中秋節快到了,看到了好多各式各樣的月餅🥮,不外乎最多的是蛋黃酥、鳳梨酥,但我想說的是…除了月餅之外,還能🈶️更好的選擇。
今年給家人朋友送禮🎁,就挑選了 #豬寶妹手感烘焙坊 的這兩款禮盒 #玉帶鳳凰捲 以及 #雪山蝸牛捲 ,精緻美觀又大方。
🎁雪山蝸牛捲🎁
金色香橘山、可可堅果海、奶茶黑玉屯
徜徉在山海屯間的幸福好滋味,店家獨特的構思
山⛰️➡️活,海➡️健康,屯➡️創意
三種酥捲做為山;三種牛軋綿似海;三種美味好食材
🍭金色金橘山:以原味千層蝸牛為基底,鋪上一層奶味十足的雪白牛軋,再搭配上金黃色香橘🍊果乾片,酸甜滋味猶如初戀般刺激味蕾。
🍭可可堅果海:百分百黑可可製作而成的千層酥捲,遇到椰奶牛軋糖,再灑上綜合堅果🌰,此款最適合長輩 or 女生了,不甜不膩,堅果🌰又對女生好,大小也剛好。
🍭奶茶黑玉屯:使用台灣特有奶茶製作蝸牛酥捲,再與帶有濃濃茶香的牛軋糖結合,加上精選的黑玉軟糖,真的是絕配,這是我最愛的一款,不會太甜,🉑️嚐到牛軋糖的味道,以及特別的黑玉軟糖,一點都不衝突,還美妙的融合在一起。
🎁玉帶鳳凰捲🎁
🍪海苔旗魚鬆:選用特級深海旗魚鬆,有別於市售包餡蛋捲所使用的肉鬆來的更香更對味,還少了一份油膩,我特別❤️這款,一口接一口停不下來。
🍪海苔花生:使用傳統古法製成的花生醬,味道濃郁香醇,一口咬下,可以感受到滿滿花生醬以及海苔的香氣,更多是滿滿🈵️的人情味。
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🏠豬寶妹手感烘焙坊 #玉帶鳳凰捲 #雪山蝸牛捲
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⏰:週一--週六 09:00-17:00 周日公休(逢假日則營業)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,食譜文章:http://www.yokofu.tw/ham-cheese/ 在寒冷的日子裡,沒有比用溫暖豐盛的食物填飽肚子更美好了。在歐美國家,火腿和起司的搭配特別的受歡迎,因此,這邊邊要介紹9道美味的食譜: 1.)皇家蝸牛餅:http://www.yokofu.tw/ham-cheese-pa...
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蝸牛 千層 酥 在 Alli 台北美食 台灣美食 新北美食 基隆美食 Facebook 的精選貼文
意外驚艷的沙龍餐酒(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
嫩烤蝸牛配布里歐麵包💰320
白醬海鮮約克夏💰160
油封鴨💰430
黑豬肉菲力威靈頓💰410
佛手柑舒芙蕾💰260
一想到去年年中在熱鬧地段東區開幕的LSD Café Salon 餐酒館,不知道每個人第一個想到的是什麼呢~我想很多人跟我一樣,想到的是那幅超級有個性的比中指奧黛麗赫本,感謝小夥伴 @zoeychang__ 的臨時邀約,讓我的晚餐有著落,出發前我查了一下LSD的基本小資料,這裡的行政主廚Xavier除了在知名餐酒館Mizo任職外,也曾在江振誠的 Andre Restaurant 實習,而甜點主廚 Joshua 則曾擔任侯布雄的前甜點副主廚,綜上所述辣些頭銜聽起來很厲害。好的,接下來要開始來分享這次美食的食記,請大家好好觀賞(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#嫩烤蝸牛配布里歐麵包
🌕🌕🌕🌕🌕
雖然烤蝸牛料理在歐洲是很家常的料理,但在亞洲國家相對不常出現。對我而言,原本聽到蝸牛時也不太敢嘗試,最終我們還是在店員的推薦和既然是招牌料理就吃看看的心態下,決定放手一搏視死如歸,結果不吃則以一吃一鳴驚人,LSD的蝸牛料理以先燉過再烤的方式烹調,口感脆中帶軟,有點接近田螺的風味。醬料的部分我是我的心頭好,以香草為基底,在其中加入烤蒜頭和奶油,聞起來有些許的焦香味,而實際吃起來,奶味雖重一點卻不膩口。烤蝸牛除了單吃外,配上布里歐麵包,可說是是本道的高潮,麵包的香氣咀嚼中圍繞著奶香,咬下去後蹦出Q彈的蝸牛,超級涮嘴超級開胃,這道色香味俱全的開胃菜總,請大家務必用新台幣讓它下架( ´▽`)
#白醬海鮮約克夏
🌕🌕🌕🌗🌑
我先來科普一下,約克夏是英國的家常料理,也是英國傳統周日烤肉大餐中必備的菜色。傳統的作法是以烤肉滴下來的油脂,配上麵粉、牛奶和雞蛋後烘烤而成的麵包,通常不會加入其他餡料,而是單吃。LSD的主廚除了將英式傳統美食介給大家外,更以創新的方式將餡料加入約克夏,可以說是別出心裁,而內餡總共有三個口味:海鮮白醬、燉牛肉與豬肉酸豆,我們這次點的是海鮮白醬,外圍的約克夏口感跟布丁一樣軟嫩,帶著香氣十足的麵包味,而內餡的白醬基底用蛤蜊熬煮,吃起來口腔中除了充斥鮮味外還帶有了濃郁的酒香,整體來說是個重口味的前菜,白醬海鮮這口味,我比較推薦給喜歡重口味的人(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#油封鴨
