很適合烘焙苦手的 #奇亞籽布丁 ～超超超級簡單，好吃又很健康，奇亞籽有豐富的omega-3和纖維，很適合孕媽咪。
想送這個食譜給我的朋友Maggie，她是我的房仲，超感謝她在去年疫情當頭的時候幫我們買到好房子，現在灣區的房市飆漲超誇張，供不應求，要是她當初沒有幫我們搶到，我們現在可能就買不起了！
她懷孕後被診斷妊娠糖尿，自從我分享孕期間被診斷出妊娠糖尿之後，我才發現其實有很多人都有！想當初為了要控制血糖，每天都要刺手指四次，真的很不好玩，但是為了小孩我很忌口，用飲食就控制住血糖，不用打胰島素。
想趁機會分享我當時 #控制妊娠糖尿的心得 好了。
我覺得對我最大的幫助是「飲食紀錄」，我每天照三餐＋零食通通都寫下來並拍照，清楚記錄份量，漸漸就知道自己的耐受量，也會發現哪些是地雷食物。
比如說，我早餐就吃低醣藍莓菠蘿酥司康，加上1/4杯的燕麥片（不是即溶燕麥喔，是傳統roll oats 燕麥，即溶燕麥切得太細，血糖衝很快），餐後一小時的血糖都在100-110左右
早午餐零食是一把堅果或奇亞籽布丁
中、晚餐都是蔬菜＋蛋白質，想吃澱粉的話會吃一口糙米飯解癮
我覺得比較麻煩的是早餐的部分，因為早上通常沒時間準備，所以我都在週末做好，像是低醣司康、生酮藍莓馬芬之類的，這種可以帶著走的最方便，如果不擅烘焙的話，奇亞籽布丁最簡單，放在梅森罐裡面可以帶著吃。
另外說一下，我懷孕期間沒有生酮喔！生酮完全不能吃穀物，但是穀物裡面有很多維他命B群，孕婦很需要，我不吃精緻澱粉，但是糙米、藜麥等等是可以吃的，但還是不能吃多就是了，餐後1小時要測量血糖，以我的話，只要淨碳水在15g以內我的血糖都ok，這是數字是我做飲食紀錄，加上餐餐測血糖發現的，所以紀錄真的很重要！每個人的耐受度不同，我可以吃15g不代表你也可以喔
因為放連結在主文的話臉書會降低觸及率，其他心得和食譜我就放在留言裡啦！
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