藍色星期一來杯藍色的咖啡☕️💙
今天在咖啡廳讀書時聽到
最開心的一件事🥳
連續兩天的0⃣️確診🥰
我們要繼續努力💪加油呦
#蝶豆花咖啡
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同時也有37部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味 春回大地,最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚,為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時,Corey亦利用時令當季食材入饌,重新演繹多款經典名菜,為傳統中東菜注入新意,炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道...
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蝶豆花咖啡 在 亞美將 AmiJan - 鄧莉穎 Facebook 的最佳解答
之前貼文介紹過的羅勇咖啡廳影片出來囉!
蝶豆花咖啡好特別,冰塊還是一樣很泰式風格,滿滿的不會讓你熱到。
https://amijan.pics.ee/Happy_Camper_Rayong
#亞美將輕旅行
#去年十月底拍的
#IG帳號amijan
蝶豆花咖啡 在 靜姐廚房 Facebook 的最佳貼文
#草莓脆圓
#紫晶莓果奶酪
#迷你彩色銀絲捲
自去年元宵節自創出草莓圖片的脆圓後,相隔一年今晚再做個脆圓給自己解解饞…
連續幾天都不務正餐的玩點心,做個紫晶莓果奶酪也做個迷你彩色銀絲捲,反正有做就有得吃…
很多人都說我非常懂得玩色,因為不管是料裡或點心都能變化出繽紛的視覺饗宴,而我到底是怎麼辦到的,我家的廚房又怎麼會有那麼多的染料?
其實玩色很簡單,只要有基本的食材,或是簡單只有一種食材,而且這些都是生活上隨手可得的食材,怎麼調色都可以。
黃色…黃梔子、薑黃、南瓜
紫色…紫薯、紫高麗菜
紅色…紅麴、紅龍果、洛神花、甜菜根
藍色…蝶豆花
咖啡…可可粉
橙色…紅蘿蔔
綠色…波菜、抹茶、艾草
粉紅帶紫…紅杏菜
光是紫薯就能調配3種顏色…
除了紫薯原色,紫薯+檸檬=紅色偏粉紅,紫薯+小蘇打粉=藍色
蝶豆花+檸檬=紫色
蝶豆花+黃梔子=綠色
玩色很簡單,而且能隨心所欲的隨你調整,我的料理就是這麼玩出來的,夠簡單了吧!
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#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味
春回大地,最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚,為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時,Corey亦利用時令當季食材入饌,重新演繹多款經典名菜,為傳統中東菜注入新意,炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。
BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評,新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」(港幣55元)所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾,口感如絲般柔滑,再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料,並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式,也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。
海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選,新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」(港幣145元)絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作,總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚,為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥,再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻,然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。
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此外,總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意,推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」(港幣140元)。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤,面層充滿炭燒風味,內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味,而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。
Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律,以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材,打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」(港幣120元)。這款沙律色彩繽紛,帶有清新甜味和酸爽口感,完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選,完美成熟,甜中帶酸,非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後,再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁,別具風味。
中東甜品通常都比較香甜軟糯,而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」(港幣90元)則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起,巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品,然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜,並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴,最後加上以火槍烤香的棉花糖,不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口,令人一試難忘。
另一方面,BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事,別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」(港幣105元),為美宴掀開序幕,其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿,以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。
#CAFE #西餐 #酒吧 #中環餐廳 #美食
為向水手辛巴德致敬,調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上,精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」(HK $ 95)。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片,味道清新可口,與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。
BEDU
地址:# 香港 #中環 #歌賦街 40號
電郵:info@bedurestaurant.com | 網址:www.bedurestaurant.com| IG:@bedu_hk | FB:#beduhk
營業時間:星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時
「The Mellow King」(港幣95元)靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王,是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版,當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精,為貝都因風味饗宴畫上完美句號。
蝶豆花咖啡 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
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《鬼滅之刃劇場版無限列車篇》(劇場版「鬼滅の刃」無限列車編,Demon Slayer: Kimetsu no Yaiba the Movie: Mugen Train)是一部日本動畫電影,由外崎春雄執導,ufotable編劇,改編自漫畫家吾峠呼世晴創作的漫畫系列《鬼滅之刃》,故事承接動畫,竈門炭治郎、我妻善逸、嘴平伊之助一行人結束蝴蝶屋的訓練後,到達下一個任務地點「無限列車」,並與鬼殺隊炎柱煉獄杏壽郎會合,一同調查列車上的多人失蹤事件,而下弦之壹魘夢也潛伏在列車之中。
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