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山上連續好幾天的午後雷陣雨，在家裡都可以安靜地聽到雨落到地上的聲音，連續且沒有表情，望向窗外灰濛濛都是直條條的雨絲。哪裡都不想去那裡也不能去，就像這兩個月三級警戒的疫情期間，心情困在方正27坪裡。
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「來吃烤肉吧！」少女說出這句話的時候，家裡氣氛變得熱切，疫情期間我們在家嘗試過幾次的烤肉，因為鬱悶的時候大口吃肉，再好不過！
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搬出8月新上市象印分離式鐵板燒烤組，放在長桌中央，退冰梅花肉，我用韓式醃肉法處理，切蘋果半顆，壓碎大蒜兩瓣，切丁洋蔥半顆，倒入醬油三大匙，麻油一大匙，糖兩大匙，然後用料理棒打成泥，再將梅花肉拌入這香甜的泥醬中，緊緊包覆。
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舔了一口手上濺出來的一小滴醃醬，恩！滋味很好！
蔬菜們簡單洗淨，切好擺盤上桌備用，很快就可以開始燒烤。
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#炙熱的煎上色傳出香氣 #這就是鐵板的魅力
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醃製好的肉片帶著飽滿香氣，放上預熱好的烤盤。
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嗞嗞的聲響伴隨眼前白煙與肉瞬間熟透的香氣，這一幕讓少女飢餓轆轆喊著「我好餓！」。鐵板發熱的凹槽設計，在肉片上留下條紋般的焦色烙印，是梅納反應的好吃印記！重點是象印的烤盤四周也肉熱非常均勻，不會只有中間熱四周冷，造成中間很容易烤焦，這一點完全不用擔心！
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斜溝槽式烤盤從側面看起來像一座小山丘，能讓多餘的醃醬與油脂順勢滴漏，讓重口味的調味也吃起來完全沒有負擔。我們將切好的透抽與蔬菜放在烤盤的平坦區域，烤到些微變色時，撒上些許海鹽與粗胡椒，滋味單純卻好吃得不得了。我問少女「妳有做什麼調味嗎？」「沒有！就是鹽跟胡椒～～」好吃到我想尖叫 !
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#來做西班牙少女海鮮燉麵
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在小實送保母日，少女與我獲得些許喘息，我們約好在中午前處理完公事，一起來做西班牙海鮮燉麵。
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會想要做海鮮燉麵是一次拍攝工作之後，主人姝里煮了這道菜給大家當中餐，因為太好吃而且看起來方法簡單，跟她請教了recipe，想煮給少女吃。姝里那天使用一個寬面淺鍋，食材一覽無遺且誘人的攤開在鍋面上的模樣，非常漂亮。她分享那是從國外帶回、為了煮海鮮燉飯而特製的鍋子。
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回來後很想做、但苦惱於鍋具，想著不妨用象印分離式鐵板燒烤組的深型烤盤試試，它的面寬很寬且有3.5公分的深度，好適合來做把食材攤開來的西班牙海鮮燉麵！
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姝里給的recipe是她做過好多次後化繁為簡的筆記，讓我們第一次跟著做就置身西班牙。在手寫的recipe有一段特別可愛，寫著「在西班牙因為有特殊爐具讓火源均勻，但在台灣就不行，因為我們的瓦斯爐的火源都是由中間擴散出來，所以在等待燉麵收乾時，就必須攪拌它們。」
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象印分離式鐵板燒烤組的温度調節器，讓烤盤整體的溫度均勻且定溫，一定是這個功能幫忙我們這樣的新手提升成功率很多很多！再搭配上蓋子燜煮，這頓西班牙燉麵超級成功！
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#闔家歡喜的懶懶下午茶
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我也試著用它來煎料理筆記的熱鬆餅給小實吃。
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用深型烤盤定溫180度，它的鈦陶瓷塗層可以不用上油，麵糊下去自然慢慢澎起，色澤好看好吃，讓我大大驚訝！因為知道煎鬆餅是攸關成敗的步驟，在料理筆記影片裡還特地分享要怎麼均勻上油控溫，沒想到在象印分離式鐵板燒烤組上，煎好美味鬆餅竟然只是基本！
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而且大面寬的鐵板，讓我可以一次下好多麵糊，不怕小實怪飢腸轆轆～～
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#圍在一起吃就能為生活打氣
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我們家雖然是開放式廚房，但煮飯備料時還是需要背對著家人，忙碌時總是有獨自埋頭苦幹的孤獨感，將象印分離式鐵板燒烤組放上，讓全家人圍著它，兩個大夾子讓四手共煮變成party time，等待煎煮完成的時間變得很療癒！
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在家時間越來越長，孩子妻子都需要改變心情，想辦法找樂子變得好重要，我們曾經把餐桌搬到陽台上吃晚餐，吃飯的形式改變，氣氛也轉變了。現在我們約定好每週採買日，要多買一盒好吃的牛肉回來，在長桌上放上象印分離式鐵板燒烤組，讓全家圍在一起吃。而且清洗非常方便，簡單用海綿清洗就可以喔！
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安排一個儀式性的小變化，這週不管有多忙多累，內心會有一個美好的期待，就能為生活打氣！
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這台新品分離式燒烤組是momo獨家限定販售，兩種烤盤售價5000多，現在 Momo品牌週直接下殺價$4,990！只有在momo才有其他地方買不到喔！
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品牌週還回饋5%mo幣，快趁這一檔到momo象印旗艦店購買象印商品，錯過可惜！
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DrP看時事：打疫苗後急著丟口罩？小心變種的危機

