《#十分鐘出好料─ #酒蒸蛤蜊》
我家Gube超愛吃蛤蜊
所以只要出去吃火鍋
超疼小孩的機車老公一定單點一份蛤蜊讓他吃的爽
話說飲食真的要適量
太疼小孩的結果就是
我家Gube才高1就被通知有三高與尿酸值過高
唉~ 頭疼啊....
話說年紀輕也是有好處啦
抽血看完報告我就開始控制飲食
三個月後再去檢查時
全部數值都回歸正常
但飲食還是要注意
畢竟這種東西也不是正常就不會再升高
因為Gube超愛蛤蜊
所以我還是久久會煮一次啦
畢竟飲食是要均衡 而不是限制
話說回來
因為兒子愛吃
所以媽媽我也特別去學了一些 #蛤蜊料理
今天先跟大家分享這道簡單 易學的酒蒸蛤蜊
這道真的非常好食
而且煮出來的蛤蜊顆顆飽滿、圓滾滾的
如果敢吃辣就再加根辣椒進去
不止視覺效果好看
味道也會更豐富喔
蛤蜊我大多是直接超市買真空包裝那種
那種冰箱可以多放個幾天也不會死掉
撕開來直接泡鹽水吐沙即可煮食
在料理上原則就是
爆香 蛤蜊悶煮入味 加奶油、檸檬增加日式風味
因此這道在材料上你們可以參考下面取個大概就可
我每煮也都取個大概值而以
🥣 材料:
蛤蜊 1盒,大蒜末 3瓣,蔥花 一根,日式薄醬油 1大匙,米酒 50ml,奶油 10g,檸檬汁 數滴
🍝 做法:
1 蛤蜊泡鹽水 吐沙
2 開中火,把蔥、蒜爆香(吃辣的人可以加一根辣椒)
3 放入蛤蜊後拌抄一下即可倒入米酒
4 蓋上鍋蓋悶煮約5-6分鐘,直到蛤蜊全開再開蓋(蛤蜊邊煮會邊出水,所以不用另加水)
5 加入日式薄醬油、奶油,拌勻後馬上熄火
6 滴入幾點檸檬汁即可起鍋、裝盤
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#酒蒸蛤蠣
#VICI懶人料理 #VICI
Vici的綺麗世界
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,60元台幣有找白吐司創意料理食譜 ► https://smarturl.it/t946v5 主廚 Dan Giusti 回來教我們一罐海鮮和一些獨創料理的搭配。 看著丹準備一天的飯菜,每個人都從平凡的海鮮罐頭到出乎意料的美味。 最棒的部分? 所有 4 道的總成本低於 12 美元。 #療癒廚房 #好家...
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【僅存的鹹松阪】
記得以前中秋烤肉時, 都覺得自己菜吃很少! 頂多就是豆芽菜, 或蛤蠣絲瓜放鋁箔紙包起來悶烤. 然後狂吃莎媽的招牌米血糕, 里肌肉排+吐司, 香腸, 丸子類, 甜不辣....我家烤肉從來不馬虎的! 只要我媽&舅媽一出手, 整個庄ㄚ頭都要湊過來聞香了!
大佑哥那天才回味: 冰箱裡還有鹹松阪嗎?
我只好把我僅存的兩片拿出來, 唉~ 松阪豬已經斷貨好幾又好幾個月了@@, 五花肉他又不吃... 這兩片松阪只能趁孩子不在的時候偷吃, 不然被搶下去我倆又沒得吃了!!
我的松阪是跟莎媽的鹹松阪一樣作法喔! 把醃料從表面上擦乾淨之後, 先蒸10分鐘, 再煎一下就可以了. 煎一下是為了表面吃起來有焦香氣, 好好吃. 我們搭配生菜, 沙拉醬是我自己調的百香果油醋醬.
