【旺角拍拖必備西餐👩❤💋👨】
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唔好講食物住,呢度氣氛同人流真係好適合拍拖!🧡🧡
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卷心生菜鮮蝦蟹肉沙律 $68 肥妹指數:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
純粹想食菜先點佢,無諗過最好食係佢!視覺上滿分好打卡~~~生菜好新鮮,就咁食都好甜,完全無臭青味,一片一片咁食都幾過癮,而且佢同蟹肉好夾,係會令人上癮嘅沙律來呢~~
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西班牙風味炒蜆$78 肥妹指數:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
同普通最大的分別就係醬汁唔同左,有少少辣,由於加左唔少香料,所以D蜆特別惹味,作為小食會令胃口大開~D蜆肉都相當足料幾有口感又唔腥,整體感覺幾與別不同,可以一試
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🐮炭燒美國安格斯西冷 $248 肥妹指數:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
佢有得揀肉眼同西冷,我地選擇左後者~首先塊扒都幾大塊,最好係唔多脂肪,入口即融,本來叫左7成,但牛肉質素高,所以raw D應該都得~🐮
而且佢真係有炭燒的味道,更加有風味!
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🍑日本水蜜桃雪葩$58 肥妹指數:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
成個presentation都好精美,不過個雪葩實在太凍,敏感牙齒要小心,哈哈~水蜜桃味都幾濃郁同時keep到清新感覺,連雪葩都有水蜜桃蓉,不錯不錯!
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🍦西班牙肉桂條伴雪糕 $48 肥妹指數:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
見到佢擺到咁靚其實我自己唔捨得食XD 朱古力雪糕有稍稍苦澀味,用黎點佈滿糖霜嘅玉桂條可以令甜度降低,不過我自己就咁食都完全唔覺得有問題,玉桂條好香又超脆,會令人追吃,而且厚度大小適中,唔怕食到周圍都係,高質的甜品!
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Explore Kitchen
地址:旺角彌敦道562號萬里集團旺角大廈4樓
營業時間:11:00-23:00
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4,700的網紅妹豬媽mujimacooking,也在其Youtube影片中提到,MY FACEBOOK : https://www.facebook.com/mujimacooking/?ref=aymt_homepage_panel 每逢廸士尼必食西班牙油條,但每次都唔夠喉,今次自家整,再加上超級好吃的海鹽焦糖醬,救命呀~ 我同囡兒一件接一件搶住食~食~食! 其實做法相當於...
西班牙肉桂條伴雪糕 在 妹豬媽mujimacooking Youtube 的最佳解答
MY FACEBOOK :
https://www.facebook.com/mujimacooking/?ref=aymt_homepage_panel
每逢廸士尼必食西班牙油條,但每次都唔夠喉,今次自家整,再加上超級好吃的海鹽焦糖醬,救命呀~
我同囡兒一件接一件搶住食~食~食!
其實做法相當於泡芙一樣,但比起泡芙簡單入手, 外脆內軟的口感,伴上喜愛既醬或肉桂粉和沙糖, 美味無敵!
西班牙小油條材料:
份量:約可整細40-50粒
• 麵粉/中筋粉 150g
• 水 250ml
• 鹽 半小匙
• 無鹽牛油 70g
• 蛋 3隻
• 香草精 半茶匙
• 黃糖/細砂糖 1湯匙
西班牙小油條裝飾:
• 細砂糖 4湯匙
• 肉桂粉 2茶匙
海鹽焦糖醬材料:
• 白砂糖 45g
• 無鹽牛油 15g
• 海鹽 1/6茶匙
• 鮮奶油(wipping cream) 50ml
• 香草精 適量
西班牙小油條步驟:
• 1.將蛋及香草精拌勻,備用。
• 2.在深鍋中放入水,無鹽牛油,糖及鹽後以中火加熱至牛油融化且開始沸騰。
• 3.之後立即熄火加入麵粉,以木湯匙不停攪拌形成麵糰有粉粒為止。
• 4.將麵糰放涼續次加入混合蛋和香草精,變得像馬鈴薯泥。
• 5.用星狀花嘴。
• 6.取一半的麵糊放進擠花袋中。
• 7.油熱後,擠出想要的長度,用廚房剪刀剪斷麵糊。
• 8.炸至微金黃色拿起。
• 9.用透明膠袋放入砂糖及肉桂粉均勻。
• 10.將油條沾混合砂糖和肉桂粉,完成。
海鹽焦糖醬步驟:
1.在深鍋加入細砂糖,以中火融化持續攪拌煮融。
2.糖漿呈現紅銅色時立即熄火,加入無鹽牛油,海鹽及香草油,持續攪拌至焦糖醬滑順均勻。
3. 均勻後將焦糖醬倒到小碗中放涼完成,其餘焦糖醬裝罐冷藏。
Tip:
1.如果不想用油炸,可用焗爐焗約12~15分鐘。(要視乎擠出長度)
2.如不想用海鹽焦糖醬,亦可用雪糕,朱古力醬或不用任何醬等拌食,都好好食。
3.麵糰好易變硬,建議用較大的星狀花嘴使用,最好是中號以上擠出來比較好。
4. 完成西班牙油條,最好當天吃完。