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蓮子銀耳湯的做法：
我二鍋是分開煮的，先說蓮子的部分
市場買的新鮮蓮子，一包大約500公克，我們家一次都煮二包，一般小家庭怕吃不完的話煮一包就好，新鮮蓮子已經快結束了，如果買比較多可以放冷凍，要煮的時候沖洗一下就好，不用解凍直接煮。
蜜蓮子的做法：
蓮子洗淨後放入比蓮子多2-3公分的水（照片有水量）蓋上鍋蓋放入電鍋，如果是一包蓮子的話只要一杯水，兩包蓮子的話1.5倍的水，電鍋跳起後在悶15分鐘，蓮子悶好後可以試吃看看，確定蓮子鬆軟後就可以加入冰糖，蓮子這時很鬆軟要輕輕拌不然蓮子容易破掉，蓮子冷卻後就可以放入冰箱。
紅棗白木耳湯的做法：
乾燥的木耳取兩小塊，木耳還會漲大二塊就可以煮一鍋了，白木耳先泡水10分鐘，然後剪去蒂頭較硬的部分再將白木耳剪成小塊，取一鍋子加入白木耳和水，蓋上鍋蓋外鍋加1杯的水跳起後悶20分鐘，然後再加入一杯的水，跳起後再悶20分鐘，最後一次的時候加入紅棗一起燉煮（等於重複加三次水，最後一次才加紅棗）完成後再加入冰糖就完成了，這樣做出來的白木耳非常的軟，冷卻後膠質會在釋放出來，入口即化非常好吃！
素食家常菜料理│過年了！教你山藥這樣做年菜，去飯店都吃不到，加5朵香菇，營養美味，湯之一滴都不剩│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用山藥和香菇來做一道素食家常菜料理，豆包這道家常菜非常下飯, 山藥蓮子加了黑棗和蜜棗這樣燉煮, 清甜好喝, 口感粉粉的好綿密, 我把薑絲燒豆包年菜取名為絲絲入懷報平安 , 還有山藥蓮子湯取名為三陽開泰年年好~
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 山藥、香菇、白木耳、秀珍菇、蓮子、薑、甘草、玉竹、蜜棗、黑棗、玫瑰鹽、白胡椒粉、亞麻仁油、豆包、醬油、二砂糖、芹菜
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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番茄金菇藜麥煲
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藜麥 200克
蒜頭 2瓣
茄汁 1湯匙
茄膏 1茶匙
魚露 1茶匙
糖 1湯匙
米糠油 3湯匙
白滷水雞翼
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材料：
雞翼 8隻
薑 30克
葱 2棵
滷水料 1包
魚露 2湯匙
紹興酒 1湯匙
酸甜墨魚釀豆卜
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材料：
墨魚滑 200克
豆卜 8粒
紅椒 1/2個
青椒 1/2個
黃椒 1/2個
茄汁 2湯匙
茄膏 1茶匙
白醋 1/2湯匙
糖 2湯匙
生抽 1茶匙
米糠油 300毫升
茶樹菇松茸紅棗杞子煲雞湯
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材料：
茶樹菇 50克
松茸50克
雞 1/2隻
紅棗 10粒
蓮子 30克
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紅蓮蓉月餅的做法～中秋節快樂！
製作12個（4.4盎司）月餅
準備時間：3小時30分鐘
烹飪時間：30分鐘
配備：
4.4盎司月餅模型（125g）
2個烤盤，覆蓋油紙
保鮮膜
噴水瓶，裝滿水
小糕點刷
2冷卻架
對於麵團：
3/4杯蜂蜜（可以用轉換糖漿）
6湯匙花生油
1茶匙鹼水（可在網上和中國的超級市場購買）
2 1/2杯過篩的中筋麵粉
餡料：
2 1/2磅紅蓮子糊（可在網上和中國超市購買）
雞蛋液：
1個蛋黃
1湯匙水
** 紅蓮蓉食譜：
1 1/2磅幹的紅蓮子
4杯水
1杯糖
4湯匙花生油
1茶匙鹽
1. 將紅蓮子浸泡2小時至過夜。
2. 將浸泡的蓮子放入鍋中，加水煮沸。 然後轉小火，煮約2個小時直到糊狀。
3. 再大火煮15分鐘，收汁，並不斷攪拌。 此時，液體應該幾乎已經都乾了。
4. 加入糖，然後使用浸入式攪拌器，將所有餡料混合在一起。
5. 將餡料轉移到平底鍋中， 加入一半的花生油，並連續攪拌約3分鐘。 然後倒入其餘的油，攪拌約9分鐘直至完全混合。 這是餡料變得黏稠，具有花生醬的質地。
6. 將餡料轉移到盤子上，使其冷卻約1小時。 （您也可以將其轉移到冰箱中冷卻。）冷卻後，餡料會變得更容易包。
Click here for English recipes: http://cicili.tv/red-lotus-seed-paste-mooncakes/
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#美食天堂 #家常料理 #紅蓮蓉月餅
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2、.將糯米粉，抹茶粉與少許砂糖一起放入鋼盆中，再加入適量的水，再揉成稠狀，備用。 3、.再把紅棗去籽對切，在將揉好的麵糰取一小塊塞入紅棗中，在放入 ... ... <看更多>
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