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【伊莎的教學記事- 西班牙巧克力吉拿棒工作坊】
此次與金魚菓子学部合作工作坊，結合西班牙文化與實作，體驗做中學的樂趣。巧克力吉拿棒在西班牙是早餐，也是冬天的料理。巧克力吉拿棒有專賣店，賣著各式不花俏且樸實好吃的吉拿棒。
吉拿棒的魅力之處在於外表平淡無奇，可每家吉拿棒的配方不同，吃起來的味道也不同，有巧克力口味、肉桂口味、奶油口味、花生口味.....等。但最經典的還是吉拿棒沾著巧克力吃！吉拿棒還有個姊妹Porra，很類似台灣的油條，只是不沾鹹的吃~
文化介紹完後，由金魚帶領著大家實作經典巧克力吉拿棒，做法簡單實實在在考驗烘焙的基本功阿~ 做完外加吃完吉拿棒的大家感覺如何呢?
#chocolate con churros
#伊莎的西班牙文課
#金魚菓子学部
【西班牙的美食，老饕的天堂 ～ 世界巧克力日】
九月 13 日是世界巧克力日，導遊就趁機跟大家分享巧克力的故事。
說到巧克力，大家會想到「固體」的，是拿來吃的，但是，巧克力原產於中美洲，巧克力在當地自古是一種加上胡椒、辣椒等的飲料，是液體，不是固體，是拿來喝的！
16 世紀時，西班牙的彼德拉修道院（Monasterio de Piedra）的一個修士到中美洲之後，寄了一包可可豆回修道院，附上調製的食譜，因此，彼德拉修道院的廚房在 1534 年成為歐洲第一個做出巧克力的地方，但是，「改良」了調味料，不加胡椒、辣椒，而是「改良」成為加上糖的飲料。
從此以後，巧克力對於西班牙人就像茶對於英國人一樣重要，在西班牙喝巧克力就像我們現在喝咖啡一樣普遍，也因為巧克力的關係，西班牙人喝咖啡的習慣直到十九世紀末才開始，比其他歐洲國家還要晚（其他歐洲國家在十七世紀已開始流行咖啡）。
1660 年西班牙公主瑪麗亞·特雷莎嫁給法國的路易十四，在婚宴上以巧克力宴請貴賓，巧克力因此從西班牙傳到法國，然後傳到其他歐洲國家。
西班牙的熱巧克力跟大家心目中的巧克力牛奶不同，湯匙放在上面不會沉下去，是質地濃稠、略帶可可的苦味的熱巧克力。而且，西班牙人喝巧克力就像其他歐洲人喝咖啡一樣，糖要自己加上去（店家沒有加糖），所以不會過甜。
你喜歡西班牙的熱巧克力嗎？
#西班牙 #巧克力 #美食
巧克力自17世紀開始便風靡了整個歐洲，隨著時間推演，無論宮廷貴婦或一般百姓，都沉迷於這股溫醇厚實甘苦兼具的美妙滋味。從阿茲特克帝國來到西班牙，巧克力持續在歐洲散發魅力，由於太受歡迎，被畫進靜物畫很合理，尤其是西班牙靜物畫。
被譽為〝西班牙卡拉瓦喬〞的西班牙巴洛克畫家祖巴蘭（Francisco de Zurbarán，1598-1664），曾畫下《靜物與檸檬、柑橘和玫瑰》（Still-life with Lemons, Oranges and Rose，1633），是為個人靜物畫最精彩傑作。
祖巴蘭畫作裡的巧克力該如何解讀？到底要從宗教角度或世俗觀點詮釋？西班牙畫家為啥這麼愛畫巧克力？古時歐洲人怎麼吃巧克力？很好奇齁~
#邊吃巧克力邊看文
#東西縱橫記藝JunieWang
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