高水準西班牙菜✨La Paloma✨
同好友黎到堅尼地城食西班牙菜,環境好靚非常有氣氛!幾乎每道菜式都被我哋秒清呢🤣
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必食和牛鵝肝配長法包🔥店員即場用火槍燒和牛,令和牛既油脂滲入長法包,一口咬落脆卜卜既長法包,鵝肝同和牛既香氣相互交融🤤好食到即刻Encore!
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西班牙菜點少得西班牙海鮮飯🥘唔係講笑真係超大個鍋🤣我諗3-4個人Share都仲得!揀左西班牙墨魚汁、青口配大蝦燴飯,墨魚汁鮮味十足,飯口感煙韌,帶有飯焦,好食!唯獨海鮮略為失色
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其他菜式仲有牛肉他他、蒜香風味紅蝦Tapas、和牛牛肋骨等等都好唔錯!最後一定要食埋Churros with Chocolate!即叫即炸,實在太好食啦😍
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📍La Paloma
🚏西環西營盤皇后大道西189號西浦1樓
同時也有41部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,彈牙鮮甜的墨魚丸,是不少人在粉麵店或是打邊爐都指定的食材,網上討論區亦不時會有人問有甚麼推薦。墨魚丸,當然是真材實料,方能吃得出鮮味以及爽彈的質感,超市的急凍墨魚丸絕對不能相比。今次就介紹四間自家製又好食的墨魚丸店。 西環夏銘記 每日新鮮製作 第一間是西環的夏銘記,是區內十分人氣的粉麵名店。招牌已...
西營盤 燒 味 在 Lanki Food Explorer Facebook 的精選貼文
「你繼續沿途歷險…我繼續尋求幸福了,那日見。」能夠以龍蝦命名既餐廳
「Lobster Shack」,你就知道龍蝦能夠成為海中之霸,當中自然有佢矜貴既處,人都一樣,少年劍神張家朗就證明左香港運動員唔只係亞洲可以攞到獎
就算去到世界都可以,可謂真正既人中之龍,唔知我有無呢一日呢?幻想下姐,比下面好wor…👇
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♦️S T A R T E R S -
▪ Seafood · Platter - ($28)
▪ BOSTON CLAM CHOWDER · SALT & PEPPER SQUID -
▫ 頭盤必定要試呢個「海鮮·拼盤」呀,當中包括兩隻來自加拿大生蠔,賣相肥美飽滿,食落味道爽甜彈滑;仲有兩粒帶子煙肉串燒同埋蟹餅,濃香惹味;而另一款「波士頓·大蜆濃湯」,蜆肉既鮮味完全融化哂係湯裡面,每一啖入口相當濃郁鮮甜;質感亦夠幼滑,配搭埋魷魚一齊食,口感十足。
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📌M A I N S
▪ FRESH LOBSTER · THERMIDOR - (+$98)
▫ 之後主菜一樣夠哂睇頭,第一個「法式焗芝士·龍蝦米多」只係加多98蚊就有龍蝦米多。大廚將龍蝦起肉切件,配配搭車打芝士、Lemon butter重新放入龍蝦殼裡面烤焗,所以一上枱充滿龍蝦既惹味感;肉質食落爽彈無比,加埋side dish薯條,飽肚又滋味。
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▪ FRESH WHOLE · GRILLED LOBSTER - (+$98)
▫ 今晚龍蝦盛宴唔好比佢停!跟住再黎「原隻·焗龍蝦」一睇賣相就知龍蝦肉夠哂結實肥美,一入口完全食到果種新鮮既感覺;加上大廚控制火侯岩岩好,肉質唔會乾身,非常爽口;配搭garlic、沙律、薯菜,配返杯靚既white wine就fit哂!
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♦️D E S S E R T -
▪ Lemon · Tart -
▫ 食埋個甜品「檸 檬 撻」咁就最完美啦,賣相帶淡黃檸檬色,入口少少甜,唔會太膩;加埋面頭士多啤梨,成件事好夾,唔錯。
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📎 Lobster · Shack
📍西 環 西 營 盤 第 二 街 6-8 號 地 舖「你繼續沿途歷險…我繼續尋求幸福了,那日見。」
能夠以龍蝦命名既餐廳「Lobster Shack」,你就知道
龍蝦能夠成為海中之霸,當中自然有佢矜貴之處,
人都一樣,少年劍神張家朗就證明左香港運動員
唔只係亞洲可以攞到獎就算去到世界都可以,
可謂真正既人中之龍,唔知我有無呢一日呢?
