小時候常搬張椅凳 在大人旁邊看做菜 媽媽總說魚要是煎破了 長大嫁出去會笑死人⋯害我對煎魚一直有種謎之恐懼🤷🏻♀️
但是！come on～我煎魚從來沒在煎破皮的好嗎😎
你們知道 選對真正的不沾鍋 煎煮炒炸就難不倒～彷彿天生就是個職業家政婦👩🏻🍳
尤其這把「WOKY 恰恰鍋」 真的不是我要誇他～專為台灣人烹飪習慣設計就是有差👍🏻
你們看它鍋底厚壁薄、加熱速度快又勻熱 就算是料理新手也能快速變老手（好饒舌😂
恰恰鍋外型漂亮 放在廚房下廚心情都更好了
而且還得了2021的金點設計獎
看我用它來做出一桌功夫手路菜吧！食譜也都奉上了❤️
手路菜1 #功夫豆腐盒子
材料：板豆腐、糯米椒、豬瘦肉
簡單來說就是把豆腐挖空 跟其他炒料拌在一起、再把炒料放回挖空的豆腐盒裡！
煎這麼嬌嫩的豆腐都不是問題
✔️恰恰鍋「受熱均勻、不易沾鍋」
仔細看過底還有聚熱紋 所以蓄熱力好👏🏻
放食材後就不容易降溫出水 導致炒不香又沾鍋的狀況⚠️
這點真的蠻厲害的！煎魚、煎豆腐都不是問題！
手路菜2 #白酒蛤蠣
材料：薑絲、蛤蜊、米酒或白酒
準備完畢即可開火🔥
先把薑絲爆香後 倒入蛤蜊+一杯水+半杯米酒
蓋上鍋蓋 等著蛤蜊遍地開花就可以了 是不是超簡單！
✔️ 料理食材不受限，做菜超簡單�連蛤蜊、蝦子 這種硬殼類的海鮮都可以安心下鍋
無塗層沒有擔心塗層是不是會剝落 吃下肚的問題
✔️「可立式透明鍋蓋 可即時掌握料理狀態」
上面這個鍋蓋很重要 除了漂亮之外 也方便看料理的狀態
還是強化玻璃 耐用度是一般玻璃的3~5倍！
外圍還有食品級的矽膠圈 可以做為保護的防線～
我也很喜歡用鍋蓋來擋料理時飛濺的油😂它就是像我的美型盾牌🦸♀
手路菜3 #松露櫛瓜彩椒
這道更很簡單了 蒜頭爆香之後全部煎炒即可～不過你們知道煎櫛瓜其實有點學問👉🏻
要嘛上不了顏色 要嘛就是一不小心會煎過頭🤷🏻♀️
所以這時候能受熱均勻真的很重要！！
你們看鍋子裡的櫛瓜都有金黃焦色 這就對了！😉
✔️「全鍋無塗層 為全家的安全把關」
有些號稱不沾鍋 是上塗層 然後用久了就變很沾鍋😤
恰恰鍋是20年台南在地工廠的重力鑄造成形～表面的毛孔有細化處理 不是塗層卻能不沾的效果👍🏻（研究很久⋯�同時沒有塗層所以可以使用鐵鏟、鐵夾�不像一般有塗層的不沾鍋怕刮傷鍋面�而且「無塗層」就是讓食材表面可以金黃恰香的主因，
總之～這個太專業了 用過就知道！
手路菜4 #拔絲甜菜根地瓜
有時候在家就真的很想吃點甜的
我就會自己動手做減糖版本的甜點👩🏻⚕️拔絲地瓜就是我小時候的回憶❤️
先把甜菜根跟地瓜切塊 放入油鍋炸
炸完之後撈起再做炒糖（水 +糖）
糖的部分我有混羅漢果糖 炒到糖水冒泡、變微濃稠時
就可以把炸過的甜菜根跟地瓜放下去裹糖
你們看這個糖衣 裹得很均勻漂亮時 就可以放進冰水裡冰鎮🧊
一上來就是一個外層酥脆又會牽絲的拔絲地瓜😍
✔️「深煎鍋型容量更大 鍋邊導角設計更方便」
這個鍋其實夠深 所以油炸、翻炒都很方便👍🏻�鍋邊又有倒角設計 所以熱油、醬汁也不容易外溢 �簡直是新一代的鍋型新選擇！
不要以為一個凹槽的容器都可以當鍋子⚠️其實鍋子是要講究的～拿著一把累積30年用心製造的鍋子做飯
更能感受到恰恰鍋的用心❤️為生活帶來滿滿幸福感🥰
現在WOKY官網有新上市組合活動
有26公分也有32公分的組合可以選擇！
覺得家裡的鍋子該換新了嗎？
把炒爐的位置留給恰恰鍋吧😉�🛒https://lihi1.cc/kS1E9
.�.