🌕🌕🌕🌕🌕
我在此說:請大家務必要點油封鴨!我再呼籲一次:請大家務必要點油封鴨!這油封鴨真的是超乎我想像的好吃耶。LSD選用來自花蓮的櫻桃鴨,吃起來完全不乾柴,刀子一插肉立馬分離,如果不聞味道,單以肉的軟嫩度,真的是會不知道在吃鴨!而主菜旁的油封鴨心,鴨油味濃郁,沒有任何內臟腥味,用青豆醬和馬鈴薯泥一起入口,有解膩的功用,另外我要稱讚一下而馬鈴薯泥,綿密度滿分,一入口即融化~為這道菜總結,整體來說不管是主角還是配菜都表現的很棒,實話實說LSD的油封鴨,是我在所吃過的鴨料理中,數一數二的喜歡和美味(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
黑豬肉菲力威靈頓
🌕🌕🌕🌕🌑
LSD的威靈頓是店裡的招牌主餐,主廚以台灣的黑豬肉取代了經典的牛排。外層的千層酥皮表現的很不錯,烤的非常香,吃起來油不油不膩,而內餡除了主角豬肉,還加入了火腿與栗子碎粒,整體層次感鮮明,每一口的味道都很平均,整體來說比起傳統味道偏重的威靈頓牛排,這道威靈頓豬排吃起來相對清爽許多,是道一個人也能完食的主餐(*¯︶¯*)
#佛手柑舒芙蕾
🌕🌕🌕🌕🌗
相較外面一般較厚實的日式舒芙蕾,LSD的法式舒芙蕾相較蓬鬆,除了內部更為濕軟外,口感入口即中散出佛手柑香氣,真的是非常討喜的一道甜點,搭配旁邊那酸酸甜甜的野莓醬,更增加了甜點味道方面的多元性。而配角雪酪是用葡萄跟啤酒花製成,吃起來有淡淡的啤酒香氣,我還蠻喜歡的,整體來說這道甜點看似普通,實際上為整個晚餐畫下很好句點。
#總評
🌕🌕🌕🌕🌗
沒有一道是不好吃的,沒有一道是不用心的,這次的晚餐吃的很開心,對我來說真的是家非常值得的餐廳。環境部分,我一直以為店面很寬敞,結果一進到店裡,被只有不到五桌的空間震驚了三秒,不過我想就是因為好吃,才可以在競爭激烈的環境中生存。另外我覺得店員超級加分,除了認真專業的介紹每一道菜,面對問題也會耐心解答,親切至極,整體而言,如果要說LSD有什麼缺點,大概只能雞蛋挑骨頭的說份量偏小,男生可能比較難吃飽,所以說你們就多點一點菜就好了啦(威~好的,這次的分享就到這結束啦,喜歡的吃好吃食物的人就快點收藏起來吧,然後追蹤分享我的ig,有追蹤有保佑,我們下篇見(≧∇≦)
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📍LSD cafe salon
🏠台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄14號1樓
🚇忠孝敦化站
💳現金/刷卡
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蝸牛 千層 酥 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
食譜文章:http://www.yokofu.tw/ham-cheese/
在寒冷的日子裡,沒有比用溫暖豐盛的食物填飽肚子更美好了。在歐美國家,火腿和起司的搭配特別的受歡迎,因此,這邊邊要介紹9道美味的食譜:
1.)皇家蝸牛餅:http://www.yokofu.tw/ham-cheese-pastry-spiral/
2.) 法式香焗馬鈴薯:http://www.yokofu.tw/potatoes-au-gratin/
3.)起司雞肉捲:http://www.yokofu.tw/potatoes-au-gratin/
4.) 三明治千層派:http://www.yokofu.tw/potatoes-au-gratin/
5.) 彩色甜椒火腿酥派:http://www.yokofu.tw/potatoes-au-gratin/
6.)馬鈴薯火腿起司煎餅:http://www.yokofu.tw/potatoes-au-gratin/
7.)火腿彩椒薯塔:http://www.yokofu.tw/potatoes-au-gratin/
8.) 法式鹹派:http://www.yokofu.tw/potatoes-au-gratin/
9.)巨無霸吐司:http://www.yokofu.tw/potatoes-au-gratin/
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蝸牛 千層 酥 在 為家人創業的“千層蛋捲”|豬寶妹手感烘焙 - YouTube 的推薦與評價
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