#麻辣牛筋過癮
#強勢食材性格
平日晚上的松菸大家曾經來過嗎？#TheScent餐酒館 一店在六張犁樂利路上，近期進軍誠品松菸B1開立二店，用餐環境以開放式空間，混搭著復古皮座椅、鐵製品與粗獷木質，好像在這座藝文園區裡就連喝酒也顯得更有格調。
#推薦
#花蓮舞鶴冠軍紅茶
兩年台灣紅茶冠軍殊榮，是國內常見的蜜香紅茶、非濃茶路線，也是時下年輕人喜愛的口味，清香撲鼻十分耐人尋味。
#蛋黃醬煙燻櫻桃鴨寬扁麵
使用De Cecco寬扁麵，金沙口感是熟悉的鹹蛋黃，搭配義大利香料與橄欖油，乳化的口感十分鹹鮮，一起拌炒入菇菇、紅椒等五蔬果，不油不膩口續航力十足，煙燻鴨肉來自宜蘭櫻桃鴨胸, 經煙燻多道的收乾肉味表現十分濃郁，肉肉又有幾分湖南臘肉的影子，相當有記憶點。
#主廚精選美國鹿兒島極黑豬排
目前已改用國產豬肉，服務人員表示The創辦人喜歡四處找尋好的食材，這優秀的豬排經過濕式熟成，雖然沒有金黃色的焦面，略白的色澤卻突顯出柔軟的肉質，且經熟成後原本的油脂與經絡破壞，更好咀嚼甜美的滋味。本身運用鹽分與黑胡椒，一旁是高鹽分的鮮奶油炒菇，沾上那鹹鮮滋味讓人印象深刻，蔬果部分品質也讓人滿意，碳烤氣味烙上玉米筍，少見的紫色馬鈴薯，還有櫛瓜、甜椒等，再搭配紅酒絕對讓人相當滿足。
#茶味特調菊花口味/ #黃色狂想曲
菊花浸泡高濃度萊姆酒，茶味濃帶點苦澀大人味，上頭飄著一片檸檬果乾，酸與花香交織出矛盾感，很適合喜愛不甜偏酒感重的自己。新鮮百香果搭配威士忌，為了增添乳化感，添加蛋白發泡，酒感相當鮮明，如果想豪邁地喝不如就當Shot爽快乾掉。今日兩款調酒偏酸，表現四平八穩就是了。
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The Scent
蛋黃醬煙燻櫻桃鴨寬扁麵 在 The Scent - ［義式蛋黃醬煙燻鴨肉寬扁麵］ 風味 ... - Facebook 的推薦與評價
義式蛋黃醬煙燻鴨肉寬扁麵］ 風味獨特的義式蛋黃醬, 是用嚴選鹹鴨蛋, 橄欖油與各式義大利香料自製而成 加入五蔬, 煙燻鴨肉及De Cecco寬扁麵一起拌炒, 另外將宜蘭煙 ... ... <看更多>