拜登總統為美國立下的目標，是在今年7/4國慶日前達到70%的成人施打一劑疫苗。根據CDC的最新統計，目前這個數字大約落在64%，施打完畢的人口則占大約53%。身為民（撒）主（錢）黨（不）大（手）本（軟）營的加州，也效仿Ohio來打疫苗抽獎的大活動，砸下$1.165億美金吸引居民打疫苗，最大獎包括$150萬的現金。這果然有一定程度的奏效，至少讓加州的施打比率立馬破了70%的大關，方便州長跟總統交代（雖說身為納稅人的我總覺得這舉動有點像在下鈔票雨就是了），同時也在這周順利解封。

白宮表示有12個州都已順利達標，其他州也在陸續跟進中，但美國的文化精隨之一就是甚麼都要即時，無論是Amazon的訂單還是Netflix的訂閱，甚麼長恨歌還是紅樓夢那種鋪陳超久的劇情想都別想，現在立刻now now now才是王道。疫苗還沒打好，大部分的州就紛紛解除口罩禁令，雖說是針對已經打疫苗的人，但基於個人隱私沒人能查也沒人敢問，也就是有打疫苗沒打疫苗大家都一起丟口罩奔向自由（菸）。

CDC放下口罩的禁令引來兩極評價，Nature報導流行病學專家Hoen認為此舉稍嫌太早，和其他國家相比，西班牙在三月底、德國在四月底都紛紛加強口罩禁令來抵擋病毒，到底美國人哪裡來的高度樂觀覺得自己就是高人一等不會中彈？令我實在不明白。報導也指出，雖說有強烈證據指出口罩可以降低新冠肺炎的死亡率，但大部分的政府公衛部門都在努力的讓沒打疫苗的人乖乖戴口罩，反觀美國隨著施打疫苗機率攀升，從二月中之後就急速降低自身的戴口罩機率。

但打疫苗真的就無敵鐵金剛了嗎？那可不一定。Business Insider日前發表一篇文章，顯示出大部分疫苗在面臨變種疫苗時，效率都多多少少打些折扣。我將其中自CDC的數據圖表翻譯出來：

🧬輝瑞：原種95%，英國75%，巴西能防但%未知、印度70-75%
🧬莫德納：原種94，英國巴西能防但要打booster、印度能防但抗體降低
🧬嬌生：72%原種、英國72%、南非64%、巴西61%、印度能防但%未知
🧬AZ：76%原種、英國76%、南非無法堤防、巴西印度能防但%未知
🧬科興：67%原種、英國67%、南非巴西無法堤防、印度能防但%未知

