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認識我的朋友知道我鍾意食日本野，所以介紹左我去尖沙咀一間食沾麵為主的食店 - 元祖沾麵專門店。
早前出開去尖沙咀，我就順便試下。
這裡沾麵款式有不少，最後選了極上RACLETTE 芝士龍蝦沾麵。
沾麵上檯，見到麵上原隻龍蝦，賣相已相當吸引。
湯以石頭窩上檯，保持熱度。
湯偏向杰身，這樣麵可以掛到更多湯，而且湯裡仲有龍蝦肉粒。
另外芝士龍蝦非常好味，肉質夠爽口彈牙，加上入口有香濃芝士味，雙重口味，芝士控不能錯過。
食完後可以同店員講，免費加入湯，這樣可以飲幾口鮮味的湯，非常滿足。
＃東京美食～新宿「五ノ神製作所」蝦湯沾麵
回味兩年前的女兒東京畢業旅行，討論了三家那一趟大家最懷念的拉麵，第三家就是位於新宿御苑旁小巷裡好吃的沾麵「五ノ神製作所」，這一家是我太太心目中品嚐過的拉麵、沾麵，排名前五名的。
據網路上的資訊，這家店系出自東京青梅拉麵店「いつ樹」，在2007年開業，雖然位於比八王子更偏遠的青梅地區，但因為出色又有水準而成為西東京地區的人氣名店。因為店內的「蝦湯沾麵」越做越有名，該店2010年決定以這系列為主打商店開始開分店，跳出偏遠的青梅，直攻繁華的新宿，並成立新的品牌「五ノ神製作所」。
這家店有三種口味～～單純的蝦沾麵及味噌蝦沾麵與蕃茄蝦沾麵，然後就是要加蛋或加叉燒，麵的數量分為～小、並盛、大盛，最特別的是麵條上加了一坨羅勒青醬與法國麵包，法國麵包沾點青醬再放入蝦蕃茄湯浸一下，頗有吃法國料理的感覺，還滿有創意的。
這家小店只有16席L字型的櫃台座位，相較於其他的拉麵店來說，用餐空間算是蠻寬敞的，第一次去用餐恰逢中午時間，大排長龍，因為沒有進店家看位子，就自動放棄了！第二次刻意選在下午三點的離峰時段去品嚐，運氣很好並沒有排隊等候，但買好食券做定位後，已看到門外排出一條長長的人龍，大約有10位排隊候位！
店家就在新宿御苑旁，也可以從新宿南口高島屋百貨旁的巷子進入，不熟悉路況很容易迷路，而且店家外常常大排長龍，不過～～美食是值得排隊等待的！若是想前往品嚐，得先做好排隊久候的心理準備~~建議，最好是避開用餐尖鋒時段！
地址：渋谷区千駄ヶ谷5-33-16 シャトレー新宿御苑第一 1F
營業時間：11:00～21:00
＃JR山手線
＃新宿站
＃JR總武線
＃千駄之谷站
＃METRO丸之內線
＃METRO副都心線
＃都營新宿線
＃新宿三丁目站
冷麵半冷不熱的吃法｜自製厚蝦沾麵
與老劉到拉麵店用餐，他總愛點晚熱呼呼的拉麵，我喜歡冷麵沾熱湯的沾麵，沾麵是日式拉麵的一種，但知名度不如拉麵，把沖過冷水有彈性的麵條，裹上超級濃郁熱熱的湯頭，一口吸入層層疊上的鮮味，從舌尖逐漸擴散到口腔深處，湯頭不浪費澆入清湯來喝，完美完食。
池袋無敵家、吉祥寺虎洞、原宿AFURI、東京車站六厘舍都有我倆美好回憶。
下午滑到一個沾麵做法，超級簡單的，立刻著手複製。
先將蝦米與薑切成細末，用麻油小火慢慢煎出香味（就像炸紅蔥頭一樣），加入調味料與水熬煮，完成後倒入碗裡，加點蔥花沾麵汁完成，感覺一般蝦米味道太鮮，也許用櫻花蝦來做會更溫和。
麵條用麵包機揉好切成拉麵狀，下水煮好（水煮蛋順便）取出用過濾水沖過，吃起來比較有彈性，冷麵完成。
好吃，這碗麵真的好吃！
#無敵家 #六厘舍 #虎洞 #阿夫利
#AFURI
#夏天另類冷麵好選擇
#蝦米取代鮮蝦好方便
如題，期待有一天可以再次相見~
☀Bogart's Smokehouse Taipei
台北市南港區南港路一段255號
豬肋排(半) 550$ 醬燒牛胸肉(L) 320$
TIME CODE 0:31
☀劉老太老潼關肉夾饃
台北市內湖區文德路22巷9弄60號
經典肉夾饃 70$ 油撥棒棒麵 120$
TIME CODE 4:57
☀一甲子餐飲
台北市萬華區康定路79號
控肉飯 80$ 碗粿 35$
TIME CODE 8:36
☀穆記牛肉麵
台北市信義區吳興街239號
紅燒半筋半肉麵 230$ 京醬肉絲包斤餅 200$
TIME CODE 11:02
☀多摩食堂
台北市士林區忠誠路二段50巷2號1樓
多摩無敵生魚片丼 580$
TIME CODE 14:20
☀五之神製作所
台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
濃厚豚骨蝦沾麵(豪華版) 300$
TIME CODE 18:06
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
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☀艾里翁廚房海鮮粥專賣店
台北市信義區仁愛路四段496巷22號
爆蛋紅蟳海鮮粥 370$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 0:17
☀穆記牛肉麵
台北市信義區吳興街239
紅燒牛雜麵 260$ 京醬牛肉絲(斤餅) 200$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 3:09
☀AWESOME BURGER
台北市信義區基隆路一段190巷11號
花生醬起司培根牛肉堡 230$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 7:23
☀五之神製作所
台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
濃厚豚骨蝦沾麵(豪華版) 300$
很想二刷指數 6/5
TIME CODE 9:54
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
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☀東興市滷肉義
台中市北區漢口路四段88號
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肉燥飯(40) 控肉飯(60)
TIME CODE 0:19
☀FASHION PIG 熟成豬五花
台中市西區中美街456號
FB: https://www.facebook.com/fashionpig.t...
熟成豬五花單人套餐(229) 韓國魚板湯(130)
TIME CODE 3:00
☀蝦蝦拉麵元氣屋
台中市西區中美街419之4號
FB: https://www.facebook.com/%E8%9D%A6%E8...
濃厚蝦蝦沾麵(260)
TIME CODE 8:09
☀台中肉圓
台中市南區復興路三段529號
FB: https://www.facebook.com/pages/%E5%8F...
肉圓(40)
TIME CODE 11:59
☀信兵衛手作丼飯壽司
台中市東區大勇街59號
FB: https://www.facebook.com/%E4%BF%A1%E5...
海膽干貝鮭魚卵丼(490)
TIME CODE 13:38
合作邀約: t658724e@gmail.com
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Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
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蝦沾麵 在 五之神製作所台灣 - Facebook 的推薦與評價
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