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【廚房殺手成功記】
我是眾所皆知的廚房殺手!只要跟煮飯有關的事,都會意外連連。例如我曾經勉強先生用小吐司烤箱烤牛小排,結果半生不熟、滿是血水;或是自己油炸雞塊,結果油鍋起火,差點把家裡燒掉。
這次我要挑戰自製麵包,心想:我有整組的工具和說明書,應該不會出問題了吧?沒想到第一次烤麵包出爐,成果驚呆了等著看好戲的先生⋯⋯⬇️⬇️
血蛤吐沙 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
60元台幣有找白吐司創意料理食譜 ► https://smarturl.it/t946v5
主廚 Dan Giusti 回來教我們一罐海鮮和一些獨創料理的搭配。 看著丹準備一天的飯菜,每個人都從平凡的海鮮罐頭到出乎意料的美味。 最棒的部分? 所有 4 道的總成本低於 12 美元。
#療癒廚房 #好家在我在家 #宅料理
0:00 介紹
1:01 早餐 - 鮭魚罐頭義大利烘蛋
4:38 午餐 - 沙丁魚烤沙拉
10:53 小吃 - 烤蛤蜊吐司
16:57 晚餐 - 鮪魚罐頭巧達濃湯
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血蛤吐沙 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
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少了蒜頭嗆辣卻大大提升人體所需營養
淡淡烏梅味,入菜風味更升級
簡單輕鬆隨時提升保護力💪💪💪
🥬食材(6人份)
🔸小黑金 1瓶
🔸蒜頭 適量
🔸蛤蜊 適量
🔸排骨 適量
🔸枸杞 適量
🧂調味料
🔹鹽 適量
🔹水 2500 CC
🔹米酒 適量(小孩要吃不要放)
🍳作法
1️⃣將排骨汆燙 7、8分鐘,稍微沖洗血水及殘渣
2️⃣2500CC水等沸騰,放入排骨、稍微拍碎的蒜頭、米酒
3️⃣蓋鍋滾2分鐘,加入吐沙蛤蜊、小黑金1瓶
4️⃣加入鹽、枸杞轉中小火蓋鍋煮20分鐘 即可上桌
📝肥大叔小撇步
🔺排骨用淡鹽水浸泡過之後倒掉,用溫水清洗一遍,這樣才能讓排骨清洗得更加乾淨
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血蛤吐沙 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的精選貼文
滿滿鮮味大爆表~
超濃郁雞湯實在太犯規了!!
好吃好玩都在做吧!噪咖►►https://www.youtube.com/watch?v=npCORW-w47A&list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W&index=4&t=0s
#做吧噪咖 #蒜頭蛤蜊雞湯 #暖呼呼 #冬天 #湯品
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
材料 :
雞肉切塊300g、蒜頭80g、水300ml、蛤蜊300g、
米酒2大匙、青蔥、鹽巴
做法 :
1. 將蛤蜊泡鹽水吐沙
2. 取一鍋水,放入雞肉塊川燙1分鐘去除血水撈起
3. 準備一湯鍋,放入蒜頭、川燙好的雞腿肉、水,大火煮滾後,蓋上鍋蓋轉至小火燉煮20分鐘(蒜頭能輕鬆壓碎鬆軟就可以囉)
4. 倒入米酒、蛤蜊,蓋上鍋蓋燜3分鐘,開鍋後加點鹽巴灑上蔥花就完成
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情侶大小事系列►► https://www.youtube.com/watch?v=3xe15odJcXY&list=PL1emYL6aPhmeZS7-cMC4_eZEEChvm7qRo&index=2&t=0s
玉琳哥!來代班►► https://www.youtube.com/watch?v=mUv3Bf1Pz1s&list=PL1emYL6aPhmcIZChNJaWAA-nz9t2dDyRS&index=2&t=0s
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找雞排妹來住一晚►► https://www.youtube.com/watch?v=OCLdn-GgzHU&list=PL1emYL6aPhmcJ8dXuFVrbaqhA0-_wFQ02&index=2
魯蛇辦公室系列►► https://www.youtube.com/watch?v=UciLKthnDZI&list=PL1emYL6aPhmc4jNA9H5vcFTyBnUjWs5Bw&index=5&t=0s
只有妳知道系列►► https://www.youtube.com/watch?v=l8hG6JvIkF4&list=PL1emYL6aPhmcTyzxsgXmqpWqoVnHpo6j4&index=2&t=0s
下班Go Fun吧►► https://www.youtube.com/watch?v=b_oiFmhaHH0&list=PL1emYL6aPhmcPL3yMeExFj57AckcTknLu&index=3&t=0s
It’s開箱吧!►► https://www.youtube.com/watch?v=ruFHoGK5Dak&list=PL1emYL6aPhmdgvxI77dHpS1yidD3LNifw&index=2&t=0s
謝祖武的社會實驗►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmdM_DQUJknPbRzxlVwz4PFe
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... 吐沙 法使用的是溫水,會影響鮮度,所以一定要當天食用完。 ♢正常 吐沙 將溫水改為冷水, 吐沙 時間約0.5-1小時,冷水 吐沙 的蛤 ... (醃蛤蜊、文蛤、花蛤、耙蛤、 血蛤 、毛蛤、赤嘴 ... ... <看更多>
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