[KPop 巨星趙元暢]真的,以連鎖店水準(仲要係太興),算係咁。雞有雞味臘腸有臘腸味飯有飯味。廢話?你真係唔知香港地女有女味文青有文青味唔係必然的。
開文華冰廳就簡單,但煲仔飯呢味嘢,即使係連鎖店嘅閹割版,都仲係要多啲功夫,難啲控制
所以你見啲手無叫雞之力,十指不沾椰青水嘅文青,都只會開冰室,整all day breakfast 。唔通叫女神去幫豬大腸撩屎?定幫田雞剝皮?
定文青女神同你劏蛇?- 你就想!反正女神唔知咩叫劏蛇,只知「出火」- 墾丁景點嘛,我去過,文青愛台灣。你諗咗乜?
更重要係,同賤人一樣,文青就是矯情。人地賣舖搵錢就錯,最好人起三代四點起身蒸點心un 竹升麵畀你打卡。叫你入廚房就不了,un 竹升妹好過(用字出賣年齡了)
拿,啱晒呀,連鎖店都照顧你「刷儀式感」嘅需要。煲仔飯神器 飯焦同豬油都照有。正如劍心嘅拉麵冰水,蔡瀾嘅喇沙螄蚶。我冇影,唔使呢啲儀式感
拿,如果有人覺得係打手文,幫我聯絡太興陳生呀,下次我撻朵加多條臘腸畀我。
有啲人就係咁撚柒碌,就係接受唔到人地做乜食太興煲仔飯都寫幾千字,仲唔係收咗錢?佢哋就唔明世界上有樣嘢叫Passion!天地良心,我朋友以前寫過旅行團茶會食評,唔係玩嘢,呢啲先係登峰造極!
之前貼方榮記都有人話打手。即係你睇我唔起都算,但人地個舖值錢過我條命咯。搵都搵啲女文青做打手啦。
話時話,我記得有首爾閃閃書搵某藝人(好似係黎諾懿)介紹食韓牛- 但明明果條友話唔食牛的,仲要寫明。不過諗真啲又冇問題,和尚都可以知邊間架步正,埃汾都會講垃圾股。我係唔買㗎;但你要嘅咪推薦。你要賭我咪畀貼士,雖然長賭唔會冰茶,只會必輸。
牛年比別人知得多。subscribe now.
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|星馬叻沙|蔡瀾推介上環叻沙小店加螄蚶夠鮮甜 老闆娘半身淥傷堅持一腳踢為客重拾家鄕味 星馬叻沙,是民間美食。馬來西亞和新加坡都有,對於誰是它的發源地沒有結論。食家蔡瀾說螄蚶是叻沙的靈魂,他推介位於上環的加東叻沙蝦麵,是少有配料提供有提供螄蚶的餐廳。灣仔有兩間餐廳,全日只賣三款麵的Rempah No...
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|星馬叻沙|蔡瀾推介上環叻沙小店加螄蚶夠鮮甜 老闆娘半身淥傷堅持一腳踢為客重拾家鄕味
星馬叻沙,是民間美食。馬來西亞和新加坡都有,對於誰是它的發源地沒有結論。食家蔡瀾說螄蚶是叻沙的靈魂,他推介位於上環的加東叻沙蝦麵,是少有配料提供有提供螄蚶的餐廳。灣仔有兩間餐廳,全日只賣三款麵的Rempah Noodles及主打娘惹菜的bibi & baba,亦是近期牽起吃叻沙潮流的人氣店。叻沙有區域性之分,如馬來西亞,東南西北風格各不同,還夾雜了華人、當地人口味所產生的變化。但萬變不離其宗,所有風格都是在「咖喱叻沙」的基礎上作調整。當中香港最常見的是娘惹叻沙,是咖喱叻沙的其中一個分支。咖喱叻沙則被赫芬頓郵報(The Huffington Post)評選為死前必嚐的世界十大美食之一,
「叻沙是國民美食,早午晚都可食,像香港的雲吞麵。以前我在馬來西亞沒有煮過,因為很多地方都煮得很好,又賣得便宜,在香港反而較少機會吃到家鄉味道,惟有自己煮。」Nicole’s Kitchen 創辦人⿈婉秋(Nicole)是馬來西亞華僑,十年前嫁到香港,因為思鄉,她會自己煮叻沙。要吃到正宗口味,最難是要找配料,像肥肥短短的怡保芽菜,曾經走到梅窩才找到。Nicole說:「正宗叻沙配料必備怡保芽菜,怡保及檳城通常會用山水培植,咬下去特別爽口,有清甜味道。」
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【九龍城潮州菜】23年街坊打冷店 招牌兩面黃反沙芋 花甲老闆堅持做一日得一日:唔覺得厭倦
