Search
《週六晚餐》
#馬鈴薯燉牛肉
馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥都是 明淳有機農場 的
不用味醂、也不用事前準備柴魚高湯的作法
可以參考 https://goo.gl/234GhT
#蒜炒菠菜
最近蔬菜類便宜，多吃點
#西瓜綿不知道什麼魚湯
春嬌給的魚超大一塊，今天退冰來分切，照片裡看到今天煮湯的份量才不到全部的1/4，所以我得想一些不一樣的煮法，今天煮魚湯剛好可以一起消耗掉冰凍已久的西瓜綿。
西瓜綿＝還沒長大的小小西瓜，拿來醃漬，最常見用來煮魚湯，我不知道哪裡買，很久以前別人送的，大概是要有認識種西瓜的農家才拿得到。
#沒有飯麵喔
#春嬌是我嬤
西瓜綿我要介紹一下，很多的北部的朋友、海外的朋友們，可能不知道什麼叫西瓜綿，早期很多農家在種西瓜之後，一個瓜藤上面不能夠長這麼多瓜，因為到時候瓜營養會分散，所以只會留幾個，長大的這些就是要賣的，但是在小時候就摘掉不要的瓜就是「蔬果」，會用鹽來醃漬，像是醃的酸菜類，通常這是在農家裡面，會吃到的一道醃漬菜，現在在市場上也可以買的到，北部好像比較難買，南部的市場偶爾可以看到，但也不是很多。
1:09 西瓜綿虱目魚湯 4:16 西瓜綿炒絞肉
#西瓜綿 #在地食材
關注吳恩文的快樂廚房YouTube
開啟小鈴鐺通知 https://goo.gl/p7SmmD
吳恩文的快樂廚房粉絲專頁 https://goo.gl/jJdSPD
最近天氣熱，想到很久沒吃到西瓜綿煮魚湯跑了市區好幾間鮮魚湯店都沒看到有賣西瓜 ... LIONDOGs06/29 09:46歡喜樓有西瓜綿石斑，不知道是不是每天都有. ... <看更多>
2️⃣起一鍋3000cc水，大火煮至大滾，放入醃好的米、泡發的瑤柱、泡瑤柱的水及扁魚滷包袋，再次煮滾後轉中小火，保持微滾的狀態，鍋不加蓋熬煮1小時至綿滑 ... ... <看更多>
西瓜綿不知道什麼魚湯 在 [問題] 市區有西瓜綿魚湯嗎？ - 看板Tainan 的推薦與評價
最近天氣熱，想到很久沒吃到西瓜綿煮魚湯
跑了市區好幾間鮮魚湯店都沒看到有賣西瓜綿
想請教版友有沒有推薦的西瓜綿鮮魚湯？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.166.149 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1656330133.A.351.html
... <看更多>