親愛的蔬粉們,大家早上好🙏
上周到現在瑋廚一直四處奔波處理事情
真的連想好好休息真的都不行...
目前交由司法協助後續的動作了
但是,對於蔬食樂的延續經營還是不能放棄
這是大家的鼓勵讓瑋廚可以更努力經營
不能讓這個想要努力傳播素食的理念沉船
所以,瑋廚想要借助大家的力量...
讓大家可以用訂購XO醬來給予支持
相信不少訂購過瑋廚製作的猴茸XO干貝醬
都知道瑋廚的用心,想做一罐純粹的醬料
無法由工廠代工、機器加工、化學調香
只能依靠瑋廚的手一步一步完成...
在選用食材,使用猴頭菇、杏鮑菇、金針菇,慢慢的撥、慢慢的切成誘人的口感,再經過慢火製成成酥香口感
搭配瑋廚配置將近十四種以上中藥香料(大紅袍、花椒、山奈、香茅草、月桂葉、肉桂、孜然、紫草、小茴香、大茴香、丁香、草果、白豆蔻、肉荳蔻)
油脂使用則是穩定度最好的芥花油,煉製顏色亮紅的大辣椒及老薑還有豆鼓而成,花續時間至少要4-5天以上才能完成
這樣一罐純粹的醬料為的就是讓大家吃的安心,妥善運用整罐醬料,不絲毫浪費任何一滴心血結晶,不論拌飯拌麵或者是炒菜當作佐料,都是十分好用又方便!
親愛的蔬粉們,大家晚上好🙏
上周到現在瑋廚一直四處奔波處理事情
真的連想好好休息真的都不行...
目前交由司法協助後續的動作了
但是,對於蔬食樂的延續經營還是不能放棄
這是大家的鼓勵讓瑋廚可以更努力經營
不能讓這個想要努力傳播素食的理念沉船
所以,瑋廚想要借助大家的力量...
讓大家可以用訂購XO醬來給予支持
相信不少訂購過瑋廚製作的猴茸XO干貝醬
都知道瑋廚的用心,想做一罐純粹的醬料
無法由工廠代工、機器加工、化學調香
只能依靠瑋廚的手一步一步完成...
在選用食材,使用猴頭菇、杏鮑菇、金針菇,慢慢的撥、慢慢的切成誘人的口感,再經過慢火製成成酥香口感
搭配瑋廚配置將近十四種以上中藥香料(大紅袍、花椒、山奈、香茅草、月桂葉、肉桂、孜然、紫草、小茴香、大茴香、丁香、草果、白豆蔻、肉荳蔻)
油脂使用則是穩定度最好的芥花油,煉製顏色亮紅的大辣椒及老薑還有豆鼓而成,花續時間至少要4-5天以上才能完成
這樣一罐純粹的醬料為的就是讓大家吃的安心,妥善運用整罐醬料,不絲毫浪費任何一滴心血結晶,不論拌飯拌麵或者是炒菜當作佐料,都是十分好用又方便!
蔬食樂小教室
[[猴茸干貝XO醬]]
每一罐內容物含量為260克以上,裝的份量相當驚人,不會讓您購入回去只是一堆油脂,更不是一般市售全是醬料的罐頭,採用蒸氣殺菌熱填充已保證真空效果,保存上常溫可以放置三個月(嚐鮮期)或者放入冷藏或冷凍可以延長至半年以上!
為了延續蔬食樂的永續經營,這次要藉由大家的力量來讓瑋廚可以安心製作出這批醬料,讓瑋廚有餘利可以支持日常開銷!
每一罐 猴茸干貝XO醬 預購價250元,滿六罐就免運(一起團購更優惠)未滿六罐運費一律60元,可以使用郵政包裹寄出或店到店7-11門市寄出!!!
一律都是預購後付款協助登記,目前沒有開放取貨付款...
預購時間:9/28-10/1晚上11點截止
製備時間:10/3-10/7
寄出時間:10/8統一寄出
如若有需要訂購可以趕快回訊告知小幫手幫您登記!!!
目前調理包報廢八萬餘元,後續還要完成兩萬多的退款,目前感謝大家的協助贊助款已收到約莫一萬餘元的支持,目前還尚缺四萬多的食材費!
如果您想贊助蔬食樂渡過此次難關,目前又暫無訂購需求可以以小額贊助,贊助金額可運用於11月訂購使用或年菜預購使用,非常感謝各位蔬粉的關心厚愛!
#素食醬料
#手工製作
#純素
#天然無防腐劑
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅培仁蔬食MAMA,也在其Youtube影片中提到,#居家防疫健康餐 在這最好都待在家裡的時候 要買什麼菜/怎麼做菜 都是最考驗煮飯人的時候了 山藥、牛蒡、堅果都是很耐放的食材 而且也都很營養 山藥泥來做羹湯 跟一般切塊的山藥湯完全不一樣 滑潤的口感更顯湯的鮮甜 當季牛蒡切絲稍微炒一下 就非常好吃 加點打碎的芝麻 滋味更豐富 最後再做一個培仁...