#想做好菜就要用好鍋 #備好料用好鍋 #料理新手也能做出一桌好料 #用講究的心留住不將就的原味 #WOKY #恰恰鍋 #台灣製無塗層不沾鍋 #金點設計獎恰恰鍋
#台式餐桌美學
蝦味先饒舌 在 [活動] Shian 蝦味先追思紀念音樂會- 看板Hip-Hop - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://www.instagram.com/p/CqiQwF6BWik/
《 Shian 蝦味先追思紀念音樂會》
︳活動時間
2023/04/28 19：30 - 21：50
@台北市公館區思源路一號 Pipe Live Music
︳售票方式
無預售，現場購票480元，並贈送《鄰家御宅族》Mixtape 一張。
︳活動介紹
今年2月底，來自台北市松山區的饒舌歌手 Shian 蝦味先因心肌梗塞猝逝，由於事發突然
，親友除了表示哀悼，也發起追思音樂會的籌備。
Shian 蝦味先在台灣饒舌音樂場景中的耕耘成果，及其創作獨特之處，搭配平時低調的個
性，頗受好友們敬重，在華語嘻哈音樂圈更累積不少粉絲讚譽與認同。希望透過這場追思
紀念音樂會，能夠凝聚更多 Shian 蝦味先在創作道路上持續支持和愛護的好友們，共同
參與、給予祝福與留念。
︳活動流程
Shian 蝦味先追思紀念音樂會分為三個環節，第一段為訪談影像，以親友們的口述，讓大
眾能以客觀的角度去認識 Shian 蝦味先這樣內斂的創作者，平時的興趣愛好、音樂創作
道路的熏陶、處世的態度與風格，透過這些訪談紀錄，令我們對蝦味先這位饒舌音樂創作
人的認識更加立體、記憶長存，這就是我們心中的蝦味先，That's My Shian！
第二個環節則是短講募集，邀請活動籌備前期的訪談無法參與錄製的親友們，也能上台分
享自己與 Shian 蝦味先的情感與記憶，將於活動開始時接受短講報名，或提前與相關窗
口聯繫。
第三個環節則是音樂夥伴好友們 Barry、蛋頭、湯捷、老莫、6yi7、Ed、LC 小光、Leo37
、RPG，以及在劇場從事演員工作的弟弟阿量協力演唱，傳達對蝦味先的思念與致敬
Long Live Shian, You’re Not Alone.
︳販售相關資訊
呼應 Shian 蝦味先和音樂夥伴Juzzy Orange 汁橙音樂合作的作品《特異功能人士》（
https://youtu.be/u_y_tkkk9yg），現場提供《特異功能人士在台協會》T-shirt 限量聯
（定價480元，相關 Mixtape 介紹請見
https://julie48tw.pixnet.net/blog/post/42171001
https://blow.streetvoice.com/66284/ ）。
︳媒體採訪
若有媒體有採訪與紀錄需求，請洽相關窗口登記告知，感謝。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.15.116 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hip-Hop/M.1680446638.A.E0B.html
※ 編輯: Rolldadice (118.166.15.116 臺灣), 04/02/2023 22:46:17
... <看更多>