🍁秋天的肉桂蘋果蛋糕
開始放中秋連假了,一波波的出遊車潮及人潮陸續湧現,
但疫情風險仍在,不管進行什麼樣的活動安排,防疫措施絕對不能放鬆,也祝福大家都有個愉快平安的中秋假期❤️
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時序進入一年中最美好的秋季,
食慾之秋的季節就是要盡情享受各式豐收美味(腦海裡瞬間浮現日本秋天街頭的季節美食宣傳海報),
此刻,該是肉桂蘋果蛋糕登場的時候了。
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這款用鬆餅粉做的肉桂蘋果蛋糕我已經分享過很多次了,
真心覺得這是最簡單又很有味道的季節美味蛋糕,
鬆軟溼潤的香甜蛋糕,夾著蘋果及肉桂的酸甜芳醇滋味,
在外面吃不到這麼好吃的蘋果蛋糕啊!
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再次分享食譜作法,一起來品嚐秋天的味道吧!
🍎肉桂蘋果蛋糕的材料(烤模使用日本富士琺瑯的MOZ 琺瑯保鮮盒,尺寸是17.5 x 11.5 x 7.5cm)
原味鬆餅粉180g
(我使用的是開過很多次團購的北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉,這款鬆餅粉做出來的蛋糕最好吃)
蛋3個
三溫糖(或砂糖)20g
無鹽奶油80g
肉桂蜜糖蘋果部分:
中型的蘋果2個
三溫糖(或砂糖)30g
肉桂粉2小匙
君度橙酒1大匙
★加入君度橙酒煮出來的蘋果會有淡淡的柑橘果香,風味很好。如果是要做給小朋友吃的,可改成檸檬汁。
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作法:
1.蘋果去皮及籽,切成薄片,放入琺瑯保鮮盒裡(深型DL),加入砂糖、肉桂粉及君度橙酒,混合攪拌後,開小火煮約6分鐘至蘋果軟化入味即可,放涼備用。
2.攪拌盆內放入已置於室溫軟化的奶油,攪拌至呈現乳霜狀後,加入砂糖拌勻。
3.蛋液分次倒入攪拌盆內,混合攪打均勻。
4.拌入鬆餅粉,用橡皮刮刀輕拌成麵糊。
5.舀取一半份量的肉桂蜜糖蘋果拌入麵糊裡。
★連同醬汁一起舀取拌入,增加蛋糕的甜度與香氣。
6.把麵糊倒入已鋪上烘焙紙的琺瑯保鮮盒裡(深型DM),雙手提起容器,底部墊條廚房毛巾,輕輕敲幾下釋出麵糊裡的空氣。
7.放入已預熱至170℃的烤箱內,烘烤約30分鐘,以竹籤或筷子插入蛋糕中間部位,沒有麵糊沾黏即可。
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因為太少量的蘋果不好煮,所以這個食譜的肉桂蜜糖蘋果煮好的份量較多些,
如果喜歡蘋果多一些,在拌麵糊時可以再多增加用量,
或是保留一部分加在優格裡,蛋糕擺盤時也可舀一些搭配,都非常好吃。沒吃完的肉桂蜜糖蘋果,加上蓋子放冰箱冷藏保存。
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使用日本富士琺瑯的琺瑯保鮮盒來烤蛋糕麵包很方便,
因為可以直火加熱,我用較大尺寸的琺瑯盒來煮肉桂蜜糖蘋果,
烤蛋糕時使用的是較小容量的琺瑯盒。
好的琺瑯材質導熱均勻,烘烤效果很理想。
蛋糕放涼後,沒吃完的部分,琺瑯盒加蓋就能放入冰箱冷藏保存,蛋糕口感更能保鮮與保濕。
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神戶法式磅蛋糕
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檸檬味糖霜包裹著帶有斯里蘭卡紅茶香的磅蛋糕
紅茶香搭配檸檬的點綴
大大提升蛋糕整體的香氣與口感
⭕️蜜漬柑橘味❤️❤️❤️
用蜂蜜浸泡過的橘子
切成顆粒狀混合在磅蛋糕中
每一口都是濃濃的橘子香加油淡淡的蜂蜜味
吃完有種好清爽的感覺
⭕️蜜糖蘋果味❤️❤️❤️
蘋果的香氣一拆開盒子就能聞到
磅蛋糕中加入一整塊蜜糖蘋果
軟軟的口感就像罐頭漬的蘋果一樣
濕潤中保持乾爽
⭕️檸檬糖霜味❤️❤️❤️
帶有檸檬清香味的糖霜
包裹著原味磅蛋糕
單純不失原貌
清爽又純樸的感覺
這大概是我來日本這麼多年吃過最好吃的磅蛋糕💕
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喝完一杯精神飽滿,蜜糖蘋果口味是美國專利藤黃果萃取物製作而成
是雕塑身材的一大武器,可以促進新陳代謝及增加飽足感
而野莓纖果口味是玫瑰花瓣萃取物,促進膠原蛋白
讓我們可以重煥青春美麗,兩者皆是調酒調飲品很好入門的口味
一開始還不知道買什麼口味的大家,可以先來試試看!
而我這次很特別的將口袋餐加入氣泡水,讓炎熱的天氣可以喝到冰涼的餐點
又可以代餐,健康瘦身其實很簡單的,每個人必須管好自己的嘴🤐
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我這次分享的是伯爵紅茶口味,微甜順口
非常適合當下午或晚上肚子餓的小點心,而咕嚕餅也可以當喝酒或飲品的零食小物😊
❗️ ❗️在這兒給大家一個忠告:我真心覺得要健康的維持體態方式真的很重要
對的方式也才能讓你維持的持久,絕對不是什麼都不吃或者吃來路不明的減肥藥
這些方式可能會瘦但維持的時間都很短也不健康
現在疫情期間每個人最重要的責任就是把自己照顧好
才有力氣愛自己愛別人~希望大家都能身體健康及平安快樂❤️
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我個人不推崇減肥少吃的方法(畢竟我是吃貨),但是可以當作運動後的高蛋白補充,或是先喝一包再吃正餐,早餐如果比較少吃或平常不吃早餐的話可以直接喝
姐妹也都說明天開始運動完要來喝這個
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像我平常都是晚上9.10點的時候喝
熱熱喝沒負擔 吃得到蘋果果粒又可以解嘴饞!!真的是很幸福的宵夜阿~~
另外我有時候會泡冷水喝哦
喝起來會是比較清爽的口味
冷熱都好喝阿~~
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