自從某雞煲名牌在銅鑼灣開店後,已不知多久沒有踏足渡船角這個偏遠地方了。
因緣際會下,與友人來到一間居酒屋賣著稀有的蝦夷鹿肉漢堡,在好奇心推動下,就去了一嚐。
說實在的,鹿肉漢堡的味道沒有過份霸道的野性味道,反而味噌汁的香氣濃郁,增進了美味程度;另外豚肉大阪燒也整得很好吃,微微的香焦更引人垂涎;當然也不能少了土手味噌煮日本黑毛和牛內臟,正好與Sake Flight既三款稀有清酒相輝映。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅チャンネル隊長,也在其Youtube影片中提到,【Amazonで買えるジビエ肉】 いのしし肉 串焼き用20本(約700g)5本×4パック https://amzn.to/2CrFuFN いのしし肉 ロース(スライス)500g https://amzn.to/3jjcvEL 【北海道稚内産】 エゾ鹿肉 スネ肉 1kg (ブロック)【無添加】【エ...
蝦夷鹿肉 在 Foodieyanyannn Facebook 的最讚貼文
🍶 又一間日本過江龍登陸香港啦!
🇯🇵 餐廳: #淳吟 #jyungin
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🍽菜式介紹:
❝ Sake Flight $108 ❞🔸4/5
❝ 清酒浸鮑魚 $88 ❞ 🔸3/5
❝ 土手味噌煮日本黑毛和牛牛雜 $98 ❞ 🔸4/5
❝ 軟棉蝦夷鹿肉漢堡 $115 ❞ 🔸3.5/5
❝ 清酒浸鮑魚 $88 ❞ 🔸3/5
❝ 北海道帶子配紀州南高梅子冷素麵 $128 ❞ 🔸3/5
❝ 豚肉大阪燒 $80 ❞ 🔸3.5/5
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📍餐廳地址: #佐敦 渡船角文英街 33 號地舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan日本菜
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🔻地區分類: #foodieyanyanjordon
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🔴Yanyan食評:
又一間過江龍登陸香港啦🌟! 位於佐敦的 淳吟居酒屋 Jyungin🔸,是北海道札幌的人氣居酒屋! 首間分店設在小街之中,與本店的選址風格一模一樣呢。食材每天由日本🇯🇵空運到港,店內亦有日本廚師👨🏻🍳坐鎮,即使未能去日本,也能在香港品嚐到日本的味道啦~
餐廳走傳統居酒屋裝潢風格🧡,以木色為主調,四周放滿不同種類的清酒,讓客人可以與朋友們摸著酒杯底,好好談談心啦~
作為居酒屋,除了提供多款日本稀有清酒🍶和葡萄酒🍷,食物種類多元化,大部份都適合配酒享用,一定要推介給愛喝清酒的你!
Sake Flight ◢
想一次過品嚐三款清酒?😆 建議大家試試這個Sake Flight哦! 客人可以用優惠價錢試到三款高質罕有清酒🍶,包括:特別純米酒 - 一生青春,榮獲 Fine Sake Awards 2019主要酒類最高金獎及2020金賞 - Princess純米大吟醸 及 純米吟醸酒 - 長寿金亀。當中我們最愛金亀😍,味道香醇,口感最順滑。
清酒浸鮑魚 ◢
酒味超濃的清酒浸鮑魚😳,足足浸足三天三夜。愛酒的朋友,絕對要試!
土手味噌煮日本黑毛和牛牛雜 ◢
我超愛吃日本人造的味噌料理🥰,味道濃郁,醬汁濃稠。每件和牛牛雜都裏滿味噌醬,好好吃呢~
軟棉蝦夷鹿肉漢堡 ◢
用脂肪少的鹿肉和脂肪多的和牛🥩,製成的漢堡扒,口感實在,不會過於鬆散,也不會過於乾身。醬汁調味得宜,不錯吃呢~
北海道帶子配紀州南高梅子冷素麵 ◢
炎炎夏日,想吃點清爽食物,就不能錯過這道紀州南高梅子冷素麵啦! 素麵滑溜,味道帶酸😛,吃起來開胃又醒神。
豚肉大阪燒 ◢
很久沒去大阪😢,也很久沒吃過大阪燒啦! 這是日籍大廚的私家菜譜,大阪燒質感鬆軟,濕潤可口☺️,也不錯呀。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan淳吟
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蝦夷鹿肉 在 Facebook 的最佳貼文
[香港 佐敦 ] 來自北海道札幌嘅居酒屋--淳吟居酒屋 Jyungin🎌 除咗供應北海道本店嘅招牌和食及日本料理外,仲引入當地稀有嘅獲獎清酒🍶!👦🏻鍾意飲sake,呢晚就特地同佢過來試下🥰
◽️清酒三重奏 Sake Flight($108)
◽️清酒浸鮑魚($88)
◽️北海道帶子配紀州南高梅子冷素麵($128)
◽️土手味噌煮日本黑毛和牛牛雜($98)
◽️軟棉蝦夷鹿肉漢堡兩食(味噌燒茄子)($115)
◽️海鮮大阪燒($90)
◽️明太子燒飯糰 ($25)
◽️白飯魚燒飯糰($25)
嚟淳吟一定要試下 #清酒 🍶呢度有好多獨家引入、比較罕有同得獎嘅清酒,點Sake Flight就可以一次過試到3款😍 是晚嘅Sake Flight包括:
1. 純米大吟醸Princess
2. 一生青春 特別純米
3. 長寿金亀 純米吟醸酒
三款Sake由淡至濃,我自己屬Sake初哥,感覺呢三款入口柔順溫和,口感亦偏向清爽,所以好啱我口味,配搭較濃味嘅和牛牛雜或較清香嘅清酒鮑魚,飲少少酒確能帶出食物嘅味道!親切嘅店員知道👦🏻喜歡味道濃厚一D嘅sake,特意配搭咗另外一款嘅Sake Flight,當中仲有 #大吟醸 呢😇!