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老牌街坊潮州打冷店,裝潢與格局都偏向簡陋,反正都沒相干,醉翁之意不在酒。新城潮州飯店的食物款式多不勝數,滷水、打冷、煲仔菜和小炒,盡可能滿足不同食客的脾胃。冷檔放滿滷水鵝、鵝腸、大腸、大眼雞、蜆仔肉等。門前一個鐵鍋,鮮炸的蠔餅用上鴨蛋,讓人不禁垂涎三尺。潮州打冷,泛指去潮州大牌檔吃飯或吃消夜。這些潮州大牌檔主要經營的冷菜式,一般有滷水類、醃製類以及各類潮州粿品等。昔日,潮州小販皆肩挑竹籮叫賣。熟食滷味亦是如此,而潮州滷味殊具古早風味,受粵人喜愛。有人解釋「打冷」即潮州話「打人」,因「冷」,潮州話指人。半世紀前,香港常有黑道人物吃霸王餐,但潮州人出名團結和不好惹,遇到有人吃霸王餐,便召集鄉里對付,潮州打冷,不脛而走。另一個說法是冷,指潮式大牌檔烹調好的冷菜,而打,就是吃的意思,打冷,變成光顧潮州大牌檔的意思。
新城潮洲飯店
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【太子打冷老字號】捱至花甲未敢退 三兄弟為92歲老父守護家業:做得幾耐得幾耐
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陵發相連三個鋪位,左右兩鋪招呼客人,座無虛席;中間鋪是明檔廚房:一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前;砧板師傅在起鵝片;熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙;滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥,不消幾分鐘就上桌來。「打冷,好似快餐,即叫即有。」老闆魏鎮南說。
陵發潮州白粥
詳情: http://bit.ly/2Llve08
【新蒲崗潮州菜】半世紀父子兵打冷檔 父驟然離世子不捨:要做得更好
https://bit.ly/37CPcSC
陳儀興飯店老闆陳星曾經歷喪親之痛,父親的驟然離世,彷彿讓他的心坎,留下了一個白色的空洞,埋藏着親子之間說不盡美好回憶,「每件事我都想得很清楚,有開始就會有結束。做的時候做好一些,盡了力就足夠。」死亡,啟發了他積極努力活在當下,安然接受此時此刻的因緣際會,畢竟,過去已不復存在,將來仍遙不可及。儘管珍愛的生命在下一瞬間消散,亦不致於留下遺憾。陳星看透了人生無常,怪不得,常言道:五十而知天命,六十而耳順。
陳儀興飯店
詳情: http://bit.ly/2JWOvsD
【太子潮州菜】老字號第二代開太子豪裝分店 國宴級名廚主理 $288生醃膏蟹 辣鮮多膏
https://bit.ly/37GouZf
新蒲崗有一間經營四十多年的潮洲菜老字號飯店,以潮洲打冷為主,價錢平民,口味地道,一直深受街坊歡迎。最近經過太子道西,發現該店第二代掌舵人陳星在此開了首家分店。
陳儀興尚潮樓
詳情: http://bit.ly/371UJym
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螄蚶香港 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
二人先來一碟生醃螄蚶,但螄蚶經灼過,沒有可怕的血紅色。「這個買少見少。」二人異口同聲地說。當Tony徒手開螄蚶時,任建峰靜靜地取了個鉗,在螄蚶背後一撬,就輕易打開。
平發潮洲館
地址:長沙灣元州街231-247號潤發大廈地下B3號舖
電話:3616 6018
營業時間:5pm-3am
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