天氣一下子變好熱,一直想吃涼菜,所以今天便當菜除了前日備好的涼拌小黃瓜,另外再多做一道涼拌紫茄(大人吃),不敢吃茄子的兄妹倆則是配給涼筍(星期天從市場採買的綠竹筍,一回家馬上入鍋水煮一個小時完成)。
搭配茄子的醬料很受歡迎,配方有:九層塔末/薑末/辣椒/醬油膏/白醬油/少許冰糖粉/芝麻香油。除了芝麻香油以外的其它食材全部拌勻(糖融化)後,試試味道,確認鹹香甜辣剛好是自己喜歡的濃淡,最後再拌入芝麻香油。
剛燙好的茄子雖然馬上入冰塊水降溫,但是冰了兩個多小時後仍然有些褪色,不像剛起鍋時那麼鮮亮,還好有醬汁遮醜(笑),而且沾著醬汁入口的滋味很迷人,算是那種有內在美的菜XDDD
(燙茄子:茄子保持形狀完整,入滾水時立刻用大濾杓壓住,不要接觸到空氣,就能保持漂亮的茄紫色;加熱3分鐘左右撈起泡冰塊水,涼透後再分切成適口大小,儘快食用。放太久,顏色還是會變。)
今天的鮮蝦堡大凸槌,調味的時候一個晃神,塩巴重覆投料><一整個好鹹好鹹非常的鹹,只好請大家白飯多扒幾口來補救 :P
鮮蝦堡做法請參考上一次的記錄:
https://www.facebook.com/…/a.237240273089…/576227519190992/…
這個星期的蔬菜量讓煮婦有點緊張,很怕吃不完,除了阿姨給的,婆婆也來電要我們回去拿她種的菜,冰箱裡還有上星期沒煮的蓮藕和栗子,趕緊取出來,做成「香栗藕片炊飯」:
乾香菇泡軟切絲/紅蘿蔔去皮切扇形薄片/蓮藕去皮也切成扇形(厚薄隨喜)/栗子對半切/白胡椒粉/白米跟煮飯水的比例1:1(包含調味用的白醬油在內)
例如 : 米三杯/水也三杯,但第三杯先加入白醬油,不足的部份再用水補滿。
~ 白米洗好瀝乾水份,置於內鍋備用。
~ 將香菇炒出香氣,投入紅蘿蔔及蓮藕、栗子略炒,一點白胡椒調味。
~ 炒好的食材全部加進內鍋,覆蓋在白米之上。
~ 加入份量內的水(包括調味用的白醬油),按下一般煮飯行程即可。
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過1,780的網紅白瑜 心星占星,也在其Youtube影片中提到,白瑜 心星占星 FB:https://www.facebook.com/nascastudio IG:https://www.instagram.com/nascabai/ 自然醒影像工作室:https://www.facebook.com/nwakeupstudio/ 山水氣炸烤箱 團購優惠價...
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白瑜 心星占星
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IG:https://www.instagram.com/nascabai/
自然醒影像工作室:https://www.facebook.com/nwakeupstudio/
山水氣炸烤箱 團購優惠價 09/15-9/26
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在享受異國美味的同時,不會因為做法過於複雜而感覺負擔。尤其適合工作過於完美主義,在家只想紓壓的 #土象星座 來料理。
這次我特別選了 #山水牌空氣烤箱 。
因為之前居家辦公的關係,體重不小心開始飆升。 #空氣烤箱就是我的超人!它讓我享受美食的同時,也能保持低油攝取,減少脂肪堆積。美味、身材、健康全部都能照顧到。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/t2QvhMjRYMI/hqdefault.jpg)
蝦堡做法 在 Sunjadefish Youtube 的最佳解答
🐟桑潔的murmur時間
相信大家在家應該已經煮到沒想法了吧🤣
所以這次就來跟你們分享:
「防疫在家煮什麼」!!!
內有超罪惡的「法式可麗餅」「極濃蒜香粉絲鮮蝦煲」「花崗山剝皮辣椒雞湯」🤤
希望大家看得還開心🥰
有什麼影片主題想看的,不論任何主題,
也都歡迎留言告訴我唷!我一定會納入參考的!
快來留言唷!(每一位留言都會回覆)
想知道我的更多個人生活的話,記得追蹤我的ig⬇️
https://instagram.com/sunjadefish?r=nametag
🐟法式可麗餅配方
隨便一個麵粉120g
鹽 2g
糖30g
雞蛋(室溫)三顆
牛奶(室溫)440g
融化無鹽奶油60g
*份量約13片
🐟本集使用到的東西
《法式可麗餅》
green&white優格機
喜德堡綜合堅果
Granola house脆萃纖 燕麥穀片
彩花蜜 龍眼蜜
《蒜香鮮蝦粉絲煲》
東成白曝油
四季醬油
海霸王辣味豆瓣醬
萬家香香菇素蠔油
飛馬粗片紅辣椒
《剝皮辣椒雞湯》
花崗山剝皮辣椒
🐟更多桑潔
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【外帶美食】搶救餐廳大作戰!好朋友的店不能倒!😭5家餐飲人「私心推薦」餐廳
https://youtu.be/NyJPKTgZZJs
【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店?😱
https://youtu.be/4Nb40kRa8hA
桑潔VLOG。疫情之下的生日怎麼過?衰爆的一天🤣
https://youtu.be/S0Jj4AXGs8Q
【越南美食】沒吃過越南料理?別說你是老饕!台北4家「人氣越南餐廳」評比🔥
https://youtu.be/gSxE8k-e6hQ
桑潔VLOG。我家狗有五個名字?!🐶牙套回診調線😭日常臉部清潔分享✨
https://youtu.be/_W921fTI_54
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
#防疫在家煮什麼#法式可麗餅#蒜香粉絲鮮蝦煲
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Li7qVeueTgM/hqdefault.jpg)
蝦堡做法 在 艾比的小日常 Youtube 的最佳解答
#常備菜 #一週菜單 #清冰箱
上一部影片分享了我們家一週的晚餐計畫
還沒看過可以點這裡觀看
https://youtu.be/HWE5Ivn7COg
這兩週是國小的考試週
為了讓我跟孩子的晚上時間更充裕
料理都會以簡便快速為主啊!
另外~很謝謝你們在看了影片後跟我分享自己的做法跟菜單
好喜歡這樣子互相討論,也得到好多靈感呢❤️
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同樣將製作的檔案上傳在雲端空間
喜歡的就自行下載吧! (有點害羞,就是我們家日常菜單謝謝大家不嫌棄)
標註文字的版本(也就是艾比家4/12~4/16的菜單)
點這裡下載 https://lihi1.com/fYhgN
4月份空白的版本(可以寫上自己家喜歡的菜單)
點這裡下載 https://lihi1.com/jhZbG
為了列印方便,設計尺寸為A4
如果用的喜歡,或是想給我建議
歡迎來IG找我分享討論
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#costco #簡單料理 #好市多食材分裝 #家樂福 #全聯
#保鮮盒 #冷凍分裝 #好市多 #好物 #萬用鍋
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【艾比-YouTube影片連結整理】
⭐全聯好物回購清單系列 https://lihi1.cc/AnOtl
⭐主婦常備菜系列 https://lihi1.com/As7H5
⭐IKEA宜家DIY居家佈置系列 https://lihi1.cc/MTmHa
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