🍸🍾🍷🍹🍺
今晚跟姐妹來到smexy音樂餐廳
放鬆、聊天、小酌、聽音樂
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🍽我們點了:
前菜:酥炸馬里蘭蟹肉蝦餅🍤
主餐:義式香料羅馬豬肉捲🐷
湯:西西里番茄海鮮湯🍲
甜點:經典起司蛋糕🍰
酒:瑪格麗特、蘋果馬丁尼🍷
餐點非常精緻,氣氛很棒
而且遇到女神家家在此駐唱🎤
實在太幸運了😍
讓我們大飽耳福🎶
渡過浪漫美好的夜晚💕 -
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✨Smexy✨
🏡地址:臺北市松山區民生東路三段131號
⏰營業時間:11:30—00:00
☎️電話:0227176626
#smexy
#跟著吱吱吃美食😋
中日文活動主持人蘇宇馨MoMo
西西里 番茄 海鮮湯 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳解答
西西里茄汁海鮮墨魚麵
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這一兩天身體微恙,整個人忽冷忽熱地~大家分享的作品都還沒時間看就昏昏睡去,今天有比較好一點,立馬整理了上禮拜做的菜想跟大家分享!
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今天分享的「西西里茄汁海鮮墨魚麵」是慶生的時候吃到某間餐酒館,發現茄汁搭上墨魚麵味道很棒,可以說是當日MVP!
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於是翻了翻麵中的內容物跟憑自己經驗,做出了一盤相似度70-80%的作品,雖然西西里島的義大利麵不太會用墨魚麵做,但我想餐廳取西西里一方面是為了好聽,另一方面也是為了要襯托該地的海鮮物產很豐盛,跟這盤麵有相似之處吧!
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義大利麵分享過許多次,但還是想對第一次煮的朋友說,不管今天要做的是什麼醬,只要記得義大利麵成分是用杜蘭小麥做的,因本身「不太吸水」,因此麵體也很難煮到我們所謂的「入味」!
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為了解決上述問題因此得運用油+煮麵水(或高湯)大滾後,相互碰撞產生的乳化效果,讓原本的湯水成為醬汁,再讓這個濃稠的醬汁巴附在麵條上,吃起來才會有一體感唷!
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義大利麵料理不難且好吃,所以才能這樣風靡全球,今天這盤麵分享給喜歡海鮮的朋友~有機會可以試試唷!
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🌀材料(1大匙15ml)
🔸洋蔥1/4顆
🔸蒜頭2顆
🔸白葡萄酒2大匙
🔸乾辣椒1大匙
🔸墨魚麵80克
🔸切粒番茄罐頭1/2罐
🔸鮮蝦、透抽、蛤蜊適量(依家境增減)
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🌀調味料
🔸鹽、黑胡椒粉
🔸義式綜合香料1小匙
📝可用新鮮羅勒代替
📝可換洋香菜粉或羅勒葉粉
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🍳做法
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1️⃣洋蔥切碎、蒜頭切片(或切碎)、煮一鍋2公升滾水,加20克鹽後將墨魚麵放入煮6分鐘撈起備用。
📝鹽的比例為水的1%
📝因後續還要拌炒,所以煮麵的時間為包裝上建議時間-2分鐘唷!
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2️⃣煮麵同時,爆香洋蔥、蒜片與乾辣椒後,接著放入海鮮與30cc白酒,炒至酒水份蒸發倒入100cc煮麵水蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘。
📝透抽1分鐘取出
📝鮮蝦2分鐘取出
📝蛤蜊開了取出
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3️⃣承上,取出煎好的海鮮,原鍋倒入半罐蕃茄罐頭、義式綜合香料與剛剛煮海鮮的湯水燉煮1分鐘,最後放入墨魚麵、海鮮、1小匙鹽與黑胡椒粉拌炒均勻即完成!
📝海鮮湯、番茄罐頭融合即成鮮美番茄海鮮醬汁
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📖小知識
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西西里島位於義大利南部,由於特殊的地緣關係引來了眾多的殖民者和統治者,因此西西里的烹調有股濃濃的異國風,如其烹調喜歡用辣和各式的香料:迷迭香、茴香、薄荷葉、羅勒、奧勒崗等等,帶有濃濃的阿拉伯風味!
