#藏紅花
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藏紅花從波斯傳入東方,被用來供佛,中國史籍中稱之為“鬱金”或“鬱金香”
在東方,藏紅花的種植從波斯延伸至喜馬拉雅山區,再傳入克什米爾。古時候真正的紅花都輾轉來自西域,可能西藏商販經手的緣故,才有人誤以為紅花產自西藏,所以又習慣稱之為「藏紅花」。印度上層社會普遍使用藏紅花,用正黃色藏紅花水浸染的布料是印度王室的專用物品。相傳,釋迦牟尼因其王子的身 份,用藏紅花水浸染的布料為其法衣,在其圓寂之後,藏紅花水的正黃色正式成為佛教法衣的顏色。 隨後,藏紅花作為吉祥聖潔的象徵也被用來供佛。 藏紅花可以治療各種疾病,也可以用於供水,功德不可思議。
藏紅花有三千多年的使用歷史,可用作調味、香熏、染料和藥物。以重量計,西紅花是世界上最昂貴的香料。它的特點是味甘,氣味特異.看像乾草。番紅花是西南亞原生種,但由希臘人最先栽種。大約要一萬五千朵番紅花才能收集到100公克的雌蕊柱頭,因為每一朵紫色的番紅花只有三個柱頭,而柱頭的取得必須在日出前以人工完成採摘以避免花朵枯萎而失去採收價值,非常珍貴。
藏傳佛教中灌頂的甘露水就是加入藏紅花為主料調製而成,當我們供水的時候,放上一根藏紅花,普通的水將變成無上的甘露。在佛教裡,藏紅花是扮演著很重要的角色。比較常見的是,傳統的藏傳佛教徒會把紅花放在八共水裡,讓水變成橘紅色,非常漂亮,以此供佛菩薩。除此,也有些佛教徒會把藏紅花放進水裡,然後以紅花水擦在經文咒語上,然後捲起來,作為佛像或轉經輪或舍利塔入藏等等用途。另外,就是在修持四加行曼達供時,都會 以紅花水拭擦曼達盤的。也有人用紅花水來清洗新的念珠之類的。
佛教的用法來說,若是泡在水中成紅花水,主要用於:
1、塗抹於經卷中。將印滿佛經、咒語的經卷上,塗上泡上紅花的金色紅花水,將經咒文拿去晒乾,再捲起來成一卷一卷的經咒卷,用於裝藏佛像或佛塔之中。(藏傳佛教供養的佛像、佛塔,內部設計是空的,用以裝臟各種經文於其中後才供養。)
2、與淨水一同放在寶瓶內,修法加持後,用以當成灌頂、灑淨、加持、淨障之甘露水。
3、與淨水一同放於寶瓶內,放在佛堂旁,用以淨化供品。當獻供時,用此寶瓶內之水,以非常少量的方式灑三滴左右向供品並觀想,以淨化所供養三寶之物品。
4、放在供杯置於壇城上,當供水用。通常時以八個供杯或大量的供杯,每個供杯中放淨清淨之水、水中放少量的紅花,此水會變成金黃色,以供養三寶。這在大法會期間,時常使用這種方式。在印度菩提迦耶冬季,來朝聖的佛教徒相當多,也常看到在佛塔附近,有佛弟子排了好幾十個供杯,供內只放淨水或加了紅花的紅花水而供養三寶。
藏紅花在佛教的主要用法:
供養舍利子。供養舍利子,紅花是最主要的供品,少量紅花和舍利子放在一起做封存,(但要注意小心舍利子會被染色。但紅花一直是供養舍利子的最重要的供品。)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex,也在其Youtube影片中提到,號稱沙漠之金,世界上最貴的香料-番紅花 (Saffron) 既是西班牙海鮮飯裡的關鍵香料,也是宮廷劇中後宮爭鬥的客串常客 番紅花(Saffron)為什麼會這麼貴?又該怎麼分辨番紅花(Saffron)的真假呢? 這集通通告訴你! Hi大家好 我是Rex 陪你一起了解香料的大小事 歡迎回到 香料QA...
西紅花 在 味旅 Spices Journey Facebook 的最讚貼文
一小小撮就是天價
有她在手就像黃金帶著走
艷麗外表下的深藏不露
被稱為赤色黃金的她
這集我們來聊聊
人稱香料皇后的番紅花 Saffron
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西紅花 在 陳健波-波哥 Facebook 的精選貼文
【波哥健康台】一字之差易混淆 買中藥要留神
三七 VS 川三七 西紅花 VS 川紅花
一字之差,大家真係好易會混淆咗,荷包出血事少,食錯落肚搞到頭暈身㷫事大,到時真係得不償失,波哥今次搵埋中藥師協會副主席RYAN,一齊教大家點分以上四種中草藥,其中一種食錯或會出現頭痛、頭暈、嘔吐得中毒症狀,想知係咩,即刻去片,如果你對中醫藥有咩問題,記得係下面話畀波哥知。
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西紅花 在 香料老司機 Rex Youtube 的最讚貼文
號稱沙漠之金,世界上最貴的香料-番紅花 (Saffron)
既是西班牙海鮮飯裡的關鍵香料,也是宮廷劇中後宮爭鬥的客串常客
番紅花(Saffron)為什麼會這麼貴?又該怎麼分辨番紅花(Saffron)的真假呢?
這集通通告訴你!
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第29集
艷麗外表下的深藏不露
被稱為赤色黃金的她
這集我們來聊聊
人稱香料皇后的番紅花(Saffron)
番紅花(Saffron)又叫藏紅花或是西紅花
原產地在西亞
而目前世界最大的番紅花產地在伊朗
佔世界總產量90%以上
番紅花(Saffron)的花語是我一直在原地等你
1斤番紅花(Saffron)大概能買300斤的花椒
1斤番紅花(Saffron)也能買600斤的草果
1斤番紅花(Saffron)還能買1000斤的八角
這樣子的比較應該明顯感受到番紅花(Saffron)的價值不斐吧!
真的番紅花(Saffron)泡水不容易斷掉,番紅花(Saffron)水呈金黃色
假的番紅花(Saffron)不僅碎掉,番紅花(Saffron)水還油油紅紅的
經典的宮鬥一定都會有番紅花(Saffron)客串
番紅花(Saffron)的確是有活血化瘀的效果
番紅花(Saffron)本身有微量的毒素
吃多了會導致火氣大或是腹瀉
除了作為藥材使用之外
別忘了番紅花(Saffron)也是香料阿!!
番紅花(Saffron)聞起來很特別
是甜美的花香加上麝香味
番紅花(Saffron)口味上有一點微苦
不適合用太多或是煮太久
在料理上的最經典的應用
就是應用西班牙海鮮飯囉!
最有名的不用我說
大家都知道的
西班牙海鮮燉飯
0:00 番紅花開始
0:35 番紅花(Saffron)
1:03 番紅花(Saffron)有多貴?
2:54 番紅花(Saffron)有毒?(番紅花(Saffron)小劇場,看了別退訂啊啊啊)
3:48 番紅花(Saffron)的味道
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