麵包整形是麵包製作中非常重要的一環. 除了外觀. 也會影響到氣孔. 這兩種整形帶給麵包的表面張力表現得都不錯. 我個人目前對第二種比較感興趣. 這是來自IG : @adonshifon 所po的影片. 所學到的
表面張力表 在 食物鏈 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過43萬的網紅Carl Ho卡爾 頻道，也在其Youtube影片中提到，有沒有想過 普通的水 這樣一滴一滴的放在硬幣上 原來都可以撐很久呢? 影片中問大家的問題及解答: Q1:為什麼一元硬幣上可以放得到那麼多水? A1: 這是因為『表面張力』及『內聚力(凝聚力)』 水與水之間(水分子)都有著四面八方的引力互相吸引 可是在最表面那一層 只有橫向和往內之間的拉力 因此...
表面張力表 在 食物鏈 Facebook 的精選貼文
麵包整形是麵包製作中非常重要的一環. 除了外觀. 也會影響到氣孔. 這兩種整形帶給麵包的表面張力表現得都不錯. 我個人目前對第二種比較感興趣. 這是來自IG : @adonshifon 所po的影片. 所學到的
表面張力表 在 Carl Ho卡爾 頻道 Youtube 的精選貼文
有沒有想過 普通的水
這樣一滴一滴的放在硬幣上
原來都可以撐很久呢?
影片中問大家的問題及解答:
Q1:為什麼一元硬幣上可以放得到那麼多水?
A1: 這是因為『表面張力』及『內聚力(凝聚力)』
水與水之間(水分子)都有著四面八方的引力互相吸引
可是在最表面那一層 只有橫向和往內之間的拉力
因此內裡有著內聚力聚在硬幣上 ; 表面則形成一種張緊的狀態
這片張緊的『表面膜』也保護著內裡的水
因此不會流出來
另外 硬幣外圍有幼細的凸出邊緣線也有影響
讓內聚力及表面的拉力(尤其是邊緣垂直部份)可以支撐更多的水
(要更詳細 還可以加入 水溫、大氣壓力、水的純度 等附加因素來分析)
Q2: 是什麼原因 水最終會塌下來呢?
A2: 當水的體積/重量大於表面張力所能承受的力量時
表面張力就會崩潰
(要更詳細 還可以加入 附著力、水滴下降的速度 等附加因素來分析)
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表面張力表 在 katochan33 Youtube 的精選貼文
水の表面張力で1円玉が浮く仕組みを、自分の知ってる範囲で解説しました。
その原理を使って、1円玉と洗面器で息子と遊んでみました。
息子が洗面器の水面に入れたのは、洗剤を先に付けた爪楊枝です。
表面張力表 在 實驗03 表面張力測定- YouTube 的推薦與評價
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