選配料再即時炒製
大蝦串燒,夠大隻,肉彈爽甜
中西湯各一款
每天一款燉湯
茶咖啡任飲,新鮮水果切片
環境舒適,服務態度好,換碟收碟好快手
登記會員仲好有著數,詳細查詢店員就得了
有生日優惠,有送蛋糕
燒牛肉出色
生蠔飽滿鮮味
每位另上一隻冰鎮鮑魚
自選拉麵
如果太飽可以走麵
淨送都值得試
滷得流心,滷得入味,拍得住專業拉麵店出品
厚切刺身
炒雪糕
刺身任食
炒雪糕,自選配料即時炒
尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
1/F, Holiday Inn Golden Mile, 50 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
https://www.higoldenmile.com/zho/dining/Bistro-on-the-Mile
營業時間: 上午6時30分至凌晨12點
聯絡電話: +852 2315 1118
主打海鮮自助餐,為客人搜羅最時令海鮮食材,結合亞洲料理的元素和西方的烹調手法,呈獻令人目不暇給、食指大動的國際佳餚。
自助早餐 : 上午6時30分 – 上午10時30分
自助午餐 (逄星期一至日) : 中午12時 – 下午2時30分
自助下午茶餐 (逄星期六﹑日及公眾假期) : 下午3時 – 下午5時
自助晚餐 : 下午6時 – 下午9時15分
自助宵夜 : 下午9時30分 - 下午11點30分
自選菜單 : 上午6時 – 凌晨12點 (最後點餐時間: 下午11時00分)
#BUFFET
#自助餐
#放題
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