#月嫂來上菜
月嫂除了準備產婦湯水外，也順道準備常人跟產婦共用的餐點，這幾天下來，樣樣驚奇，不只產婦肥了，連家人都腫了起來😂！
#木瓜鯽魚腰果煲湯
#蠔油雞翅
#芋頭蒸排骨
#肉末杏鮑菇煨麵
蠔油雞翅 在 家政婦的日常 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，材料 雞中翅10支,泡發香菇3朵,青江菜4顆,薑末10克 調味料 蠔油3大匙,紹興酒50CC,水100CC,太白粉水1大匙,香油2茶匙 做法 1.把雞翅2面煎到焦香，把多餘的油先瀝掉 2.把薑末、香菇加入鍋中，再加入蠔油、水與紹興酒 煨煮 3.加入糖、太白粉水、香油，拌勻即可起鍋...
蠔油雞翅 在 JJ5色廚 Facebook 的精選貼文
#一鍋抵多鍋 #萬用鍋是省時鍋 #一次搞定2個料理 #wfh媽咪免顧火 #30分鐘就上桌 #鮭魚菇菇炊飯 #瓜仔豆腐肉
這個月萬用鍋影片的主題是 #一鍋兩菜。
#學生年代的一鍋兩菜
我小學五年級因為傭人離職回鄉下，當護士的媽媽找不到新傭人，那時又沒外藉女傭，微波爐還沒普及，媽媽只能逼我學著自己煮午飯。
香港的小學分上午及下午兩班，下午班的我要在12點前吃完午餐才出門去學校。
我不是從煎蛋煮泡麵開始學煮飯，而是直接跳一鍋兩菜！
媽媽會先把肉醃好。她教我把米洗好後加水（手指量水的高度），放蒸架，上面放她醃好的肉，飯煮好，肉也蒸熟。
上層的菜式，以豬肉、雞肉為主。因為跟煮飯差不多時間蒸熟，也不怕熟過頭肉會柴。鹹蛋肉餅、豉汁排骨、蠔油雞翅是最常出現的。
小時候覺得這樣就很好吃啦！
但現在只是一道菜配白飯的話，營養不夠均衡，味道也單調。
#WFH進化的一鍋兩菜
把白飯變化一下，像影片裡的一鍋到底的【鮭魚菇菇地瓜炊飯】，便能營養味道兼顧了。再加上【瓜仔豆腐蒸肉】，台日小套餐，用金小萬，只要30分鐘，一口氣就做好。
不論媽媽們是外出上班，還是WFH，下班後要趕著煮飯，用一鍋兩菜的概念，便省時又省力。
這樣一鍋兩菜，有魚，有肉，有菜，有豆，還有飯，營養均衡，簡單美味，三十分鐘準時上桌，全家都吃飽飽。
#飛利浦萬用鍋 #金小萬省時料理譜募集 #七月一日到七月十四日
蠔油雞翅 在 生命中充滿無限可能 Facebook 的最佳貼文
地方媽媽神救援👉#李錦記舊庄特級蠔油
岑姐停課不停學，平日都會有老師交代的功課，除了ㄅㄆㄇ練習、自我介紹、美術及體育外，今天多了一項親子料理！好加在不服輸的岑媽早已備妥擁有超過百年歷史的「李錦記舊庄特級蠔油」，醃、炒、燉、拌、煮通通都很適合，尤其是海鮮與肉類，醇厚甘香的滋味更是合拍😍😍😍
李錦記舊庄特級蠔油，讓你在家一秒變大廚！不管是醃肉、拌炒、燉肉…等通通都能輕鬆搞定，讓你簡單就能化身大廚！今天母女倆共同合作的料理「蜂蜜蠔油雞翅」，算是非常簡單的氣炸鍋料理，只要醃漬入味後，直接丟入氣炸鍋即可，準備的食材如下(可依個人口味調整)👉
✅李錦記舊庄特級蠔油 三大匙
✅雞翅 8隻
✅米酒 些許
✅蜂蜜 少許
✅胡椒粉 少許
✅蒜蓉 約3～4顆蒜頭切末
✅香菜(裝飾用，可用可不用) 少許