除此之外，紐時上周的頭條指出，輝瑞疫苗顯示出對於所有的疫苗都有抵抗力，但對於來自印度的Delta變種的抗體相對低一些。報導進一步指出，英國和美國在疫苗施打上的最大差異，來自於英國讓最多的人施打第一劑，但也延緩第二劑疫苗的施打速度，有人甚至等上三個月才打到第二劑。反之美國則有一二劑疫苗都在建議範圍內施打，但整體來說施打速度慢一些。兩個國家相比之下，以人口比例來計算，英國的死亡率遠低於美國的十分之一。雖說讓更多人有一劑疫苗是看起來更有效率的方案，但印度變種的出現，對於只打一劑疫苗的名眾顯然來勢洶洶，也導致英國目前的疫情再度吃緊，延緩解封。預計印度變種在過不久也即將在美國大流行，屆時其他疫苗是否真能hold住，防止新的高峰，則有待觀察。

這場疫苗和變種病毒的拉鋸賽還未結束，我認為口罩還不該那麼早丟掉，警戒心也不該那麼早鬆懈。最終疫苗和病毒變種誰會勝出？恐怕只有時間才會知道。

至少在那之前，我還是會乖乖戴口罩的。

PS... 你身邊有不願意戴口罩的人嗎？來留言告訴我吧！
#圖片取自於網路 #DrP看時事 #每周五早晨上線 #印度delta變種 #新冠疫情 #口罩先別丟

同文發表於部落格：bit.ly/3iIdro7

【童畫】

幾個月前Josh因為合作演出的場地而剛好知道了一個針對適合Luke年紀開的小孩畫畫課，從那時後Josh就開始每週四早上騎著腳踏車載Luke去參加畫畫課，雖然前幾次Luke都很不配合也不進入狀況，但Josh還是很堅持的風雨無阻帶著兒子上課🚴

那時問Josh為什麼這麼堅持，他就說這樣可以訓練Luke習慣做一件事，也能讓他開始學習新的事物。

畢竟家裡兩個孩子都沒送上學，雖然從小每天都還是會帶他們出門玩到處看，但隨著Luke也過了三歲，好像也應該開始嘗試一些讓他能學習課程。

有時候覺得Josh還滿厲害的，不知道是不是他從小也是自學長大的孩子，跟這父母到過紐西蘭、牙買加、西班牙在世界各國遊走宣教，聽他說著小的時候，他的父親每次需要到不同的國家時，會特別選其中一個孩子一起去，不只是讓孩子更認識自己的爸爸在做什麼，等到工作結束後，再帶著孩子一起去享受這特別的父與子的時光。

而那時的Josh總是特別開心，因為那段時間，他就能跟爸爸有精心的時刻！

之前我返回職場那段時間，看著Josh每天不嫌麻煩的帶著Luke探索整個台北適合小孩去的地方，有很多地方甚至到現在我都還沒去過，很佩服他這種「做一件事就持之以恆，專心做到好」的態度，我想也因為這樣的個性，才能把鼓技練的這麼好！

反觀我自己從小真的都是三分鐘熱度，學芭蕾沒學幾年，學鋼琴沒能持之以恆，有時候都懷疑自己到底什麼事是做的完整的🤷‍♀️

現在每次Luke上完畫畫課回家都一定要驕傲的向我展示他的畫作，看著他一幅一幅畫的越來越好，還真的也替他感到驕傲呢！

你們會想把孩子的畫作做成T恤的衝動嗎？
好想把畫做成親子T，不知道哪裡找的到這種服務啊？

#你們也都覺得孩子的每張畫都好可愛好想好好收藏嗎
#還特別去買框都標起來😆
#以後可以開畫展了
#也有自學的孩子嗎舉手🙋🏻‍♀️🙋‍♂️