幻想下姐,比下面好wor…👇
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📌DINNER SET · SPECIAL - $378/Head
♦️S T A R T E R S -
▪ Seafood · Platter - ($28)
▪ BOSTON CLAM CHOWDER · SALT & PEPPER SQUID -
▫ 頭盤必定要試呢個「海鮮·拼盤」呀,當中包括
兩隻來自加拿大生蠔,賣相肥美飽滿,食落味道
爽甜彈滑;仲有兩粒帶子煙肉串燒同埋蟹餅,
濃香惹味;而另一款「波士頓·大蜆濃湯」,
蜆肉既鮮味完全融化哂係湯裡面,每一啖入口
相當濃郁鮮甜;質感亦夠幼滑,配搭埋魷魚
一齊食,口感十足。
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📌M A I N S
▪ FRESH LOBSTER · THERMIDOR - (+$98)
▫ 之後主菜一樣夠哂睇頭,第一個「法式焗芝士·
龍蝦米多」只係加多98蚊就有龍蝦米多。大廚
將龍蝦起肉切件,配配搭車打芝士、Lemon
butter重新放入龍蝦殼裡面烤焗,所以一上枱
充滿龍蝦既惹味感;肉質食落爽彈無比,加埋
side dish薯條,飽肚又滋味。
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▪ FRESH WHOLE · GRILLED LOBSTER - (+$98)
▫ 今晚龍蝦盛宴唔好比佢停!跟住再黎「原隻·
焗龍蝦」一睇賣相就知龍蝦肉夠哂結實肥美,
一入口完全食到果種新鮮既感覺;加上大廚
控制火侯岩岩好,肉質唔會乾身,非常爽口;
配搭garlic、沙律、薯菜,配返杯靚既白酒就fit哂!
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♦️D E S S E R T -
▪ Lemon · Tart -
▫ 食埋個甜品「檸 檬 撻」咁就最完美啦,賣相
帶淡黃檸檬色,入口少少甜,唔會太膩;加埋
面頭士多啤梨,成件事好夾,唔錯。
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📎 Lobster · Shack
📍西 環 西 營 盤 第 二 街 6-8 號 地 舖
西營盤 燒 味 在 Facebook 的最佳貼文
為食花太郎 Fafafoodblog 夢之丼
#fafafoodblog西環 #fafafoodblog日本菜
🍴夢之丼 298 蚊
有香咸帶 d 葱香既三文魚蓉 juicy三文魚子 肥美帆立貝 鮮甜牡凡蝦 肥美既 大 toro 仲有好夠油香既右口魚邊 🐟🦐🦀
而本身佢既飯係自家製既赤醋飯 帶有 d酸味 又夠香濃 同刺身好 match 👍🏻
🍴花錦魚生丼 188 蚊
好豐富既丼飯 有三文魚 爽口三文魚子🐟肥美既 白身魚 赤蝦🦐 右口魚邊 幾靚顏色既金蟹子 櫻花蝦碎點綴🦐仲有香濃 蟹膏豆腐 青瓜🥒 甜蛋🥚 玉子漬 同赤醋飯好 match基本上 落少少芥辣同豉油就好好食👍🏻
🍴季節刺身兩款🐟
有真鯛 68 蚊同深海池魚 48 蚊 池魚夠彈牙 煙韌 魚味比較濃 而真鯛上面火炙過幾香脆🔥 帶 d少辣既梅子醬中和番入面魚肉既腥味 唔錯🐟
🍴右口魚邊壽司 每件28 蚊🐟🍣 比左口魚肉質彈牙 d但魚油香一樣夠 上面火炙左更香
🍴柔煮鮑魚98 蚊
爽口彈牙既鮑魚加 d蟹膏 唔錯
🍴蟹皇醬燒蟹膏豆腐58 蚊🦀 細細粒豆腐入面完全係蟹膏醬香味 豆腐暖暖地 而且幾爽滑 唔錯
#日杯菜 #丼飯 #蟹膏 #刺身 #三文魚 #吞拿魚 #右口魚 #左口魚 #赤蝦 #鮑魚 #醋飯
Score 平均分 <8/10>
Taste 味道:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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#夢之丼
西環西營盤皇后大道西513 號尼斯花園 地下 a鋪
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog西環
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西營盤 燒 味 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
彈牙鮮甜的墨魚丸,是不少人在粉麵店或是打邊爐都指定的食材,網上討論區亦不時會有人問有甚麼推薦。墨魚丸,當然是真材實料,方能吃得出鮮味以及爽彈的質感,超市的急凍墨魚丸絕對不能相比。今次就介紹四間自家製又好食的墨魚丸店。