製麵代工 在 Facebook 的最讚貼文
最近「嘉玲」不時來訪,本土案例掛零的日子,令人感激。各位已經趴趴走了吧?宅性堅強如我,也終於突破繭居,外出見人,看著逐漸有動靜的行事曆,生活開始傾斜回疫情升級前的狀態,呼,又要調整一次節奏了。
這代表 #美食加選物 進入一個新階段。人們的心情又改變了,需求也跟著改變,我們能怎麼繼續帶給大家選購美食的開心、滿足與療癒?
有些事情,不親自感覺就不能體會。這三個多月以來,我與廚事變熟稔了,比較懂得連日宅家料理三餐的方法,一方面小有成就感,二方面再度意識到,除了直接從原食材與調味料下手,打開即食、簡單加熱可以上桌的菜色,真的幫助很大。未必是臨時欠一道菜,當你胸有成竹冰箱裡有什麼,只要能省一道從頭開始備料的菜色,就能多出時間來工作,或者看書追劇休息。
在餐廳不能內用時,許多主廚研發出冷凍調理包,其細心與用心和設計內用菜單沒有不同,即便調理包和現做餐點邏輯相異,成品仍然十分美味,疫情中我被驚艷過好幾次。非常正面地想,如果這類產品未來能越來越多呢?在內用恢復後,如果餐廳主廚與業主能解決產能的問題,改良代工的製程,是否就能打開廣闊的商業機會?
我知道,我的同溫層有點難搞。大家對於生活有要求,對於品味有觀點,即便懶懶在家,也不想隨便妥協,兼顧品質與方便性,最好還有些新意與趣味,才能滿足各位的貪心。
大家的需求,我們始終放在心上。也歡迎各位當我們的眼耳口鼻,你喜歡的、你想要嘗試的,盡情報給我們知,更歡迎大家回饋我們意見與建議!
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新的一週進入九月了,夏天真的要離開了,繼中秋檔期後,#美食加的口袋名單 社團又要帶給大家什麼好物?
#錦霞樓:#台南經典台菜 就在這檔!#阿霞飯店 第三代傳人 #吳建豪 的自信之作,我覺得好好吃!坐在家就能吃到 #紅蟳米糕、#生炒鱔魚意麵、#蝦棗、#鱘丸,真的感動,也符合我上面所說的,兼顧品質與方便性的好產品!
#伊莉莎白辣醬:#火辣版伊莉莎白辣醬 要出清囉!#伊莉莎白辣醬米果 也新到貨!想嚼點什麼的人看過來~
#禮鵝:禮鵝一直是我們社團回購率高的品牌,茶鵝、鵝鐵蛋都很有人氣,最近新推出 #戰斧醬燒鵝腿、#潮州滷鵝翅 也好吃,該補貨囉!
🙋♀️🙋♂️歡迎加入我們!
美食加的口袋名單 社團:
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製麵代工 在 Ant Family Facebook 的最佳解答
【準備開學餐點---優惠團購】(已結團)
#歡迎來參加抽獎
每當貼出我做的饅頭,就會有人詢問「可以跟你買無添加的饅頭嗎?想訂給孩子吃」
當然我也考慮過要販售這些補貼家用,只是我很清楚一旦開始接單,就沒辦法好好照顧家庭,也更難抽出時間上來寫文章。於是,我找了這家無添加 #鮮乳饅頭,成份很天然,吃起來就跟自家做的饅頭味道一樣。
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幾年前開始學烘焙後,才知道外面賣的饅頭成份不單純,因為在家做的饅頭蒸好放涼會轉硬,外面賣的饅頭卻沒這種現象,我問了專業老師才知道市面上的饅頭麵包,會加品質改良劑甚至還有人工添加物。如果大家有興趣,跑一趟超市的冷凍饅頭區看看就知道,連知名大廠的包子饅頭都有很多添加物。
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自從生了個過敏的孩子後,才深刻體悟到入口的食物跟環境深深影響著他,這些年來每天為家人下廚........從挑選食材到製作料理,就發現市售口感過於好吃的食物通常都不太單純。民以食為天,時常覺得我們應該要先了解自己到底吃進些什麼,才是食品安全的根本之道。
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現在介紹給大家的這家鮮乳坊,是無任何添加物的饅頭,有在部分賣場販售,卻一包難求,如果你家有冷凍庫,建議一次多囤幾包。因為饅頭好吃到我家一次就吃掉一包,平時我會讓孩子的飲食多種變化,一顆35g的無添加鮮乳饅頭,再搭配一些蛋白質跟少量蔬菜水果,讓早餐更加營養均衡
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下週三就開學了~~~
鮮乳坊的出貨效率很好,現在訂,開學前就能收到!
