【 International Coffee Day 】
🎉10月1日世界咖啡日🎉
滿懷感謝向所有咖啡人致敬!
這是一個對咖啡生產者到咖啡師 抱持感恩的❤️的溫馨小節日
📌10/1~10/5
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#印尼蘇門答臘黃金曼特寧
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#哥斯大黎加托雷斯莊園
#哥倫比亞發現莊園
#衣索比亞古吉果波塔村
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世界的風味盡在杯中瀰漫🌎
Let us take you around the coffee world on this day.
#コーヒーで世界を巡ろう
#internationalcoffeeday
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Tigers' Coffee Roaster,也在其Youtube影片中提到,本集節目介紹的豆子 (活動已結束)衣索比亞巡禮組合 ▶ https://bit.ly/3k76onY 日曬西達摩+日曬耶加雪菲 / *巡禮價、試喝包加碼送* ★ 店內另有驚喜活動 歡迎邊喝咖啡邊逛逛 ★ ●新品上架~ 西達摩 索娜娜 厭氧日曬 ▶ https://bit.ly/3wGji28...
「衣索比亞咖啡產區」的推薦目錄:
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衣索比亞咖啡產區 在 虎記商行 Facebook 的最佳貼文
咖啡週報 第十九期:衣索比亞 水洗莉姆藝伎
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本期推薦的豆子:
衣索比亞 水洗莉姆藝伎 ▶ https://bit.ly/3kSK1Es
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先複製起來,在官網結帳時輸入
國家:衣索比亞 (Ethiopia)
產區:Limu
海拔:1850-1900M
品種:Geisha
處理法:水洗處理法
參考風味 : 花朵氣息、清新的蘋果蘆薈,金桔明亮的果酸,口感多變。
烘焙度:淺焙 一爆開始 一爆密集前
沖煮參數:研磨度 中間偏粗(k pro 8.5),水溫 92,水粉比 10:1
今天這支豆子,本來是打算在中秋前跟大家介紹的,結果沒趕上!
不過好在今年的庫存量都算安全的,關鍵是一年比一年好喝,
假期一結束,這就來了~
來自利姆產區的水洗藝妓,如果你經常喝咖啡的話,大概對這產區不會很陌生,
像是去年的法槌配方、前些日子的轉運配方,也是其中之一。
利姆藝妓,是衣索比亞原生品種,獨特的橘色花香及瓜果香,
有別於先前跟大家介紹那支瓜地馬拉柔軟紅噗噗的粉紅藝伎。
入口後沁出清新、花朵氣息,氣味通過鼻腔隱約若隱若現的蘋果皮香氣,
那個叫高冷通透,整體不算濃烈,但很真實,我是認真的~
總之去年就買過今年還想再回購的朋友,或是有事沒事就需要來點咖啡的,
喏~優惠碼拿去不謝~
關注虎記
遇見一支豆子
祝好‧待續~
衣索比亞咖啡產區 在 7-ELEVEN Facebook 的最佳貼文
周一振奮精神, 一杯精品咖啡,開啟你的精品一天!
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精品咖啡風味體驗,
精選來自衣索比亞 - 古吉新興產區
採日曬法,散發果香香氣與風味
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#精品咖啡 #衣索比亞
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衣索比亞咖啡產區 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的最佳貼文
本集節目介紹的豆子
(活動已結束)衣索比亞巡禮組合 ▶ https://bit.ly/3k76onY
日曬西達摩+日曬耶加雪菲 / *巡禮價、試喝包加碼送*
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(二月活動已結束)
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●來複習一下~
咖啡產區小故事:秘魯 ▶ https://youtu.be/2m_5FfvERPs
咖啡產區小故事:巴拿馬 ▶ https://youtu.be/y4Qrxh4zvuU
00:00 放羊的孩子在KAFFA
01:23 邊煮咖啡邊聊咖啡-小山濾杯流速真不錯!
03:15 小霸王又來上課囉!這些名字怎麼來的呢?
04:04 來說說西達摩的地理、歷史、人文
07:28 耶加雪菲與西達摩的差異-不是辣辣、是香香~~
08:49 什麼是『 74158 』
11:53 要怎麼來烘焙這支 虎記的日曬西達摩?水份很重要!
14:17 有機會應該去一趟咖啡發源地!
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IG ▶ https://www.instagram.com/alexhan/
Podcast ▶ https://apple.co/2XwzPG7
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台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕
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衣索比亞咖啡產區 在 hulan Youtube 的最讚貼文
兩款特別的咖啡豆:
衣索比亞這遙遠美麗的國度,是世界第一的咖啡豆生產國,在茂密的叢林中隱藏著每年孕育出大量優質好豆的一片瑰土,正是藝妓村的誕生之地。
藝妓村位於衣索比亞的Bench-Maji區,總面積471公頃,植栽面積占320公頃,海拔高度範圍自1909公尺至2069公尺,算是高海拔的生產區。
原始的藝妓品種,比我們平常所看到的咖啡豆要小顆許多,但它卻蘊含著許多令人著迷的風味!其種子源自於距離藝妓村約20公里遠的Gori Gesha 咖啡森林,透過歷史考察研究和基因測試,此地正是巴拿馬藝妓種的咖啡發源地。
果利藝妓(Gori Gesha)
命名於藝妓咖啡起源地地 Gori Gesha Forest 的果利藝妓,森林內的遺傳多樣性。
金標等級在藝妓村咖啡豆僅占總莊園產量的10%,數量相當稀少,莊園內的競標批次也從此類別選出,擁有頂級的風味特徵、明確持久的香氣,質地細緻,為國際咖啡師挑選使用於比賽的首選。
另一款則是充滿著音樂家浪漫氣氛的哥斯大黎加卡耐特莊園(Canet)用葡萄乾蜜處理的音樂家系列咖啡豆:莫札特
風味:莓果香、果汁的酸甜味、淡淡油脂香氣、草莓甜味、熟果香、甜甜香料味、它的甘甜度和莓果香氣絕對會讓您驚豔不已!甜度、稠度、厚度相當良好,有著類似香蕉乾的熟果甜味。
國家:哥斯大黎加
產區:塔拉珠Tarrazu
品種:卡杜拉
海拔:1,700公尺
處理方式:葡萄乾蜜處理
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