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西西里 番茄 海鮮湯 在 可大王愛旅行 Facebook 的最佳解答
桃園中壢 紅樓House Cafe 1910 百年老宅品藝術、享美食
http://qmipep.pixnet.net/blog/post/35417017-House-Cafe-1910
在老屋裡品味藝術,享用美食,人生就該浪費在美好的事物上,紅樓House Cafe 1910,穿越百年歷史,here we go。
隱身於巷弄的紅樓,一走進入口,便看見眼前這棟古色古香的美麗建物,隔絕了外界的喧囂,靜靜地矗立了百年。
紅樓建於1910年,當時是屬於劉氏古厝燃藜第旁的附屬建物,仿造英國19世紀中後期的殖民建築,二樓陽台設計採用圓形拱門、瓶形護欄、多立克式圓柱,磚紅色的外牆散發典雅韻味。
紅樓現由House Cafe經營,不但保留建築原本的韻味,於中庭種植不少花草樹木,讓紅樓洋溢著異國庭園的浪漫氛圍,由紅樓右邊延伸的貨櫃玻璃屋便是餐廳。
紅樓定期規劃藝術展覽,為老屋注入文創氣息,更添魅力。
走進紅樓,一樓是藝術展覽空間,右轉則是House cafe的入口。
來到二樓,這裡也有展覽空間,走出陽台,越接近這典雅的建築,讓人忍不住伸手輕觸這歷史刻劃的痕跡。
參觀完紅樓,回到一樓走過長廊拱門便來到餐廳,寬敞明亮的用餐空間,以黑色為基底的天花板,延伸垂落的吊燈及裸露管線,突顯個性化的工業風格。隨處角落擺放著燭台、打字機、花草等日式雜貨,讓人瞧見多種風格合併的獨特魅力。
餐廳內雖然用餐人數不少,卻聽不見吵雜的交談聲,每個人似乎都有默契不想破壞這寧靜、悠閒的夜晚,緩下步調,細細品嚐桌上佳餚與新舊建築建構而成的美景。
每一桌彼此間的距離足夠,不會給人侷促感。大片落地窗,營造通透的視野,白天的陽光也透過落地窗照亮整個室內空間。
開放式設計的吧檯,有幾張圓椅,或許當店內人數太多時,吧檯可以變成VIP座位,一旁的黑板寫著今日的最新菜單。
右側又有個獨立的空間,以藝術擺飾區隔,寬敞的空間,設計靈活的動線,都讓客人享有舒適的用餐體驗。
桌上花瓶裡插滿了純白潔淨的花卉,除了是餐廳內的亮點,也注入不少生命力。
走出餐廳,這裡除了有盥洗室,另有一片庭園綠地,可用不同的角度欣賞紅樓,在這裡,俯拾皆是明信片般的電影畫面。
回到餐桌,翻開菜單,主食有地中海風味主菜、義大利麵及燉飯,加價可升級套餐,包含湯品、沙拉、甜點及飲料。
老婆點了蒜香奶油白蘭地香草蕈菇,蕈菇的香氣濃厚,扎實的口感,灑上些許胡椒粒提味,再滴上幾滴檸檬汁,讓人胃口大開。
接著送上德國香腸,應該叫作圈腸吧,不同於台灣香腸的扎實口感,肉質偏軟但有著濃郁的香料味,口味偏鹹。
米蘭蕃茄牛肋條乳酪焗烤飯,我偏愛焗烤的金黃外皮,一切開,立刻冒出暖呼呼的熱氣,燉煮入味的牛肉搭配乳白色乳酪與酸甜番茄的米飯,鋪陳不同層次的美味,一口接一口讓人吃得滿足,是今晚我最喜歡的菜色。
帕美森老起士羅勒海鮮燉飯,奶油香味與羅勒清香交織成撲鼻的香氣,濃郁的海鮮湯包覆著飽滿米粒,讓人嚐到海鮮的鮮甜,只可惜份量較少。
西西里島辣味漁夫海鮮細扁麵,滿滿的海鮮食材佐以香料提味,吸附湯汁的麵條捲成一團送入嘴裡,清香、鹹香、微辣多重滋味包圍味蕾,令人滿意的一道料理。
訪後心得,House Cafe將紅樓結合藝術,為老屋注入新的生命力,餐廳則透過工業風與日式雜貨風格交融,大片的落地窗讓空間採光明亮,成功營造愜意的用餐環境。高掛的大鐘指針停在7:33,彷彿百年的歲月凝結於此,未曾流逝,抑或是我們穿越了時光,遇見紅樓的今昔之美。
下次來到中壢,別忘了來紅樓品味藝術、享用美食。
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