先將雞翅放入容器中，接著倒入米酒、蜂蜜、胡椒粉、蠔油，放冰箱醃漬半小時即可！因為退冰過的雞翅，很容易會有冰箱味，採用蠔油來醃漬也能去除雪藏味，讓食材更增添鮮味！將調味料通通倒進容器後，再用手幫雞翅稍微抓醃按摩，等到醬料均勻包裹在土雞翅上頭後就差不多可以放冰箱囉👌👌👌
剩下的醃料煮滾後可以當作醬料使用，味道也會更加濃郁！半小時後將醃好的雞翅放入氣炸鍋中，用180度C氣炸15分鐘即可（視雞翅份量調整），出爐後就是美味的蜂蜜蠔油雞翅！再搭配剛剛煮滾的蒜蓉沾醬、香菜即可，看起來有沒有很厲害啊🤣🤣🤣
金黃鮮嫩的雞翅，帶有鹹甜鮮香與蒜香的滋味，相較於一般醬油來說，多了一股討喜的鮮味，吃起來口感也更加豐富不少！不但岑姐一吃停不了口，老師看到照片更是大為佩服，裡子面子都顧到了😁😁😁
李錦記舊庄特級蠔油是世界第一蠔油品牌，自家管理鮮蠔養殖場，嚴謹品質管理，無添加防腐劑，擁有清真認證，是蠔油類的黃金標準。不但能讓烹飪化繁為簡，簡單調味就很美味，還很適合當作醃料、勾芡、蘸食或拌炒煮食，除了烹飪之外，也能拿來拌食蔬菜、拌炒海鮮、調味豆製品等，可說是一瓶家家都適合的萬用醬👍👍👍
📣活動優惠
李錦記舊庄特級蠔油510克優惠組，送李錦記甘甜滷醬油207毫升。
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#李錦記 #百年配方真蠔油首創 #一匙入味家常好菜 #蠔油 #家常料理 #不加防腐劑 #清真認證
蠔油雞翅 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
材料
雞中翅10支,泡發香菇3朵,青江菜4顆,薑末10克
調味料
蠔油3大匙,紹興酒50CC,水100CC,太白粉水1大匙,香油2茶匙
做法
1.把雞翅2面煎到焦香，把多餘的油先瀝掉
2.把薑末、香菇加入鍋中，再加入蠔油、水與紹興酒 煨煮
3.加入糖、太白粉水、香油，拌勻即可起鍋
蠔油雞翅 在 【蠔油雞翅】更滑嫩的雞肉，激盪出食物的鮮甜！ - Facebook 的推薦與評價
薑15克 水150毫升 ... ⚠️簡單哥小提醒⚠️ 1大匙= 1湯匙= 15ml 1小匙= 1茶匙= 5ml ... 開始簡單製作 ① 雞翅 加入鹽巴、胡椒拌均勻②熱鍋下油，將 雞翅 煎至 ... ... <看更多>
蠔油雞翅 在 [食譜] 蠔油雞翅{雞肉料理} - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://www.wretch.cc/blog/abigcook/27493256
食材：雞翅五隻，批發價約一隻7-10元、蔥段、蒜末、薑末、辣椒
調味料：蠔油、冰糖、米酒、高湯
步驟：
1.將雞翅切成三等份，川燙雞翅去血水，約2-3分鐘
2.起一油鍋，薑蒜末、辣椒末爆香。
3.下兩小匙蠔油、一小匙米酒、小許冰糖、蔥，
4.當調味料調好時，下雞翅，蓋上鍋蓋小火悶至湯汁收乾即可。
心得：
1.這道菜類似三杯的做法，但口味沒那麼重。
2.最近去市場問批發商，才知道原來雞翅的價格跟雞腿相等。
3.這道菜阿文說，很簡單，而且年菜也可以端出來，意味「展翅高飛」。
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