西環夏銘記 每日新鮮製作
第一間是西環的夏銘記,是區內十分人氣的粉麵名店。招牌已有39年歷史,以魚蛋聞名,創辦人夏藩銘先生1968年在黃大仙開第一間店時,先做手打墨魚丸、牛丸等的,1983年在何文田勝利道成立夏銘記麵家,才開始製作魚蛋,蔡瀾吃過也不止一次撰文大讚。麵店之後搬到油麻地,2017年夏氏夫婦有感年紀漸大,決定結業,讓食客不捨。翌年麵店於西營盤重開,夏藩銘交由兩名兒子打理,不少熟客皆聞風而至。
夏銘記的墨魚丸,用上新鮮墨柳製作,墨柳即是墨魚背部的肉,再加入唐芹,不添加任何粉類,每日在店內新鮮製作。夏藩銘長子Roger指,墨魚丸美味的秘訣是用人手唧,這樣才會質感軟身,口感又彈牙。由於每天新鮮製作,份量不多,每日只做十多斤,每斤大概只有二十至三十粒。墨魚丸爽彈,墨魚味極濃,再加上唐芹,更多了一份口感。
夏銘記
地址:西環西營盤德輔道西211-213號同興大廈地舖
電話:2713 4323
營業時間:11am-5pm(星期二休息)
人均消費:$50以下
大方食家
地址:大埔富善街6-14號永祥大廈地下D9號舖
電話:2513 6828
營業時間:9am-8pm
富記麵家
地址:灣仔灣仔道177-179號保和大廈地下6號舖
電話:3689 9515
營業時間:星期一至五11am-10pm,星期六及日11am-8pm
長發麵家
地址:深水埗耀東街14號地下
電話:2777 2400
營業時間:10:30am-2am
足本訪問: https://bit.ly/3w35Vbv
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【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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西營盤 燒 味 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
雜貨網店|「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰:他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7
任香港社會再深明大義,犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈(Rizzy Pennelli)5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案,串謀製造炸藥和管有炸藥罪成,判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員,連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升,更遑論成為專業人士,鐵窗下努力籌謀,為自僱做好準備,練得健美身材之餘,亦萌生做食品小生意的念頭。
Rizzy Italia
網站:https://bit.ly/3cDRdi6
【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌:不做會很可惜
https://bit.ly/3gpO8X6
港式西餐,又作「豉油西餐」,是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前,香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主,一般華人負擔不起。戰後,部份餐廳開始調整製法,用本地食材和調味料,豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等,做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店,便是那時代的產物。一盤家庭式生意,至今跨過68年,捱過倒閉,撐過回歸,傳承三代,幾許風雨,仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事,卻落筆在風雨飄搖時。對於老店,對香港來說,今宵多珍重。
皇后飯店(灣仔分店)
地址:灣仔茂蘿街1-11號1樓
詳情: https://bit.ly/3fwJFOp
【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳:爸爸真係好叻!