淳吟與其他居酒屋不同嘅地方,在於呢度有好多出名少見嘅特色料理👏🏻 甚至連野味鹿肉都可以食到😱 #軟棉蝦夷鹿肉漢堡兩食 其實係北海道蝦夷鹿肉混合和牛手打而成,怕 #鹿肉 羶味嘅都可以接受,不過對於較為重口味嘅我倆來講,都係希望鹿肉成份可以多一D😅 因為我哋就係鍾意食鹿肉獨有嘅味道呢😝 雖然話係二食,但原來茄子只係作為擺碟,同想像中有D唔同呢🤔 #清酒浸鮑魚 雖然份量不多,但味道唔錯,新鮮鮑魚煮至剛剛熟,肉質軟腍爽口,用清酒浸製多日,酒香四溢,非常入味🍶 #海鮮大阪燒 雖然size亦比較迷你,但係好足料。海鮮好多,麵粉比例較少,味道非常豐富! #土手味噌煮日本黑毛和牛内臟 一鍋有唔同嘅内臟,如:牛肚、牛腸、牛肝等,內臟吸收味噌嘅香味,送酒一流😉
PS. 餐廳比較近柯士甸站📍
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蝦夷鹿肉 在 チャンネル隊長 Youtube 的精選貼文
【Amazonで買えるジビエ肉】
いのしし肉 串焼き用20本(約700g)5本×4パック
https://amzn.to/2CrFuFN
いのしし肉 ロース(スライス)500g
https://amzn.to/3jjcvEL
【北海道稚内産】
エゾ鹿肉 スネ肉 1kg (ブロック)【無添加】【エゾシカ肉/蝦夷鹿肉/えぞしか肉/ジビエ】
https://amzn.to/2WzLYJD
【過去のグルメシリーズ再生リスト】
https://www.youtube.com/playlist?list=PLlgu7s061Insy_Z-wgo1OS6QIskkuIgaA
【オクタマニアのTwitter】
https://twitter.com/okutamania
【チャンネル隊長公式グッズページ】
https://muuu.com/users/840e7f9698b394ed
【★人気再生リストまとめ】
◆嫁車勝手に改造シリーズ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLlgu7s061InspmcU_OTWbCzsU0jH6kdWE
◆ドッキリシリーズ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLlgu7s061IntuOy4VJIpfIoEwY9v8j6Sc
◆激しいDIYシリーズ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLlgu7s061InujxuIt4JVuJ5R_-EqQKwmG
◆嫁コスプレシリーズ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLlgu7s061InvOrLijfLV6qsyuJ3N1icE9
◆夫婦ゲーム実況シリーズ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLlgu7s061InvhJxKjIGG3MG9GfrVztcLu
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#ジビエ#クッキング#猪
蝦夷鹿肉 在 札幌観光大使の北海道観光情報チャンネルSayaka Hokkaido channel Youtube 的精選貼文
エルムガーデンの冬
『鶴の恩返し』特別会席
出会い
根室産キンキ炭火焼きと海老芋唐揚げ
Charcoal Glilled `Nemuro Kinki Fish' &Deep-fried EBIIMO
再開
根室産キンキと海老芋の魚骨椀
`Nemuro Kinki Fish' &Deep-fried EBIIMO soup
感謝
下関産虎河豚のてっさ
`Shimonoseki blowfish' sashimi
喜び
冬野菜前菜八寸盛り合わせ
Winter vegetable assortment
旅立ち
蝦夷鹿肉酒粕漬け
Hokkaido deer meat pickled in sake lees
招福
虎河豚雑炊
Rice porridge for happiness
永遠
いちご大福
ICHIGO DAIFUKU
日本のおもてなし 伝統・文化を育くむ日本料理をご堪能くださいね!
最初のおいなりさんには秘密が
行ってのお楽しみ~♪
〒064-0913 札幌市中央区南13条西23丁目5-10
定休日 火曜日(祝日を除く)・年末年始
011-551-0707
蝦夷鹿肉 在 於是研發了多種蝦夷鹿肉的食用方式... - 大亞電纜美麗家園基金會 的推薦與評價
北海道蝦夷鹿繁殖過剩,於是研發了多種蝦夷鹿肉的食用方式. ... 樹林底層的小灌木、樹苗被啃食殆盡,泥土幾乎被鹿踩踏得難以透水,整個環境的生物多樣性恐嚴重受創。 ... <看更多>