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買了饅頭也可以順便參考這家鮮乳跟優格。對滴!連鮮乳、優格也可以團購,提供給在家育兒不便出門的各位,本次團購方案很貼心:
#可單次配送
#也有週週配送方案
鮮乳坊跟你們在市面上買到的鮮奶乳源不一樣,這家鮮乳是單一乳源,大家買鮮乳最關注的應該是保存期限,應該很少人研究過這些奶是怎麼來的吧?!
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我簡單說明一下,通常大廠因為鮮乳的需求量大,會向數家牧場收購生乳。一台乳車開到各個牧場收集乳品,然後載到代工廠進行消毒及裝瓶。因為各個牧場的生乳混在一起,如果生乳出了問題,就必須整車倒掉,大家也就不會了解真正有用心的酪農,生產的鮮乳會特別好喝。
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鮮乳坊的「單一乳源」意思是:『一瓶鮮乳裡的奶是來自於一個牧場!』因為只來自一個牧場,消費者就可以追溯源頭,了解自己喝到的鮮乳來自哪個牧場,這是一種生產履歷的概念。而且酪農們知道對產品有責任,會更加用心地照顧乳牛們,生產的牛奶就會更好,形成一種『善』的循環。
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鮮乳坊的每瓶鮮乳,都能讓生產者跟消費者的資訊對等,不只我們消費者可以喝得安心,也能體會到酪農的用心,大家願意用新台幣支持酪農,他們也會更努力。尤其這款 #A2β酪蛋白鮮乳 是全台僅有0.1%的珍貴乳源,相較一般市面鮮乳,不僅蛋白質結構更貼近母乳、也更好吸收,這是一瓶害怕喝奶的孩子也能安心喝的鮮乳!
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若您有乳糖不耐症,不能喝鮮乳,不妨可以參考 #玻妞優格飲,這是提供給大人的天然保養品,也能當孩子的健康點心。優格飲採用的菌種自母乳中出現,可自然生成玻尿酸,不同於市售玻尿酸大多來自雞冠萃取液與流行鏈球菌萃取液。不僅天然、安心、連吃蛋奶素的人都可以食用。
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由於我家孩子很怕酸,市面上很多牌子的優格他們都不能接受,這家優格不怎麼酸,孩子接受度很高,成份也天然,喜歡吃優格的人可以試試看。
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----▍本次團購方案 ▍-----
❤鮮乳饅頭 3/5/7包,最高折扣85折
#訂購網址:https://ilovemymilk.com/LR2Q5
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❤A2β酪蛋白鮮乳936ml * 2瓶 + 玻妞優格飲 * 7瓶
【嚐鮮體驗推薦】單次配送 優惠 $798,9折(原價$883)
【全家分享推薦】週配四次 優惠 $2,992,85折(原價$3,532)
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跟大家說明一下,鮮乳跟饅頭是不同的宅配方式,鮮乳+優格飲是冷藏宅配,饅頭是冷凍宅配,所以需要分兩個網址下單,若有其它疑問,歡迎私訊給我。
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❤客服資訊:
電話:02-29082961
email:service@ilovemilk.com.tw
服務時間:
週一〜週五 (09:00~18:00 )/
週六、週日、國定假日(含連假)休息。
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----▍抽獎活動 ▍----
為鼓勵家有小學生的家庭,多多讓孩子在家吃早餐,我自掏腰包準備了三組精緻的日本餐具要送給大家,如果各位沒辦法早起也沒關係,至少快速蒸個健康饅頭,倒杯鮮奶給孩子喝,不要讓他們沒吃早餐就去上學,小時候,我曾經因為爸媽忙碌沒吃早餐就去上學,然後升旗的時候暈倒在操場上XD
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所以我現在當了媽媽,都會告訴自己,不管再怎樣都要爬起來為孩子準備早餐,希望老公小孩早餐吃得好,讓他們元氣滿滿再出門!