https://bit.ly/2O4xSeG
臨近海濱的山城,是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰,彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而,如詩如畫般的地貌,在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部,半山區及中上環接壤處,西營盤便是一座山城,見證了香港的發展歷史,展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。
森美餐廳
地址:西營盤皇后大道西204-206號
電話:2548 8400
營業時間:11am-11pm
詳情: https://bit.ly/32Qdxib
旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL:他是叻仔
https://bit.ly/3naOphW
旺角很多茶飲店,其中一間位於彌敦道的「走杯」,不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利(Jerry C),他間中也會到舖頭幫手,沖茶、收錢之餘,也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星,而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前,他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持,周遊列國,行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作,一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺,因此這類旅遊體驗機會接踵而來,不過他卻説:「我也想是旅行社太子爺。」
【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人:始終大家都有感情
https://bit.ly/3tyeZUo
掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色,更遑論遠近馳名的經典菜式,不過,東南亞地區是調味香料的世界,可能由於地處熱帶氣候炎熱,居民喜為食物加上富有刺激性的調味料,佐料的豐富多采是其共性,更是其精髓所在。而且,老撾菜式亦類近泰國,兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味,亦多用椰奶和鮮黃薑來調味,因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜,前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌;後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡,常以鹹、酸、辣為主,而帶着一點鮮甜,洪哥分享:「泰國香料同越南香料都係差唔多,嚟嚟去去都係咁樣,泰國菜就比較着重酸味同辣味,不過我哋主要做越南菜比較多,相比泰國菜嚟講,越南菜嘅味道就無咁濃。」
永珍越南菜館
地址:九龍城獅子石道18號新安大廈地下
電話:2382 1051
營業時間:11am-12mn
詳情: https://bit.ly/2xXCNcT
灣仔美食|64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔:生意差都唔放棄
https://bit.ly/2P8HxoG
手藝傳承不易,自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶,曾德祥顯得很無奈。即使如此,戴德仍舊強調對年輕一代的培養,他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜,免致失傳。戴德自中風復元後,雖然走路有些跛腳,但他以一貫「知足常樂」的心態去應對,這並未影響他堅持每天到店舖巡視,樂在其中,反而賺錢不是重點,「我唔鍾意價錢賣得太貴,我同仔女都係咁諗,唔使賺太多錢,都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走,人生在世係一種過程,瀟瀟灑灑走一回。」
上海三六九菜館
地址:灣仔柯布連道30-32號地下
電話:25278611,25272343
營業時間:11am-4am
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【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
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西營盤 燒 味 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
雲吞麵百科|點解雲吞麵大陣鹼水味 師傅:走鹼走得唔好
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有時食雲吞麵會食到鹼水味,因為麵放了鹼水,發酵過程可令麵身爽彈,顏色漂亮。如要去鹼水味就要走鹼,過程令鹼水揮發。
雲吞麵百科|食雲吞麵落醋都錯?老師傅:粗人先會咁食
https://bit.ly/3bk8nB6
食雲吞麵好多時也會連醋食,可以中和鹼水味,同時幫助消化。正確食法是用調羹裝醋、豉油、辣椒醬,麵蘸醋來食。
雲吞麵百科|「細蓉」背後有段故 點解咁細碗?雲吞喺底先正宗?
https://bit.ly/3pzVfgd
細蓉即是雲吞麵,分量少,三粒雲吞加九錢麵。是五十年代的貴價消夜食物。傳統雲吞麵的雲吞放在麵下,是防止麵變軟,口感會不好。
雲吞麵百科|雲吞餡加大地魚香到暈 香港獨有金魚尾又靚又滑
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一粒靚雲吞有好多要素,除了蝦爽、肉嫩,靈魂在於大地魚,雲吞餡加入大地魚味,能帶出鮮味。而且金魚尾雲吞最好食,能一下子食到豐富的餡料和爽滑的雲吞皮。
雲吞麵百科|24歲仔鋪頭正門䟴竹昇麵:似做馬騮戲咁又點?
https://bit.ly/2ZuFmgs
坤記竹昇麵店內有香港愈來愈少的現場麵房,兩叔侄每天在麵房內䟴竹昇麵。Marco是坤記嫡傳的男丁,年紀輕輕已經雄心壯志,要為坤記落力做市場推廣,希望令更多人食到好味的竹昇麵。
坤記竹昇麵
地址: 長沙灣永隆街1E號地鋪
電話: 3484 9126
營業時間: 星期一至日:10am-10:30pm
雲吞麵百科|雲吞麵店都係麥字頭?拆解麥氏家族關係
https://bit.ly/2OJGHOt
香港有很多雲吞麵店都是麥字頭,原來他們有親戚關係,秉承人稱「廣州雲吞麵大王」麥煥池阿爺的秘方,以「九錢麵、四粒雲吞、一殼湯」這個標準成為雲吞麵界的大哥。
麥奀記(忠記)麵家
地址:中環永吉街37號地下
電話:2541 6388
營業時間:星期一至日: 8:00am-7:00pm
麥奀雲吞麵世家
地址:中環威靈頓街77號地下
電話:2854 3810
營業時間:星期一至日:11am-9pm
麥明記
地址:西環西營盤皇后大道西309號地下
電話:2633 2368
營業時間:星期一至日: 10:30am-11pm
麥兆記
地址:天后電氣道74號B地下
電話:2989 1638
營業時間:星期一至日:11am-11pm
麥文記
地址:佐敦白加士街51號地下
電話:2736 5561
營業時間:星期一至日: 12nn-12:30am
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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