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抽獎辦法:
1.公開分享本貼文至個人臉書動態,需設定成公開(有個小地球圖示才正確)
2.在底下留言隨便貼一張你準備的餐點,並tag一位家有孩子的朋友共襄盛舉本次活動。只要確實完成以上步驟,即可參加抽獎。我將於下周結團後,抽出三位幸運觀眾。
#鮮乳坊
#鮮乳饅頭
#玻妞優格飲
#A2β酪蛋白鮮乳
製麵代工 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的最佳解答
#居家防疫健康餐
在這最好都待在家裡的時候
要買什麼菜/怎麼做菜
都是最考驗煮飯人的時候了
山藥、牛蒡、堅果都是很耐放的食材
而且也都很營養
山藥泥來做羹湯
跟一般切塊的山藥湯完全不一樣
滑潤的口感更顯湯的鮮甜
當季牛蒡切絲稍微炒一下
就非常好吃
加點打碎的芝麻
滋味更豐富
最後再做一個培仁最愛的甜品
下午覺得沒力氣的時候
拿出平常儲備的堅果
打碎再煮滾
立刻就能喝到一杯香濃營養的堅果飲
這些都是培仁常做的料理
希望大家也都喜歡
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每天做料理都會用到調理機的培仁
這幾個月都在用——
百靈牌BRAUN的手持式攪拌棒
因為他真的非常方便,一台主機有多種功能
不需要調理機一台、果汁機一台、攪拌棒一台、研磨器一台,這一台就都夠了。
攪拌棒本身馬力就很強,不會說打不碎,加上推進式刀頭,其實培仁根本就這一隻什麼都拿來打,打濃湯、打果汁、打堅果,直接放鍋子裡,咻咻咻就打好了!
研磨器不用說,絕對是家庭必備,辣椒、花椒等辛香料,還有芝麻、堅果、核桃這些,絕對是要用時才打碎,這樣新鮮才會香。
最厲害的是調理盆,居然可以打麵團,一分半鐘就把麵團揉好了,可以讓機器代工的事,培仁就不麻煩了~目前已經試過蔥油餅、水餃、包子等這些麵食的麵團都打得非常好。
超厲害功能:
1. Braun 德國百靈手持式食物處理機
2.歐洲製造、全球銷售第一
3. 400 W靜音馬達、強勁動能
4. 金鐘罩防飛濺設計、防吸鍋好料理
5. 全球首創 推進式伸縮刀頭,快速打碎堅硬食材
6. 十項全能:攪碎、混合、切碎、切絲、切片、切條、磨泥、打發、調麵糊、揉麵糰
7. 無段變速按鈕,好按好上手
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#Braun德國百靈
#BRAUN
#BraunHandBlender
#BraunHousehold
#旋風料理棒
#恆隆行
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食,出過三本食譜書,開過一間預約制蔬食料理餐廳(培仁烹調工作室),也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問,目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式,讓蔬食的美味可以更傳遞給大家,在家都能自己做唷!
臉書這邊追,有最新課程資訊▼
https://www.facebook.com/peirenvegan
IG這邊追,有日常小影片▼
https://instagram.com/peiren_vegan?ig...
工商合作影片授權請寄▼
peijen0816@gmail.com
製麵代工 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的精選貼文
附近夜市口,有家水煎包店總是大排長龍。只賣兩種口味:一個菜的一個肉的。平平無奇,但是咬進嘴裡,滿滿的菜香甜多汁,底下一層酥酥的皮,讓人停不了口。
出不了門吃,就自己做吧!
用這個比例做,
一定會成功!
上面發的軟Q的皮,加上下面酥脆的底,
真的是,超滿足。
每天做料理都會用到調理機的培仁
這幾個月都在用——
百靈牌BRAUN的手持式攪拌棒
因為他真的非常方便,一台主機有多種功能
不需要調理機一台、果汁機一台、攪拌棒一台、研磨器一台,這一台就都夠了。
攪拌棒本身馬力就很強,不會說打不碎,加上推進式刀頭,其實培仁根本就這一隻什麼都拿來打,打濃湯、打果汁、打堅果,直接放鍋子裡,咻咻咻就打好了!
研磨器不用說,絕對是家庭必備,辣椒、花椒等辛香料,還有芝麻、堅果、核桃這些,絕對是要用時才打碎,這樣新鮮才會香。
最厲害的是調理盆,居然可以打麵團,一分半鐘就把麵團揉好了,可以讓機器代工的事,培仁就不麻煩了~目前已經試過蔥油餅、水餃、包子等這些麵食的麵團都打得非常好。
#培仁麵食
#自製水煎包
#手持式食物處理機
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食,出過三本食譜書,開過一間預約制蔬食料理餐廳(培仁烹調工作室),也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問,目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式,讓蔬食的美味可以更傳遞給大家,在家都能自己做唷!
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製麵代工 在 草地狀元 Youtube 的最佳解答
#水餃 #年菜 #創意年菜
頭家阿宏具有創業家不服輸的精神,年輕到現在創業至少3次以上,現在他可是幫很多知名餐廳、航空團膳、日式連鎖拉麵店做餃類的代工,特製的餃皮是他的秘密武器,甚至厲害到把我們台灣的水餃外銷國外~
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製麵代工 在 台大碩士返家製麵擺脫代工宿命登上國際 - YouTube 的推薦與評價
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台中10大伴手禮,厲害的是,他們不僅幫忙 代工 乾拌 麵,市占高達4成,還自創品牌,從 製麵 到醬包實現產 線一條龍。 智富食代第22集完整版 ♀️https://reurl.cc/Dg22zE ... <看更多>